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第91章:帝王蟹

作者:千回轉(zhuǎn)z  分類: 都市 | 都市生活 | 輕松 | 系統(tǒng)流 | 千回轉(zhuǎn)z | 重生日本當(dāng)廚神 | 更多標(biāo)簽...
 
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重生日本當(dāng)廚神 第91章:帝王蟹

森田真希從食材廚臺(tái)的水產(chǎn)箱里,拎起一只被綁得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的大螃蟹。

這可不是什么大閘蟹,而是帝王蟹,海蟹的一種,多捕撈于寒冷水域,素有‘蟹中之王’的美稱。當(dāng)然價(jià)格也非常貴就是了。

用帝王蟹代替大閘蟹真是太奢侈,也多虧了遠(yuǎn)月在插班生考試上無(wú)償供應(yīng)食材。

處理螃蟹的工具,一應(yīng)俱全。

森田真希戴了手套,拿刷子,仔細(xì)把帝王蟹刷洗干凈,而后將整只螃蟹丟進(jìn)煮鍋里,十五分鐘后再取出來(lái),螃蟹已是煮透的橙紅色,鮮味四溢。

“啪!”

廚刀斬落,帝王蟹六條巨大的節(jié)肢腿,還有一對(duì)猙獰的前肢,被悉數(shù)卸除,剔透柔韌的蟹肉露出,同時(shí)一股鮮味席卷會(huì)場(chǎng)。

“贊——”

夏羽在不遠(yuǎn)處豎起拇指。

別看森田真希的專精領(lǐng)域是糕點(diǎn),可看她如今處理螃蟹的干凈利索,顯然對(duì)水產(chǎn)也有一手。

帝王蟹全身都是肉,但蟹腿里面的肉,才稱得上真正的細(xì)嫩鮮美。

這也是為什么顧客在酒店、餐廳點(diǎn)關(guān)于帝王蟹的料理,通常只看到幾根大蟹腿的原因。精華都在蟹腿了。

森田真希在做蟹粉。

她拿了專業(yè)的處理工具,銀亮的剪子,剔骨刀,把蟹腿去殼,肉則放在一個(gè)小碗里。

不過(guò)數(shù)分鐘,小碗就堆滿了香噴噴的蟹肉,效率驚人。

咚咚咚!

將碗倒扣在案板上,飛快下刀,這些蟹肉被切成了細(xì)碎的肉丁,接下來(lái),就是切姜末,混在蟹肉丁中,投進(jìn)熱鍋一陣翻炒,加鹽、料酒調(diào)味。

前半個(gè)小時(shí),森田真希都專注在處理螃蟹上。

而幸平創(chuàng)真的情況也大抵相似,廚臺(tái)上擺了一口大煮鍋,里面不知放了什么,滾滾蒸汽冒出。

另一個(gè)爐灶,則擺了砂鍋,正在煮米飯。

幸平創(chuàng)真更多的是等待。

夏羽當(dāng)然知道幸平創(chuàng)真要做什么。

無(wú)非是‘變身’生蛋拌飯!

這道料理,關(guān)鍵就在雞翅肉凍上,這也是最耗時(shí)間的一個(gè)步驟,若沒(méi)有專業(yè)的廚房環(huán)境,一個(gè)小時(shí)光是弄肉凍就很艱難,別說(shuō)接下來(lái)的炒蛋步驟了。

“題目是關(guān)于雞蛋的料理,他們到底有沒(méi)有聽懂?!”

“已經(jīng)過(guò)去半小時(shí)了啊!”

薙切繪里奈抱胸低語(yǔ),聲音透著一絲煩躁。

一個(gè)在煮蟹,一個(gè)在煮雞翅,好像怎么想,都與雞蛋料理無(wú)關(guān)吧?

“繪里奈大小姐,跟我來(lái)一下。”夏羽突然貼近過(guò)來(lái)。

“嗯?”薙切繪里奈挑眉,“干什么?”

她露出警惕之色,目中也含著鄙夷,“廚藝平平,只會(huì)走后門的家伙,遠(yuǎn)月不需要!如果你想從我這里下手,讓我放寬考試審查,我勸你還是不要做夢(mèng)了!”

“不是不是,我有些話要跟你說(shuō)說(shuō),悄悄的。”夏羽勾勾手。

薙切繪里奈強(qiáng)硬地?fù)u頭,正欲開口拒絕,卻見(jiàn)到夏羽嘴唇無(wú)聲的動(dòng)了動(dòng),那唇語(yǔ)明顯是在重復(fù)兩個(gè)字:賭約!

“緋沙子,你先看著考場(chǎng)。”被捏住脈門的薙切繪里奈沉著臉走向會(huì)場(chǎng)側(cè)門。

夏羽跟在她后面,到了外面的走廊,出門時(shí)還特意把門口掩上。

薙切繪里奈雙手抱胸,背對(duì)著他,目光放在墻壁一幅風(fēng)景油畫上,光看她側(cè)臉,依舊冷漠。

“咳咳。”夏羽開口,“繪里奈,還記得我們的賭約吧?”

