味香 第485章 三色雞絲

沈文韜這下子也不好再怪他，只摸了摸鼻子道：“就是這般誠(chéng)懇認(rèn)錯(cuò)，那我便也不追究了，我年歲比你大，名叫沈文韜，若是你愿意，叫我文韜哥便成。”

“恩，文韜哥。”章弘鈺脆生生的喊了一句，咧嘴一笑。

沈文韜見(jiàn)狀，也是嘿嘿一笑。

“你怎的忽的便跑來(lái)了？”沈香苗笑著問(wèn)道。

“先前不是說(shuō)請(qǐng)沈姐姐到我家中玩嘛，可我想想每日沈姐姐還要忙著做鹵味吃食，忙著開(kāi)鋪面做生意的，怕是也不得閑，可我實(shí)在是想沈姐姐的很，便尋思著不如我來(lái)找了沈姐姐來(lái)，還能幫沈姐姐干點(diǎn)活。”章弘鈺抬頭，笑道。

眼前這幅模樣，可以說(shuō)是要多乖巧有多乖巧，與最初見(jiàn)到的十分跋扈的章弘鈺簡(jiǎn)直判若兩人時(shí)，忍不住就想打趣一番。

“是想你沈姐姐我，還是想你沈姐姐做的好吃的？”沈香苗挑了眉問(wèn)。

“這個(gè)嘛……”章弘鈺難為情的搔了搔頭皮，片刻后抬了頭道：“兩個(gè)都有。”

雖然說(shuō)，平心而論的話，好吃的要多一些。

但是，沈姐姐也很重要！

這是真的。

章弘鈺內(nèi)心思付，咧嘴直笑。

“鬼靈精。”沈香苗和沈文韜不由得笑了起來(lái)。

沈香苗笑道：“也罷，愿意吃什么，給你做便是。”

“沈姐姐做的都好吃，沈姐姐做什么，我便吃什么，不挑食。”章弘鈺答道。

先前兩次接觸，只覺(jué)得章弘鈺主要是脾氣倔的很，今日忽的發(fā)現(xiàn)，這章弘鈺的嘴是真甜，十分的會(huì)說(shuō)話，讓人聽(tīng)著當(dāng)真是十分受用。

沈香苗不由得直笑：“那好，那我便找?guī)讟觼?lái)做。”

“那你趕緊上馬吧，隨我們一同回去。”沈香苗說(shuō)道。

“不必，我便和沈姐姐和文韜哥一起坐牛車(chē)吧，我瞧著地方不小。”章弘鈺瞧著坐著的牛車(chē)，雙目亮晶晶的笑道：“而且，說(shuō)起來(lái)這也是我頭一回坐牛車(chē)呢。”

對(duì)于孩童而言，東西不在于品質(zhì)好還是品質(zhì)不好，關(guān)鍵在于稀罕。

對(duì)于章弘鈺來(lái)說(shuō)，這從未坐過(guò)的牛車(chē)可是比他常見(jiàn)的駿馬要稀罕多了，自然不想下去。

“也好，那你便坐牛車(chē)吧。”沈香苗笑道，一邊沖沈福海說(shuō)道：“三叔，咱們走吧，回家去。”

“哎。”沈福海應(yīng)了一聲，甩了鞭子趕牛車(chē)往前走，章尋騎馬在后頭慢慢的跟上。

牛車(chē)緩慢，晃晃悠悠的，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)耐白撸潞脞暿窒∑妫谏蚋：Ｅ赃吙粗；挝舶停瑫r(shí)不時(shí)咯咯直笑。

沈福海起先對(duì)這個(gè)富家少爺十分好奇，待沈香苗介紹一番之后，大致知曉了一些，在看到章弘鈺沒(méi)有絲毫的富家少爺架子時(shí)，便也沒(méi)那么緊張，比較隨意的和他聊上幾句。

章弘鈺嘴甜會(huì)說(shuō)話，片刻后便將沈福海哄得哈哈直笑。

到了沈香苗家中時(shí)，章弘鈺更是同沈香苗等人一起往下搬東西，儼然不曾把自己當(dāng)了客人，知道了內(nèi)情的鐵蛋，看到這些都忍不住給章弘鈺的兩個(gè)夸贊的眼神。

