回到山溝去種田 第二十三章 交談

第二十三章交談

跟漂泊小魚(yú)聊完，李君閣放下手機(jī)，去冰柜里翻出來(lái)一大片野豬豬肚，一長(zhǎng)段肥腸，幾斤腱子肉，到屋后丟水里解凍。

解凍好了之后，將豬肚和肥腸用鹽里外搓揉，將里面的粘液都逼出來(lái)，再用面粉灑上去又是一頓猛搓，粘液會(huì)跟面粉裹在一起變成面糊，將面糊洗掉，就是干干凈凈的肥腸和豬肚。

再將腱子肉切成斤把重的大塊，放到水中用力擠壓，除盡血水。

野豬肉的土腥氣主要來(lái)自血液，需要將血液除盡。

里外里都洗得非常干凈之后，李君閣燒了一些開(kāi)水，把豬肚跟肥腸，豬肉放進(jìn)去焯水。

然后打開(kāi)冰箱，從底層抱出一個(gè)瓷壇子，那是李家多年的鹵水。

李家有幾樣?xùn)|西比李君閣年紀(jì)還大，這壇鹵水就是其中之一。

鹵水放爐子上熬著，另一邊開(kāi)始撇打浮沫，待浮沫打凈后先將豬肚豬大腸都撈入鹵水鍋中，開(kāi)始鹵肉。

先上大火，水開(kāi)之后改成小火。

在鹵水中添加了一點(diǎn)桂皮，香葉，茴香，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻補(bǔ)味，又拍了一塊姜，幾根大蔥，也丟進(jìn)去，有添加了一些冰糖和鹽，就這樣慢慢熬著。

半小時(shí)后，將腱子肉也加進(jìn)去繼續(xù)煮。

又煮了二十多分鐘，李君閣將鹵肉鍋端起來(lái)放一邊涼著，肉不撈出來(lái)，讓他們繼續(xù)在里面浸泡入味。

干完這些，李君閣就去家門(mén)前的魚(yú)塘邊上閑逛。

沿著塘邊一片一片的將魚(yú)塘里的魚(yú)收入空間靈泉里，然后將其中大的送回去，小的留下。

一圈下來(lái)，李君閣發(fā)現(xiàn)靈泉里多了很多魚(yú)苗，其中最多的是鯽魚(yú)，然后是鯉魚(yú)草魚(yú)。

也有幾個(gè)花鰱跟白鰱。

“除了青魚(yú)，四大家魚(yú)都齊了！”李君閣見(jiàn)新來(lái)的魚(yú)群在靈泉中興奮異常，說(shuō)道：“先讓你們?cè)谶@里過(guò)過(guò)癮，等大些就移到湖泊中去。”

回到家中，將泡入味的豬肚和腱子肉撈出來(lái)分別切了一大塊，然后又切成薄片，再將肥腸切段，找了一個(gè)大食盒裝了滿滿一盒子，出門(mén)時(shí)告訴奶奶他去篾匠叔家了，今晚就跟篾匠叔聊天喝酒，不用等他回來(lái)吃飯。然后又告訴她明天梁慧麗三人會(huì)來(lái)玩，那些鹵味要留下一些明天待客。

來(lái)到篾匠叔家，見(jiàn)篾匠叔正在編籃子，眼睛卻看著堂屋里的電視，看得津津有味，手上卻一刻沒(méi)停。

“喲，這手功夫漂亮啊！”李君閣老遠(yuǎn)就喊到。

“來(lái)了？自己拉凳子坐，這正看得起勁呢。”篾匠叔打了個(gè)招呼，眼睛又轉(zhuǎn)回去盯著電視。

電視里正放著鄉(xiāng)村愛(ài)情，趙老頭主演那個(gè)。

李君閣拉了個(gè)凳子坐下，說(shuō)道：“篾匠叔，跟你說(shuō)個(gè)事唄！”

篾匠叔正在看劉能跟趙四撕逼，眼睛都不眨，嘴里道：“說(shuō)嘛！”

李君閣說(shuō)道：“那天做飯，我看到你家那個(gè)米筒子了。”

篾匠叔道：“喜歡就拿去，我再做一個(gè)就是了。”

李君閣道：“不是這么回事，你知道微信不？”

篾匠叔道：“知道啊，一群人顯擺的地方。”

李君閣腦門(mén)三條黑線，說(shuō)道：“不是那樣的，哎呀我也跟你說(shuō)不清楚……我吧，那天把你那米筒子拍了幾個(gè)圖發(fā)微信了……咦，這么說(shuō)來(lái)好像你說(shuō)的顯擺也對(duì)哦。”

