重生日本當(dāng)廚神 第527章:葛粉

“勝者，遠(yuǎn)月——”

“恭喜遠(yuǎn)月團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)勝?gòu)?qiáng)敵，成功闖入A賽區(qū)決賽！”

電視畫面中，紅色長(zhǎng)發(fā)的才波城一郎，淡淡地瞥視敗北的對(duì)手。

奧蘭多團(tuán)隊(duì)的一號(hào)特廚瑪?shù)铝眨醋≡u(píng)審桌上的點(diǎn)心杯，每位評(píng)審面前都有一個(gè)精致透明的杯子，里面似乎是布丁甜點(diǎn)，可評(píng)審只嘗了一勺，就滿臉冷淡抱臂而坐。

相反，精致玻璃杯旁邊，有幾個(gè)素淡雅致的漆器，其中一個(gè)綠色柱形漆器已空，旁邊小缽?fù)肜镏皇Ｏ聻鹾诙铄涞恼褐?p/> “葛切啊……”

大倉(cāng)山別墅的臥室中，夏羽盤腿坐在床上，此時(shí)是深夜，他卻沒(méi)有一絲睡意，翻來(lái)覆去的觀看今天第三回合的食戟錄像，越看越是心驚。

才波城一郎不負(fù)「修羅」之名，戰(zhàn)勝了瑪?shù)铝?，不，?yīng)該叫單方面碾壓了。

從評(píng)審的反應(yīng)，就可知瑪?shù)铝諗〉挠卸鄳K。

所謂‘葛切’，就是東瀛一種有意思的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，‘葛切’直白點(diǎn)翻譯就是用葛粉做到一條條粉絲，一般是經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)泡在冰水中，蘸著黑蜜或是白蜜吃，那種清爽的冰甜感能立刻喚醒味覺(jué)，喚醒食欲。

葛粉！

扯到這種中藥，又不得不說(shuō)藥膳學(xué)了。

夏羽簡(jiǎn)直大贊才波城一郎在藥膳領(lǐng)域的造詣，他的‘葛切’暗藏玄機(jī)，不知道葛粉調(diào)配比例多少，傳統(tǒng)蜂蜜蘸料也頗為神秘，他隱隱后悔自己沒(méi)在現(xiàn)場(chǎng)觀看，如今只能反復(fù)的看錄像。

翌日。

晨跑歸來(lái)，夏羽在走廊上碰到穿運(yùn)動(dòng)服出來(lái)，準(zhǔn)備出門晨跑的田所惠。

“喲，小惠——”

他停下打招呼，“對(duì)了，還沒(méi)問(wèn)你「實(shí)地研習(xí)」的情況?！?p/> 田所惠啊的一聲，連忙稍息立正，紅著臉道：“我、我前天剛剛通過(guò)了「實(shí)地研習(xí)」第三輪，實(shí)習(xí)地點(diǎn)就是講師您的夏氏餐館……”

長(zhǎng)長(zhǎng)的哦一聲。

原來(lái)如此啊！

過(guò)去一個(gè)月，夏氏餐館是玉川姐妹在打理，之前‘實(shí)習(xí)計(jì)劃’也就暫停了，但沒(méi)想到遠(yuǎn)月還以「實(shí)地研習(xí)」的名義往自己餐館塞人，夏羽聽(tīng)了哭笑不得：

這里面肯定有薙切老爺子的安排！

目送樸素少女一蹦一跳出別墅晨跑，夏羽掃過(guò)不見(jiàn)動(dòng)靜的真希房門，暗暗笑道：“這小妮子估計(jì)還在睡懶覺(jué)吧?！?p/> 他沒(méi)回房間，直奔別墅的專業(yè)廚房區(qū)。

“啊，你來(lái)了！”

走近廚房，卻不料前方走廊突然跳出一個(gè)倩影，森田真希笑意盈盈攔截。

只見(jiàn)她指了指門口一箱子的食材，道：“這是女仆剛剛送來(lái)的，說(shuō)是你指名要的材料。”

“唔，來(lái)了就幫忙吧！今天早餐吃些傳統(tǒng)的！”

夏羽一推廚房門，套上圍裙，挽起袖子并清洗了雙手。

森田真希湊近過(guò)來(lái)，有淡淡的處子體香，夏羽正開(kāi)封箱子，從里面取出一小袋似面粉的東西，咚的放在廚臺(tái)上，剪刀撕開(kāi)一條口子，便往干凈的不銹鋼盆子里倒出。

