食戟之冒牌小當(dāng)家 第二百五十九章 銀龍肉

“落合館長，你最近不是感冒了嗎？怎么還吃鰻魚？”崛越瞥了身邊一27看起來四五十歲，身體已經(jīng)發(fā)福的謝頂中年人。

這名謝頂中年人是北海道美食展覽館的館長，展覽館中有他收集到的，包括全世界范圍、上百家三星餐館的招牌菜在內(nèi)，上千種美食的……標(biāo)本！

沒錯(cuò)，就是在做好裝盤之后，用特殊的化學(xué)物質(zhì)，將料理的樣子固定下來，之后放在真空的玻璃罩里……

雖然劉昴星的三觀已經(jīng)被“扭曲”的差不多了，但還是無法理解這種展覽館存在意義，但是不可否認(rèn)……確實(shí)每年都有不少人去參觀！

現(xiàn)在這位落合館長，下巴上還帶著口罩……

為什么給下巴戴口罩？當(dāng)然是因?yàn)樽煸诔詵|西了，暫時(shí)先拉下來了！

正常來說鰻魚屬于富于營養(yǎng)且?guī)в幸欢ù碳ば缘氖巢模簿褪撬^的“發(fā)物”，所以通常不應(yīng)該在感冒的時(shí)候吃。

“嗯，我估計(jì)等我感冒好了，也吃不到這大鰻魚了……最多也就是發(fā)炎嚴(yán)重一些，可以克服！”落合館長說道。

“有道理。”崛越也一副很贊成的樣子。

“不過聽說你之前一直看好的另一個(gè)小伙子……北海道海鮮面點(diǎn)大賽的冠軍是嗎？你還這么認(rèn)為嗎？”

落合館長說的不清不楚，但是崛越卻能明白他的意思，大概是“中樞美食機(jī)關(guān)”的優(yōu)秀表現(xiàn)，已經(jīng)超出了他的預(yù)料，所以不認(rèn)為劉昴星會更好……

崛越并沒有反駁什么，只是說道：“這不是料理對決或者食戟什么的，只要他能夠烹飪出令人愉悅的料理，就已經(jīng)是‘成功’了，不需要與其他人分個(gè)高下……”

繪里奈的聲音在中樞美食機(jī)關(guān)的展柜前響了起來：“哼，一般般而已！慕斯中花斑豆成分有些少了，而且味道缺乏實(shí)感，幾種細(xì)絲的餡料，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到最佳的配比……不過如此！”還有意裝作不屑一顧的樣子。

如果是在遠(yuǎn)月學(xué)院，因?yàn)閷λS切薊的畏懼，繪里奈很少會這樣拆臺，也根本不品嘗“中樞美食機(jī)關(guān)”的料理，但是這次……繪里奈毫無顧慮的進(jìn)入了傲刁模式。

沒錯(cuò)，就是“傲刁”，完全沒有“嬌”的成分，完全只有惡劣和更惡劣的組合……

“繪里奈小姐！請您公正的對待每一份料理，而且這里的事情，我會如實(shí)上報(bào)給總顧問！”廣井微笑著說道。

繪里奈的臉色稍微一滯，之后馬上說道：“呵呵，我也會告訴給爺爺?shù)模橙诉€是提前退休吧……哦，或許可以在‘中樞美食機(jī)關(guān)’再就業(yè)！”

連楠太郎忍不住說道：“繪里奈小姐，你現(xiàn)在批評我們的料理不要緊，但是一會兒某人如果端出還不如我們的料理，恐怕會很難堪吧？”

就在這時(shí)，劉昴星也已經(jīng)將第一批巨形鰻魚肉料理了到最后的步驟，一陣陣特殊的香氣傳了過來。

八個(gè)小砂鍋中的鰻魚肉段，被劉昴星一一撈出，之后小砂鍋中的高湯，宣布換新了一遍，用過的高湯直接倒掉，換上新的湯汁，最后再次將鰻魚肉段加入……

不過也有人注意到，這次加入的順序“串”了一位！

“貿(mào)然使用這么多種高湯，巨形鰻魚的味道已經(jīng)被破壞掉了吧？”