李君閣在那里摳腦門(mén)芯子，篾匠叔在旁邊笑得打跌：“我說(shuō)皮娃，你們耍微信連米筒子也帶顯擺的？哈哈哈笑死我了。”

李君閣道：“你別說(shuō)，有個(gè)哥們還就看上你的米筒子了，說(shuō)是那啥……”說(shuō)著摸出手機(jī)，一字一句地念道：“哦，說(shuō)你的米筒是什么上下滿魚(yú)子地紫竹留青竹刻草蟲(chóng)筒。”

篾匠叔笑得籃子都飛出去了：“你說(shuō)你們城里人都整的啥玩意兒？米筒子就是米筒子唄，搞出這么長(zhǎng)個(gè)名字，哈哈哈哈……”

李君閣連忙說(shuō)道：“他們，那是他們，我可是正宗李家溝鄉(xiāng)下人。”

篾匠叔還收不住，笑著道：“是是是，哎喲喂不行，我還得笑一會(huì)……”

李君閣喊道：“別笑啊，人家可真的出價(jià)了！”

篾匠叔還在笑：“哈哈哈一個(gè)米筒子有啥稀罕的，超過(guò)五十就拿走！剛才那啥名來(lái)著？我就記住那啥紫竹那啥了，哈哈哈你再念一遍……”

李君閣說(shuō)道：“人家開(kāi)價(jià)兩千，還有兩百給我的辛苦費(fèi)！”

篾匠叔“咯”的一聲，噎得眼白都出來(lái)了，嚇得李君閣趕緊給他拍背順氣。

好不容易緩過(guò)來(lái)，篾匠叔問(wèn)道：“皮娃，你剛，剛才說(shuō)多少？”

李君閣說(shuō)道：“兩千啊，人家可是錢(qián)都打過(guò)來(lái)了。不信你看聊天記錄。”

篾匠叔搓搓手，說(shuō)道：“這給得也太高了啊，你說(shuō)我要不要再送他套椅子啥的？”

李君閣說(shuō)道：“打住，我們可就這樣說(shuō)定了啊，待會(huì)兒你那米筒我可就拿走了。”

篾匠叔臉色還是有點(diǎn)發(fā)青，說(shuō)道：“我咋覺(jué)得這錢(qián)收得有點(diǎn)喪良心呢？”

李君閣笑道：“篾匠叔，你就不要妄自菲薄了，你的手藝真是沒(méi)說(shuō)的，這錢(qián)你就放心拿著。趕緊告訴我你卡號(hào)，我這就把錢(qián)轉(zhuǎn)給你。”

篾匠叔高興了，說(shuō)道：“誒誒，我把卡找給你。”

李君閣輸入了卡號(hào)，轉(zhuǎn)完錢(qián)，把卡還給他說(shuō)道：“好了，搞定，趕緊去洗手，我們喝酒吃野豬肉。”

兩人洗完手，篾匠叔拿出一瓶酒來(lái)，說(shuō)道：“皮娃還是你能耐，一個(gè)米筒子能給我賣(mài)出兩千塊，今天我們好好喝。”

李君閣說(shuō)道：“那可沒(méi)有我啥事，我就發(fā)了幾張圖，就這還掙了兩百辛苦費(fèi)呢。”

兩人喝了幾杯，李君閣又問(wèn)道：“篾匠叔，你知道論壇不？”

篾匠叔說(shuō)道：“知道，一群人瞎嗶嗶的地方。”

李君閣腦門(mén)又是三條黑線，說(shuō)道：“不是那樣的，哎呀我還是跟你說(shuō)不清楚……我吧，把我們那天試竿的視頻，就是釣大草魚(yú)那個(gè)，發(fā)到論壇去了。等下，我怎么覺(jué)得這段話有點(diǎn)熟悉？”

篾匠叔有點(diǎn)興趣了，說(shuō)道：“別鬧，接著說(shuō)，那肯定就有人瞎嗶嗶了唄？”

李君閣又開(kāi)始摳腦門(mén)芯子，說(shuō)道：“是，是有人瞎嗶嗶，不過(guò)多數(shù)還是肯定的，表示看了我們的視頻還是挺震撼的。”

篾匠叔說(shuō)道：“那也沒(méi)啥，你溜魚(yú)那會(huì)，我也覺(jué)得挺震撼的。”

