黃金漁村 1348.捻船(4)

天色不早了，是時(shí)候做飯了。

敖志兵看敖沐陽往廚房走，他就推開眾人走出來說道：“龍頭，菜拾掇的差不多了，你再弄個(gè)大黃魚就行，這魚現(xiàn)在金貴著哩，我怕我弄不好就沒亂擺弄。”

王霞笑道：“得知你們這么多人來漁場，老爺子可是好一番忙活呢，把剛做的鹽礬海蜇都拿出來了，還有三鮑鰳魚，做了一桶全給你們了。”

敖沐東高興的問道：“呀，有三鮑鰳魚啊？臥槽這是好東西，弄點(diǎn)肉糜子清蒸一下，好吃！”

春天來到漁場的魚多，有些魚沒有養(yǎng)殖價(jià)值，老爺子和鐘蒼就會(huì)想辦法捕撈起來，防止它們帶進(jìn)細(xì)菌病毒和寄生蟲。

上個(gè)月初他們捕撈了一些鰳魚，這魚在紅洋灣也挺常見，每年4到6月由越冬場洄游到鹽底較低的淺海河口附近繁殖。

這種魚的魚肉很是鮮美，能鮮吃也能曬魚干，都是好東西，當(dāng)?shù)赜幸环N做法叫三鮑鰳魚，做起來比較復(fù)雜，近些年村里沒多少人做了。

三鮑鰳魚靠腌制，做之前得先用細(xì)竹條通入魚肚浸入鹵子里，這叫頭鮑。

腌上一段時(shí)間后把魚撈出來往魚肚子里塞鹽，再往魚身上抹鹽后放進(jìn)桶里壓上石頭來腌制，跟腌咸菜似的。

這樣腌上三四天后把桶里的魚給翻出來，在重新撒鹽壓起來，這次得壓上好長時(shí)間，最好歷經(jīng)半年，然后出來的就是三鮑鰳魚。

經(jīng)過長期腌制，鰳魚肉中的營養(yǎng)成分得到分解，變得更容易吸收，此時(shí)就有一魚頂三鮑的說法。

敖志兵做的這魚只腌制了一個(gè)月，現(xiàn)在就吃有點(diǎn)可惜，不過老爺子無所謂，到他這年紀(jì)不管干什么就圖一個(gè)樂呵。

小小的廚房里放滿了盤碗，這些還不夠，不過船上帶足了被褥食材，另外還有好幾張折疊的飯桌，到時(shí)候在屋前拉上一個(gè)帳篷，大家伙在里面吃就行。

敖沐陽主廚，有人給他打下手，加上敖志兵已經(jīng)準(zhǔn)備了一下午，所以雖然人多飯菜多，可老敖還是用不著忙活很久，他再做上幾道就行了。

其中他帶了足夠的碳爐銅鍋，這樣他調(diào)個(gè)鍋底放進(jìn)去可以吃火鍋，省事又好吃。

一大群人湊在一起吃飯，桌子上有好幾個(gè)鍋?zhàn)釉跓釟怛v騰的往外散發(fā)香味，四周全是牛肉羊肉、蠔肉、蝦肉和魚肉，食材新鮮。

人多吃飯熱鬧，開餐之后很快就有了氛圍，特別是漁漢們?cè)谒抡垓v了那么久，為了暖和身子骨，敖沐陽帶了白酒過來，一杯酒下肚，大家伙就放開了。

敖沐陽問陸虎道：“虎哥，今天釣上來是幾條魚？”

陸虎眉飛色舞的說道：“絕對(duì)是豐收，五百六十八條，明天再干上一上午，下午咱們就能回去了。”

野生大黃魚是頂級(jí)食材了，加上陸虎的牌子，一條魚賣上個(gè)一兩萬很正常。

因?yàn)槠脚_(tái)是面對(duì)普通消費(fèi)人群，這樣一兩萬一條魚的價(jià)格就比較夸張了，于是陸虎今年就定下了一千條大黃魚的銷售額，只要把這些魚賣出去就行了。

