逍遙小鎮(zhèn)長(zhǎng) 212.鄉(xiāng)巴佬的美味

后面又搜刮了二十來顆蛋，這樣王博拿到了接近八十顆鳥蛋。

這些雪鴿蛋很小，可積少成多，七八十顆鳥蛋數(shù)量也不少呢。

鮑文看到了，問道：“頭兒，這是什么？雪鴿蛋？這么小，還是放回去吧，不能吃又不能玩。”

老王這人沒有殺氣，如果可以放過，他盡量放過這些生物，比如牧場(chǎng)中的野豬野兔和野鼠，他要真想弄死它們好吧，他確實(shí)想弄死它們，只是沒辦法而已。

無論如何，這些雪鴿蛋他不能放過，雪鴿們太能生了，讓它們這么肆無忌憚的生下去，那估計(jì)城堡的樹上以后全是這種鳥了。

雪鴿喜歡隨處排便，城堡內(nèi)庭外庭經(jīng)常會(huì)落上鳥糞，可是城堡之心具有自動(dòng)清潔的功能，王博擔(dān)心有些糞便自動(dòng)消失，那樣被人發(fā)現(xiàn)了無法解釋。

正是因?yàn)檫@原因，他必須得控制雪鴿的數(shù)量，少量雪鴿的糞便可以讓小哈尼打掃，多了他打掃不過來，那城堡之心自己清理了怎么辦？

至于這些雪鴿蛋怎么處理，老王想好了，不能浪費(fèi)，得吃掉。

雪鴿畢竟是野生禽類，而且按照大自然的規(guī)則，濃縮的都是精華，這些雪鴿蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比雞蛋鴨蛋可要齊全多了。

打開手機(jī)老王上網(wǎng)查了一下，雪鴿蛋適合孕婦和孩子吃，它有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)，便是不含重金屬成分。

雪鴿太小，它們對(duì)毒物和重金屬物質(zhì)很敏感，只要攝取的食物有問題，它們產(chǎn)的卵會(huì)是那種軟殼蛋，無法孵化。如果產(chǎn)出的是硬殼蛋，那就說明營(yíng)養(yǎng)成分很健全，也不含亂七八糟的東西。

最簡(jiǎn)單的吃法是打碎了煎蛋，可這些小鳥蛋不好打碎，容易混入蛋殼，老王小小的動(dòng)了下腦筋，決定做一道老家美味，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋一般用雞蛋，可是在老王的家鄉(xiāng)小漁村里，因?yàn)楹舆吅＿叾嗨荩泻芏帙g鶉在里面棲息，所以經(jīng)常有人摸到它們的鳥蛋。

鵪鶉蛋比較小，不管是白水煮蛋還是煎蛋都不太合適，于是有人發(fā)明了鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的方式來腌鵪鶉蛋，味道很好，最終風(fēng)靡了起來。

雪鴿蛋和鵪鶉蛋大小類似，同樣可以用這個(gè)方法來做。

看到他進(jìn)廚房，科比就晃動(dòng)著和滿身贅肉鉆了進(jìn)來，他發(fā)現(xiàn)老王的廚藝相當(dāng)不錯(cuò)，有一些奇思妙想供他參考，現(xiàn)在很喜歡看老王做菜。

老王正好讓科比來幫忙，他切了些蔥姜蒜放進(jìn)鍋?zhàn)永?，又放進(jìn)鷓鴣蛋，倒入水和啤酒一起加熱。

“等到水沸騰了你再煮兩分鐘，蓋上蓋子燜上十分鐘，然后幫我剝皮，給你們做個(gè)好吃的。”

科比點(diǎn)頭，說道：“這交給我好了，太小兒科。”

老王則準(zhǔn)備調(diào)味料，他用另一個(gè)鍋?zhàn)永锏股狭酸u油和蜂蜜，調(diào)和上醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、蔥姜粉、八角、陳皮等佐料后，一邊加熱一邊攪和。

蜂蜜和耗油比較稠密，如果不及時(shí)攪和開來，那待會(huì)很容易糊鍋底。

雪鴿蛋煮熟了，科比用涼水沖過后開始耐心的剝皮。

老王扭頭看到，頓時(shí)郁悶：“你一個(gè)個(gè)的剝皮，這是打算撥到地老天荒？”