“別說是原本的食材，這樣做的話……恐怕所有高湯味道都會互相影響。”

“我不認(rèn)為十杰會犯這種錯(cuò)誤！”

“平時(shí)當(dāng)然不會……不過這巨形鰻魚肉，與普通鰻魚相比差別極大，可以算是之前完全沒有出現(xiàn)過的食材，就好像第一個(gè)料理熊掌的人，廚藝再高、做出來的東西肯定也能崩掉牙。”

“嗯，別說是第一個(gè)料理熊掌的人，據(jù)說在熊掌料理發(fā)源的古代中國，還有數(shù)次皇帝因?yàn)樾苷谱霾皇於鴼⑺懒侠砣说挠涊d……那些可都是‘御廚’，應(yīng)該屬于那個(gè)時(shí)代的一流料理人了，連他們都會弄出沒熟的料理出來，可見偏門的食材，對所有料理人來說都是難題，會出錯(cuò)也很正常。”

“等等……你們有沒有發(fā)現(xiàn)，每次換湯沸煮的時(shí)候，氣味都會出現(xiàn)變化！”

“沒錯(cuò)，雖然描述不太清楚，但是的確香味越來越統(tǒng)一了……但是怎么可能？”

“為什么不可能？平時(shí)進(jìn)行一些依賴香料的料理的時(shí)候，也經(jīng)常會到八種以上的香料吧……”

“香料是香料，難道你想說，他可以駕馭八種高湯之間的配合？你明白這需要多精準(zhǔn)的判斷與觀察嗎？”

無論是大家如何議論，同樣的步驟，劉昴星重復(fù)了八次。

每次重新開始沸煮的時(shí)候，一股濃郁的混合型海鮮香氣，都會飄散開來……

而且一開始的時(shí)候，香味越來越混雜，但是最后幾次，香味卻開始統(tǒng)合起來！

八次之后，每一段鰻魚肉段來說，都是在八種高湯中，各沸煮過一次。

之所以八段肉段一起進(jìn)行，僅僅是為了料理更加方便、迅捷而已。

而最終每段肉段、或者說是肉條，都完成過八道工序的沸煮之后，劉昴星將它們簡單的切塊，之后每塊放在碗中，加入早就準(zhǔn)備好的清湯……

每段肉條分成六塊，就這樣……劉昴星的第一批成品，四十八份“銀龍肉”準(zhǔn)備好了，并放在了自己這邊的展臺上。

就在清湯加入的瞬間，一股令人精神振奮的香氣，從展柜中傳了出來……

“歡迎品嘗‘銀龍肉’，這是第一批！”劉昴星微笑道。

“龍肉？好、好大口氣。”廣井不滿的在一旁嘟囔道。

但同時(shí)臉色卻并不好看，因?yàn)閯㈥男嵌顺龅倪@栩栩生輝的鰻魚肉，在清澈見底的湯汁中，閃動著瑩白色的光彩，雖然沒有品嘗味道，但是從“色”、“香”上，都看不出是失敗品的樣子！

馬上不少客人，都在廣井和連楠太郎等人緊張的目光下，向劉昴星這邊靠近了過來……

現(xiàn)在還僅僅只是“緊張”，因?yàn)閯㈥男钱吘故鞘埽牧侠碓谕瓿珊螅瑫腥司圻^去再正常不過。

重要的是之后大家的反應(yīng)！

也就是的劉昴星的料理，究竟成功與否。

在不久之前，廣井玲子和連楠太郎等人，是完全不相信劉昴星會成功的，但是現(xiàn)在信心卻產(chǎn)生了動搖。

其他人聚過去其實(shí)也晚了，因?yàn)榈谝慌挥兴氖朔荩蟛糠侄急灰恢痹谥車戎目腿巳∽吡耍€有少部分被崛越這種、能夠?yàn)榱讼绕穱L料理能夠豁出面子往里擠，而且其他人還不好意思擠他的人取走了……

