最強(qiáng)廚霸 第二百一十六章 兩湯一汁

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金秋十月，碧空如洗，涼爽舒適的風(fēng)迎面吹來(lái)，使得王銘心情也都泛著愜意，一路絲毫未停，到達(dá)御福樓的時(shí)候，已經(jīng)是中午快要一點(diǎn)的樣子，而這個(gè)時(shí)間，也是最為忙碌的時(shí)候。

將摩托車(chē)停好之后，透過(guò)巨大的玻璃窗可以看到，大廳之中早已人滿(mǎn)為患，大門(mén)入口旁也都站滿(mǎn)了排隊(duì)等候的食客，王銘手里拎著購(gòu)買(mǎi)來(lái)的原材料，對(duì)著御福樓內(nèi)走了進(jìn)去。

來(lái)到廚房之后，跟師傅李龍打過(guò)招呼，對(duì)著自己灶臺(tái)的位置行去，來(lái)臨時(shí)，望著一旁站在蒸箱旁邊的三胖，王銘招了招手。

“把這三種菌菇用淡鹽水浸泡，放入蒸箱內(nèi)蒸五分鐘之后拿出來(lái)，另外，這排骨抽空剁一下，然后用清水泡上。”

王銘開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，三胖點(diǎn)了點(diǎn)頭，伸手將上面的東西拎了下來(lái)，對(duì)著自己調(diào)理臺(tái)的位置行去，王銘側(cè)過(guò)身望向一旁準(zhǔn)備拿菜的鐘歌。

“白蘿卜，滾刀塊，不要太多，有十塊左右就好，然后，把這藕洗干凈，不要去除任何一塊，洗干凈就行。”

再度的對(duì)著鐘歌開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，鐘歌也是點(diǎn)了點(diǎn)頭，旋即去水臺(tái)那邊之時(shí)，王銘自己從調(diào)理臺(tái)上拿了幾道素菜下來(lái)，放入身后的調(diào)理臺(tái)之后，開(kāi)火上炒鍋，加入到了其內(nèi)…

炒鍋上火，注入清水之后，將身后的蔬菜拿了過(guò)來(lái)，王銘開(kāi)始了獨(dú)自烹調(diào)，而昨天留下的打荷工頗有眼力，主動(dòng)的以一人之力，承擔(dān)起了兩個(gè)人的工作，看的前方的王銘也是不住的點(diǎn)頭。

很快，隨著時(shí)間的流逝，接近兩點(diǎn)鐘的時(shí)候，終于將所有的菜都烹飪完畢，廚房?jī)?nèi)隨著火焰關(guān)閉，嘈雜的聲響，也都小了下來(lái)。

王銘放下手里的炒鍋，洗了洗手之后，對(duì)著一旁的蒸箱行去，來(lái)臨時(shí)，望向那調(diào)理臺(tái)上三種已經(jīng)蒸過(guò)的菌菇，點(diǎn)了點(diǎn)頭，而一旁的鐘歌，則是將洗干凈的蓮藕和切好的白蘿卜拿了過(guò)來(lái)。

“臭小子…就知道你要花錢(qián)。”

李龍的聲音在王銘身后響了起來(lái)，接著，王銘轉(zhuǎn)身，咧嘴露出笑容，使得李龍也是無(wú)奈的搖了搖頭，望向王銘的目光，有了欣慰之色。

“剛剛讓三胖將這三種菌菇加入少許淡鹽水蒸了五分鐘，使得其中的那一股酸性堿味被最大化的去除一下。”

“排骨也泡好了，按照要求，買(mǎi)的成年豬肉肋排最邊緣的小骨排，其余的輔料，大多也已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”

王銘輕聲的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，李龍點(diǎn)了點(diǎn)頭，可望向那處理菌菇類(lèi)的方法時(shí)，眼前不由的微微一亮。

“因?yàn)閾?dān)心口味調(diào)配會(huì)不對(duì)，所以，準(zhǔn)備了兩種湯，還有一味蔬菜汁…”

王銘再度的輕聲說(shuō)道，隨著他的聲音落下，李龍眼中也露出一抹感動(dòng)，雖然對(duì)于王銘能不能夠讓老爺子吃進(jìn)去東西，他心里也沒(méi)有多少把握，可王銘的這一份心思細(xì)膩，兩手準(zhǔn)備，卻讓他感動(dòng)。

