超級(jí)動(dòng)物園 第三百六十四章 五種食材

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蘇銘和丁靜走出醫(yī)院，很簡(jiǎn)單的到了別，丁靜就鉆進(jìn)一輛在門口等候的商務(wù)車揚(yáng)長(zhǎng)而去。n∈n∈，.

守在門口的南宮煌和蘇猛迎了上來，南宮煌指著遠(yuǎn)去的商務(wù)車，語氣夸張的說：“姐夫，我服了你了，探望個(gè)病人都能順路撩個(gè)妹！”

“放屁，我一巴掌扇死你！”蘇銘狠狠的瞪了這小子一眼，然后把剛才發(fā)生的事情大致的和他們兩說了一遍。

主要是和南宮煌說。

小舅子是一種很奇怪的生物，這種生物大部分時(shí)間下，可以和你一起狼bèi為奸，吃喝嫖賭無惡不作，十足的狗腿子，但是千萬不要以為小舅子的嘴有多嚴(yán)，更不能以為小舅子就是百分之百可以信任的了——要知道，小舅子的第一屬性，是老婆的弟弟。對(duì)老婆的有天然的超高忠誠度。

“明白了吧，不是你想得那樣，回去別在你姐面前亂說！”蘇銘說完后，把菜譜掏出來，給南宮煌，“你看看這張菜譜，她留給我的。”

對(duì)于蘇銘這種外行而言，菜譜就是菜譜，沒什么大不了，南宮煌聽完這張菜譜的來歷之后，卻是用江湖人面對(duì)葵寶寶典的態(tài)度似得，當(dāng)寶貝一樣接過來，鄭重的捧在掌心。

不過，只看了一眼，就疑惑說：“神仙小炒肉？啥破名字！哦，不對(duì)，小炒神仙肉？”

蘇銘忍住笑，也覺得這個(gè)名字實(shí)在又俗又爛，聽起來就像路邊攤上用來吸引搬磚民工的菜名，完全不符合洪家菜三百年秘傳壓箱菜的唬人背景。

不過看完具體需要的原料之后，南宮煌的表情就有點(diǎn)古怪了，愕然說：“姐夫，我算是明白了，這道菜完全就是用金子堆出來的嘛，就憑這些原料，這道菜的就算叫炒肉絲也照樣是頂級(jí)奢華大餐！問題是，我們從哪弄這些原材料，那個(gè)丁靜狡猾狡猾的，畫線的那些還算用錢能買得到，剩下的這四種，我們?nèi)ツ睦镎遥　?p/> 所謂的小炒神仙肉，第一重要的就是原料，按照菜譜上的原料堆疊出來，就算一個(gè)不會(huì)做菜的人，做出來都不會(huì)太難吃，何況是頂級(jí)大廚？

可正如南宮煌所言，留給蘇銘去尋找的五種原料，基本都是市場(chǎng)上買不到的，可遇而不可求。

南宮煌湊上來，眨眨眼睛，說：“姐夫，我說句真心話，你要撩妹我不介意的，回去肯定不跟我姐說。不過你這次撩妹的難度太大了點(diǎn)吧，就這幾種材料，就算國家領(lǐng)導(dǎo)人要吃，也未必能找到啊！”

“說了不是撩妹，是做事業(yè)！”蘇銘從南宮煌手里拿回菜單，抖了兩下：“別人找不到，你姐夫我未必找不到。”

“不會(huì)吧，這都能找到，姐夫你成食神了！”南宮煌不信說。

“走，先跟我上車回陽川市一趟！”

說走咱就走，帶著兩人大步趕到停車場(chǎng)，發(fā)動(dòng)牧馬人暫時(shí)離開華陰縣，回陽川市！

蘇銘之所以敢于接下這個(gè)菜單，并不是一時(shí)腦筋發(fā)熱，而是有一定把握的。看到菜譜的時(shí)候，蘇銘簡(jiǎn)直想要仰天長(zhǎng)笑一聲，洪菲菲這個(gè)美廚娘，簡(jiǎn)直就是為了動(dòng)物園小飯店而生的啊！