馬上廣井玲子和中樞美食機(jī)關(guān)的人，便聽到陣陣驚呼聲，從劉昴星的方向傳了過來。

“嗯？是太難吃了嗎？怎么不太像……”連楠太郎不由得一邊操作著設(shè)備嘀咕道。

這時(shí)他們也還在進(jìn)行著第二批鰻魚肉的料理，剛才的第一批，同樣只有幾十份的樣子。

“這、這是……鰻魚肉？”

“和剛剛在那邊吃到的，真的是一種肉嗎？”

“無論是口感還是味道，都完全不同！”

“和我品嘗過的任何一種料理都不同……難道……真的是龍肉？”

第一批品嘗的食客，不知道是不是錯(cuò)覺，不僅是在味覺上，在所有五感似乎都有一種“耳目一新”的新鮮感，仿佛整個(gè)人都比之前精神了！

按道理來說，劉昴星應(yīng)該沒有使用廚心，因?yàn)樗摹扮R中廚心”每次復(fù)制之后都是一次性的，而且還必須其他料理人使用廚心時(shí)才能夠復(fù)制。

如果連楠太郎他們使用廚心，劉昴星倒是可以不斷的進(jìn)行復(fù)制、不斷的使用，但是現(xiàn)在既然對方?jīng)]有使用廚心，劉昴星沒辦法復(fù)制才對。

在這一刻，他們仿佛感覺到自己的身體中，真的有一頭龍?jiān)谔K醒，一種自己能使出“廬山升龍霸”的錯(cuò)覺……

“太神奇！我甚至感覺我的感冒已經(jīng)好了！之前的不適癥狀完全消失了！”落合館長說道。

“咳咳，你冷靜點(diǎn)……別那么大聲，我可不想被你傳染！”崛越躲開了他。

這倒的確是心理因素的成分居多，就像好像“我能反殺”一樣，不可能真的瞬間令食客將病灶“彈”出體外……至少現(xiàn)在劉昴星的“銀龍肉”還不能！

當(dāng)然，心理上的調(diào)整，對病灶的祛除同樣有好處，就好像有時(shí)候勇敢點(diǎn)真的能反殺……

“不過的確很神奇，這真的是很剛才‘中樞美食機(jī)關(guān)’的人，使用的是一樣的鰻魚肉嗎？他們使用的位置，似乎也都差不多，為什么味道和口感會差別這么大？”

“這種感覺……我決定了！一會兒我要再搶一碗！”

不少比較執(zhí)著的美食家，甚至在旁邊做好了“犧牲素質(zhì)”的準(zhǔn)備，畢竟在這種場合，正常大家都會控制著，品嘗過之后，就將后面的機(jī)會讓給別人的……

但是現(xiàn)在顯然有人放棄節(jié)操了，而之前沒有取到第一批“銀龍肉”的人，現(xiàn)在自然更加想要靠近過來，一時(shí)間絕大部分客人，都被劉昴星吸引！

漸漸地其他人也發(fā)現(xiàn)了一件事情，那就是品嘗過“銀龍肉”的人，都出奇的沒有將它與“鱷梨鰻魚餅”對比……

一些人實(shí)在好奇兩者的比較而問出口的時(shí)候，品嘗過的人也只會告訴他……完全沒有可比性，自己嘗了就知道！

隱約聽到傳來的類似對話，廣井和中樞美食機(jī)關(guān)的人，漸漸露出吃了蒼蠅一樣的表情……

劉昴星其實(shí)也有些意外，現(xiàn)在的“銀龍肉”，已經(jīng)達(dá)到虎級、而且是通過二星測試都沒什么問題，甚至有機(jī)會挑戰(zhàn)下三星的水平，對此劉昴星之前也沒有預(yù)料到……(