我的1979 362、外灘

吃完飯以后，李和要去外灘轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，陳大地幾個人要一起陪著。

陳大地說，“你對著這邊不是太熟悉，我們陪你吧。”

“我看這里客人挺多的。好好的把酒店做好就是了。還有就是服務(wù)員的培訓(xùn)要加強(qiáng)，必須有個規(guī)范流程出來。很多都是細(xì)節(jié)的方面，比如我說一個細(xì)節(jié)，服務(wù)員剛才給我倒茶的時(shí)候，茶杯都快晃滿了，正常斟茶是不是應(yīng)該八分滿？然后從客人右側(cè)遞上？”李和見他要說話，打斷繼續(xù)說，“還有，上最后一道菜時(shí)，是不是要主動告訴客人，您的菜已上齊？骨碟都快滿了，是不是要撤走？而且，我發(fā)現(xiàn)這里外國人也不少，咱們的服務(wù)員是不是也要簡單培訓(xùn)點(diǎn)外語？不管要求什么英語水平，都是塑造一種所謂的專業(yè)感。”。

李和沒干過服務(wù)業(yè)，可是高檔場所他沒少去，見得多了，自然會有對比，一對比就能體現(xiàn)出差別，特別是這種細(xì)微處的差別。

陳大地低著頭說，“目前華東有五家這樣的酒店，確實(shí)管理不過來。我后面會慢慢改進(jìn)的。”

李和笑著拍拍他的肩膀，說，“不是挑你刺。只是讓你注意著點(diǎn)。就因?yàn)槟愎芾淼木频晏嗔耍圆乓竽阋?guī)范化，一切有章可循，一切按照規(guī)范來操作，這樣才能管理的輕松。不會是不是，華亭賓館不就是五星級酒店嗎？和平飯店不也挺不錯的嘛？多去看看，多去吃幾頓飯，甚至住上幾晚上，都沒什么事，跟人家有差距就要承認(rèn)，就要認(rèn)真學(xué)習(xí)。當(dāng)然，你要是有本事能挖到人，也算你厲害了，這樣就更好不過了。”

平松的地產(chǎn)這塊還好，目前主要就是買房囤地，沒什么大的工作要做。可是陳大地就不一樣了，八十年代以后浦江的涉外賓館、酒店、飯店，如雨后春筍般冒了出來，遠(yuǎn)的不說，光附近就有占地三萬平的錦江飯店和24層的國際飯店、百老匯大廈、和平飯店，還有新建的27層的百樂門大酒店。

陳大地肩上的擔(dān)子一點(diǎn)都不輕松，服務(wù)業(yè)搞不好服務(wù)，只能被淘汰。

陳大地說，“人不是那么好挖的，我都試過。”

李和說，“只有不勤奮的鋤頭，沒有挖不倒的墻角。人家不愿意，說明你開的價(jià)碼不夠吸引人，只要是人才，就不要怕給錢。”

這話說的旁邊的人都都笑了，陳大地也笑著說，“你放心，你的話我明白了。”

這邊李和把陳大地留下了，平松卻堅(jiān)持要陪著，說，“外面不長眼的小癟犢子多的是，我跟你去。”

“你比我能打？”對浦江一帶，李和是比他們熟悉的，他繼續(xù)說，“你們也是剛來這里，趕緊把手頭的工作做一做。想在這里生存下去可是不容易的。”

平松說，“我不是不放心嘛。”

“把你手里的資料整理一下。我明天就看。”李和只想一個人靜靜的走一遭，為什么要一個人，他自己都說不明白。

平松耷拉腦袋不說話。

李和轉(zhuǎn)身就走了。

一個人從永業(yè)大樓開始往東走，經(jīng)過一座磚木建筑的時(shí)候，還仔細(xì)的瞧了兩眼。

“這邊以前叫霞飛路，這個房子法租界公董局舊址。”

李和轉(zhuǎn)頭，見是吳淑屏，就笑問，“你怎么來了”

吳淑屏笑著道，“于先生不在，我也沒什么事情，我還是陪著你一起吧。”

“你似乎比我還了解這里？”她都跟來了，李和自然不好再趕她走。

“我們要在浦江發(fā)展，我自然讀過一點(diǎn)這方面的史。”吳淑屏又繼續(xù)笑著說，“不過這里可能馬上要?dú)w于你的名下了。”

