我的影子是食神 第9章 我就賴在獨(dú)一味了(下)

廚師手中的手勺，在桶里舀出些許已經(jīng)調(diào)制好的醬紅色鮑汁，下意識(shí)在勺子里多瞅了幾眼鮑汁，感覺(jué)其膏狀湯汁上面泛著的那層略顯淡黃的油脂濃厚，這才微微點(diǎn)頭。伸手在炒鍋內(nèi)比劃了一下！

似乎感覺(jué)溫度可以了。廚師手腕一翻膏狀的鮑汁盡數(shù)落鍋。

也就是在幾吸的光景間，鮑汁已然融化。

“遼參！”廚師喊了一嗓子。

后面有打雜的小弟，趕忙用筷子把浸泡在冰塊水內(nèi)的遼參撈了出來(lái)。放在小碗內(nèi)遞到了廚師手邊。

這廚師一回身，拿起碗緩緩把遼參倒進(jìn)了鍋內(nèi)略微沸騰的鮑汁內(nèi)。

隨即麻利的把小碗往身后盒臺(tái)上一撇。腳下膝蓋一頂灶臺(tái)閥門，鮑汁從微開(kāi)變幻，由于溫度提升，鮑汁頓時(shí)幻化的如同巖漿般咕嘟咕嘟的冒起了泡泡……

打雜的小弟提著鼻子聞嗅了嗅，嘴里咕噥道：“真香啊！”

這廚師雖然聽(tīng)到了自己身后人的嘀咕聲，但是此時(shí)根本無(wú)暇分心！

眼神靜靜看著鍋內(nèi)淡紅色的鮑汁。烏黑的遼參在滾燙的鮑汁內(nèi)輕輕翻滾。

肉糜的香味、海鮮的特有腥鮮融合在一起，讓人不禁食指大動(dòng)！

“水淀粉！”廚師喊了一聲。

打雜廚師麻利兒的從盒臺(tái)上找出水淀粉，快速推到其身后才朗聲喊道：“準(zhǔn)備好了！”

這廚師頭都沒(méi)回，伸手在自己后背一劃拉，端起水淀粉。五指如鷹爪般探入其間，一把抓出些許濃濃的淀粉。揚(yáng)手任其似流非流般落入鍋內(nèi)。

“嘿！要不說(shuō)崔師傅是咱獨(dú)一味的一把抓呢！做欠汁不管是玻璃欠還是琉璃欠汁，都是一次到位……真厲害！”身后打雜的廚師贊嘆一句。

剛?cè)霃N沒(méi)幾天的實(shí)習(xí)生詫異的問(wèn)道：“哥，琉璃欠和玻璃欠不是一樣嗎？”

打雜的廚師扭頭看了眼實(shí)習(xí)生，眼神有些蔑視的撇了他一眼。咳咳，咳嗽一聲。

臉上掛著浩然正氣說(shuō)道：“晚上特么請(qǐng)我擼串。哥給你講講這欠汁的奧秘！”

“別特么吹牛逼了。趕緊擺盤！”崔師傅把濃濃的鮑汁煨遼參舀在碗里，轉(zhuǎn)身放到盤子旁邊，一臉焦急的喊道。

“哎哎……咱馬上就擺！”打雜的小弟臉上浩然正氣頓時(shí)消失，仰頭沖崔師傅干笑了幾聲。

“咋弄個(gè)鮑汁煨遼參這么長(zhǎng)時(shí)間？”李更新坐在餐桌畔，手里拿著筷子擺弄著。

“呵呵，哥。你拿著筷子干嘛？不會(huì)是打算他們?cè)诓簧喜耍憔鸵帽P子敲桌了吧！”揚(yáng)三無(wú)臉上依舊是那副憨笑的模樣。可是李更新何嘗不知道楊三無(wú)在拿自己開(kāi)玩笑？

“去去去……都是當(dāng)廚師的，你以為我不知道用筷子敲桌敲盤子是罵廚子？”咧嘴一笑。

李更新扭頭沖著楊三無(wú)無(wú)奈的楊了搖頭。

就在這時(shí)會(huì)，昨天給李更新報(bào)菜名的廚師，手里托著一個(gè)托盤。其間著著一個(gè)水晶罩快步走到了李更新面前。

“您好，李師傅您點(diǎn)的鮑汁煨遼參扣飯！”說(shuō)完話，這服務(wù)員抬手一撩水晶罩，托盤內(nèi)一股熱氣騰空而起。

旁邊有服務(wù)員趕忙用兩塊明黃?色手布，托著牙白色的骨瓷盤子，徐徐放在了李更新面前。

“請(qǐng)慢用！”

服務(wù)員沖李更新點(diǎn)了點(diǎn)頭。隨即面沖李更新緩緩倒退五六步后，才一轉(zhuǎn)身?yè)P(yáng)長(zhǎng)而去。服務(wù)禮儀，規(guī)矩到位。

“哥！這……這鮑汁煨遼參扣飯……”楊三無(wú)雖然臉上依舊若隱若現(xiàn)憨笑模樣。但是驚訝的眼神早已經(jīng)出賣了他內(nèi)心世界的波動(dòng)。

“嗯，鮑汁濃稠，暗紅的色澤到位。遼參被鮑汁包裹間油亮誘人。白飯略焦，細(xì)節(jié)確實(shí)到位！”李更新說(shuō)著話，輕輕嘆口氣咕噥道：“怪不得人家能在廚王爭(zhēng)霸賽上五支代表隊(duì)悉數(shù)晉級(jí)。看來(lái)人家手下是真有兩把刷子啊！”