“行吧…準(zhǔn)備好的話(huà)，就著手開(kāi)始做吧。”

李龍臉龐上掛著欣慰，拍了拍王銘的肩膀，輕聲的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，王銘也是笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，將處理好的原材料盡數(shù)的拿了過(guò)來(lái)，轉(zhuǎn)身時(shí)，炒鍋上火，加入清水之后，轉(zhuǎn)過(guò)身，將泡好的小骨排倒入漏勺內(nèi)，接著，目光落在了鐘歌的身上。

“幫我找兩個(gè)湯煲過(guò)來(lái)。”

王銘笑著開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，鐘歌點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)著洗碗架的地方快速行去。

在李龍以及三胖的目光注視下，王銘將排骨焯水，過(guò)涼之后，放入到了洗好的湯煲內(nèi)，加入蔥段和姜片之后，注入一半的清水，接著，加入黨參，山楂，白術(shù)，大棗，花椒，以及白蘿卜，放入地灶的小火上進(jìn)行燉煮…

“你們兩個(gè)辛苦一下，看著點(diǎn)，大火燒開(kāi)之后，燉三分鐘，使得其中的雜質(zhì)被大量的逼出來(lái)之后，撇去浮沫，改用文火之后，蓋上蓋子燉35分鐘。”

對(duì)著身旁的三胖鐘歌倆個(gè)開(kāi)口說(shuō)道，隨著王銘的聲音落下，兩人皆是點(diǎn)了點(diǎn)頭，而見(jiàn)此，王銘也是笑了笑，再度的返回到調(diào)理臺(tái)的位置。

“黨參補(bǔ)氣，大棗補(bǔ)血，白術(shù)補(bǔ)脾，益胃，至于花椒，除了中和排骨內(nèi)的油性之外，也為了使得湯汁的味道清新一些…”

王銘手掌有節(jié)奏的敲打著調(diào)理臺(tái)面，望著師傅李龍眼中的一絲驚訝，輕聲的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，李龍若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，目光望向了第二個(gè)湯煲。

“滿(mǎn)天星，清熱明目，野生草菇，解毒，去火，生津，以及這羊肝菌，化痰合胃且對(duì)于腸道中的積食，有著很好的疏通效果…”

王銘再度的開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下之后，三種菌菇，也是被他一一放入到湯煲之內(nèi)，注入三分之一的清水之后，同樣是放入地灶的小火上進(jìn)行燜煮。

“三胖，這個(gè)湯，大火燒開(kāi)之后兩分鐘，然后文火熬燉15分鐘之后關(guān)火。”

地灶前方，王銘的目光從盯著排骨湯煲的鐘歌身上收回，對(duì)著一旁的三胖笑著開(kāi)口說(shuō)道，隨著他的聲音落下，三胖點(diǎn)了點(diǎn)頭，而見(jiàn)此，王銘則是將那洗好的蓮藕拿了起來(lái)，與廚師長(zhǎng)李龍一起，進(jìn)入到了廚房的二庫(kù)之中。

御福樓有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)，位于廚房?jī)?nèi)的二庫(kù)，面積不大，也就十平方左右的樣子，平日里會(huì)擺放一些常用的調(diào)料，以防止非常規(guī)的調(diào)料在使用完畢之后，上班的時(shí)間，大倉(cāng)庫(kù)的門(mén)都會(huì)緊鎖，而導(dǎo)致調(diào)料欠缺，一般來(lái)說(shuō)，上班之后，大廳內(nèi)是會(huì)禁止廚房?jī)?nèi)的員工穿梭其中的。

廚房?jī)?nèi)的榨汁機(jī)，平日里主要的用途，是為了原材料腌制的需要，進(jìn)行一些蒜汁，蔬菜汁的壓榨，王銘將其內(nèi)再度的清洗一遍之后，改刀的蓮藕被他放入榨汁機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)中，略微有些乳白色的藕汁，順著管道的出口，潺潺的流了出來(lái)…

在調(diào)配進(jìn)入少許蜂蜜，中和藕汁的生澀味道之后，為了防止藕汁氧化，王銘在其內(nèi)加入了少許的冰塊，保存了起來(lái)。

一切準(zhǔn)備就緒之后，王銘輕松了口氣，目光落在一旁始終不曾開(kāi)口說(shuō)話(huà)的李龍身上，咧嘴露出一絲笑容。

“辛苦了…”

