秦吏 第1005章 嘗麥

戰(zhàn)爭不僅在前線展開，也在后方進行，在土地上進行。

七月初，站在灞橋上，看著又一批滿載糧食的船只沿渭水東去，蕭何與張蒼這兩位鎮(zhèn)守朝中的大員重重舒了一口氣，對視一眼，慶幸地說道：

“多虧去歲攝政勒令關(guān)中所有輪耕公田私田，都種滿了宿麥，如今卻是救命了！”

從開春后，黑夫東出函谷，關(guān)東反王豪杰只知道吃秦倉陳糧老本，卻不事生產(chǎn)，許多西方被戰(zhàn)亂波及，田地荒廢，于是，素有“天府之國”之稱的關(guān)中便一力承擔(dān)了主要的軍糧供給，每個月都有數(shù)十萬石糧食東去，以至于進入盛夏后，咸陽倉稟漸空。

眼看粟尚未熟，倉吏們難免著急上火，好在五六月間，鄭國渠和上林中大片大片的麥田卻已金黃……

麥子很早便被中原人種植，但最初時，小麥的栽培季節(jié)和原有的粟、黍等作物是一樣的，即春種而秋收。

但漸漸地，擅長種莊稼的周人農(nóng)夫卻發(fā)現(xiàn)，小麥的抗寒能力強于粟而耐旱卻不如，最適合小麥播種生長的，不是春天而是秋天。于是，當(dāng)某位不知名的周人農(nóng)夫試著將一捧麥種留到秋初才播種時，冬小麥，也就是“宿麥“便應(yīng)運而生了。

由于北方的糧食作物多是春種、秋收，每年夏季常會出現(xiàn)青黃不接，引發(fā)糧食危機，而宿麥的出現(xiàn)，卻給了旱地農(nóng)業(yè)的中原地區(qū)一個除了囤積陳糧、種植大豆、漁獵采集外的解決方案：它正好在夏季收成，可以繼絕續(xù)乏，緩解糧食緊張，一旦遇到災(zāi)年，秋天絕收，可以立刻補種宿麥，防止災(zāi)情擴散。

再加上同樣一畝地，麥子畝產(chǎn)遠勝小米，于是宿麥便受到了重視，順利躋身五谷之一。

至少在周朝時，便以宿麥列入五谷，祭祀祖先的習(xí)俗：“維四年孟夏，王初祈禱于宗廟，乃嘗麥于太祖。”

六月嘗新麥，也成了一個隆重的日子，晉景公就是在嘗麥那天腹脹如廁，結(jié)果掉進去溺死的……

但即便有如此多的好處，宿麥也只是小米的備胎，飲食習(xí)慣是最冥頑不化的，中夏之人的飲食，還是粒食為主，并將此視為自己與蠻夷戎狄的區(qū)別。

食麥也是麥飯，但這玩意蒸煮出來，飯的口感特別差，所謂“麥飯豆羹皆野人農(nóng)夫之食耳”，不得已而食之耳。

去年入主關(guān)中后，蕭何便向黑夫稟明過這種現(xiàn)狀：

“在關(guān)東，麥飯是父母下葬時守喪的食物，又有官員以食麥飯不餉新米，而稱廉吏。”

“更有甚者，在以稻米為主食的楚地，麥飯在甚至連喂豬狗的碎稻米都不如。楚人常年吃稻米飯慣了，厭賤麥飯，以為粗糲，既不肯吃，遂不肯種，祖父既不曾種，子孫遂不曾識。”

即便后來有了磨、碾子，情況也沒得到多少改觀。

十年前，內(nèi)史騰聽了黑夫的建言，以麥磨面供關(guān)東遷虜為食。盡管面食可口，但能接受的人不多，不開玩笑的說，在普遍粒食里，忽然搞出面食來，簡直屬于典型的歪門邪道，跟“禮崩樂壞”是一個性質(zhì)。

