嬌術(shù) 第八百一十六章 鯉魚

那老者上前道：“我姓胡，是這新封邱門外街上的里正，此次原為了此處屋舍份下的徭役而來，既是楊滿兒已經(jīng)搬走，不知你家官人……”

松香上前對(duì)了主家姓名同官職，又道：“怎的此時(shí)也要抽調(diào)役夫？”

聽了此處乃是提刑副使的屋舍，那胡里正也樂得多說兩句，便道：“一開春，汴河便要通渠，河面上盡是冰凌雜木，河下頭又沉著沙土，不抽調(diào)役夫就不能通船……等到春夏之際，雨水一來，黃河是一二年間就要決一次口的，汴河更是年年都要發(fā)幾輪大水，不把河渠修了，怎的來得及？”

顧延章是朝官，一府上下俱是不用服役，松香便也沒做理會(huì)，他先行過來，不曾見得方才路上那一場(chǎng)鬧事，此時(shí)同那里正寒暄兩句，便送對(duì)方走了。

季清菱兩條腿已是跨進(jìn)門檻，見后頭松香同胡里正說話，又站了一會(huì)，聽得全了，復(fù)才轉(zhuǎn)頭同顧延章道：“五哥，來日春汛，咱們這一處不會(huì)也被淹吧？”

新封邱門并不臨著汴河，也不臨著黃河，其實(shí)不如西邊那樣險(xiǎn)，雖有幾條支流匯入五丈河，卻是離了兩三條街，無論怎么看，都要安穩(wěn)許多。

季清菱從前買這一處房舍時(shí)特來看過，那幾條小河平日里頭看著水勢(shì)并不湍急，常有左右婦人在岸邊搗衣，又有小兒赤膊洗澡，想來水再深也有限。

顧延章原也著人細(xì)細(xì)問過，為求穩(wěn)妥，便把松香叫過來，分派了幾句。

等到夫妻二人在里頭安頓好，才吃了兩口茶，秋月便笑著進(jìn)屋道：“廚房說黃河化了凍，一群人圍著正清河面，撈出了許多網(wǎng)大魚，她們見那魚肥得很，特去買了，來問夫人想要怎的吃。”

此時(shí)冬不冬春不春的，外頭雪才化了一半，季清菱想了想，問顧延章道：“五哥想要怎么吃？”

顧延章道：“都有些什么魚？”

秋月道：“說是買了些鯽魚，又有幾尾大鯉魚。”

顧延章便道：“鯉魚隨她們做，那鯽魚拿來煮個(gè)湯罷。”

又對(duì)季清菱道：“上回不是說想喝鯽魚湯，只是冬日鯽魚不好撈，此時(shí)正好遇到，叫廚房多放點(diǎn)胡椒，再有菜葉子，也給你撈幾片？”

季清菱連連點(diǎn)頭，又道：“那鯉魚便給五哥燉了整魚吃？”

顧延章還未答話，秋月便笑道：“那魚太大，實(shí)在放不進(jìn)鍋里，怕是燉不得整的！”

外頭秋爽已是快步走了進(jìn)來，先同兩人行了個(gè)禮，便對(duì)著季清菱驚嘆道：“夫人，可了不得了！廚房買了幾尾鯉魚回來！那魚好大！！”

“那魚頭……”她指著秋月的頭正要說話，忽然覺得不對(duì)，忙又把手捧回自己的頭道，“那魚頭比我的頭還大幾分，一人都按不住！”

就在此處指手畫腳地比起魚身大小起來。

“門房的小順兒沒見過這樣的稀罕，拿手去摸它眼睛，被它一口把手都咬出大血，幸好躲得快，險(xiǎn)些指頭都沒了！比老鱉還厲害！”

秋爽在此處說得活靈活現(xiàn)的，季清菱都被勾得有些意動(dòng)。

顧延章見她頗有些坐不住的模樣，把手上的茶盞一放，便道：“走罷，咱們?nèi)デ魄颇谴篝~。”

兩人還未走到廚房，便見得二門里頭的小池子處站了兩個(gè)婆子，一個(gè)手里拿著一支大撈網(wǎng)，另一個(gè)正提著一小盆谷子皮往那水里倒，下頭嘩啦啦的水聲一片。

季清菱走進(jìn)一看，果然見得池子里兩三尾魚正翻騰得厲害，雖是條條都大半個(gè)身子埋在水里，卻也能隱約看出俱是有三四尺長(zhǎng)、尺余寬，乍看上去，那氣勢(shì)竟是有些嚇人。

那拿網(wǎng)的婆子見得顧延章同季清菱過來，連忙拉了拉旁邊那個(gè)，兩人一同行了禮。

季清菱笑問道：“午間要吃哪一條？”

那婆子忙把手中長(zhǎng)撈網(wǎng)舉了起來，奉承道：“夫人瞧中哪一條？我們且撈得起來。”

