重生日本當(dāng)廚神 第195章:截然不同的理念

“堂島總長(zhǎng)？”

四宮小次郎愕然看著來(lái)人，掃過夏羽，推了推眼鏡框，道：“夏講師，你那邊的課題，已經(jīng)結(jié)束了嗎？”

“是的，我的課題限定時(shí)間是2個(gè)小時(shí)?！?p/> 夏羽說著，掃一眼料理室，見每張廚臺(tái)里的學(xué)生，都處于全神貫注狀態(tài)，一些學(xué)生即便瞥見了他和堂島銀，也都視而不見，沉浸在料理世界。

嘖嘖。

對(duì)此夏羽已有預(yù)料。

3個(gè)小時(shí)做九珍蔬菜法式凍，時(shí)間非常趕，這些學(xué)生有空跟他們打招呼才是見了鬼。

“四宮主廚，可以給我看看你的食譜么？”夏羽對(duì)法式料理挺感興趣的，畢竟，他可不能太偏科。有一句名言叫他山之石，可以攻玉。多了解和學(xué)習(xí)其它領(lǐng)域的廚藝，肯定是對(duì)自己有好處的。

四宮小次郎向他遞來(lái)手中的一份食譜。

“果然很繁瑣??！”

粗略看一遍，夏羽就皺眉。

食譜需要的九種蔬菜，分別是黃瓜、秋葵、西葫蘆、胡蘿卜、綠蘆筍、白蘆筍、玉米筍、花椰菜和卷心菜。

每種蔬菜，各有不同的處理步驟，卷心菜要挖心放在鍋里煮，而后剝下整片葉子，用搟面杖搟平，充當(dāng)菜品最外層的裹衣。

雞爪煮雞湯，每種蔬菜切條……

最耗時(shí)間的步驟，就是在料理完成前，放在冰箱里冷藏，直到蔬菜凍成形。

看一遍下來(lái)，夏羽心中估摸著，自己照這份食譜，在3小時(shí)內(nèi)做一份合格的‘九珍蔬菜法式凍’沒有任何問題。

這是在考究學(xué)生的基本功。

基本功過關(guān)，合格也就沒問題。

又過了半個(gè)小時(shí)，便有學(xué)生陸續(xù)呈交自己的作品，等待四宮小次郎評(píng)價(jià)。

夏羽和堂島銀只是旁觀者，甚至夏羽還在思索，該怎么修改四宮小次郎的食譜，把食譜變成自己的。

直到一個(gè)聲音驚醒了他。

“田所惠，不合格！”

“森田真希，不合格！”

四宮小次郎翹腿坐在小沙發(fā)上，淡淡地給出自己的評(píng)價(jià)，而后放下了叉子，指了指料理室門外，“幸苦了，你們兩個(gè)，退學(xué)——”

田所惠、森田真希，端著餐盤，皆一臉空白表情。

“請(qǐng)……請(qǐng)問！”

田所惠鼓起勇氣，滿臉的汗水，“為、為什么我的菜品不及格呢？”

森田真希握著盤子的手，同樣在顫抖。

要是放在以前，她的表現(xiàn)未必比田所惠好，但是，此刻站在沙發(fā)后的夏羽，對(duì)她投以寬慰的視線。森田真希突然發(fā)現(xiàn)，即便真的遭到退學(xué)，她也不會(huì)有那種天塌了的茫然無(wú)措，最多只是回到三年前的原點(diǎn)，相似的，還有人在背后支撐著她走下去。

“想知道為什么？”

四宮小次郎斜一眼過來(lái)，淡淡地說：“你們都有一個(gè)問題，擅自修改了我的食譜！”

“擅自……修改？”田所惠抿著嘴。

“你們都用了殘次的花椰菜，并且在水煮的時(shí)候，用了‘白酒醋’吧？”

“想法很不錯(cuò)，利用有漂白作用的醋，維持花椰菜美麗的色澤，而同時(shí)呢，調(diào)味也用到了醋，讓花椰菜的甜味更加明顯，整道蔬菜法式凍的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相當(dāng)和諧的味道啊……”

四宮小次郎沒有批判，而是在大肆贊美，言語(yǔ)中流露出肯定。

“你們兩個(gè)，都有類似的智慧閃光點(diǎn)，很不錯(cuò)。”他推了推眼鏡框，低下頭，嘴角弧度卻異常冷峻。

“那為什么……”田所惠睜大了眼睛，茫然。

“誰(shuí)說你們可以修改我的食譜了？！”

