大唐農(nóng)圣 第589章 初步成功

古時(shí)候的小老百姓，之所以很難在社會(huì)上出位，是因?yàn)樗麄兊恼J(rèn)知太匱乏了，掌握的技巧，技術(shù)太少，即便是有一些技術(shù)的人，也不愿意對(duì)自己子孫以外的人傳授，導(dǎo)致時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一些技術(shù)文明倒退的情況。

孫享福此前在虞世南那邊弄的一本《相鴨經(jīng)》里面就有記載，在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳地就有人筑城養(yǎng)鴨，規(guī)模達(dá)數(shù)萬(wàn)頭，然而，孫享福來到大唐的時(shí)候，卻并沒有見到什么大規(guī)模養(yǎng)鴨的場(chǎng)所，更加別說把鴨子身上的各種東西開發(fā)出來。

可別小看羅師傅短短幾分鐘的殺鴨過程，他不僅將鴨子身上的所有部位分清楚了，還將其胸腺，甲狀腺，甲狀旁腺和性腺等四個(gè)分泌激素的地方處理干凈了，這些東西，可是孫享福當(dāng)初在望江樓的廚房指導(dǎo)他們做的，原因無它，孫享福在后世，就是這個(gè)地區(qū)的人，他家里也養(yǎng)不少家禽，父母逢年過節(jié)，殺雞宰鴨的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)跟他嘮叨兩句，將這些東西清理干凈，人食用的時(shí)候，才不會(huì)攝入毒素。

“孫老師，為什么殺個(gè)鴨，還要那么細(xì)致？這要是我們都學(xué)著羅師傅殺，豈不是要浪費(fèi)很多功夫。”

羅師傅的刀工，已經(jīng)練了好幾年，自然不是普通百姓們能夠比擬的，大家要是像他那樣把鴨子殺的那么精細(xì)，樣樣都分出來，估計(jì)至少得一刻鐘以上，這樣，一個(gè)人一天下來，可殺不了多少只鴨子。

孫享福聞言，則是笑了道，“我問你，現(xiàn)在，市面上一只整鴨的價(jià)格是多少錢？”

那提問的人摸了摸腦袋答道，“在我們這，估計(jì)二十文都?jí)騿埽诮瓿牵烙?jì)能賣到二十五文，聽碼頭上收鴨子的商人說，即便是在長(zhǎng)安，也就賣三十文。”

產(chǎn)地東西多，價(jià)格便宜，這是難免的，在九垸縣，二十文錢，是能夠買到一只鴨子，而且在這邊，二十文錢，能買到二十多斤大米，或者三十斤以上的谷子，用兩斤左右的鴨肉去換，二十多斤大米，這個(gè)物價(jià)，還是劃算的。

這個(gè)提問的百姓所說的價(jià)格，跟商會(huì)的人調(diào)查的價(jià)格，倒是差不多，孫享福聽完之后笑著道，“那么，我來跟你們算一筆賬。

首先，這個(gè)鴨舌，和鴨肫，都是大補(bǔ)的藥膳食材，在望江樓的高端食品菜單里面，一直賣的比較緊俏，因?yàn)槌嗽蹅冞@里，其他地方都少有。

作為給我們提供技術(shù)支持的合作伙伴，他們直接就跟咱們簽了訂購(gòu)協(xié)議，鴨舌三百文一斤，鴨肫一百二十文一斤，有多少，他們要多少。

還有之前說的鴨絨，以及咱們要自留做鴨血粉的鴨血，這些暫且都不算。

我問你，像這樣一個(gè)半斤多的鴨大腿，我們鹵好之后，在碼頭上賣五文錢一個(gè)，你覺得有人買嗎？”

那人看了看那大鴨腿，答話道，“應(yīng)該有人買，這可差不多是半斤肉呢！只賣五文，太劃算了。”

“對(duì)頭，那么差不多占據(jù)整只鴨一半以上的重量一對(duì)鴨腿，就可以賣十文錢。那咱再來算算，一個(gè)鴨翅，賣兩文錢，也應(yīng)該有人愿意買來啃的吧！”

那提問的漢子聞言，又點(diǎn)了點(diǎn)頭，鴨翅，雖然沒有雞翅那么多的肉，但也是有些肉的，四文錢就能買一對(duì)，比一只鴨腿還便宜一文，應(yīng)該是有人買的。

