重生日本當(dāng)廚神 第844章:大魚(yú)(下)

“請(qǐng)用——”

夏羽逐一給五位評(píng)審盛了湯。

評(píng)審們手捧熱氣騰騰的湯碗，除開(kāi)龍頭，其余四人面面相覷。

《捧著一碗無(wú)味的湯，是什么體驗(yàn)？》

魏清蓮大抵覺(jué)得自己擬好了一篇逼乎文章的標(biāo)題。

龍頭率性動(dòng)勺子，白色勺子破入暗沉色的湯水，他裝滿(mǎn)一大勺的湯水，遞向嘴巴時(shí)，突然頓住，微微動(dòng)容盯看勺子上晃蕩不息的漣漪。

一抹魚(yú)影，在他眼底一閃而逝。

“又出現(xiàn)了嗎？”

說(shuō)著，龍頭雙目浮現(xiàn)決然之色，一個(gè)利落轉(zhuǎn)身，勺子對(duì)水槽傾斜，熱燙的湯水頓時(shí)跌落。

嗞啦。

湯水灑的細(xì)碎，一勺量的湯，化作無(wú)數(shù)水花。

令人窒息的畫(huà)面出現(xiàn)了！

好像打翻了魚(yú)簍，水花驟然化作一尾尾細(xì)小的魚(yú)兒，在水槽底部拼了命的掙扎，每一條魚(yú)都是迷你版的鯨，通體烏黑，精致如藝術(shù)品。

大批觀眾使勁擦眼睛。

幻覺(jué)嗎？

果然，幾個(gè)眨眼，水槽底下哪里還有什么小魚(yú)呢，只有一些冒熱氣的藥膳水滴。

與觀眾們不同，工作臺(tái)附近的廚師，卻齊齊盯住夏羽。

“你聽(tīng)到了嗎？”

“啊……”夏羽總不能說(shuō)，自己也聽(tīng)到一陣求救的呼喊并有那么一秒鐘的慌神吧，這明明是他親手烹調(diào)出來(lái)的料理美食啊。

龍頭盯他，搖了搖頭，再舀一勺子熱燙的湯水，送進(jìn)了嘴巴。

救我！

救我！！

剛進(jìn)口，龍頭表情就變了。

之前隱約聽(tīng)到的嬌怯呼喊，一下子擊穿心防，龍頭驚道：“……這是食義具象化的聲音？不對(duì)，好纖柔，它不是無(wú)形的，口腔可以捕捉到，是了，它是真實(shí)存在于口腔的東西，名為料理的滋味，是食材融合發(fā)出的吶喊！”

也只有龍頭敢這樣篤定聲音是味道，腦洞大得沒(méi)譜了。

等等，聲音和味道之間，存在什么橋梁聯(lián)系嗎？

“是食材給予人的心聲！”

龍頭默默地說(shuō)，口腔中的藥膳滋味，形成神秘的氣流，先是由食道到胃袋，再由胃袋反哺出涓涓細(xì)流，向周身所有器官灑去了滋潤(rùn)的露水，非常舒服。

從豆豉開(kāi)始，到牛蒡子，山梔子，苦桔梗……

眼前飄過(guò)一抹綠流，龍頭嘴角綻放清爽笑容：“還有淡竹葉！”

它們，足足9種寒溫屬性的藥材，經(jīng)過(guò)爆炎一陣燉煮后，所混合而出的藥材風(fēng)味，竟然像是纖弱的少女在寒潭之底發(fā)出求救的呼喊。

“她在嗎？”

下意識(shí)地抬起手掌，想去觸及冥冥中，于寒潭底探出來(lái)的白皙秀氣之手。

一陣溫寒柔軟之感由掌心傳來(lái)，猶如渾身淋濕的少女抱住半邊身子，龍頭怔住了，面龐隱約透著一抹尷尬，紅了臉。

“不對(duì)，不對(duì)！”

旁邊，蘭鳳賢卻顯得歇斯底里，一勺一勺，往嘴巴送熱湯。

“總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么……”

卡爾賢者皺眉，呢喃一會(huì)，便抬頭盯夏羽。

夏羽笑了笑，“這是藥膳魚(yú)不假，可是大家也別光顧著喝湯呀，來(lái)來(lái)來(lái)，這是魚(yú)肉，每人一小塊，多的沒(méi)有，請(qǐng)慢慢品嘗！”

燉盅還剩一碗湯，他特地倒干凈裝碗放在旁，剩下的材料，只有整條「閃閃絲足魚(yú)」有食用價(jià)值。

把巴掌大小的魚(yú)分成6塊，這回，是湯浸泡著金閃閃的魚(yú)肉，鮮美風(fēng)味簡(jiǎn)直形成龍卷風(fēng)，要把人吹刮到爪哇國(guó)角落去。

截然不同的料理品質(zhì)！

龍頭目光變了，其余四位評(píng)審更是震撼。

眾人再度品嘗。

“好柔軟的魚(yú)肉，這是肉嗎？肉凍一樣的口感，入口即化！”

“絕對(duì)是原汁原味的「閃閃絲足魚(yú)」！”

