味香 第617章 收拾

小徐氏想到這里，便將這對(duì)侯永勝的不滿暫且壓了下去，十分溫柔的答道：“東西已經(jīng)交代給底下人去買了，倒是方才我碰著了個(gè)熟人，便多說(shuō)了兩句話。”

“熟人？哪個(gè)熟人？”侯永勝順口接了句話。

“是文松的三叔，好像是受雇趕車帶了人來(lái)縣城里頭，不曉得要做什么事兒的樣子。”小徐氏答道。

侯永勝的眉頭便擰了起來(lái)，連帶著語(yǔ)氣都有些不悅：“文松一家子都是窮酸，理會(huì)他們作甚，免得到時(shí)候時(shí)不時(shí)有人來(lái)家里頭打了秋風(fēng)來(lái)。”

當(dāng)真是眼皮子淺，凡事都不曉得往長(zhǎng)遠(yuǎn)了看，怪不得現(xiàn)如今經(jīng)侯永勝打理的胭脂水粉鋪面生意一天不如一天的。

小徐氏心中有氣，但面上卻是不曾發(fā)作，耐了性子解釋道：

“當(dāng)家的，這你就有所不知了，現(xiàn)如今那沈家可是不同往日了，二房里頭出了個(gè)姑娘，據(jù)說(shuō)能干的很，做生意的好料子，廚藝更是一絕，據(jù)說(shuō)合伙與人開(kāi)的那鋪面，說(shuō)不上日進(jìn)斗金，但也是銀子嘩嘩的進(jìn)呢。”

“既是二房家現(xiàn)如今厲害，你便與二房家說(shuō)話，理那沒(méi)本事的三房作甚？”侯永勝還是嘟囔道。

小徐氏強(qiáng)壓著破口大罵的沖動(dòng)，不咸不淡的說(shuō)道：“文松三叔趕得牛車上頭拉著兩個(gè)人，一個(gè)中年男子，一個(gè)年輕少年，可那少年瞧著唇紅齒白，怎么瞧都不像個(gè)男子，怎么都覺(jué)得像是個(gè)姑娘家的，我瞧著那人也是眼熟的很，加上那人頻頻和那沈福海交換眼色，我倒是覺(jué)得那少年便是二房的姑娘，沈香苗喬裝打扮的。”

“只是沈福海顯然不想說(shuō)明了身份，我便也就沒(méi)多問(wèn)，也就不是十分確定，但才想著十之八九的也就是了。而那中年男子，瞧著也像是個(gè)生意人，我估摸著不是別人，正是在鎮(zhèn)上和沈香苗合伙做生意之人。”

“今日沈福海既是與沈香苗還有那個(gè)合伙做生意之人一同來(lái)縣城里頭，而且還是從牙行里頭出來(lái)，我估摸著啊，這幾個(gè)人想必是想在縣城里頭開(kāi)鋪面，做生意的。”

“聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)如今清水鎮(zhèn)那酒樓的生意極好，沈香苗廚藝又十分出眾，若是在縣城里頭開(kāi)酒樓飯莊做生意，想必也是十分賺錢。”

小徐氏說(shuō)到這里時(shí)，故意頓了一頓，瞧向侯永勝。

侯永勝摸著下巴想了一會(huì)兒，道：“你的意思是……”

“既是他們想著開(kāi)鋪面做生意，咱們現(xiàn)在那兩個(gè)連著的鋪面不賺錢，便可以和他們商議商議合伙開(kāi)了飯莊來(lái)，倒是不錯(cuò)。”小徐氏嘴角微微上揚(yáng)，臉上掛滿了笑。

“法子可行是可行，可這事兒能談的攏么。”侯永勝有些擔(dān)憂：“咱們那兩個(gè)鋪面，位置可都不算好。”

“這有何難，咱們先去商量嘛，他們一個(gè)鎮(zhèn)上來(lái)的，想必對(duì)縣城里頭也不熟悉的很，巴不得有個(gè)知根知底，熟悉縣城里頭狀況的人和他們合伙呢，到時(shí)候連說(shuō)道帶威嚇的，再隨便說(shuō)些咱們與縣太爺什么的交情，這事兒便就過(guò)去了。”