那頭沉默片刻,才緩緩道:“……記得!”

“那么,再過(guò)幾天就開學(xué)了,你認(rèn)為是你輸了,還是我贏了?”夏羽似笑非笑問(wèn)。

“我輸了,和你贏了,有區(qū)別?”

薙切繪里奈回頭惡狠狠瞪他,眼睛中清晰寫著羞惱。

“你既然記得賭約,那么就記得勝負(fù)條件吧?”夏羽在繪里奈沒(méi)有暴走前,就擺擺手說(shuō),“放心,不會(huì)真讓你來(lái)我的小店當(dāng)幫廚,這樣吧,作為交換,你幫我做一點(diǎn)小事情就行……”

“你想用賭約要挾我?”

薙切繪里奈冷冷道:“我是本次考試的考官,不合格就是不合格,沒(méi)有任何情理可講!”

“怎么,你那位‘朋友’,廚藝平平,所以你還是想從我這里走后門?”薙切繪里奈在“朋友”一詞上,加重了語(yǔ)氣,有點(diǎn)嘲諷意味。

“少女,你腦洞很大。”夏羽無(wú)語(yǔ)。

“我只是想讓你公正一點(diǎn)……”

“公正?我是主考官,公正本來(lái)就是我的原則,還用你提醒?我說(shuō)過(guò)了,只要那兩個(gè)考生,能做出讓我‘神之舌’滿意的料理,他們就合格了!”

哼了一聲,薙切繪里奈推門返回考試會(huì)場(chǎng)。

她卻不知道,夏羽在背后翹起了嘴角。

搞定!

這小妮子被她老爹調(diào)教過(guò),性格有缺陷,太任性太傲嬌,如果不把她拉出來(lái),提醒幾句,等會(huì)森田真希和幸平創(chuàng)真即便呈上滿足了她‘神之舌’的作品,也會(huì)被打上不合格的評(píng)價(jià)。

原著就是這樣的。

幸平創(chuàng)真就被坑慘了,他若不是幸平城一郎的兒子,得到薙切仙左衛(wèi)門的照顧,那妥妥的與遠(yuǎn)月告別。然后食戟之靈故事剛開始就已經(jīng)結(jié)束。

而且,由于薙切繪里奈的傲嬌、任性,直接跟她說(shuō),反而會(huì)刺痛她,讓她氣得跳腳。

所以么,夏羽玩了一手比較緩和的手段,讓薙切繪里奈意識(shí)到自己的主考官工作。

身為主考官,最重要的,當(dāng)然就是公正。

至少在工作問(wèn)題上,作為十杰一員的薙切繪里奈,還是挺可靠的。

這么費(fèi)盡力氣,夏羽也只是在幫助森田真希。至于幸平創(chuàng)真,有一個(gè)好爹,加上豬腳光環(huán)運(yùn)氣總不會(huì)差,還輪不到他出手相助。

回到考試會(huì)場(chǎng),半小時(shí)后,森田真希和幸平創(chuàng)真,相繼呈上自己的料理。

“這就是幸平餐館的招牌菜——”

“變身生蛋拌飯!”

幸平創(chuàng)真把額頭上的白色巾帶解下來(lái)。

“真的、真的是單純的生蛋拌飯啊?”新戶緋沙子額頭冒出黑線,桌面上的料理,沒(méi)有絲毫別致之處,就是簡(jiǎn)單的炒雞蛋,旁邊還有一碗熱氣騰騰的米飯,兩者混合,就是生蛋拌飯。

“你就是打算用這種單純的不入流菜肴,讓繪里奈大人認(rèn)同嗎?!”

新戶緋沙子怒視幸平創(chuàng)真。

“……”

薙切繪里奈抱胸站在一邊,輕閉眼睛,表示不想說(shuō)話。

“嘿!這道料理的真面目,將由我揭示——”幸平創(chuàng)真端起桌面上的方形小碗,突然倒懸,炒雞蛋向米飯碗里灑落,而且,一些半透明的肉凍,跌落在熱米飯上,迅速地融化掉,濃香撲鼻而來(lái)。

嗅了一小口,薙切繪里奈就驚愕道:“雞湯?”

一整碗米飯很快被肉凍弄得晶瑩剔透,菜色的確讓人垂涎欲滴。

嗯?

幸平創(chuàng)真剛準(zhǔn)備說(shuō)出“請(qǐng)慢用”三個(gè)字,并遞上筷子,豈料這時(shí)候,一顆鮮味炸彈,突然投放在大廳內(nèi),轟的爆炸,濃郁的鮮味將變身生蛋拌飯的味道,完全碾壓過(guò)去。

“這是我的料理!”

森田真希笑盈盈的,揭開了料理蓋子。

濃香,正源源不斷地,從蓋子里泄漏出來(lái)!

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