錦桐 第六百十五章 就是高手

李桐一邊走一邊笑的抬不起頭，到了村口，原來莊頭分肉的地方，已經(jīng)架起了幾口大鍋，莊頭媳婦正帶著一群健壯媳婦洗一遍鍋，把水倒了，再洗一遍。

寧遠(yuǎn)那些長隨有的來來回回不停的打水拎水，有的忙著刮豬毛洗豬肉，跟墨七來的小廝和長隨總算也摻合進(jìn)來了，剝蔥的剝蔥，扒蒜的扒蒜，莊頭和幾個莊戶，被眾人要這要那，指揮的一趟趟來回跑的飛快。

李桐站在旁邊看了一會兒，真象寧遠(yuǎn)說的，吃殺豬菜真是太熱鬧了。

“過來！”寧遠(yuǎn)沖李桐招手，李桐斜走幾步過去，棚子下，架了個半大的鐵鍋，鐵鍋已經(jīng)洗的十分干凈，盛了大半鍋清水，旁邊一只大瓦盆里放著清水，水里盤著幾條小孩手臂粗細(xì)，紫到發(fā)黑的血腸。

“你坐，血腸得慢慢煮，得一會兒，坐這里，看我給你煮血腸，這可是只有大師傅才能有的功夫。”寧遠(yuǎn)拿過只小馬扎，離鐵鍋稍遠(yuǎn)放下，李桐斂著裙子坐下，準(zhǔn)備看寧遠(yuǎn)能煮出什么東西來。

寧遠(yuǎn)蹲在鐵鍋前，低頭下去，把鐵鍋下的幾根木頭拿起一根挪了挪，又將另一根往下抽了抽，火明顯旺了些，寧遠(yuǎn)往后退了退，再看一看，看樣子滿意了，也不起身，蹲著往后挪幾步，挪到那盆血腸旁邊，伸手捏著血腸一頭，小心的提出水面，湊上去聞了聞，滿意的點了點頭，放回血腸，回頭看著李桐笑道：“灌血腸看著簡單，其實要做好很不容易，配料多少十分講究，這是蔣大的手藝，蔣大灌的血腸，北三路第一！”

李桐雙手托腮，一邊聽一邊笑一邊點頭，她不懂，他說什么就是什么吧。

鐵鍋里的水滾了，寧遠(yuǎn)再挪到鐵鍋前，將鍋底的木柴抽的只剩一根，看著鍋里很快就落下去的水花，一直到鍋里的水似滾非滾，轉(zhuǎn)對看著李桐笑道：“好了，煮血腸只能用這樣的火，水似滾非滾。”

李桐往前挪了挪小馬扎，伸頭看了眼鍋里，她從來沒下過廚房，寧遠(yuǎn)說似滾非滾，她點頭，其實并不知道什么叫似滾非滾。

寧遠(yuǎn)站起來，將盛著血腸的瓦盆搬到鐵鍋旁邊，一只手捏著血腸一頭，將一尺多長、粗粗的血腸小心的放進(jìn)鍋里，放好看了一會兒，才又捏起另一根，慢慢放進(jìn)去。

“里面是豬血，外面這個是什么？”李桐看著一連三四根都是一尺多長，粗細(xì)完全一樣的血腸，一時沒想出來這血裝在什么東西里了。

“血腸血腸，豬血和豬大腸。”寧遠(yuǎn)放好血腸，緊盯著看了一會兒，又將鐵鍋下那唯一一根木柴挪來挪去挪了一會兒，再盯著鐵鍋看了一會兒，總算舒出口氣，答了李桐的問話。“你放心，大腸洗的干干凈凈，我這人愛干凈，他們都知道。”

寧遠(yuǎn)多解釋了一句，他不解釋還好，這一解釋，李桐多想了一點，忍不住橫著寧遠(yuǎn)，“你倒是想得多，這有什么？班樓有幾樣拿手的菜，干熘肥腸，火爆肥腸，九轉(zhuǎn)大腸，我都很愛吃。”

“我真沒想多，明明是你想多了。”寧遠(yuǎn)笑的前一倒后一倒，李桐站起來，拿了另一只馬扎遞給他，自己重新坐下，寧遠(yuǎn)也坐了，指著鍋笑道：“這個比你說的那幾樣好吃，一會兒煮好了，切成厚片，一半煮酸菜白肉，一半沾蒜泥，北三路第一美味！”

“你們北三路的第一可真容易，這一會兒兩個了，北三路灌血腸第一，北三路第一美味，說不定一會兒就有第三個了，這一頓飯吃下來，你們北三路的第一，就全在你這兒了。”李桐打趣他。

“我說的都是實話！”寧遠(yuǎn)一臉委屈，一邊委屈，一邊拿起長筷子，輕輕撥了撥鍋里的血腸，鍋里的水，在放進(jìn)血腸后，又重新似滾非滾，寧遠(yuǎn)將鍋底下的那根木柴往下抽了抽，讓鍋里的似滾非滾，成了滾到水面就伏下。

“火侯上很講究。”李桐托腮看著，評價了一句。

寧遠(yuǎn)立刻豎起大拇指，“聰明！一眼就看出關(guān)鍵所在！”

李桐失笑，干脆不理他，看著鍋里的血腸，寧遠(yuǎn)也看著血腸，不時撥一撥，動一動。

“看樣子你真煮過。”李桐看著寧遠(yuǎn)相當(dāng)熟練的動作，感嘆了一句。

“那當(dāng)然，都跟你說了，我是做殺豬菜的高手，高手中的高手，這回親眼看到，相信了吧？”寧遠(yuǎn)抱怨里透著委屈，她不相信他！

“嗯，看到了，豬不是你殺的，血腸不是你灌的，你就是煮一煮，就是高手中的高手了？那等你煮好，我切兩刀，是不是我也就是高手中的高手了？”李桐不客氣的刺兒他。

“這血腸不好煮，你看你還不信，我跟你說，不但不好煮，還不好切，要是不信，等會兒你切兩刀，要是能切好，你就是比我高手的高手，要是切不好……那就只能我切好了，我切好你吃。”

寧遠(yuǎn)將四根血腸撥著轉(zhuǎn)了一圈，探頭看了看，又拿了一雙長筷子，兩雙一起，小心翼翼的將一根血腸翻了個個兒。

“看到了吧？這翻身就是顯功夫的地方，我功夫好，翻起來容易，換個功夫差點兒的，四根里至少爆一根，這血腸要是爆了……”

寧遠(yuǎn)揮了揮筷子，做出個可怕的表情，“血就全瀑到鍋里，這鍋里，可就是一鍋血水了，這一鍋血腸就算廢了。”

“這腸衣是撐得薄了點。”李桐探身過去，仔細(xì)看那幾根血腸，寧遠(yuǎn)往前湊了湊，筷子連手從李桐肩膀上伸下去，撥了撥血腸，“可不是，本來就撐的極薄，再一煮，一個不小心，就，砰！”

李桐被這個砰字嚇的趕緊縮身，一邊肩膀卻撞在寧遠(yuǎn)懷里，寧遠(yuǎn)急忙伸手?jǐn)r在李桐面前，“小心！”手伸的太急，長筷子從手里滑下來，沖著鍋里的血腸扎下去。

“唉喲不得了！”寧遠(yuǎn)反應(yīng)極快，一邊大叫，一邊伸手去撈筷子，在筷子扎到血腸前，一把撩起筷子。