卡爾賢者動(dòng)容：“這樣的處理手法，不該是食霸麟廚精通的嗎？為什么這樣高級(jí)的食材，融進(jìn)食義畫(huà)面，卻沒(méi)有顯得浪費(fèi)，更沒(méi)有出格和夸張的地方呢？”

和諧殊為難得！

試想，一大鍋凡品，突然掉一顆寶石進(jìn)來(lái)，食客再瞎也能注意到并將之吐出來(lái)吧？

就這是廚師普遍遇到的駕馭難題。

用普通食材，如何與“寶石”搭配呢？夏羽今天就完美告訴了卡爾答案。

無(wú)它，就兩個(gè)字——

平衡！

但不是字面意思，而是延伸出來(lái)的，涉及到藥理和魚(yú)太極圖深層的知識(shí)。卡爾并不懂中華界這些傳承下來(lái)的古老知識(shí)，他唯有通過(guò)吃，吃吃吃，品出藏在菜式里的結(jié)構(gòu)。

那是一輪永不缺口的圓。

圓心之核，是豆豉，其余八種藥材在外圍，彼此連線(xiàn)，形成了圓的周長(zhǎng)。

一抹魚(yú)影在眼底隱現(xiàn)，姿態(tài)輕盈，以微微彎曲的身體線(xiàn)條，將圓一分為二，形成了陰陽(yáng)八卦。

“這就是他的料理，魔王的料理？為何這么纖細(xì)，溫柔……”魏清蓮鼻息亂了，臉頰飛起兩朵醉人的紅暈。她把嘴里的魚(yú)肉和鮮湯，混合著吞咽下去，玉頸微微動(dòng)了一下，食物穿過(guò)喉嚨到食道時(shí)，整個(gè)人猛地震了震。

“救我！”

又聽(tīng)到了，而且這次更加真切。

“你在哪？”

“我就在你下面……”

下面？

魏清蓮喃喃失神，低下頭去，秀眸充斥著恍惚。

地面，不再是冷冰冰的舞臺(tái)，而是清澈的水。

“救我！”一條手指頭粗細(xì)的黑魚(yú)，在竹筏的水波里，翻滾著，在期待船上魏清蓮的回應(yīng)。

魏清蓮蹲下身，手指頭探進(jìn)清冽的水里，小魚(yú)立刻歡呼擁過(guò)來(lái)，輕輕地啄她手指頭，仿佛在親吻。

“為什么要救你？”魏清蓮好奇了。

“因?yàn)椋以?jīng)救過(guò)你呀。”

魚(yú)兒說(shuō)。

被那嬌憨天真的嗓音逗笑了，魏清蓮頷首，“那我?guī)慊厝ァ！?p/> 她找了東西裝水，并把魚(yú)帶上，竹筏就此劃回了漁村。

小魚(yú)成長(zhǎng)的很快，身體一天天在變大，當(dāng)它有巴掌大小時(shí)，魏清蓮化身的漁村姑娘就指著魚(yú)缸笑問(wèn)：“……我說(shuō)，你曾經(jīng)是不是一條鯨啊？”

“不，我是鯤，‘北冥有魚(yú)名之為鯤’的鯤，請(qǐng)記住了！”

最終，魚(yú)成長(zhǎng)為屋子都裝不下的龐然大物，還是初遇的那一天，清晨的海面飄散著白色霧靄，漁村姑娘出海了，并佇立在筏子上，目送那個(gè)自稱(chēng)為鯤的怪魚(yú)，緩緩升空消失而去。

太陽(yáng)升起，陽(yáng)光映出女孩眼角滴流的淚珠，“再見(jiàn)了。”

“有的魚(yú)，是永遠(yuǎn)關(guān)不住的。”

“因?yàn)椋鼈儗儆谔炜铡！?p/> 現(xiàn)實(shí)。

魏清蓮怔怔站了一會(huì)，腦袋里突然冒出這句話(huà)。

她瞟一眼幾步外不明所以的葉飛舟，心中暗暗嘆口氣。

在特級(jí)，高明的廚師就可用一雙手和心靈，賦予菜品內(nèi)涵，讓食客享受一場(chǎng)人生的旅行。

到了更高的境界，這方面能力自然有所增強(qiáng)。

然而，魏清蓮從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)一段故事，不論是麟級(jí)的料理，還是龍級(jí)珍饈。她變成了故事的女主角，與魚(yú)初遇，那一切是如此夢(mèng)幻，卻又純真、美好。

她不得不承認(rèn)，一碗湯，有著讓人潸然淚下的力量，本身就很厲害，了不得。

難道不是嗎？

淚花還在從眼眶涌出，面頰處，冰冰涼涼。

突然，柔軟的觸感，魏清蓮一驚，視野中又冒出熟悉的魚(yú)影，只不過(guò)，這條巴掌大的魚(yú)兒，沐浴在金光中，她定定看了一陣子，突然出聲：“……你回來(lái)了嗎？”

臨近有個(gè)聲音代為回答：“它一直都在的呀。”

魏清蓮錯(cuò)愕看夏羽。

夏羽聳肩，指指她嘴巴，“你把它吃了，它在你舌尖的記憶里，夠美好吧？”