重生日本當(dāng)廚神 第49章:發(fā)光之下的最強(qiáng)菜品

一碗隔夜飯是炒飯必不可少的材料。

原因么，隔夜飯水分基本揮發(fā)干凈了，米粒變硬，在翻炒時(shí)更容易粒粒散開(kāi)，而不是黏糊糊揉成一團(tuán)，那樣火候、調(diào)味都很難控制。

夏羽隨意從刀架上，抽出一把中式的方形廚刀。

碎玉刀在處理蔬菜的場(chǎng)合就沒(méi)必要拿出來(lái)了。這把刀是用來(lái)處理肉類(lèi)食材的，用來(lái)切蔬菜純熟浪費(fèi)，大材小用。

梆梆梆梆梆……

廚臺(tái)案板立刻傳出悅耳的，極有節(jié)奏感的敲擊聲。

北條美代子正在切菠蘿，她把一個(gè)大菠蘿平切而開(kāi)，只用到一半，另一半擱置在旁，也不刮皮，直接用狹長(zhǎng)鋒利的廚刀，在果肉表面下刀。

唰唰唰，刀影縱橫交錯(cuò)，不過(guò)十幾秒鐘，整面菠蘿肉就變成了大小對(duì)等的肉丁，被她傾倒而出，裝在盤(pán)子里。

接下來(lái)是切火腿。北條美代子游刃有余，在切菜之余，不忘對(duì)旁邊的夏羽探去目光。

她臉上寫(xiě)著愕然。

夏羽的刀法實(shí)在太簡(jiǎn)單了，難聽(tīng)點(diǎn)說(shuō)，就像是在敷衍，隨手把菠菜和青江菜切成段。

不過(guò)，北條美代子很快瞳孔微縮。

夏羽下刀速度越來(lái)越快，整個(gè)手部只剩下殘影，他特意將菠菜梗挑出來(lái)，專(zhuān)注于切菜梗，刀影猶如驟雨落下，看似急驟，每一次揮刀，卻算得非常精準(zhǔn)，不止揮刀頻率穩(wěn)定，且每次下刀的地方，都集中于一個(gè)位置。

就如同在循環(huán)往復(fù)，對(duì)著一根頭發(fā)瘋狂剁剁剁。

駭然。

北條美代子擦擦眼睛，再去看他案板上抓住菠菜梗的手，暗捏冷汗。

只要下刀節(jié)奏稍有雜亂，切中的就不是菠菜，而是手指了，而且，看下刀速度和刀的鋒利程度，切中手指就不是割傷那么簡(jiǎn)單了。

不知為何，北條美代子突然想到了自己的父親。

她父親是北條樓的料理長(zhǎng)，在烹飪的時(shí)候，也是這般揮灑自如。

可怕的基本功！

還有作為主廚的經(jīng)驗(yàn)！

幾秒鐘，刀影消失，北條美代子心中壓迫之感也悄然消失。

案板上是被切得細(xì)碎的菠菜梗，如同放進(jìn)料理機(jī)中打碎。

他這是要干什么？

北條美代子目中浮現(xiàn)濃濃的好奇。

炒飯料理，把蔬菜切得這么細(xì)碎，是想把飯全部染成綠色嗎？北條美代子立刻懂得了打碎菠菜的意義。可是，這樣做出來(lái)的炒飯，好吃嗎？

心中直搖頭。

想到一盤(pán)滿是綠色的炒飯，呈在自己面前。北條美代子恐怕不會(huì)動(dòng)筷，沒(méi)有絲毫胃口。

不用雞蛋，也不用火腿，甚至醬汁這些調(diào)味品都沒(méi)有的純素炒飯，味道無(wú)論如何都稱(chēng)不上美味吧？

“選錯(cuò)菜品了啊。”

“我的菠蘿咖喱炒飯，在味道上就能碾壓你！”

視線轉(zhuǎn)回廚臺(tái)面前的食材。

雞蛋、菠蘿丁、火腿丁，還有一塊固態(tài)咖喱……北條美代子整個(gè)又恢復(fù)之前的強(qiáng)勢(shì)，一掃迷茫。

“勝者就是我——”

點(diǎn)火，倒油，將雞蛋打入鍋內(nèi)，鍋鏟在北條美代子手中儼如鋒利的戰(zhàn)場(chǎng)武器，雞蛋被鏟碎并迅速變得金黃，接下來(lái)是加入火腿丁翻炒。