科比說道：“沒事，我有耐心?！?p/> 老王搖搖頭，這家伙還以為自己在夸獎(jiǎng)他？這是在諷刺他笨好不好！

新西蘭人不吃鴿子蛋、鵪鶉蛋之類的東西，也沒有剝這種小鳥蛋的經(jīng)驗(yàn)。

他看鹵子攪和的也均勻了，便接手來剝蛋殼。

其實(shí)很簡(jiǎn)單，找一個(gè)飯盒將雪鴿蛋放進(jìn)去蓋上盒蓋柔和晃動(dòng)就行，最后打開蓋子，里面的鳥蛋都脫殼了，用手挑揀一下就行，很快。

脫殼后的雪鴿蛋雪白晶瑩，不像雞蛋那樣略帶淡灰色，而是很單純的濃白色，如同一塊上好的乳玉。

欣賞了一下，老王將鳥蛋放入鹵子里煮了起來，小火慢慢煮，這個(gè)不能著急，急了不入味。

煮了一會(huì)，他又往里倒了一點(diǎn)白酒，這是用來去腥的，雪鴿畢竟是野生禽類，鳥蛋會(huì)帶上一點(diǎn)腥氣，點(diǎn)上白酒可以去腥。

科比好奇寶寶一樣問他為什么倒白酒，得知原因后他去拿了一個(gè)檸檬，捏了幾滴檸檬汁進(jìn)去道：“這個(gè)才是最好的去腥調(diào)味品?！?p/> 鍋?zhàn)釉谶@里燉上，王博最后往里放了一些干辣椒，說道：“行了，正式開始干活了?！?p/> 科比驚詫，問道：“現(xiàn)在才開始正式干活？這不是已經(jīng)完工了嗎？”

王博笑了笑，擺出驕傲的姿勢(shì)道：“我們中國(guó)飲食文化，博大精深！今天我給你上一課，鹵蛋可不是你想象中那么簡(jiǎn)單！”

煮茶蛋可以放任它自己煮，鄉(xiāng)巴佬鹵蛋可不行，起碼在他家鄉(xiāng)不是這么簡(jiǎn)單。鹵蛋除了味道還有口感，咬在嘴里有嚼頭，而這就得靠風(fēng)干。

小火煮半個(gè)小時(shí)，老王關(guān)上火將蛋撈了出來放在窗口讓山風(fēng)來吹干，等到上面的湯汁干涸，那就再度放入鍋?zhàn)永镏蟆?p/> 就這樣反復(fù)，反正他也沒事干，一邊上網(wǎng)和老朋友們聊天一邊煮蛋，不耽誤事。

微信群里，一群老同學(xué)聊的開心，王博露面后，立馬有人問他在干嘛。

現(xiàn)在大家都知道他在新西蘭做公務(wù)員了，不過也僅限于此，老王說過他是鎮(zhèn)長(zhǎng)，可大家不信，至于他擁有一千平方公里的土地這種事？他說都沒說，更沒人信。

宋家樹：老王，新西蘭真的特別美嗎？你來幾張照片吧垂涎。

蘇東東：要他身邊照片，立馬拍立馬傳，別去網(wǎng)上盜圖哈。

王博：鄙視我正在做飯，照片1、照片2，這還用盜圖？真的特別美，你們沒事來玩嘛。

宋甜甜：這是你的廚房？我的天哪，我怎么感覺比我家還大驚恐、驚恐、驚恐？你廚房這得有一百個(gè)平方吧流口水？

王博：照片3、照片4其實(shí)得有兩百平吧？我沒有量過，現(xiàn)在用的只是一個(gè)角落而已，太大，用不了。

侯海波：抓狂、抓狂臥槽，老王，你真住的是城堡？以前不是開玩笑？

曹博：別說了，我想靜靜流淚。

曹博女友：靜靜是誰？我一直在盯著你！

老王：大笑、大笑、大笑

蘇東東：大笑、大笑、大笑

宋家樹：大笑、大笑、大笑(