黃金漁村 328.蒸饅頭(3)

趕集回去后，敖沐陽準(zhǔn)備做飯，敖富貴擺手道：“做個(gè)屁飯啊，來我家，開始蒸饅頭了，蒸好大饅頭咱們趁熱吃，噴香！”

敖沐陽笑道：“那好。”

上午，敖富貴父母在家搭建起了一個(gè)蒸爐，灶臺高高壘起，上面放著大蒸籠，一共四層。

灶臺里面用鼓風(fēng)機(jī)助燃，火勢很旺，隨著干柴塞進(jìn)去，火舌往外一個(gè)勁的舔，烤的人臉通紅發(fā)燙。

敖沐陽他們回去的時(shí)候，第一鍋已經(jīng)差不多了，雪白濃密的蒸汽騰空而起，直上直下，看起來跟院子里有人在修仙似的。

此時(shí)從山上看，村里好多院子都好像有人在修仙，沒有海風(fēng)的時(shí)候，滾滾而起的白氣在空中連接成片，極為壯觀。

這時(shí)候蒸饅頭的香味也很重，原始的小麥香比什么肉香更動(dòng)人，讓人聞到了一個(gè)勁咽口水。

將軍也在咽口水，它趁著敖沐陽不注意，跑到蒸鍋前人立而起，想要跟著看看鍋?zhàn)永锩嬲舻氖鞘裁闯缘摹?p/> 敖沐陽看到了，趕緊把它拖回來，它不肯往后退，努力往前繼續(xù)拱。

這可把他氣壞了，索性將它往灶臺里推：“喏喏喏，鉆進(jìn)去吧，正好過年的時(shí)候吃個(gè)烤狗肉。”

將軍在近前被烤的狗毛發(fā)金光，火焰溫度太高，嚇得它縮著尾巴又往后竄。

蒸鍋打開，更濃密的蒸汽翻滾冒起，更香的蒸饅頭味道出現(xiàn)在了院子里……

一鍋饅頭出爐，敖富貴用盤子裝著遞給敖沐陽，道：“來，羊子，過年大饅頭，可香了。”

因?yàn)榭h城、紅洋有人來買，村里很多人蒸饅頭都有了花樣，牛奶饅頭、豆?jié){饅頭、五谷饅頭、豇豆饅頭、豆沙饅頭等等。

吹了吹，等饅頭不那么熱了，他咬了一口。

蒸饅頭的時(shí)候還順便蒸了咸菜，這是用豬油浸泡的咸菜，有蘿卜條、白菜、腌青菜等等，灑上辣椒碎、大姜和八角等大料，搭配饅頭比肉還下飯。

敖小牛家的饅頭也在這里蒸，咸菜是宋秋敏調(diào)制的，端出來后香味撲鼻。

敖沐陽用熱騰騰的白饅頭蘸了點(diǎn)油湯，又香又辣，真是開胃！

當(dāng)天中午和晚上吃的都是剛出鍋的大饅頭，敖沐陽一連吃了兩頓，吃的那叫一個(gè)爽！

除了蒸饅頭，村里還有人家在忙著做其他食物，比如紅薯糕。

宋秋敏就在家里做紅薯糕，敖沐陽剛吃過晚飯，敖小牛就給他送來一盒子剛出爐的紅薯糕。

敖沐陽見天色不早了，就說道：“小牛，我去幫你媽一起做，怎么做到這么晚呀？”

敖小牛嘴里咀嚼著紅薯糕片發(fā)出嘎嘣嘎嘣的聲音：“嗯嗯，我媽今年做的多，都給叔你的，讓你到時(shí)候去村里人家分一分。”

一聽這話，敖沐陽更不能袖手旁觀，道：“走，叔去幫忙。”