因為一直有“麥子有毒”的傳聞，那十幾萬戶關(guān)東遷虜，一開始以為秦人要毒死自己，差點鬧出了反叛，后來雖然勉強吃下去，但依然覺得，自己命不久矣，甚至有人一邊大嚼香脆的麥餅一邊流淚者……

直到好幾年后還活得好好的，那一批遷虜，才漸漸接受了這種食物，面食甚至成了他們這個群體里獨特的小吃。

但讓人無語的人，只要有機會，他們往地里種的，還是小米而非麥子……

遷虜尚且如此，更勿論秦人了，所以整個秦始皇時代，關(guān)中的麥子種植面積，一直難以增加，直到黑夫入主，依然是“關(guān)中俗不好種麥”。

但天下板蕩，黑夫讓蕭何、張蒼計算存糧，料到次年夏，必定鬧饑荒，需要大量夏日成熟的麥子來救急。

沒法子，只能靠強制的行政命令了。

于是黑夫讓陸賈將種麥子，提到了上綱上線的程度：

“古有后稷作史，它谷不書，至於麥禾不成則書之，以此見圣人於五谷，最重麥與禾也。今關(guān)中俗不好種麥，是歲失皇天后土之所重，而損生民之具也。今攝政詔治粟內(nèi)史，使關(guān)中民益種宿麥，令毋后時。”

為了鼓勵民間種麥，本來是米飯黨的黑夫，甚至將麥面制成的食物搬進了咸陽宮的官服食堂，自己和九卿大夫們每天饅頭就小米粥，心里胃里愁苦，臉上卻得表現(xiàn)得欣喜萬分，贊不絕口。

結(jié)果讓人哭笑不得的是，太醫(yī)令夏無且，卻極力勸阻這點，還告訴黑夫：

“此劇毒也，攝政以身試毒，是欲棄天下于不顧么！？”

黑夫：？？？

被如此告誡，黑夫當(dāng)時是黑人問號臉的。

夏無且卻振振有詞：“宿麥秋種夏熟，受四時氣足，自然兼有寒溫，粒熱麩冷宜其然也。故宿麥湯用，不許皮坼，云坼則溫，明面不能消熱止煩之，更有丹石之毒也！”

意思是，要用完整的小麥用水煮熟之后連湯帶水一并食用，也即粒食，不能加工成面粉。否則就會中毒“病狂”，乃至死亡！

這說法明顯可笑，黑夫后世沒聽說過吃饅頭和面包，會毒死人的。

也不是老夏愚蠢，哪怕再過幾百年，到了唐朝，長安人天天嗑胡餅的年代，藥王孫思邈竟還覺得麥子有毒，嚇得好多人棄面食粟。

黑夫不得不搞一場學(xué)術(shù)運動，讓陳無咎以學(xué)生反老師，寫了許多通俗易懂的文章駁辯辟謠。

因為愚夫?qū)Α胞溩佑卸尽钡恼J識根深蒂固，他甚至不得以謠傳謠：“食面食再喝面湯，可解微毒。”

于是就有了“原湯化原食”的風(fēng)俗……

一邊與積重難返的風(fēng)俗做斗爭，黑夫還向沒有麥種的貧民免費發(fā)放種子，令農(nóng)家大力鉆研增加麥子畝產(chǎn)的技藝。

農(nóng)家人種地還是厲害的，他們想到，在播前用酢漿和蠶矢浸種，可以使麥種在播種前就預(yù)先吸收到相當(dāng)水分，蠶矢也吸足水分，趁露水最多的時候一同下到地里，麥種就能得到發(fā)芽所需的水分了。

“至春凍解，復(fù)鋤之，到榆莢時，注雨止，候土白背復(fù)鋤，如此則收必倍。”

在精進耕作之術(shù)后，到五六月麥?zhǔn)鞎r節(jié)，鄭國渠邊的公家麥田多得豐收，產(chǎn)量高于上等田中粟的產(chǎn)量，是中等田粟產(chǎn)量的兩倍，下等田粟產(chǎn)量的近四倍，更遠遠高于豆。

