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第844章:大魚(yú)(下)

作者:千回轉(zhuǎn)z  分類(lèi): 都市 | 都市生活 | 輕松 | 系統(tǒng)流 | 千回轉(zhuǎn)z | 重生日本當(dāng)廚神 | 更多標(biāo)簽...
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重生日本當(dāng)廚神 第844章:大魚(yú)(下)

“請(qǐng)用——”

夏羽逐一給五位評(píng)審盛了湯。

評(píng)審們手捧熱氣騰騰的湯碗,除開(kāi)龍頭,其余四人面面相覷。

《捧著一碗無(wú)味的湯,是什么體驗(yàn)?》

魏清蓮大抵覺(jué)得自己擬好了一篇逼乎文章的標(biāo)題。

龍頭率性動(dòng)勺子,白色勺子破入暗沉色的湯水,他裝滿(mǎn)一大勺的湯水,遞向嘴巴時(shí),突然頓住,微微動(dòng)容盯看勺子上晃蕩不息的漣漪。

一抹魚(yú)影,在他眼底一閃而逝。

“又出現(xiàn)了嗎?”

說(shuō)著,龍頭雙目浮現(xiàn)決然之色,一個(gè)利落轉(zhuǎn)身,勺子對(duì)水槽傾斜,熱燙的湯水頓時(shí)跌落。

嗞啦。

湯水灑的細(xì)碎,一勺量的湯,化作無(wú)數(shù)水花。

令人窒息的畫(huà)面出現(xiàn)了!

好像打翻了魚(yú)簍,水花驟然化作一尾尾細(xì)小的魚(yú)兒,在水槽底部拼了命的掙扎,每一條魚(yú)都是迷你版的鯨,通體烏黑,精致如藝術(shù)品。

大批觀眾使勁擦眼睛。

幻覺(jué)嗎?

果然,幾個(gè)眨眼,水槽底下哪里還有什么小魚(yú)呢,只有一些冒熱氣的藥膳水滴。

與觀眾們不同,工作臺(tái)附近的廚師,卻齊齊盯住夏羽。

“你聽(tīng)到了嗎?”

“啊……”夏羽總不能說(shuō),自己也聽(tīng)到一陣求救的呼喊并有那么一秒鐘的慌神吧,這明明是他親手烹調(diào)出來(lái)的料理美食啊。

龍頭盯他,搖了搖頭,再舀一勺子熱燙的湯水,送進(jìn)了嘴巴。

救我!

救我!!

剛進(jìn)口,龍頭表情就變了。

之前隱約聽(tīng)到的嬌怯呼喊,一下子擊穿心防,龍頭驚道:“……這是食義具象化的聲音?不對(duì),好纖柔,它不是無(wú)形的,口腔可以捕捉到,是了,它是真實(shí)存在于口腔的東西,名為料理的滋味,是食材融合發(fā)出的吶喊!”

也只有龍頭敢這樣篤定聲音是味道,腦洞大得沒(méi)譜了。

等等,聲音和味道之間,存在什么橋梁聯(lián)系嗎?

“是食材給予人的心聲!”

龍頭默默地說(shuō),口腔中的藥膳滋味,形成神秘的氣流,先是由食道到胃袋,再由胃袋反哺出涓涓細(xì)流,向周身所有器官灑去了滋潤(rùn)的露水,非常舒服。

從豆豉開(kāi)始,到牛蒡子,山梔子,苦桔梗……

眼前飄過(guò)一抹綠流,龍頭嘴角綻放清爽笑容:“還有淡竹葉!”

它們,足足9種寒溫屬性的藥材,經(jīng)過(guò)爆炎一陣燉煮后,所混合而出的藥材風(fēng)味,竟然像是纖弱的少女在寒潭之底發(fā)出求救的呼喊。

“她在嗎?”

下意識(shí)地抬起手掌,想去觸及冥冥中,于寒潭底探出來(lái)的白皙秀氣之手。

一陣溫寒柔軟之感由掌心傳來(lái),猶如渾身淋濕的少女抱住半邊身子,龍頭怔住了,面龐隱約透著一抹尷尬,紅了臉。

“不對(duì),不對(duì)!”

旁邊,蘭鳳賢卻顯得歇斯底里,一勺一勺,往嘴巴送熱湯。

“總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么……”

卡爾賢者皺眉,呢喃一會(huì),便抬頭盯夏羽。

夏羽笑了笑,“這是藥膳魚(yú)不假,可是大家也別光顧著喝湯呀,來(lái)來(lái)來(lái),這是魚(yú)肉,每人一小塊,多的沒(méi)有,請(qǐng)慢慢品嘗!”

燉盅還剩一碗湯,他特地倒干凈裝碗放在旁,剩下的材料,只有整條「閃閃絲足魚(yú)」有食用價(jià)值。

把巴掌大小的魚(yú)分成6塊,這回,是湯浸泡著金閃閃的魚(yú)肉,鮮美風(fēng)味簡(jiǎn)直形成龍卷風(fēng),要把人吹刮到爪哇國(guó)角落去。

截然不同的料理品質(zhì)!

龍頭目光變了,其余四位評(píng)審更是震撼。

眾人再度品嘗。

“好柔軟的魚(yú)肉,這是肉嗎?肉凍一樣的口感,入口即化!”