李君閣又道：“其實(shí)吧，這事只是個(gè)引子。”

篾匠叔又說(shuō)道：“還有啥？”

李君閣說(shuō)道：“你知道紀(jì)州和竿的，我們的竿子也是借鑒了人家的工藝是噶？”

篾匠叔說(shuō)道：“那是，以前是不知道，看了人家的東西，才曉得手藝可以到啥地步。等下，你是不是又整出啥事來(lái)了？”

李君閣將自己杯子里的酒喝了，說(shuō)道：“嗯，人家那邊有人說(shuō)，想過(guò)來(lái)看看。”

篾匠叔說(shuō)道：“嗨，我還以為是啥事兒！來(lái)就來(lái)唄，正好我也可以請(qǐng)教請(qǐng)教。等下，我好像聽(tīng)你說(shuō)過(guò)，這紀(jì)州跟蠻州蜀州可不是一回事。”

李君閣說(shuō)道：“那是，這紀(jì)州在RB。”

篾匠叔杯子差點(diǎn)嚇掉了，問(wèn)道：“這咋……這咋就整到外國(guó)去了？”

李君閣說(shuō)道：“他們就是對(duì)我們這手藝好奇，覺(jué)得竿子強(qiáng)度有點(diǎn)強(qiáng)悍。”

篾匠叔說(shuō)道：“哎喲這不是要接待外賓嘛？那不都是書(shū)記縣長(zhǎng)的事嘛，不行，我覺(jué)得我不行。”

李君閣說(shuō)道：“哪里就有那么夸張，來(lái)的最多就是幾個(gè)制竿師傅，你就把他們想成篾匠，跟你一樣，篾匠對(duì)篾匠，有啥好怕的。”

篾匠叔心有余悸的說(shuō)：“那就還好，那就還好，可是語(yǔ)言也不通啊。”

李君閣說(shuō)道：“人家肯定會(huì)帶翻譯的，不過(guò)翻譯也不一定能聽(tīng)懂咱們李家溝土話，這不是還有我嗎？再說(shuō)了，碧峰山上苗寨里，人家跟你話也不通，東西我也沒(méi)見(jiàn)你少賣(mài)。”

篾匠叔這才放心了，又喝了一杯壯膽，說(shuō)道：“那成，不管誰(shuí)來(lái)，我就當(dāng)他是RB苗人篾匠！”

兩人就這么愉快的決定了，李君閣又對(duì)篾匠叔說(shuō)道：“不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)啊，篾匠叔，跟人交流歸交流，該留一手的地方咱還是得留上一手。”

篾匠叔說(shuō)道：“那這個(gè)怎么拿平仄啊？”

李君閣說(shuō)道：“原材料的，比如選材什么的，可以說(shuō)；純手藝的，比如竿稍制作什么的，可以展示。還有一些實(shí)用的小工具，也可以給他們看。”

篾匠叔說(shuō)道：“是的，要不他們帶不走，要不他們得自個(gè)苦練。至于那些取巧的玩意兒，內(nèi)行一看就明白。”

李君閣說(shuō)道：“就是這個(gè)思路，但是竿內(nèi)壁用膠液，玉口竿插膠液，還有漆水配方這類東西，這些東西在他們自己那里也是密不外傳的，那就得長(zhǎng)個(gè)心眼了。”

篾匠叔說(shuō)道：“這樣說(shuō)我就清楚了，不過(guò)那三本手冊(cè)就得換地方了，這東西的內(nèi)容就我們倆知道，要不就放你那里吧。”

李君閣說(shuō)道：“也好，你這家里門(mén)都沒(méi)個(gè)鎖，確實(shí)不好放。嗯，我拿回去還可以整理一個(gè)簡(jiǎn)化版的手冊(cè)出來(lái)，里面只有可以給他們看的東西。”

篾匠叔說(shuō)道：“這樣最好。”

李君閣又說(shuō)道：“還有就是你這段時(shí)間可能還得做幾根竿子出來(lái)，現(xiàn)在我們就入魂拿得出手，治五溪跟無(wú)心一本都弱了點(diǎn)。”

篾匠叔說(shuō)道：“這個(gè)有點(diǎn)難辦了，底節(jié)的箭竹我這里倒是還多，不過(guò)上面的厘竹可不夠了。現(xiàn)在又不是選竹的季節(jié)。”

李君閣想到了自己空間里的那些厘竹，詭異的笑道：“材料我已經(jīng)給你準(zhǔn)備好了，沒(méi)有更好，只有最好。”