“再怎么說(shuō)，咱們不也是和他們沾親帶故的，這事兒談起來(lái)，怎么都好說(shuō)呢。”小徐氏笑道。

“是這么回事。”侯永勝點(diǎn)點(diǎn)頭：“既是如此，這事兒便交與你去辦吧，這幾日青果也總是吐得厲害，我便多在家中陪一陪她吧。”

青果，便是那個(gè)有孕的姨娘。

小徐氏聞言便撇了撇嘴。

已經(jīng)有孕三個(gè)月了，這早已過(guò)了孕吐的時(shí)候，這會(huì)子還吐，分明是故意矯情呢，說(shuō)不準(zhǔn)也有示威給她瞧的意思。

且容你得意幾天，到時(shí)候看如何收拾了你！

小徐氏面上不動(dòng)聲色，只和顏悅色道：“青姨娘身子弱，老爺你多陪陪也是應(yīng)該的，這些事交于我，你放心便是。”

說(shuō)罷，小徐氏便快速盤算著如何去說(shuō)這件事情。

沈香苗與方懷仁以及沈福海則是到了一家飯莊吃飯。

這家飯莊，也是從前那位老乞曾經(jīng)提到的其中一家，名叫福清園，而這里的招牌菜，那乞丐說(shuō)過(guò)，是松鼠魚。

因此，特地也就點(diǎn)了這松鼠魚來(lái)。

松鼠魚，以形似松鼠聞名，色澤鮮艷，鮮嫩酥香，酸甜可口，尋常做法會(huì)選用草魚、鯉魚或者是桂魚，今日這道菜，顯然用的是草魚。

而做這松鼠魚的關(guān)鍵，首先在于這刀工，整條魚剖腹洗凈去魚腥線后，用料酒、鹽、胡椒粉腌上一刻鐘的功夫后洗凈便可以動(dòng)刀，切掉魚頭作為松鼠魚的頭，接著去除掉魚脊椎骨與魚腹骨，留下凈魚肉。

接著將剩下來(lái)的凈魚肉在不切斷之下，切成菱形花紋，拍胡椒粉、鹽腌制好后，上淀粉后，手提魚尾，將六成熱的油，拿勺均勻的淋在魚肉上，將花紋定型，待魚肉成型之后，下油鍋炸成金黃，與同樣炸成金黃色的魚頭擺在盤中成松鼠的造型。

鍋內(nèi)的底油，倒入以醋、糖、鹽、水淀粉等調(diào)和成的調(diào)味汁，溫油翻炒均勻，出鍋時(shí)加入一勺高溫油提亮湯汁的色澤，待粘稠之后，澆在這松鼠魚上即可。

這樣一來(lái)，這色澤鮮亮，瞧著十分誘人，又美味可口的松鼠魚便做好了。

肉質(zhì)鮮嫩，滋味酸甜可口，開(kāi)胃十足，更因?yàn)樗崽鹂诟校钍芾先撕⑼南矏?ài)。

而這福清園做這道松鼠魚的技藝顯然十分嫻熟，不但這造型十分好看，滋味更是甚為美味。

方懷仁、沈香苗與沈福海都贊不絕口，接連夸獎(jiǎng)。

甚至一直到出了店門，沈福海都還在連聲夸贊：“這松鼠魚滋味真是不錯(cuò)，先前還擔(dān)心這樣的做法，會(huì)有了魚腥味，不曾想半分魚腥味也沒(méi)有。”

“這福清園做這魚的時(shí)候，魚肉切好花紋，將這魚肉放在蔥姜鹽水中浸泡了一番，再裹了淀粉炸的，所以沒(méi)有半分的魚腥味了。”沈香苗笑道。

“原來(lái)竟是還有這一層，我竟是也不曾嘗了出來(lái)，還是沈姑娘……沈湘你厲害呢。”方懷仁感嘆道。

“哪里是厲害，這也是做的多了，便也就知道了。”沈香苗笑道。

做的多？

沈福海有些訝異的摸了摸鼻子。