北條美代子近距離感受著爐灶灼人的溫度，稍微有點(diǎn)享受的輕閉眼眸。

這種時(shí)候，她就是火焰的掌控者！

……

這一周過(guò)來(lái)，別看夏羽的廚藝等級(jí)，僅從lv10到lv11，他把大部分的時(shí)間消耗在廚神空間，沒(méi)日沒(méi)夜，研究新菜譜，同時(shí)練習(xí)基本功。

‘刀功’和‘火候’基本功天賦點(diǎn)滿，達(dá)到10點(diǎn)滿值。

接下來(lái)，就是基本功進(jìn)階分支樹(shù)。

比如沖擊二星廚師成功，他就能掌握猛牛青龍斬這個(gè)進(jìn)階刀法絕技，繼續(xù)分配天賦點(diǎn)到這上面。

還有‘火候’的進(jìn)階技能，要不是把名望值全部消耗在廚神空間的練習(xí)上，夏羽前兩天就兌換一本火工的進(jìn)階技能書(shū)學(xué)習(xí)了。

夏羽正在做一道什錦蔬菜炒飯。

這道料理在中華小當(dāng)家原著劇情里面，有一個(gè)狂拽酷炫的名字——彗星炒飯。

他當(dāng)然沒(méi)有多余的名望點(diǎn)，在廚神商店將彗星炒飯食譜買(mǎi)下來(lái)。

所以，他所烹制的，其實(shí)是被閹割了的無(wú)發(fā)光版本。

這周夏羽心中始終有一個(gè)疑問(wèn)。

不學(xué)習(xí)藍(lán)色食譜，自己能不能做出發(fā)光的料理？

彗星炒飯就是他試驗(yàn)的項(xiàng)目，當(dāng)然，試驗(yàn)失敗了，直到昨晚脫離廚神空間睡覺(jué)前，夏羽都沒(méi)有做出一道真正的發(fā)光料理，即便是某個(gè)完成品在系統(tǒng)那里拿到90分的評(píng)價(jià)。

不過(guò)長(zhǎng)久的試驗(yàn)鉆研，讓彗星炒飯這道料理，變成夏羽如今所掌控的，發(fā)光料理“底牌”、“殺招”之下的最強(qiáng)菜品。

夏羽給予了北條美代子足夠的尊重。

拿出發(fā)光料理，碾壓得太厲害，把北條美代子弄崩潰就不好了。

不論如何，彗星炒飯足夠應(yīng)付這場(chǎng)食戟了。

切菜之后就是煮水和焯水。

在盛滿水的鍋里放入一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，并在旁邊備好小半盆冰水，夏羽用漏勺裝滿了切成段的菠菜、青江菜，放進(jìn)熱水中焯半分鐘左右，而后迅速打撈出來(lái)，投進(jìn)冰盆里降溫。

這一步很關(guān)鍵，冰水降溫，可以鎖住蔬菜的汁水和美味，讓蔬菜不至于被攜帶出來(lái)的滾水進(jìn)一步蒸燙變得焦黃。

蔬菜控水之后就是炒！

熱鍋涼油，先倒入一半蔥花炒香，接著加入一大碗隔夜的米飯，用鍋鏟使勁將米飯炒碎炒散，變成一粒粒的。

后續(xù)步驟就是投進(jìn)剁碎的菠菜末，攪拌均勻，這時(shí)候菠菜梗的碎末與米飯充分混合，鍋內(nèi)的料理已經(jīng)呈現(xiàn)出淡淡的綠色。

鹽，蝦粉，香菇粉……

由于兩口大炒鍋架在同一個(gè)灶臺(tái)上，北條美代子距離夏羽不過(guò)半步，翻炒動(dòng)作稍大，兩人手肘就要磕碰。

她瞟視過(guò)去，見(jiàn)夏羽把一味味調(diào)味品投進(jìn)鍋里，原本滿不在乎的臉色，陡然變了。

鍋鏟一翻，嘩啦，調(diào)味品混合在炒飯中，這下子仿佛完成了魔術(shù)施法，一整鍋綠色料理散發(fā)出撩人的撲鼻清香。

只是輕微地吸了一口，北條美代子眼中就透出難以置信之色。

身體輕飄飄的。

胸口流淌著溫暖的氣息，那是春天和……大地？