靠著治粟內(nèi)史執(zhí)行的，強行收購余糧的政策，原本已經(jīng)見底的咸陽倉稟，再度裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

叫人哭笑不得的一幕出現(xiàn)了，關(guān)中農(nóng)夫在賣粟時不情不愿，眼下賣麥子給官府，卻個個爭先恐后。

好家伙，他們還是寧食粟而不食面，黑夫以身作則堅持了大半年的面食，算是白吃了……

嘴和胃，果然是人身上最保守的器官，再加上思想僵化，寥寥數(shù)年，壓根沒法改變。

“刁民，都是刁民！”南方人黑夫得知此事，只好一邊偷偷吃著白米飯一邊痛罵。

但眼下也沒其他辦法了，麥子或磨面，或碾碎，陸續(xù)裝船東運，一如許多年前的“泛舟之役”一般，被絡(luò)繹不絕的糧船運至陜縣茅津，再上岸用洛陽師史家的上千乘車裝載，運往嗷嗷待哺的東方。

但此番麥子?xùn)|運，幺蛾子一樣不小。

那名為“黃石”的新謀士便以一事勸誡黑夫：

“昔日魏楚交戰(zhàn)，魏軍乏，魏惠王使人以麥為飯，充當(dāng)軍糧，結(jié)果兵士皆困，士氣低落，而楚國吳起急調(diào)一批南方稻米、粟米入營，以荷葉包飯供應(yīng)士兵，結(jié)果楚軍士氣大振，攻之，魏軍大潰，一路敗退。”

吃小麥與吃大米、小米，居然會導(dǎo)致軍隊士氣衰落和士氣大振的地步，這確實很奇幻，即便黑夫明面上帶頭吃，也難以扭轉(zhuǎn)。

為了不讓軍隊“士氣大減”，只好讓軍隊繼續(xù)吃粟，而麥子優(yōu)先供應(yīng)災(zāi)民。

于是，十多年前，山東遷虜“秦人要用麥毒死吾等”，一邊咬著饅頭麥餅一邊流淚與親人訣別的那一幕又tm出現(xiàn)了。

最終戰(zhàn)勝習(xí)俗和謠言的，是名為“饑餓”的魔鬼。

尤其是潁川、碭郡地區(qū)，正如張良所說的，秦楚在此交戰(zhàn)，民失作業(yè)，而大饑饉，一些地方，凡米石五千，人相食，死者近半。

許多地方都到吃觀音土、樹皮的程度了，哪還管麥有毒無毒？只要是吃的，都歡天喜地往嘴里塞，然后安慰自己：

“寧為飽死鬼。”

而且黑夫相信，他們在含著眼淚吃下麥餅后，最終的結(jié)果肯定會是：“真香！”

伴隨著三十萬石麥入潁川，一首歌謠，也在黑夫授意下，在韓地魏地傳唱起來：

“項籍屠我邑，夏公拯我民。”

“項籍奪吾食，夏公予吾麥。”

“項籍殺我子，夏公予安寧……”

整個夏天里，黑夫并未匆匆越過韓魏進攻楚地，而是一點點控制韓魏地區(qū)，讓大軍緩慢而堅決地向東推進。

他還在宣傳上下功夫，將韓魏地區(qū)所有人禍，所有痛楚凌亂，都甩到項籍身上。

定要讓項籍，變成中原人的公敵，成為被釘在史書上的殺人魔王！

這一次，后世不會有任何人，為他的敗亡而遺憾，更不會有人哀嘆：“至今思項羽！”

于是乎，七月初，當(dāng)黑夫及后軍抵達碭郡襄邑，為一年前，項籍在此屠城的死難者發(fā)喪時，那句宣傳語也散播在韓魏各地：

“天下，苦項賊久矣！”