收拾完?yáng)|西，沈香苗交代了鐵蛋先領(lǐng)著章弘鈺去玩耍，自己與呂氏則是去了灶房忙活。

最后一茬的嫩香椿芽裹了蛋液炸成香酥脆爽，美味十足的香椿魚(yú)，整整齊齊的擺在盤(pán)中，一個(gè)個(gè)整株的香椿芽炸了出來(lái)之后，色澤金黃，仿佛是真的小魚(yú)一般，十分可愛(ài)。

剩下的嫩芽剁的碎碎了，剛買(mǎi)的新出鍋的豆腐，焯水去了豆腥味后，切成拇指肚大小的豆腐丁，兩者拌在一起，只需加了鹽、香油等簡(jiǎn)單的調(diào)味料，便是聞起來(lái)香氣撲鼻，清香四溢，尤其是青中泛紅的香椿碎末與那白白嫩嫩的豆腐，大有清清白白的清爽視覺(jué)，不禁令人食指大動(dòng)。

天蠶土豆這種孩童喜歡的吃食，沈香苗便做了一些來(lái)，看章弘鈺是否喜歡吃。

接下來(lái)，是兩道炒菜。

三色雞絲，雞胸肉切絲后放了鹽、料酒、淀粉、胡椒粉等抓勻，待熱鍋冷油中的蒜片與蔥爆出香味后，放了雞胸肉絲翻炒變色后，依次加了胡蘿卜絲、金針菇以及青蘿卜絲（可用青椒絲），待炒熟了以后加醬油、糖、鹽調(diào)味后翻炒均勻后出鍋。

青蘿卜絲的翠綠，紅蘿卜的橙紅，雞絲以及金針菇的白，三種色澤交相輝映，十分豐富，視覺(jué)極佳。

雞肉滑嫩，胡蘿卜甘甜，又是葷素搭配，滋味極佳之余，營(yíng)養(yǎng)更是十分豐富，口感也是偏清淡，十分適合作為家常菜，更受孩子們的歡迎。

炸藕合，新鮮蓮藕切成兩片相連的夾子狀，填入加了香菇末、蔥姜蒜末、鹽、油、醬油等攪拌均勻，肥瘦相間的肉餡，填滿抹均勻后，裹上面粉糊下入四分熱的油鍋中炸到金黃，出鍋控油即可。

藕片脆爽，肉餡滋味濃郁，藕片的清香甘甜與豬肉的肉香混合在一起，入口十分美味。

而蓮藕更是具有開(kāi)胃解熱，消食等功效，在這春日里頭食用十分合適。

沈香苗與呂氏在灶房里頭忙活，章弘鈺和鐵蛋兩個(gè)人在書(shū)房里也是忙活。

章弘鈺比鐵蛋大兩歲，開(kāi)蒙比鐵蛋也早，章家又給他特地請(qǐng)了西席先生，每日所學(xué)比鐵蛋并不少，學(xué)的時(shí)日又長(zhǎng)，學(xué)會(huì)的字，背過(guò)的文比鐵蛋還要多上一些。

現(xiàn)如今，鐵蛋正將今日所學(xué)拿了給章弘鈺來(lái)瞧。

章弘鈺倒是十分不客氣的點(diǎn)評(píng)了一番：“鐵蛋弟弟字寫(xiě)的端正，勁道也足，可見(jiàn)平日倒是十分下功夫呢，瞧著這些書(shū)上寫(xiě)的注解，蠅頭小楷十分工整，寫(xiě)的又十分詳細(xì)，甚是不錯(cuò)。”

“宏鈺哥你莫要只夸了我，也說(shuō)說(shuō)我這不足之處嘛。”鐵蛋笑道。

章弘鈺搔了搔頭皮，頗為難為情的笑了笑道：“方才這話可都是真心話，你這字寫(xiě)的確實(shí)是好，不足地方還真是沒(méi)有……”

畢竟他的字，不曉得被先生吵了多少次，就是因?yàn)樽謱?xiě)的不端不正，按他爹的那個(gè)話來(lái)說(shuō)便是跟狗爬的一般，可沒(méi)有鐵蛋寫(xiě)出來(lái)的字好看。

鐵蛋倒是聰慧，瞧得出來(lái)章弘鈺的羞赧，便曉得了其中的緣由，笑道：“宏鈺哥不必心急，這練字不是一朝一夕能練成的，凡事還得持之以恒的好，我們先生便常說(shuō)，水滴石穿，冰凍三尺非一日之寒，凡事徐循漸進(jìn)，萬(wàn)不可心急。”