重生日本當(dāng)廚神 第355章:鐘聲

“最后的2個(gè)小時(shí)！”

2號(hào)廚房。

上條麻美撓了撓亂糟糟的長(zhǎng)，頂著黑眼圈，站在廚臺(tái)前。

“注意看——”

秋山弘引導(dǎo)觀眾。

“上條主廚，看來(lái)針對(duì)「極樂(lè)米」這種幻想食材，在不足一天的時(shí)間內(nèi)，自創(chuàng)了一種特殊‘咖喱’的配方！”他指向廚臺(tái)。

一堆瓶瓶罐罐中，是用精致白玉碟盛裝的咖喱飯。

但是，當(dāng)鏡頭給到咖喱粉特寫時(shí)，觀眾表情都變得微妙了。

烏黑烏黑的！

“哇！”吉野悠姬捂嘴，“我以前只知道有紅、青、黃和白的咖喱，今天居然見(jiàn)到黑咖喱了！”

“難道是以黑胡椒為主要成分的咖喱？”

多數(shù)廚師也在沉思。

考官席，英迪拉繃緊的臉，略有緩和，盯住畫面中的咖喱粉不放，“黑色的咖喱粉……孜然，黑胡椒，丁香，小豆蔻的籽……強(qiáng)調(diào)‘辛辣’的暴力辣味咖喱么？”

聞言，秋山弘、神原正人對(duì)視一眼，立刻懂得了上條麻美的思路。

北野秀是用蘊(yùn)含著極致酒精味的「酒神洋蔥」，攻克「極樂(lè)米」，這是取巧，也是借勢(shì)，但奈何他本人過(guò)于注重食材，忽略了其它方面，無(wú)法更進(jìn)一步融合。

如果是上條麻美的黑咖喱……

頓時(shí)，不僅僅是審查席的三位考官，在場(chǎng)不少?gòu)N師，也都流露出期待之色。

咖喱粉的調(diào)配，更講究技巧和經(jīng)驗(yàn)。

這并非純粹的依仗食材，若是能攻克「極樂(lè)米」，那料理的融合度，比之北野秀的意式燴飯肯定高出一大截，達(dá)到良好的標(biāo)準(zhǔn)線，并不難。

鏡頭從2號(hào)廚房，切換到3號(hào)廚房。

這間廚房的主廚，是中島清。

“咦！”

畫面剛轉(zhuǎn)過(guò)去，就是令人傻住的一幕。

落魄的中年大叔，也不知從哪找來(lái)的雞蛋，這個(gè)雞蛋有盤子那么大，卻被他穩(wěn)穩(wěn)持握在手中，輕輕對(duì)準(zhǔn)廚臺(tái)邊緣磕下，蛋殼頓時(shí)布滿裂紋。

關(guān)鍵時(shí)，當(dāng)中島清將蛋打碎時(shí)，跌落到玻璃器皿中的，竟是一連1o個(gè)蛋黃！

見(jiàn)狀，嘉賓席已經(jīng)騷亂。

“十黃蛋！”

玉川綾香微微一驚，“那個(gè)失敗者，也打算在自己的料理作品里，融進(jìn)第二種幻想食材？”

接著她嘴角噙著一絲譏誚。

“過(guò)猶不及！”

她斷言道：“北野秀找的「酒神洋蔥」就很合理，但是「十黃蛋」，沒(méi)有強(qiáng)烈的酒精味，更沒(méi)有所謂的暴力極致風(fēng)味，該如何攻陷「極樂(lè)米」？”

審查席。

在千代愛(ài)知的引導(dǎo)下，秋山弘、神原正人也不看好中島清的料理。

“雖然不知道中島主廚，要給我們呈上怎樣的料理作品，但是，「十黃蛋」口味偏甜，這是一種本性溫良，沒(méi)有一絲一毫狂躁力量的幻想食材?！?p/> 考官同樣不看好。

鏡頭繼續(xù)切換。

4號(hào)廚房的北野秀已經(jīng)通過(guò)，而5號(hào)廚房的星夜主廚突心臟病，視同棄權(quán)。

6號(hào)廚房，主廚是一位禿頂中年人。

他個(gè)子很矮，體型也十分瘦弱，正專注于灶具上的砂鍋，一絲不茍。

“粥？”

