帝國(guó)吃相 第56章 茶葉

吃過早飯陳旭迫不及待的叫上牛大石，然后在杏兒的帶領(lǐng)下去找昨天所說的茶樹。

二十分鐘后，在距離村口一里地左右的山林之中果然看到了三棵巨大的茶樹。

三棵茶樹都有腰身粗細(xì)，高二十多米，明顯是生長(zhǎng)了數(shù)百年的古茶樹，雖然是夏天，但樹上還盛開大量的白色茶花，整片山坡都能聞到一股淡雅清香。

而在三棵茶樹四周密密麻麻都是荊棘和雜木，其中也還生長(zhǎng)有不少大大小小的茶樹，地上還掉落著厚厚一層干癟的茶果。

陳旭從身邊的一顆小茶樹上摘下一片嫩葉放進(jìn)嘴里嚼了一下，瞬間一股極其苦澀的味道在口中散開，很快變成后世極其熟悉的茶葉味到，味蕾舒展，精神都跟著一震。

“好茶呀好茶！”陳旭激動(dòng)的渾身都開始哆嗦。

茶葉的好壞對(duì)他來說并不重要，重要的是這東西只要被人接受，那么幾乎就會(huì)變成生活中不可或缺的一部分，是除開糧食和鹽巴之外最重要的東西。

而且最主要的是，茶葉對(duì)草原上的民族來說，具有更加強(qiáng)烈的意義，用茶葉可以從草原上換到大量的牛羊馬匹。

不過前提是先要把茶葉弄出來才行，至于跟匈奴人交易的問題，那個(gè)還隔著十萬八千里，不僅需要專業(yè)的商隊(duì)，還需要獲得秦始皇秦大大的許可才行。

而且秦始皇如果知道了茶葉的功效之后，會(huì)不會(huì)把茶葉據(jù)為己有化作戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資也是個(gè)很嚴(yán)重的問題。

但不管結(jié)果如何，茶葉的出現(xiàn)對(duì)陳旭來說絕對(duì)是他穿越過來之后得到的一個(gè)最好的消息。

“旭哥兒，這就是你說的茶葉？”牛大石疑惑的學(xué)著陳旭的樣子摘了一片茶葉塞進(jìn)嘴里。

“呸，又苦又澀真難吃！”牛大石嚼了幾下呲牙咧嘴的吐了出來。

“知道個(gè)屁，趕緊動(dòng)手摘一些嫩葉下來！這可是我們以后發(fā)財(cái)?shù)暮脰|西！”陳旭一邊說一邊做示范，很快就從幾棵小樹上摘下來一把放在帶來的藤筐里面。

這些茶樹不像后世的茶園專門栽種的茶樹修剪的都很低矮，而是都處于非常野蠻的自然生長(zhǎng)狀態(tài)，每一顆都長(zhǎng)得像小樹一樣，枝葉和荊棘糾纏在一起，摘起來并不容易。

三個(gè)人幾乎手腳并用，半個(gè)小時(shí)下來也只不過摘了三五斤嫩葉，陳旭和牛大石還好點(diǎn)兒，畢竟身高和力氣都不算小，拉拉扯扯總歸還是能摘到，但杏兒只能看著干著急。

“旭哥兒，要不要回去拿鋸子來把這幾棵最大的茶樹鋸倒慢慢摘，估計(jì)能夠弄好幾百斤呢！”牛大石看著三棵高大的茶樹說。

“你敢，這些茶樹每一棵都得保護(hù)好，地上的小樹都不能損壞了，走吧，這么多應(yīng)該差不多夠了！”

陳旭看看藤筐里的鮮嫩的茶葉，感覺炒制出來能夠有差不多一斤了，于是背起藤筐回家。

到家之后，陳旭把采摘回來的茶葉重新處理了一遍，太長(zhǎng)的掐短一些，太老的就挑出來扔掉。

看著陳旭一臉嚴(yán)肅認(rèn)真的樣子，虞無涯和牛大石心里都充滿了期待的同時(shí)也充滿了疑惑，不知道陳旭為什么會(huì)對(duì)這種又苦又澀的樹葉產(chǎn)生如此大的興趣，而且會(huì)如此慎重的對(duì)待，要知道漫山遍野的各種樹葉，苦澀的占八成，剩下的兩成有毒，為什么他對(duì)這種茶樹葉這么感興趣。