“我名下？”李和沒明白什么意思。

“據(jù)說這里要進(jìn)行商業(yè)改造，平松先生好像對這里勢在必得。”

李和搖搖頭說，“他不行。讓老于出面。”

能參與這里地塊開發(fā)的基本都是外資，特別是港資企業(yè)居多。

“為什么？”吳淑屏不解。

李和笑著說，“老于的的臉夠大。”

吳淑屏歪著腦袋笑著說，“于先生肚子大是真的，好像臉盤挺小的。”

李和哈哈一笑，覺得沒必要再解釋下去了。

“走吧，往東走就到外灘了。”

吳淑屏指著后面跟著的一輛黑色轎車說，“李先生，這里離外灘好幾里地呢，走路估計(jì)要一個小時(shí)呢，要不你上車吧，現(xiàn)在外面也比較冷。”

“不用了。走路也暖和。”李和擺擺手，一邊走，一邊朝四處打量，見旁邊有個擺攤的夜市，就笑問，“想吃點(diǎn)什么東西嗎？”

吳淑屏擔(dān)憂的說，“李先生，外面的衛(wèi)生不是太好，你要是想吃東西，我知道旁邊有一家餐廳挺不錯的。”

李和搖頭，不再言語，兩個人明顯沒共同語言。

他在想如果是何芳在呢，大概是不需要他說話，就第一個興高采烈地的跑上去了吧。

吳淑屏見他不愿意上車，只能無奈的跟在身后，大概是穿了高跟鞋，走路有點(diǎn)磕磕碰碰。

李和笑著說，“你上車吧。不用陪著我。”

吳淑屏尷尬的說，“不用的。”

不過走了沒到一半路還是堅(jiān)持不下來了，讓司機(jī)停車，從車上拿出了運(yùn)動鞋換了。

待她換好鞋，前面的那個吊兒郎當(dāng)?shù)谋秤耙呀?jīng)走過了好幾個路口，又無奈的上了車，讓司機(jī)追上李和。

路上的燈光并不明亮，只是風(fēng)更大了，李和走路走的反而熱了，拉開了羽絨襖的鏈子，敞開了衣服。

一路抽煙，一路走走停停，也許是在懷念，也許是在好奇，他自己都不知道在看什么。

到了外灘，兩邊的路燈明顯不一樣了，路邊有路燈，高樓大廈有燈，有點(diǎn)燈火輝煌的感覺了，這里也大概是最熱鬧的，到處人潮涌動。

外灘還沒有護(hù)欄，兩岸都是停靠的船舶，船舶與地面間只架了一層窄窄的跳板。

從外灘的碼頭、船舶、馬路、紀(jì)念碑和高樓來看，還能隱約看出當(dāng)年遠(yuǎn)東第一大都市的氣勢。

吳淑屏說，“于先生說的對，要不是內(nèi)地耽誤了這么多年，根本沒有香港什么事。”

李和說，“香港有香港的好，這里有這里的好。但是中國人要的大江大海香港給不了。”

對岸的明亮的燈塔，引起了他的注意，燈塔底下模模煳煳的能看見往來不停的大卡車。

吳淑屏說，“那就是我們目前的項(xiàng)目工地，正在進(jìn)行三通一平的工作。要不我們找船過去看一看。”

李和嘆口氣，又點(diǎn)了根煙，說，“不用了。”

他當(dāng)意識到回不去的時(shí)候，那種痛大概只有他自己了解吧，真的回不去了，這里也同樣有他的羈絆，同樣有需要他守護(hù)的人。

吳淑屏突然發(fā)現(xiàn)他拿煙的手在顫抖，她說不清這個男人，不露言表，叫人摸不透，看不透，甚至看著有點(diǎn)傻，但是接觸一下，內(nèi)心自有高下。

這個屬于不可言

兩個人沿著江堤繼續(xù)走，在一個拐彎的路口的商店門口，排著長長的隊(duì)伍，上面的招牌在昏暗中不是太清楚，李和問，“那個是什么地方？怎么生意這么好。”

吳淑屏笑著說，“那個是美國公司到這里新開的肯德基。”

“哦。”李和到近處一看招牌，總共有兩個，上面的紅色招牌，上面寫著：美國肯德基家鄉(xiāng)雞，下面是字刻招牌：東風(fēng)飯店。

看的他呵呵直樂。