除了捕撈大黃魚，敖沐陽準(zhǔn)備明天再捕撈上一些多寶魚和鰨目魚，這兩種魚來漁場的時(shí)間也很久，族群已經(jīng)足夠壯大。

這次捕撈供應(yīng)上一批次后，他在整個(gè)禁漁期就不準(zhǔn)備往外出產(chǎn)了，大龍頭號(hào)和龍頭號(hào)都要送去顏青城的藍(lán)色船工做保養(yǎng)，其中龍頭號(hào)已經(jīng)送過去了，顏青城要往上涂抹一層新型船漆。

熱熱鬧鬧的豐收了一場，他們沒有在當(dāng)天下午就趕回去，陸虎提前帶上魚離開，村里漁漢們又在島上住了一晚上，休息足夠之后才在三號(hào)中午離開。

回到村里他安排敖大國帶人將漁船清洗干凈后就送去了藍(lán)色船工，另外村里還有一些小漁船，這些漁船也得趁著禁漁期做保養(yǎng)，只是用不著送去藍(lán)色船工罷了。

維護(hù)保養(yǎng)這些小雜船得靠捻匠，捻匠就是船醫(yī)生，他們能給漁船查漏補(bǔ)缺，漁船上有窟窿、有裂縫、有變形，都得靠他們。

今年天氣干旱，六月份也沒有雨，即使是海邊的空氣也不潮濕，于是老敖就想把村里的船都給保養(yǎng)一遍。

這兩年多的時(shí)間里，村里多了好些木船，光是龍涎湖上就飄蕩著五十多艘。

游客們喜歡乘坐小木船游湖出海，村里人就抓住了這個(gè)生意良機(jī)，以前的木船都給用上了，然后又有人去其他村收了些老木船。

村里的木船都收拾的干凈，外面還做了裝潢，一艘艘跟花船似的倒是漂亮，但里面肯定有問題了。

上月末開始，敖沐陽就讓老文書敖志明聯(lián)系捻匠，準(zhǔn)備這個(gè)月分批次把村里的老木船都給修理一下，免得以后出事。

結(jié)果等他捕撈大黃魚回來，敖志明為難的跟他說道：“村長，現(xiàn)在這捻匠不好找啊，沒多少干這活的了，我托關(guān)系找了好幾天，就找到四個(gè)師傅。”

敖沐陽吃驚的問道：“現(xiàn)在捻匠這么少了？”

敖志明嘆了口氣道：“不好干啊，現(xiàn)在有多少人家還用木船？你是漁家娃，你知道捻匠這活得多細(xì)心、多能吃苦，一艘漁船就是好幾條命，捻匠肩膀上任務(wù)重啊。擔(dān)責(zé)重、吃苦多，可是賺的偏偏少，已經(jīng)沒多少人干啦。”

敖沐陽默默點(diǎn)頭，現(xiàn)在漁村有好些工種消失不見，說起來自從他回到村里，確實(shí)沒有再聽說過捻匠的消息。

在漁家歷史上，捻匠一度是很吃香的活，雖然累，雖然責(zé)任大，可是這是門手藝活，那時(shí)候家家戶戶有木船，家家戶戶靠木船捕魚來吃飯，捻匠不光生意多，而且受尊重。

如今，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。

得到了敖沐陽的口信，敖志明就把四個(gè)捻匠給叫了過來。

敖沐陽去跟四人接觸，發(fā)現(xiàn)他們年紀(jì)最小的都有六十五了，年紀(jì)最大的一個(gè)七十六！

跟醫(yī)生一樣，捻匠也是上了年紀(jì)更吃香，這一行當(dāng)很是依靠經(jīng)驗(yàn)。

四個(gè)捻匠都認(rèn)識(shí)，年紀(jì)最大的老捻匠叫陳冬娃，他就成了捻匠小組的負(fù)責(zé)人，有什么事由他跟敖沐陽來接洽。

頭一番見面，敖沐陽沒有直接讓他們?nèi)ジ苫睢?p/> 他知道捻匠都是老煙桿子，特意準(zhǔn)備了四條煙，不是什么好煙，就是紅洋當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白浪，一百二十塊一條，勁大、耐抽。

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