味香 第293章 小酥肉

這些小事，娘看著來便好，劉大娘老實(shí)，又是勤快的，倒是也合適。沈香苗笑道。

可不是是個(gè)老實(shí)的么，今兒個(gè)第一天來，本就來的有些晚了，到了飯點(diǎn)兒我喊她回去先做晚飯，剩下的活兒不多，我來做便好，可你劉大娘說啥也不肯，只說工錢不少給，這活兒就得做完，一下子就到了這會兒。呂氏笑道。

沈香苗抿了抿嘴。

呂氏心善，用人用的是劉大娘這樣的老實(shí)人，倒是也合適，不會出現(xiàn)偷奸?；镀さ氖聝骸?p/> 都收拾完，劉大娘又將那些擇掉的菜葉子，削掉的蔬菜皮，都清掃到了一堆兒去，這才解下了圍裙。

嫂子，這飯都好了，別慌著走了，在家里頭吃點(diǎn)再走。呂氏聽著動靜，拿著鍋鏟子從灶房出來，攔住了劉大娘。

家里頭飯也好了，回去吃一樣的。劉大娘笑呵呵的，拿著自個(gè)兒的圍裙就往外走，臨走時(shí)還不忘記笑道：明兒個(gè)我早些來，省的緊趕慢趕的弄不完了，再耽誤了香苗的事兒。

不妨事，大娘也別趕太緊了。沈香苗笑道，起身送了劉大娘出門。

回院子里頭時(shí)，呂氏便開始張羅著擺飯了。

平日里，沈香苗回來的時(shí)候，呂氏和鐵蛋都是吃過飯的，就是呂氏心疼她，每每都還給額外提前給她舀出來菜和湯在灶上溫著，怕她累的太狠晚上回來肚子餓。

可看著今兒個(gè)這飯菜的量，顯然呂氏和鐵蛋也都還不曾吃飯。

今兒個(gè)吃飯?jiān)醯倪@般晚？沈香苗幫著擺了筷子，端上了呂氏遞過來的湯碗。

鐵蛋坐下來拿起了筷子：今兒個(gè)學(xué)堂放學(xué)晚，回來也就晚了些。

蘇先生這會兒還病著，按說該早些散學(xué)的，竟是比平常還晚了一些？莫不是你們今兒個(gè)淘氣不好好聽先生講課，被先生們罰了在學(xué)堂里頭讀書不成？沈香苗促狹的開起了玩笑。

鐵蛋自然曉得沈香苗的意思，笑道：哪里有的事情，我今兒個(gè)去學(xué)堂將先生病了的事兒和大家伙說了一說，大家伙都心疼先生，今兒個(gè)比平常背書背的還要起勁，先生檢查時(shí)，都是背的又快又好呢。

至于今兒個(gè)下學(xué)晚的緣由……鐵蛋搔了搔頭皮，道：是先生的緣故啦，據(jù)說是先生晌午服了藥午睡，不留神睡過了頭，所以給我們上課的時(shí)間便晚了，我們都說不打緊的，可先生硬是將今兒個(gè)要講的課都講完了才給我們放學(xué)，怎么勸都不管用。

沈香苗聽了這話，頓時(shí)鼻子一酸。

蘇文清此番行為，令人欽佩，遍觀世間，怕是也很難找上太多與蘇文清這般品德高尚的人。

這樣的蘇文清，也頓時(shí)令沈香苗想起了高中時(shí)的她的語文老師，同時(shí)也是班主任的一位姓汪的老師。

汪老師是一位五十歲的老人，女性，戴眼鏡，一臉慈祥，看誰都是笑呵呵的，即便是班級里面最調(diào)皮的學(xué)生，都耐心對待，認(rèn)真輔導(dǎo)。

尤其是臨近高考時(shí)，汪老師更是將每一個(gè)學(xué)生所欠缺的地方一一列出來，一對一有重點(diǎn)的免費(fèi)加班單獨(dú)輔導(dǎo)，即便累的咳嗽不已，也不停歇。

然而，就是這樣的一位好老師，其實(shí)早就診斷出得了胃癌，最后的一段時(shí)日里已經(jīng)是吃不下去什么東西，但擔(dān)心換了老師不知道同學(xué)們的狀況，輔導(dǎo)不好，也怕自己突然告病假影響學(xué)生們考試的心情，依舊是堅(jiān)持到將學(xué)生們送上考場。

而最后全班的成績名列全校第一，升學(xué)率更是十分可觀，更是有幾名同學(xué)考上了數(shù)一數(shù)二的名校，當(dāng)大家接到錄取通知書都商量著要請老師去校園里，自發(fā)組織一場謝師晚會時(shí)，得到的卻是汪老師病故的消息。

沈香苗猶記得當(dāng)時(shí)自己當(dāng)時(shí)心如刀絞，痛哭流涕的模樣。

即便時(shí)隔這么久，隔了兩個(gè)不同的世界，沈香苗想起來，仍然是眼圈紅了又紅，眼淚險(xiǎn)些便要落了下來。

穩(wěn)了穩(wěn)情緒，沈香苗抽了抽鼻子，伸手不動聲色的抹了抹眼角，輕聲道：先生用心良苦，你們可要好好讀書，莫要辜負(fù)了先生的一番苦心。

嗯。鐵蛋用力點(diǎn)頭。

瞧著沈香苗臉色黯然，呂氏只當(dāng)沈香苗是擔(dān)憂蘇文清的身子，拍了拍她的肩膀：先吃飯吧，做了你喜歡吃的小酥肉呢。

小酥肉一般分成干酥肉和蒸酥肉，沈香苗愛吃的是蒸小酥肉。

拿切成長條的五花肉，加了鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、雞蛋、生粉等攪拌均勻了放油鍋里頭炸，之后放到加了高湯的碗中擱籠上蒸。

高湯的鮮，五花肉的濃香，經(jīng)過高溫的蒸煮可以說是充分融合，肉呢，外皮脆中又帶了糯，湯更是鮮香無比，恨不得將舌頭都吞下肚中。

這道小酥肉，沈香苗是前世中加這輩子都鐘愛的菜，也為此潛心研制將這道菜做得十分出色，前些日子更是教給了呂氏如何來做。

快嘗嘗看，看看娘的手藝可有進(jìn)步？呂氏給沈香苗夾了一塊到碗中。

沈香苗便吃了一口，只覺得整個(gè)口腔里頭都盈滿了鮮香味道，讓她忍不住瞇了眼睛嗯了一聲。

待將口中那塊肉吞咽下去后，沈香苗的嘴角便揚(yáng)了起來，對呂氏說道：娘現(xiàn)如今的手藝當(dāng)真是沒的說，我瞧著到是可以擱月滿樓里頭往外賣了呢。

這般高度的贊賞，到是讓呂氏覺得有些難為情：哪里就那么好吃了，我到是覺得和你所做的還是差了一些，往后還得多練幾次才成。

至于這會兒。呂氏一邊笑，一邊將小酥肉分別夾給沈香苗和鐵蛋了一些：你們先湊合著吃便是。

姐弟倆自然是開始大快朵頤。

除了小酥肉，還有酸辣土豆絲，泡菜，和涼拌青蘿卜絲與白菜絲，主食是二合面的饅頭和紅薯大米粥。

一般來說，但凡家里頭寬裕的，能吃白面的，自然不想再吃棒子面，可呂氏覺得即便是富了，勤儉節(jié)約不能浪費(fèi)還是必須的，再加上沈香苗也說棒子面、豆面、高粱面這些東西對身體也是好的很，除了白面和精米，適當(dāng)搭配著吃一些這種粗糧，到是不錯(cuò)。