孫享福又道，“這就是十四文了，然后，咱們?cè)僬f說這鴨掌，一文錢一對(duì)，應(yīng)該不少人買吧！”

這次，不光是這個(gè)提問的漢子，所有百姓都點(diǎn)了點(diǎn)頭，因?yàn)榫褪撬麄冏约海矘芬饣ㄒ晃腻X買一對(duì)鹵鴨掌啃啃。

“這就是十五文了，那么，這最美味的鴨脖，六文錢一條，應(yīng)該也有人買吧！”

鹵味鴨脖子，現(xiàn)在是大家公認(rèn)的，鴨身上最好吃的部位，別說六文，長(zhǎng)安那邊賣八文十文，也多的是人買，酒樓飯店的售價(jià)更高，所以，大家也都點(diǎn)了點(diǎn)頭。

然后，孫享福又道，“這鴨頭啃起來，也是很有滋味的，一文錢一個(gè)，應(yīng)該有人買吧！”

大家伙還是點(diǎn)頭。

孫享福又道，“這鹵鴨肝的個(gè)頭不小，味道也不差，而且是補(bǔ)血良品，賣一文錢一個(gè)，不貴吧！”

孫享福說到這里的時(shí)候，大家已經(jīng)反應(yīng)過來了，就算除去鴨舌，鴨肫，和鴨絨，鴨血，這些被切割分散的鴨肉，也還可以賣到二十文以上。

“還有這個(gè)鴨腸，其實(shí)不必賣鹵味的，因?yàn)椋描F板燒，將其炸脆了，味道更佳，用竹簽穿好，一文錢一串，一點(diǎn)也不顯貴吧！而且，一只鴨子的鴨腸有一兩米，就算穿的稍微多些，至少也可以穿三串。”

鐵板鴨腸，這可是后世上過舌尖的民間美食之一，孫享福可好這一口了，講完之后，他故意提問道，“那么，大家算一算，一只鴨子，經(jīng)過我們這么一殺，做出來，可以賣多少錢？”

很快，大家就開始掰著手指頭算起來，很快，有人就得出了答案。

“二十六文，是二十六文”

孫享福給那個(gè)最先算出來的年輕人一個(gè)鼓勵(lì)的眼神道，“沒錯(cuò)，是二十六文，而且，是以咱們這一帶本土的售價(jià)，不計(jì)算鴨舌，鴨肫，鴨血，和鴨絨的售價(jià)的前提下，現(xiàn)在，你們懂我為什么要你們照著羅師傅的樣子，殺鴨子了吧！”

百姓們紛紛點(diǎn)頭，對(duì)孫享福的話，更多了幾分信服。

“那么，既然講到這，我就再給你們講講，咱們?yōu)槭裁窗堰@些東西集中在一起，修建廠房作坊來處理的好處。”

今天的課時(shí)，明顯有些長(zhǎng)了，但孫享福還想多講點(diǎn)，讓九垸縣的商業(yè)盡快的發(fā)展起來，反正看大家的樣子，都學(xué)的很有興趣，不著急著回去做飯，便又道，“我就拿這位何大娘做比喻，她要在江陵的碼頭開攤子，賣魚粉。她又要打米粉，又要弄各種魚，殺各種魚，又要每天撐船去江陵，還有諸多的配料需要他準(zhǔn)備，她們一家人，忙的過來嗎？”

大家伙聞言，搖了搖頭。

這個(gè)道理，大家都明白，光是她自己一家撐船往百里外的江陵城撐一個(gè)來回，一天就差不多過完了，還有其它那么多事情要做，她就根本沒有時(shí)間在碼頭上開攤賣東西了。

畢竟，粉是得一份份煮出來的，客人也是要一碗碗吃的，攤子是要時(shí)間慢慢守，才能掙到錢的。

孫享福這時(shí)候又道，“那么，我們把出攤所需要的所有東西全部幫她準(zhǔn)備好，并且每天定點(diǎn)的幫她送到碼頭去，她是不是一整天都可以在碼頭上賣粉？”