“咕嚕……”楊三無(wú)嘴里不服氣的嘀咕道：“賣相好可不是真的好，美食講究一個(gè)味道，總要吃過(guò)才知道吧！”

李更新抬頭見(jiàn)楊三無(wú)嘴里正下意識(shí)的咽口水。輕輕拿起湯匙舀了口略焦的白飯，裹著鮑汁送到了嘴里。

“額！”李更新眼睛一亮。隨即目光略顯渙散，沉默了一下隨后快速嚼了起來(lái)。

楊三無(wú)忍著嘴里的口水。抿著嘴盯著李更新，眼神是不是在李更新的臉上和他面前的鮑汁煨遼參扣飯上來(lái)回游移。見(jiàn)李更新一口一口舀著白飯也不說(shuō)話。心里那叫一個(gè)著急。想拿碗從李更新盤子里扒拉點(diǎn)飯吧。從小的家教。當(dāng)真讓楊三無(wú)伸不出這筷子去！

“哥！好吃不好吃你倒是說(shuō)話啊。”楊三無(wú)催促一句，就見(jiàn)李更新緩緩把湯匙放到手邊的骨碟里。

楊三無(wú)覺(jué)得李更新終于要?jiǎng)蚪o自己兩口了。指尖已經(jīng)搭在自己面前的骨碟上的時(shí)候。就見(jiàn)李更新竟然抄起筷子，夾起遼參吧嗒一口咬了下去！

“呼！”楊三無(wú)一臉無(wú)奈的精氣神一泄。無(wú)力的仰躺在了座椅上。嘴里輕聲嘀咕道：“哥，你不帶這么饞我的吧！”

李更新聽(tīng)了楊三無(wú)的話，渙散的目光這才徐徐聚焦在楊三無(wú)臉上。

楊三無(wú)就見(jiàn)李更新說(shuō)一愣神沖自己說(shuō)道：“咦？你沒(méi)事吧？”

“哼……沒(méi)事！就是快被你給饞死了。”楊三無(wú)此時(shí)的憨笑中不禁流露出些許苦澀！表情豐富，內(nèi)容滿滿。

“呃呃……我……”李更新嘀咕一句，突然轉(zhuǎn)身沖著吧臺(tái)的張經(jīng)理招了招手，兩聲說(shuō)道：“張經(jīng)理，這鮑汁煨遼參扣飯?jiān)诮o我來(lái)一份！”

李更新見(jiàn)這張經(jīng)理沖著自己笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭之后。這才沖著自己身前的楊三無(wú)輕輕吐口濁氣。

輕聲評(píng)論道：“人家獨(dú)一味確實(shí)不同尋常，廚師的水準(zhǔn)確實(shí)高！遼參雖然能吃出是漲發(fā)的，但是彈、脆的口感處理的極好。鮑汁的復(fù)和味道與遼參的鮮味充分的融合在了一起!那種碰撞感覺(jué)……”

李更新說(shuō)著話，吧唧吧唧嘴抬手抓起羹匙又舀了一口飯，直接送到了自己嘴里嚼了起來(lái)。

楊三無(wú)一低頭，趁著李更新沒(méi)注意自己，抽了張紙巾輕輕擦了擦自己嘴角。隨后抬頭仿佛故意分散自己注意力般自言自語(yǔ)道：“一會(huì)這道菜在上來(lái)，我得拍下來(lái)。”

李更新嘴里咀嚼著飯，下意識(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道：“拍下來(lái)好。這里面卻是很多細(xì)節(jié)值得咱們學(xué)習(xí)！”

楊三無(wú)嗯了一聲，拿出手機(jī)擺弄了幾下。忽然仰頭沖著吧臺(tái)邊的張經(jīng)理朗聲問(wèn)道：“您好，咱們這邊的wiff密碼是多少啊？”

張大侃原本在招呼客人，聽(tīng)了楊三無(wú)的話，嘴突然勾起了一絲詭異的笑容。讓旁邊的服務(wù)員招呼客人，自己沖一旁勾勾手，快步走到楊三無(wú)和李更新身旁。

張大侃沖著楊三無(wú)說(shuō)道：“您……您是問(wèn)wiff密碼嗎？”

楊三無(wú)點(diǎn)了點(diǎn)頭。擺弄著手機(jī)問(wèn)道：“這個(gè)……是獨(dú)一味這個(gè)吧？”

張大侃笑著點(diǎn)頭說(shuō)道：“對(duì)對(duì)！就是這個(gè)，你輸入lyplqnlf……”

楊三無(wú)嗯了一聲，也不說(shuō)話低頭擺弄手機(jī)。李更新好奇的嘀咕道：“這是什么意思啊？您這獨(dú)一味的密碼好難記啊！別的地方不都是酒樓的電話嗎？”

張大侃笑著回應(yīng)道：“我這個(gè)好記啊！就是來(lái)一瓶?jī)汕昀频目s寫。”

“哦！”李更新點(diǎn)點(diǎn)頭，嘴里嘀咕道：“來(lái)一瓶?jī)汕昀疲亢呛恰崩罡略捯魟偮洹?p/> “砰！”

昨天給李更新報(bào)菜名的服務(wù)員，手里托著一瓶拉菲，仿佛就在等李更新這句話一般，沖李更新點(diǎn)頭笑著說(shuō)道：“您好，您的兩千年拉菲，一萬(wàn)八給您打開(kāi)了……”

李更新一愣，楊三無(wú)手里攥著手機(jī)，下意識(shí)愕然抬頭。

“媽的！今天想走都走不了了！”李更新腦海中一縷思緒若閃電般劃過(guò)。(