“絕對(duì)是原汁原味的「閃閃絲足魚(yú)」!”

卡爾賢者動(dòng)容:“這樣的處理手法,不該是食霸麟廚精通的嗎?為什么這樣高級(jí)的食材,融進(jìn)食義畫(huà)面,卻沒(méi)有顯得浪費(fèi),更沒(méi)有出格和夸張的地方呢?”

和諧殊為難得!

試想,一大鍋凡品,突然掉一顆寶石進(jìn)來(lái),食客再瞎也能注意到并將之吐出來(lái)吧?

就這是廚師普遍遇到的駕馭難題。

用普通食材,如何與“寶石”搭配呢?夏羽今天就完美告訴了卡爾答案。

無(wú)它,就兩個(gè)字——

平衡!

但不是字面意思,而是延伸出來(lái)的,涉及到藥理和魚(yú)太極圖深層的知識(shí)。卡爾并不懂中華界這些傳承下來(lái)的古老知識(shí),他唯有通過(guò)吃,吃吃吃,品出藏在菜式里的結(jié)構(gòu)。

那是一輪永不缺口的圓。

圓心之核,是豆豉,其余八種藥材在外圍,彼此連線(xiàn),形成了圓的周長(zhǎng)。

一抹魚(yú)影在眼底隱現(xiàn),姿態(tài)輕盈,以微微彎曲的身體線(xiàn)條,將圓一分為二,形成了陰陽(yáng)八卦。

“這就是他的料理,魔王的料理?為何這么纖細(xì),溫柔……”魏清蓮鼻息亂了,臉頰飛起兩朵醉人的紅暈。她把嘴里的魚(yú)肉和鮮湯,混合著吞咽下去,玉頸微微動(dòng)了一下,食物穿過(guò)喉嚨到食道時(shí),整個(gè)人猛地震了震。

“救我!”

又聽(tīng)到了,而且這次更加真切。

“你在哪?”

“我就在你下面……”

下面?

魏清蓮喃喃失神,低下頭去,秀眸充斥著恍惚。

地面,不再是冷冰冰的舞臺(tái),而是清澈的水。

“救我!”一條手指頭粗細(xì)的黑魚(yú),在竹筏的水波里,翻滾著,在期待船上魏清蓮的回應(yīng)。

魏清蓮蹲下身,手指頭探進(jìn)清冽的水里,小魚(yú)立刻歡呼擁過(guò)來(lái),輕輕地啄她手指頭,仿佛在親吻。

“為什么要救你?”魏清蓮好奇了。

“因?yàn)椋以?jīng)救過(guò)你呀。”

魚(yú)兒說(shuō)。

被那嬌憨天真的嗓音逗笑了,魏清蓮頷首,“那我?guī)慊厝ァ!?p/> 她找了東西裝水,并把魚(yú)帶上,竹筏就此劃回了漁村。

小魚(yú)成長(zhǎng)的很快,身體一天天在變大,當(dāng)它有巴掌大小時(shí),魏清蓮化身的漁村姑娘就指著魚(yú)缸笑問(wèn):“……我說(shuō),你曾經(jīng)是不是一條鯨啊?”

“不,我是鯤,‘北冥有魚(yú)名之為鯤’的鯤,請(qǐng)記住了!”

最終,魚(yú)成長(zhǎng)為屋子都裝不下的龐然大物,還是初遇的那一天,清晨的海面飄散著白色霧靄,漁村姑娘出海了,并佇立在筏子上,目送那個(gè)自稱(chēng)為鯤的怪魚(yú),緩緩升空消失而去。

太陽(yáng)升起,陽(yáng)光映出女孩眼角滴流的淚珠,“再見(jiàn)了。”

“有的魚(yú),是永遠(yuǎn)關(guān)不住的。”

“因?yàn)椋鼈儗儆谔炜铡!?p/> 現(xiàn)實(shí)。

魏清蓮怔怔站了一會(huì),腦袋里突然冒出這句話(huà)。

她瞟一眼幾步外不明所以的葉飛舟,心中暗暗嘆口氣。

在特級(jí),高明的廚師就可用一雙手和心靈,賦予菜品內(nèi)涵,讓食客享受一場(chǎng)人生的旅行。

到了更高的境界,這方面能力自然有所增強(qiáng)。

然而,魏清蓮從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)一段故事,不論是麟級(jí)的料理,還是龍級(jí)珍饈。她變成了故事的女主角,與魚(yú)初遇,那一切是如此夢(mèng)幻,卻又純真、美好。

她不得不承認(rèn),一碗湯,有著讓人潸然淚下的力量,本身就很厲害,了不得。

難道不是嗎?

淚花還在從眼眶涌出,面頰處,冰冰涼涼。

突然,柔軟的觸感,魏清蓮一驚,視野中又冒出熟悉的魚(yú)影,只不過(guò),這條巴掌大的魚(yú)兒,沐浴在金光中,她定定看了一陣子,突然出聲:“……你回來(lái)了嗎?”

臨近有個(gè)聲音代為回答:“它一直都在的呀。”

魏清蓮錯(cuò)愕看夏羽。

夏羽聳肩,指指她嘴巴,“你把它吃了,它在你舌尖的記憶里,夠美好吧?”


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