而對(duì)于制作茶葉，陳旭也基本上是個(gè)外行。

只不過小時(shí)候在家見老爸炒制過兩次農(nóng)家土茶而已，而且制作手法很簡(jiǎn)單也很粗糙，但基本的工序還大致清楚。

本來炒茶要用鐵鍋，但眼下是沒有的，只有陶盆，因此陳旭也只能將就，清理茶葉的時(shí)候讓杏兒在火爐里面已經(jīng)把火生好，瓦盆也已經(jīng)讓陳姜氏清洗干凈后放在火爐上烤干，等他把新鮮的嫩葉都清理好之后，這才把陶盆放到火爐上，吩咐杏兒把火減小，等到陶盆受熱用手接觸感覺已經(jīng)很燙的時(shí)候，這才把大約一斤能茶葉放進(jìn)去，然后用手快速的翻炒起來。

炒茶其實(shí)并不復(fù)雜，但一定要掌握很好的火候，而且動(dòng)作也一定要快，特別是殺青階段，這時(shí)候的鍋比較燙不能讓茶葉和鍋接觸的時(shí)間太長(zhǎng)，否則茶葉很快就會(huì)變糊，不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，還會(huì)造成口感太差。

看著陳旭的動(dòng)作，包括陳姜氏在內(nèi)的所有人都一個(gè)個(gè)瞪大眼睛站在旁邊看著，不知道炒樹葉這種像是鬧著玩兒的事情為什么陳旭會(huì)這么嚴(yán)肅和一本正經(jīng)。

難道這種苦澀的樹葉真的能夠換到錢？

即便是炒好的茶葉能夠治病和強(qiáng)身健體，但怎么把它賣出去？會(huì)有人接受嗎？

“杏兒，退一半的火！”大概炒了十分鐘后，陶盆里的茶葉開始變軟發(fā)蔫，同時(shí)也有一股炒青的清香味道散發(fā)出來，陳旭看看差不多了，于是吩咐杏兒退火，讓陶盆的溫度降低一些。

殺青之后就是揉制，這一步并不是必須的，只不過是把茶葉搓成條狀，讓葉子卷曲減少體積，這樣更好包裝和儲(chǔ)存而已。

陶盆的溫度降低了不少，但還是無法長(zhǎng)時(shí)間接觸，只能一邊快速的翻炒抖動(dòng)一邊用手不斷搓揉發(fā)蔫的茶葉。

很快又是十多分鐘過去，綠色的茶葉全部都被揉搓變形，有了幾分后世綠茶的痕跡，而且顏色也開始變深，倒下去的一斤嫩茶葉此時(shí)看起來剩下不過三分之一而已。

“杏兒，再退一半的火，但是別熄了！”

陳旭再次吩咐一聲，雙手更快的在茶葉里面不斷翻炒，隨著時(shí)間一分一秒的過去，陶盆里面的茶葉慢慢變的干燥起來，顏色也越來越深，同時(shí)還有一種非常熟悉的茶香味散發(fā)出來。

“唔，這味道聞之令人心曠神怡！”虞無涯被茶葉散發(fā)出來的味道打動(dòng)，贊嘆的同時(shí)了臉色變的越來越奇怪，看陳旭的眼神也越來越疑惑。

這個(gè)山村少年給他帶來的震撼太大了，雖然他嘴上不說，但接觸的這兩三天每天發(fā)生的事情都讓他感到無比的驚奇，一言一行都和他所見過的任何人不一樣，不僅說話的方式非常特別，見解也是非常獨(dú)到，經(jīng)常說一些完全無法理解和接受的觀點(diǎn)，而且做事更是天馬行空不拘一格，不說他做的幾道讓人從來未曾見過的菜，美味無比讓人欲罷不能，就眼前這炒制茶葉來說，別說沒見過，聽都從來沒聽說過。