通過(guò)鏡頭看到這位考核者正在烹煮的料理，這下子，包括三位考官，都呆了一呆。

“同一場(chǎng)考核，兩種相似的料理？”

諸人腦中都是這么一個(gè)念頭。

夏羽并不知道，自己的料理作品，和6號(hào)廚房的考核者，不小心撞車了，然而，就算知道了，他也不會(huì)更改自己的食譜。

這是他花費(fèi)一整晚，在廚神空間敲定的食譜，可不是什么煮白米粥，否則不是自降逼格么。

鏡頭之外。

“蓮子，芡實(shí)，薏仁?！?p/> 在廚臺(tái)找到這三種中藥食材。

光看顆粒外觀，這三種材料極度相似。

“蓮子，歸脾、腎、心經(jīng)?！毕挠鹦闹休p聲說(shuō)，“芡實(shí)，歸脾、腎經(jīng)……薏仁，歸脾、胃、肺經(jīng)?！?p/> 三種食材都要以清水煮軟。

尤其是薏仁，很難煮透，幸好夏羽早早將薏仁浸泡，此時(shí)取來(lái)和蓮子、芡實(shí)下鍋，用電飯鍋煮至軟熟。

于是，等鏡頭轉(zhuǎn)了一圈，又回到1號(hào)廚房時(shí)，眾人便見(jiàn)到夏羽端著一大盤顆粒狀的白色材料，通通倒進(jìn)了瓦鍋里，而后持握面點(diǎn)棍，繼續(xù)攪拌！

烹制工序，環(huán)環(huán)相扣。

在夏羽敲定的食譜中，只有在這一步，剛剛加過(guò)熱水，瓦鍋里溫度有所下降，「極樂(lè)米」得到水的浸潤(rùn)，他才可找到空檔去取其它食材，容不得一絲失誤。

米粒稍有焦糊，那么一絲焦糊味落在滿鍋料理中，就有一種老鼠屎的負(fù)面效應(yīng)。

最后，還有碾碎的‘茯苓’。

這在夏羽的食譜中，同樣是一味很重要的藥材。

時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)流逝。

當(dāng)廚房廣播傳出只剩下一個(gè)小時(shí)的提示時(shí)，夏羽終于長(zhǎng)長(zhǎng)地喘了口氣。

“咣鐺——”

右臂軟麻得幾乎廢掉的感覺(jué)，心弦一松，力氣居然提不上來(lái)了，金屬面點(diǎn)棍掉落在地上，夏羽也沒(méi)揀，而是低頭看看炭爐。

此前火紅的爐子，這會(huì)光芒黯淡。

通過(guò)爆炎賦予他的火焰感官，他能時(shí)刻監(jiān)控爐子的溫度變化。

炭爐由持續(xù)了將近3小時(shí)的火紅色，到如今的橙黃，且熱能還在持續(xù)下跌。

這個(gè)觀察，令夏羽心中一喜。

恰到好處的運(yùn)用！

沒(méi)浪費(fèi)一絲一毫的炭火，最后剩下的1個(gè)小時(shí)，就用小火慢燉吧。

“還差一味關(guān)鍵的材料！”

但是，到這他心目中的料理，剩下最后的收尾環(huán)節(jié)。

所幸材料已經(jīng)切碎，放在冰箱保鮮格，待用。

這種材料很脆弱，必須在粥即將完成時(shí)才可放入，現(xiàn)在時(shí)間還早了點(diǎn)，夏羽監(jiān)控著瓦鍋外壁和內(nèi)壁漸漸降低的溫度，知道粥不會(huì)變糊，便靠在一旁的廚臺(tái)，稍作歇息。

一個(gè)小時(shí)很快流逝。

時(shí)間來(lái)到下午的3點(diǎn)。

“鐺！”

當(dāng)3點(diǎn)到來(lái)那刻，1號(hào)至6號(hào)廚房的大門，在同一秒鐘開(kāi)啟！

與此同時(shí)，女主持千代愛(ài)知激動(dòng)的嗓音，也從門外昏暗的通道，由會(huì)館現(xiàn)場(chǎng)清晰傳了過(guò)來(lái)：

“時(shí)間到——”

“讓我們有請(qǐng)夏主廚、上條主廚、中島主廚和川瀨主廚，一共四位考核者！”(