神仙小炒肉，需要他準(zhǔn)備的原料，一種主食材，一種調(diào)味品，三種配菜，一共五種。

主食材，也就是所謂‘神仙肉’。

‘神仙’兩個(gè)字，可不是隨便說說而已，必須是人間沒有的肉類。無肥無瘦，膩而不油，勁卻無筋，殺起來不能見血，關(guān)鍵還得有‘神仙’的文化背景，一說到這種肉，就會(huì)讓人想到神仙……

天上龍肉，地上驢肉。所謂神仙肉，當(dāng)然不是驢肉，龍又是一種并不存zài的生物，所以，菜譜中的神仙肉，說白了，就是太歲！

別人倉促間要找真正的太歲肉，當(dāng)然不可能，花再多錢一時(shí)半會(huì)都未必找得到。而對(duì)蘇銘而言，就是一腳油門的事情，聽風(fēng)水榭小湖下面就躺著一頭超級(jí)大太歲呢，割一小塊肉完全沒問題。

一味調(diào)味品，是酒！普通的糧食酒、果酒都不成，充滿了人工氣息，沾染了紅塵味兒，自然不能用來調(diào)制‘神仙肉’。這種調(diào)味酒，必須是天然生成的酒，集天地之靈粹，取白果之精華……

蘇銘的大圣酒業(yè)里，就有一群會(huì)釀酒的猴子，大圣酒業(yè)每年都會(huì)發(fā)布少量珍藏版的真正‘猴兒酒’，也是順手拈來的事。

三種配菜。

美味的菌類。有兩種可選擇，一種是號(hào)稱食用菌皇帝的黑松露，一類是號(hào)稱食用菌皇后的羊肚菌……很明顯，做為一個(gè)女性廚師，洪菲菲更適合使用皇后菌烹制。

后山里一大片羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)正茂，蘇銘之前還在考慮怎么派上用場(chǎng)呢，還有顆超級(jí)大羊肚菌在小湖邊，拍賣吧賣不到幾個(gè)錢，自己吃吧，蘇銘又有點(diǎn)舍不得，現(xiàn)在正好，好鋼用在刀刃上！

但是另外兩種配菜，就連蘇銘現(xiàn)在也沒有。

百年的老山參，不用整顆，幾根參須須就可以，但必須保證至少百年的年份，否則無法把其他幾種超級(jí)食材的潛在滋味激發(fā)出來。

電影里動(dòng)不動(dòng)就是什么千年人參百年人參，基本都是扯淡，這年頭真正的千年人參市面上不可能出現(xiàn)，百年都很罕見，能真正有五百年的人參，基本就可以算是國寶一級(jí)的了。

百年老山參雖然難得，但理論上，畢竟還是有希望可以找得到的。

真正有難度的，是最后一道配菜。

整條野生的長(zhǎng)江鰣的……魚刺！

張愛玲說人生三大恨，其中一條就是鰣魚多刺，鰣魚鮮美但刺多，這道菜恰恰需要廚師用精湛的刀工把魚刺剔出來，雕刻成神仙洞府的模樣，擺盤點(diǎn)景。

不得不吐槽一句，也不知道這道菜是誰發(fā)明的，在神仙洞府里，擺著一堆神仙肉，這簡(jiǎn)直就是恐怖片！還不如叫‘白骨精與唐僧肉’。

作為長(zhǎng)江三鮮之一，鰣魚早二十年前就和白暨豚一樣，已經(jīng)被宣布‘功能性滅絕’，就是說野生環(huán)境下已經(jīng)不存zài可以繁衍的族群了。