李龍的目光望向王銘，臉龐上有著欣慰，有著感動(dòng)，糾纏中，化作一抹發(fā)自?xún)?nèi)心的笑容，對(duì)著王銘開(kāi)口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，王銘則是笑了笑。

“不辛苦，但愿真的能夠解決老爺子厭食的問(wèn)題，這樣的話(huà)，也算是對(duì)我廚藝的一種認(rèn)可…”

王銘笑了笑，清秀的臉上布滿(mǎn)著認(rèn)真之色，使得李龍眼中露出贊嘆的同時(shí)，伸手拍了拍王銘的肩膀。

“說(shuō)到底，當(dāng)初…還差點(diǎn)看走了眼，我有時(shí)候在想，如果當(dāng)初真的放你走，以你對(duì)于廚道的天賦，在短短的時(shí)間之內(nèi)崛起后，我會(huì)是一種什么樣的心情？”

李龍輕聲一嘆，臉上噙著一抹慶幸的笑意，開(kāi)口說(shuō)道時(shí)，使得王銘也都笑著搖頭。

“如果真的是那樣子的話(huà)，我這一生…可就真的太失敗了，單單是當(dāng)初一個(gè)棄徒的身份，就已經(jīng)讓我心里有了苦澀，若是再將你這么優(yōu)秀的弟子親自否認(rèn)，且推向御福樓外，那么我這一生，在廚道的生涯上，有可能，就真的只是一場(chǎng)笑話(huà)了…”

李龍的目光有了唏噓，隨著他的聲音再度落下，王銘再度笑著搖了搖頭，接著，那臉上的表情逐漸的浮現(xiàn)出一抹認(rèn)真。

“我說(shuō)過(guò)，王銘…永遠(yuǎn)是你的弟子。”

王銘神色認(rèn)真，目光落在身前的李龍身上，開(kāi)口說(shuō)道之時(shí)，使得李龍臉色的笑容更甚，點(diǎn)頭中，眼中掠過(guò)感動(dòng)，以他的眼力，早就看了出來(lái)，眼前這看似只有十八歲年齡小家伙，在廚道的路途上，從某些方面來(lái)說(shuō)，早已超過(guò)了自己這個(gè)所謂的師傅。

“走吧，出去休息一會(huì)，人啊，年齡一大，總是會(huì)提及一些傷感的話(huà)題，哎…”

李龍臉色帶著一絲欣慰的笑容，目光望向眼前的王銘，后者黑眸中的認(rèn)真與堅(jiān)定，使得他點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，他也是開(kāi)口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，兩人將藕汁收起來(lái)，一前一后的對(duì)著休息區(qū)域而去。

時(shí)間流逝，吃過(guò)午飯之后，因?yàn)橄掳嗟脑颍彩亲岀姼枧c三胖兩人離去，王銘抬手看了看時(shí)間，旋即將火焰關(guān)閉，打開(kāi)湯煲，聞著其內(nèi)熟悉的味道，略微的加入一些底味之后，嘗了嘗味道，偏淡，這才點(diǎn)了點(diǎn)頭。

小心的將湯煲放入手提竹籃之內(nèi)，與李龍兩人走出了御福樓的大門(mén)，此刻伴隨入了秋季，即便是中午，也都不時(shí)有著溫涼的風(fēng)習(xí)習(xí)吹來(lái)，使得兩人精神略微一震之時(shí)，啟動(dòng)著摩托車(chē)，對(duì)著李龍所居住的小區(qū)駛離而去…

摩托車(chē)勻速前行，不多時(shí)，進(jìn)入到了小區(qū)樓下，將車(chē)停好之后，兩人沒(méi)有絲毫的停留，對(duì)著樓上緩緩行去，而隨著來(lái)到家門(mén)口，李龍的心，也略微的有些緊張了起來(lái)。

心中懷著希望，也有忐忑，打開(kāi)房間的大門(mén)，進(jìn)入到了老人所在的房間，李龍的目光，落在了那枯瘦如柴的父親身上，嘴角呢喃。

“希望…真的能夠有一點(diǎn)效果吧…”(