紅薯糕自然是用紅薯做成的，這東西先將紅薯削皮然后蒸熟，爛糊以后拌上芝麻，白芝麻、黑芝麻都要有，然后使勁攪和成紅薯泥。

敖沐陽去了后就接過石臼搗了起來，他力氣大，十來斤的石臼在他手里跟風(fēng)車似的旋轉(zhuǎn)，很快砸出黏糊的紅薯泥。

宋秋敏拿了個(gè)大碗，里面有濕紗布，她裝入紅薯泥，然后反扣在竹切片席上，這樣提起來就是紅薯片，有點(diǎn)像是薯?xiàng)l。

以前制作的時(shí)候都是要白天做，然后曬上幾天直到曬干，現(xiàn)在有了電暖風(fēng)，這東西制熱能力比冬日的陽光還厲害。

烤干以后，宋秋敏就去炒了起來，紅薯片可以炒成咸的，那就是用鹽來炒，也可以吃甜的，那就是用干凈的海沙來炒，保留了紅薯本身的甜味。

炒熟之后，敖沐陽拿了一片在嘴里，這是民間版的薯片，嘎嘣響，味道甘甜。

炒完最后一紅薯糕，宋秋敏用紙殼箱裝了讓敖沐陽搬回去，她還買了小紙盒分裝，讓他明天去給一些關(guān)系不錯(cuò)的人家分一分。

分紅薯糕也是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)傳統(tǒng)，就是分糖，不過以前條件不行，人們家里買不起糖塊，就用同樣甘甜的紅薯糕來代替。

到了現(xiàn)在，這成了一個(gè)傳統(tǒng)。

除了紅薯糕還有凍米糖，這個(gè)宋秋敏也給敖沐陽準(zhǔn)備了。

和紅薯糕不同，凍米糖可得提前做了，這東西用糯米做成，把糯米洗干凈以后，放進(jìn)大鐵鍋里使勁蒸，等到晾干開始炒，熟糯米會膨化，最后澆上一點(diǎn)糖汁，晚上凍起來后就是炒凍米。

很快，臘月三十，除夕到了。

前灘鎮(zhèn)周邊地區(qū)，一般都是除夕當(dāng)天貼春聯(lián)、掛吊錢。

上午天氣暖和，漁民們來到碼頭給漁船貼春聯(lián)、貼“福”字。

敖沐陽不用動(dòng)手，敖大國幫他搞定。

他準(zhǔn)備了好些船用喜聯(lián)，先掛在船頭貼了個(gè)得有兩米高的大福字，然后在駕駛艙門貼了個(gè)‘一帆風(fēng)順’，在船尾貼了一個(gè)‘滿載而歸’。

船上貼喜聯(lián)有講究，比如船頭貼的“福”字，不能像岸上人家那樣可以倒貼，倒貼有“翻轉(zhuǎn)”的意思，這可是船家大忌。

大龍頭號是大船，要貼喜聯(lián)的地方多，還要在船員艙門貼門神，船頭要豎起彩旗、掛上燈籠，把漁船裝點(diǎn)一新。

忙活一通，敖大國終于忙完了。

檢查過沒有問題，他拍了拍船頭感嘆道：“伙計(jì)，過年好啊，我先給你拜年，你明年好好干，咱們發(fā)財(cái)，一起發(fā)財(cái)！”

敖沐陽給鐘蒼打了個(gè)電話，問道：“蒼哥，嫂子那邊怎么樣了？”

鐘蒼笑著說道：“好了，出院了，今天出院，不用在醫(yī)院過年。”

敖沐陽道：“你們準(zhǔn)備去那里過年呀？”

鐘蒼道：“我有朋友在紅洋租了個(gè)房子，我想過去一起過個(gè)年。”

敖沐陽說道：“你朋友自己一個(gè)人嗎？”

鐘蒼沉默了一下，說道：“不是，有家庭。”

敖沐陽笑道：“那還是別去打擾人家一家團(tuán)圓了，你來我這里吧，我這邊房間多，環(huán)境也好，咱們一起過年。”

鐘蒼毫不猶豫的說道：“行，龍頭，你讓怎么弄我就怎么弄。”

執(zhí)行力一如既往的強(qiáng)大。

敖沐陽開了奔馳去接他們夫妻，王霞剛動(dòng)完手術(shù)不太敢動(dòng)彈，鐘蒼小心翼翼扶著她上車，好像抱著國寶瓷器。

上了車，他親自開車，長長的山路愣是開的平平穩(wěn)穩(wěn)，跟來時(shí)敖沐陽開車的感覺完全不同。