剛才南宮煌說國家主席想要吃都吃不到，還真不是開玩笑。當(dāng)年有位國家主席辦國宴，招待外賓，都找不到野生鰣魚，只能用人工飼養(yǎng)的。

就算要大熊貓肉，蘇銘都能想辦法弄上一小塊來，可是野生鰣魚，神仙來了都無能為力。

好在這是一道配菜，也沒哪個(gè)嘴賤到要去吃魚刺的地步，實(shí)在找不到野生的鰣魚，用人工飼養(yǎng)的湊合湊合也勉強(qiáng)能行，中海洋集團(tuán)有飼養(yǎng)，內(nèi)部?jī)r(jià)格大概4000塊錢一斤的樣子。

運(yùn)氣好的話，說不定能在長(zhǎng)江里捕撈到鰣魚的近親——美國鰣魚。

當(dāng)然，真正的頂級(jí)食客，還是能嘗出來其中的區(qū)別的。

從這幾道原材料就能看出來，丁靜把菜譜給蘇銘，絕不是病急亂投醫(yī)，而是抱著那么一線希望的。眾所周知，猴兒酒是大圣酒業(yè)的鎮(zhèn)店之寶，而現(xiàn)在的季節(jié)，又是鮰魚游入長(zhǎng)江產(chǎn)卵的時(shí)候，理論上來說，還是有一線希望找到鮰魚的，同時(shí)動(dòng)物園坐擁后山，如果發(fā)動(dòng)廣大人名群眾上山尋找，也許可以找到菌類和人參。

至于主材料神仙肉，丁大妞肯定不知道蘇銘有一頭老太歲，她有點(diǎn)想當(dāng)然的認(rèn)為，動(dòng)物園那么多動(dòng)物，說不定能找到某種很特殊的肉呢。

把這份菜譜給蘇銘，是希望渺茫，可如果讓另外一個(gè)人來操辦，那就是絕無希望。至少丁大妞在餐飲業(yè)混了這么多年，家大業(yè)大的，都沒有找到其中任何一種食材。

菜譜上，其它的配料也是相當(dāng)講究，什么清明雨水抽芽的嫩蔥，有九個(gè)紋的生姜，雙頭極品鮑魚什么的，這些都由丁靜負(fù)責(zé)去解決。

回到動(dòng)物園之后，兵分兩路走，蘇銘讓蘇猛帶著南宮煌，去后山采集一小批羊肚菌，連羊肚菌和其生長(zhǎng)的那一小片土壤一起挖出來，可以保存很久；自己則來到水榭邊上，先從房間里拿了半可樂瓶子猴兒酒丟車上，然后看看左右無人，脫得只剩一個(gè)大褲衩，一頭扎進(jìn)小湖里。

原本住在小湖里鱷雀鱔，上次生了好多寶寶之后，小湖徹底容不下了，每天看著密密麻麻的小鱷雀鱔在湖面下游來游去的相當(dāng)嚇人，尤其是半夜看，就跟拍水鬼片似得，蘇銘讓它們住在水庫里，輪番回來休假。

現(xiàn)在小湖里還算是平靜，鱷龜半浮在水面上曬太陽，上次拍賣會(huì)買的幾條六角龍魚，趴在鱷龜背上一起曬太陽，幾個(gè)小家伙都不到巴掌大小，粉紅色的身體半透明和果凍似得，大熱的天，也不怕被曬成魚干片。

說起六角龍魚，蘇銘又得吐槽一下南宮，好幾萬美金買回來，這丫頭帶回家玩了不到兩天就膩歪了，最后還是送回小湖里來養(yǎng)著。

蘇銘幾下就扎到湖底，老太歲的體型好像又變大了一圈，發(fā)白的身體攤在水底，像是一艘失事的飛碟似得。

“商量一下，我拽一塊肉啊……”蘇銘用精神力先和太歲溝通了一下，雖說太歲可以再生，可好端端的拽掉人家一塊肉，總不能連招呼都不打一聲。

太歲和之前的反應(yīng)差不多，傳來一道混混沌沌的信息，也不明白它是答應(yīng)了呢，還是答應(yīng)了呢，還是答應(yīng)了呢……(