呈暗沉色的灰白粉塵頓時(shí)堆滿盆子。

“不是面粉？”

真希捻了一點(diǎn)粉塵在手上，還伸出小舌頭舔了舔，“味道甘澀，有點(diǎn)藥味，咦，是葛根粉？”

她不愧精研點(diǎn)心，對(duì)于日式傳統(tǒng)甜點(diǎn)‘葛切’所用的材料了然于心。

“阿羽，你打算做葛切嗎？”真希拍拍潔凈纖白的手掌，背負(fù)雙手，唇角有了一抹揶揄的笑，“肯定是看了才波先生的食戟錄像，手癢了吧。我跟你說(shuō)啊，才波先生的‘葛切’沒(méi)那么容易還原哦，我昨晚也看了錄像，有許多不明白的地方，今天打算問(wèn)問(wèn)才波先生……”

“葛切？”

夏羽微微一笑，“真希，‘葛切’是日式吃法，唔，冰鎮(zhèn)蘸蜜糖吃是很不錯(cuò)，但我打算試試其它吃法！”

他也不多講，取IGO送來(lái)的細(xì)膩葛粉，加水調(diào)開(kāi)，一部分?jǐn)嚢璩上『隣?，放進(jìn)特殊的‘不粘鍋’，攤鋪成一層開(kāi)小火加熱，不久后葛根糊就變成了一張面餅，有類似白饅頭的顏色。

重復(fù)數(shù)次，得到幾張相似的葛根面餅，夏羽用菜刀切出一條一條大小對(duì)等、薄厚均勻的葛根粉絲。

到這，如果想做‘葛切’，就可把葛根粉絲放進(jìn)容器冰塊中浸泡，再弄來(lái)一碗蜜蜂蘸料，就可嘗嘗簡(jiǎn)單而又健康的日式甜點(diǎn)了。

森田真希在旁微微睜大眼睛，看夏羽接下來(lái)如何處理。

瞧一眼過(guò)去，佳人在側(cè)，夏羽心情不錯(cuò)，在‘不粘鍋’灑上一抹油脂，青椒切絲去蒂，便放進(jìn)鍋里略微翻炒，之后放入葛根粉絲，翻炒，水要加一些，少年輕輕松松掌控著烹調(diào)節(jié)奏，出鍋前特意灑進(jìn)了幾味香辛料提香。

“咳，第一份，炒葛根粉條完成！”

把盤子一放，夏羽繼續(xù)去忙碌，“第二份，葛根圓子開(kāi)工！”

半小時(shí)后。

大概早上八點(diǎn)，別墅一群人洗簌干凈，自發(fā)地聚集在一樓大廳時(shí)，便見(jiàn)到餐桌上琳瑯滿目擺了一桌子的奇怪早餐。

嗅著空氣中逸散而出的淡淡藥香，已穿上筆挺西裝的堂島銀，對(duì)才波城一郎投以一瞥，哈哈笑道：“城一郎，看來(lái)你的葛切，成功帶起了一波風(fēng)潮?！?p/> 才波城一郎看滿桌子的‘葛粉’料理，面龐抽搐一下。

這簡(jiǎn)直喪心病狂?。?p/> “讓一讓，最后一份‘葛粉煎蛋’送到！”

少年端盤而來(lái)，手中的餐盤一路飄出濃濃蛋香，可是香味中，有才波城一郎無(wú)比熟悉的葛根味。

于是，「修羅」面龐再一抽，又來(lái)了！

昨天剛到札幌的田所惠、玉川姐妹和森田真希聚集而來(lái)，遠(yuǎn)月團(tuán)隊(duì)的朱青、薙切宗衛(wèi)夫婦、羅蘭·夏佩爾也到了。

眾人盯住一桌子的‘葛根’料理，面面相覷。

見(jiàn)興致勃勃似乎還沒(méi)消停的少年廚師，玉川姐妹相視無(wú)語(yǔ)，玉川美紗捅了捅森田真希，苦著臉小聲地道：“真希你怎么不阻止啊，早餐我可不想吃葛粉全宴。雖說(shuō)是利于健康的藥膳，但藥膳不能多吃的吧……”

“大家嘗嘗！”

夏羽卻不顧眾人異樣眼神，在餐桌備齊了筷子。

“這是什么？”