語(yǔ)氣陡轉(zhuǎn)冷厲。

“我的食譜里面，有任何一個(gè)提到‘活用酸味’的字眼嗎？”四宮小次郎冷冷道，“你們做的菜，根本就不是我食譜的菜品，既然交出不符合課題內(nèi)容的東西，你們當(dāng)然‘不合格’！”

“心服口服了嗎？”

他盯住田所惠、森田真希。

“心服口服個(gè)鬼啊——”

一個(gè)不合時(shí)宜的聲音，插進(jìn)話。

幸平創(chuàng)真出現(xiàn)在后面，“我無(wú)法心服口服！因?yàn)槭巢睦锩婊祀s了殘次的花椰菜，小惠和森田才迫不得已修改了你的食譜！”

“說到底，我認(rèn)為食材中混進(jìn)了不合格的花椰菜，是你這個(gè)主廚的失職！”幸平創(chuàng)真抱臂看著桌子后的四宮小次郎。

“你這個(gè)小鬼，你就是用這種語(yǔ)氣對(duì)我說話？??？”四宮小次郎惱怒地拍桌站起，“看來(lái)你并不怎么明白課題的情況啊，實(shí)話告訴你們吧，殘次的花椰菜，正是我為了減少及格的人數(shù)，故意混在食材里面的，怎么樣？”

料理室瞬間寂靜，排在后面的學(xué)生，一個(gè)個(gè)錯(cuò)愕的瞪圓了眼睛。

太不可思議了。

居然在食材上面故意設(shè)坑給學(xué)生跳。

堂島銀打破寂靜道：“花椰菜集合了‘容易氧化’、‘容易受損’、‘難以烹飪’的特點(diǎn)，處理時(shí)需要非常小心。”

四宮小次郎道：“所以，沒有辨識(shí)出殘次食材的笨蛋，動(dòng)作太慢拿不到優(yōu)秀食材的笨蛋，都應(yīng)該被退學(xué)！”

“但是森田和小惠發(fā)揮了創(chuàng)意，彌補(bǔ)了食材的缺陷，你剛剛還是稱贊她們的……”幸平創(chuàng)真皺眉。

“聽著，我才是這里的主廚，怎么可能容許一個(gè)打雜的擅自修改我創(chuàng)造的食譜！”

四宮小次郎惱怒地瞪住幸平創(chuàng)真，“你要是再頂撞我，我就以主廚的權(quán)限，把你也開除掉！”

“你說什么？！”

幸平創(chuàng)真不爽了，沒有啞火，而是準(zhǔn)備繼續(xù)理論。

“鬧劇到此為止吧——”

夏羽看了一場(chǎng)戲，到這終于開口。

“嗯？”

田所惠、森田真希、幸平創(chuàng)真，包括憤怒的四宮小次郎，都看向一直沒出聲的年輕客座講師。

“四宮主廚，很抱歉，我同樣質(zhì)疑你對(duì)田所惠、森田真希的評(píng)價(jià)?！毕挠鹌届o地說。

額頭出現(xiàn)了青筋，四宮小次郎哼了一聲，“為什么？”

夏羽好整以暇地說：“因?yàn)樵谖铱磥?lái)，食譜就是用來(lái)修改的！”

“什么！”

四宮小次郎瞪住他。

“沒有什么食譜，是一成不變的?！毕挠鹪诎察o闡述自己身為主廚的理念，“食譜，無(wú)非就是廚師智慧的結(jié)晶，但創(chuàng)造食譜的廚師，實(shí)力是有限的，所以，一張食譜隨著流傳，勢(shì)必要經(jīng)過學(xué)習(xí)者的修修改改。就算不提其它人，創(chuàng)造者本身，也會(huì)隨著實(shí)力的提升，回頭修改以前的食譜。不是么？”

“沒有至上的食譜，只有合適的食譜！”

“所以從這一點(diǎn)出發(fā)，我對(duì)田所惠、森田真希的評(píng)價(jià)，與您截然相反，她們不僅合格了，還會(huì)列入我的優(yōu)秀者名單?！毕挠鸬?。

聞言，四宮小次郎沉默片刻，忽地坐回沙發(fā)上，雙掌交叉撐住下巴，嘴角揚(yáng)起了冷酷的笑容：“但是，我才是這堂課的客座講師，很抱歉，我給她們的評(píng)價(jià)，就是不合格！退學(xué)！”

“所以……跟我食戟吧！”(