大家聞言，點(diǎn)了點(diǎn)頭，頓時(shí)明白了將所有事情集中在一起做的好處。

這樣做，在碼頭上負(fù)責(zé)銷售的人，可以整天開著店鋪，而村子里，則是只需要幫他們準(zhǔn)備好固定的原材料就行，這里面，可不只是解決了何大娘一家運(yùn)轉(zhuǎn)不過來的問題，其整體效率也會(huì)提高。

因?yàn)椋粋€(gè)整天殺鴨的人，終有一天會(huì)練出像羅師傅那樣快速殺鴨的功夫的，而負(fù)責(zé)其它工序的人也一樣，熟能生巧，由專職的人來做，制作出來的東西，質(zhì)量上也更加能夠得到保障，讓大多數(shù)人在村里，就能把活干了，他們還能順道，照看一下孩子，田地，喂養(yǎng)一下家里的家禽，牲畜什么的。

“那么，咱們的攤位要開起來，咱們村里負(fù)責(zé)后勤的機(jī)構(gòu)，也全部都要搭建起來，最好細(xì)到掰大蒜，洗生姜，都是做好了的，等這一整套為攤子服務(wù)的人手，和工作場(chǎng)所，工作工具，全部到齊了，咱們，就可以正式開始出攤賺錢了。”

“哦出攤賺錢咯”

百姓們的快樂來的就是那么簡(jiǎn)單，一個(gè)良好的盈利預(yù)期，足夠叫他們手舞足蹈，孫享福之所以抓緊時(shí)間教會(huì)他們做這些低端的餐飲小吃，是因?yàn)樗闇?zhǔn)了江陵未來幾年的巨大市場(chǎng)。

這可是一個(gè)要投入百萬(wàn)人搞大建設(shè)的都會(huì)級(jí)大城，其往來運(yùn)輸，以及各個(gè)工地上做工的工人，就是這些底端餐飲的消費(fèi)者，甚至，以就九垸縣的規(guī)模，根本支撐不起這么大的消費(fèi)市場(chǎng)，因?yàn)椋粌H是修建江陵城的，趕過來參加筑垸工程的外地青壯，也可能達(dá)到一兩百萬(wàn)人，他們每個(gè)月有兩貫錢以上的收入，平時(shí)花個(gè)五文十文的，買點(diǎn)鴨脖，魚粉吃，在他們的承受范圍以內(nèi)，即便把九垸縣所有能抽調(diào)出來的勞動(dòng)力，都派上，也供應(yīng)不起一個(gè)幾百萬(wàn)人的市場(chǎng)。

所以，他需要更多的人加入，就目前的這個(gè)小吃行業(yè)，在山南道本地，至少就可以帶動(dòng)幾個(gè)縣的發(fā)展，如果面向全國(guó)走出去，那就不好計(jì)算了，上萬(wàn)家店鋪，十幾二十萬(wàn)人從事經(jīng)營(yíng)，數(shù)萬(wàn)人從事原材料加工，這是一點(diǎn)問題都沒有的，這至少能帶動(dòng)幾個(gè)州的經(jīng)濟(jì)。

當(dāng)然，孫享福絕對(duì)不是要用百姓的產(chǎn)出，簡(jiǎn)單的幫他們完成致富而已，他要做的，是整套政治民生體系的建設(shè)，所以，當(dāng)十月下旬，長(zhǎng)孫無忌在關(guān)中，洛陽(yáng)等地，籌調(diào)了大批物資，乘船來荊州赴任的時(shí)候，九垸縣的一百多個(gè)攤位在江陵城的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)打開了局面，市場(chǎng)需求與供給非常切合，所以，九垸縣的百姓們開始大賺特賺，而九垸縣新的民生保障政策，也宣布全面實(shí)施了。

而且，由于各產(chǎn)業(yè)實(shí)際盈利非常高，民生保障政策的力度，也與原計(jì)劃不同，當(dāng)孫大力向全縣百姓宣布，今后所有持有九垸縣戶籍的百姓，都將享有免費(fèi)醫(yī)療政策，免費(fèi)九年義務(wù)教育政策，孤寡老人，喪失勞動(dòng)力的人，全部由公費(fèi)贍養(yǎng)的政策的時(shí)候，整個(gè)縣的百姓，全部都敲鑼打鼓，上街起舞，慶祝了一整天。u

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