季清菱忙道：“這魚機(jī)靈得很，力氣又大，你們哪條方便就撈哪條罷，卻是小心些。”

那婆子得了季清菱這一句，有心要賣一番力氣，把手心在衣服下擺處擦了擦，扎個(gè)馬步模樣，這便擺起架勢(shì)撈起魚來。

能在河里長(zhǎng)得這樣大的，都是老魚，條條都成了精，哪里是這樣容易撈的，那婆子使了半日的力氣，都只撈了個(gè)尾巴，好幾回險(xiǎn)些得了，又被逃了去，不多時(shí)已是出了一頭的汗。

季清菱看得好玩，正好身上騎裝還未換下，便卷起袖子上前道：“且叫我來試試。”

那婆子嚇了一跳，道：“這如何了得！夫人且住，莫要走進(jìn)了，此處地滑，小心要跌跤！”

季清菱笑著把那支網(wǎng)接了過來，道：“無事，你且在一旁站著。”

她把那網(wǎng)前頭的長(zhǎng)竹竿掂量了下，只覺得頗有幾分重量，又使力揮了揮，等到熟悉了才撿了個(gè)好使力的角度，彎腰俯身將長(zhǎng)竿網(wǎng)探了進(jìn)去。

有網(wǎng)在手上，撩了幾下渾水，便能看出下頭共有三條魚，條條都十分機(jī)靈，一點(diǎn)都不像是老得游不動(dòng)的。

你去碰它的尾巴，它便用力擺兩下，往前一游一竄，一下子便蕩開了老遠(yuǎn)；你去攔它的頭，它便吐兩個(gè)泡泡，全身一轉(zhuǎn)，不知飛到哪一處去了。

季清菱頭一回?fù)启~，也不知怎的下手，只胡弄一氣，一雙手追著三條魚繞了半日，連片落在網(wǎng)上的鱗都沒落著。

顧延章在一旁看著，忍不住笑了起來，正要上前指點(diǎn)，季清菱那一處不知怎的回事，忽然手一沉，硬生生被拖得往前走了兩步。

——原是撞了個(gè)大運(yùn)，當(dāng)真給她網(wǎng)著了一條魚。

她力氣并不算小，只那魚沖勁太大，拉扯不過，連忙轉(zhuǎn)頭叫道：“五哥！”

顧延章一把撈了她的腰，另又用手掌著那竿撈網(wǎng)，兩人一起使力拉了上來。

在水下時(shí)已是覺得大，撈上來擺在地上之后，更是比在水里大了三分，尤其那魚用力蹦撞的模樣，瞧著十分兇狠，把地面的石子都打出了老遠(yuǎn)。

兩個(gè)婆子上前接了魚，拿塊大石頭把那兇物一下砸傻了，這才口中直稱謝。

季清菱后背已是出了一身的汗，過了一會(huì)才緩過氣來，因見這兩個(gè)都是生面孔，知道十有八九是在京中找的短雇，忍不住問道：“黃河里頭的鯉魚能長(zhǎng)得這樣大的嗎？都成了精似的！”

對(duì)面一個(gè)婆子道：“往年極少有見得，只不知道今年是得了什么彩，七八網(wǎng)下去，便能撈得一二條這樣的，莫說我們圍著看熱鬧，便是船上人也都說稀奇！”

另個(gè)婆子便道：“這幾日黃河解了凍，又不曾走大水，當(dāng)是還有一陣子好魚吃，夫人若有什么惦記的菜式，給人來廚房說一聲便是，聽說這魚一點(diǎn)子腥味都沒有！”

兩人這便一個(gè)提了一頭，抬著那魚回得廚房。

季清菱網(wǎng)了這一回魚，連人都精神了幾分，一面同顧延章往回走，一面道：“都說鯉魚躍龍門，五哥，黃河里這樣多大鯉魚，是不是有什么兆頭？”

顧延章見前后無人，便把手?jǐn)堉难c她挨著走路，口中則是回道：“你想要什么兆頭？”

季清菱搖了搖頭。

她哪里知道，不過覺得稀奇而已。

因想到從前在雜書上看的閑話，忍不住異想天開問道：“都說深水多大魚，怕不是搗了哪一戶魚族中的的老巢罷？”

顧延章聽得好笑，道：“哪有一家魚都住在一處的。”

兩人說著些亂七八糟的話，偏也有滋有味的，就這般慢悠悠走著一路回了房。

等到各自換了衣裳，又在里間坐著閑聊了一回，偏廳里頭桌子上已經(jīng)把午飯擺好。

這一回果然是照著兩人的吩咐做的，廚房特拿了個(gè)敞口的白瓷大碗來裝鯽魚湯，那一股子濃香飄得半個(gè)廳堂都是，又有煎的紫蘇鯉魚腹肉、旋切魚膾、另又燉了鯉魚頭，那魚頭乃是先煎后燉，外頭一層焦黃的皮子，香噴噴的。