羅蘭·夏佩爾竟沒(méi)認(rèn)出一大桌面目全非的‘葛粉’，指向青椒炒葛粉條，值得一提的是，經(jīng)過(guò)翻炒葛粉條染上醬油的顏色，油亮油亮的，加上依然鮮脆可口的青椒絲，這就是一盤經(jīng)典的中華小炒。

“炒粉，教授您嘗嘗！”夏羽輕笑一聲。

“唔——”

應(yīng)了一聲，這位遠(yuǎn)月法國(guó)料理部的權(quán)威老教授，便在眾人奇怪的目光中，下筷夾起粉絲，送進(jìn)嘴巴略微嚼了嚼。

霎時(shí)間，一張給人嚴(yán)肅感的臉龐，有一絲驚喜。

“牙齒像是咬在綿軟而富有彈性的軟糖上……”夏佩爾說(shuō)，嘴巴越嚼越是用力，很快居然傳出吃東西的咂巴聲音，“口感極妙，另外，這種粉絲由什么材料做的？很入味，青椒絲賦予了粉絲清爽味道，調(diào)味料下得恰到好處，各方面都很平和的料理，沒(méi)有一絲瑕疵！”

吃著吃著，老教授面孔上，隱隱浮現(xiàn)紅潮，眉目間居然有了發(fā)自內(nèi)心的笑容。

有了試吃者，眾人也就拋卻遲疑，一起享用這頓別致的早餐。

“這是葛粉圓子？好強(qiáng)的筋道，富有嚼勁！”堂島銀腮幫子鼓起，目中有吃驚，不起眼的藥膳丸子居然喚醒了他的食欲。

夏羽笑答：“五花肉斬碎，香菇、胡蘿卜切丁，三種材料混合翻炒，之后倒入葛粉液弄成黏稠的糊狀，戴手套把糊物捏成圓子狀，敷上干葛粉，再蒸個(gè)5到10分鐘就可裝盤了！”

“葛粉煎蛋是什么情況？！”

玉川綾香用筷子夾起一片蛋餅，小小的咬了一口，同樣吃驚。

“很簡(jiǎn)單，蛋液和葛粉漿液混合調(diào)開(kāi)，再放蔥花煎成蛋餅……好吃嗎？”

“好吃！”

玉川綾香毫不遲疑答道，俏臉?lè)浩鸺t霞。

一頓美味葛粉早餐，眾人心滿意足，并暗自決定一個(gè)月內(nèi)遠(yuǎn)離任何葛粉料理。同一種東西吃太多，味道在腦袋中疊加不可避免有了陰影。

堂島銀披上西裝外套，站起來(lái)看看腕表，“A、B賽區(qū)第二場(chǎng)半決賽，10點(diǎn)就要開(kāi)始，要去嗎？”

他目光掃過(guò)夏羽，顯然在問(wèn)少年。

“薙切薊對(duì)上東南亞廚師聯(lián)盟的特廚，會(huì)拿出底牌食譜嗎？”夏羽問(wèn)。

怔了一下，堂島銀搖頭：“不會(huì)！”

“那我不如在別墅研究?！毕挠鹇柭柤纭?p/> “你們呢？”

堂島銀只能問(wèn)其他人。

“我和你去走走?！辈挪ǔ且焕?、羅蘭·夏佩爾站起來(lái)。

薙切宗衛(wèi)推了推眼鏡框，道：“我還有分子項(xiàng)目需要鉆研?！?p/> 蕾歐諾拉則笑吟吟坐在丈夫身旁，夫唱婦隨。

臨近上午十點(diǎn)。

A賽區(qū)場(chǎng)館后臺(tái)。

‘研究派’眾特廚分散在大廳各處，閉目養(yǎng)神。

麟巨頭雷哲和薙切薊在一間隔音側(cè)室。

把手中最新一份美食雜志放下，這是東瀛本土最具知名度的《品味周刊》，麟巨頭雷哲瞟一眼雜志封面的人物圖片，代表遠(yuǎn)月出場(chǎng)并力克強(qiáng)敵的夏羽、堂島銀、才波城一郎都上鏡了，個(gè)個(gè)身穿潔白廚師服氣勢(shì)不俗，且封面配了一行醒目大字——

遠(yuǎn)月大破奧蘭多！

“三比零啊，豈止大破，說(shuō)是碾壓都不為過(guò)！”

雷哲突然出聲道：“薙切薊，半?yún)^(qū)決賽對(duì)上遠(yuǎn)月，你覺(jué)得我們勝率有多少？”