如今已是開春，便是不用搭棚子，也已經(jīng)有綠葉菜吃，廚房便配了旋切萵苣生菜，又把蘭芽在魚湯里滾過了，另外拿一碗魚湯泡著沾味道。

見得季清菱出來，秋露先給她盛了碗湯，面上很是歡喜的樣子，道：“方才我嘗了個(gè)咸淡，這湯好鮮，夫人快趁熱喝了！”

這才又給顧延章盛了一碗。

季清菱拿著碗先捂了捂手，低頭一看，果然那鯽魚湯已經(jīng)煮得濃成了乳黃色，因是先用小火細(xì)細(xì)煎過，皮肉盡皆不爛，那湯尤其濃鮮，不用喝，一聞便能聞出來。湯上頭還剩了一點(diǎn)子浮油，油是魚油的黃色，搭著幾點(diǎn)飄在上頭的細(xì)碎蔥花，實(shí)在叫人胃口大開。

她嘗了一口，湯汁才滾入嘴里，鮮味便在舌尖炸開，鯽魚煎過之后再來煮湯，那湯實(shí)在香極了，濃得舌頭都要被黏住，等到湯汁滑入喉嚨，和著胡椒的微辣與蔥花的香氣，一起滾進(jìn)胃里，那滋味更是叫人無法形容。

顧延章見季清菱滿足得眼睛都瞇了起來，便把那一大碗湯往她面前推了推，笑道：“別急，還有呢，不是說這一陣子幾條河都化了凍，養(yǎng)了一個(gè)冬日，想來魚都肥得很，當(dāng)真喜歡，叫廚房每日給你做一回。”

他吃了一口旋切魚膾，魚膾是生鯉魚肉切的，片片薄如蟬翼，點(diǎn)了薄醬，入口清甜冰涼。

顧延章是延州出身，雖是覺得味道不錯(cuò)，卻不似京城人一般吃得慣這樣生物的口感，也總覺得魚肉不熟，嘗了兩口便不動(dòng)這一碗了。

季清菱卻是很喜歡這個(gè)，連著吃了小半盤，被他把筷子攔了，勸道：“這東西乃是生的，不宜多吃，小心鬧肚子。”

又從那燉魚頭里頭搛了兩邊魚臉肉放進(jìn)她碗里。

季清菱從前被母親教育，一頓只能吃七分飽，可又從父親處學(xué)得，世上好的一向是吃一頓少一頓，哪怕會(huì)有些傷身，可若是遇得好東西，傷一傷也沒甚要緊——比起沒得吃好傷心，以后日日回想，還不如傷身了。

她實(shí)在喜歡這回的魚，便吃了個(gè)十二分飽，肚皮都有些鼓了起來，被顧延章訓(xùn)了幾句，不叫她坐著，讓她站起來消食。

兩人正站著說話，外頭松香已是回來了，要進(jìn)來稟話。

顧延章問道：“吃了飯不曾？去吃了再來。”

松香笑著道：“已是吃了，廚房今日做的魚，十分香甜，我都吃撐了。”

又同顧延章說今日問來的話，道：“小的去尋了左右鄰居，都說咱們這一條街比隔壁那一條不同，只前頭幾家會(huì)受淹，后頭打丁二七牌開始，便淹不動(dòng)了，往前數(shù)二十年，只有一次進(jìn)了門，沒幾日也退了，當(dāng)是沖不走什么。”

季清菱奇道：“新封邱門地勢(shì)已經(jīng)十分高，隔壁那條街也會(huì)被淹嗎？”

松香便道：“夫人倒是沒說錯(cuò)，不過高不高的，卻是要同哪一處比，若是比大相國寺、州橋幾處，自然是高的，可若要比汴河河床，卻是矮的。”

顧延章點(diǎn)頭道：“確有此事，汴河積沙甚多，又多年無人去管通渠，前些日子聽人說，上得河堤，堤壩底積沙已是比城中平地高處十二丈，若是今年洪澇厲害些，堤壩護(hù)不住了，便是京城被傾覆也不是沒有可能。”

到底是不曾發(fā)生的事情，季清菱聽得只是有些擔(dān)憂，道：“也不知今年是誰人管通渠，若是個(gè)靠譜的，好生理一理，當(dāng)不會(huì)出事罷？”

又道：“也不知什么時(shí)候能有個(gè)一勞永逸的法子，好好整清楚這汴河才好。”

而今新皇人選尚未定下，便是定下了，怕也還是有張?zhí)蟠购煟@事誰人都說不準(zhǔn)，顧延章?lián)u頭道：“先生從前在水利司做官時(shí)想過多年，只說不會(huì)有什么一勞永逸的辦法，只能順勢(shì)而為，走一步看一步，莫要出大事而已。”

他想了想，道：“不過若說治河，先生從前倒是說過，那水利司中有好幾個(gè)一心治水的，能力甚強(qiáng)，不過只會(huì)做事，不會(huì)說話，也不知而今還在不在里頭任官。”