我的影子是食神 第16章 烤全羊

廚房里李更新盯著眼前被腌制成金黃色的羊羔，忽然覺得渾身有些不自在，下意識(shí)一抬頭發(fā)現(xiàn)廚房里所有人的目光竟然都集中在了自己身上。

嘴角抽搐了一下，李更新趕忙哈哈憨笑著沖眾人問道：“咋了？干嘛都看著我啊？”

“李師傅，你沒事吧？”趙大海在旁邊試探著問了一句。

“我？我有什么事兒啊……哦哦……剛才看著羊想腌料來著。走神兒了，走神兒了！”說話間李更新趕忙招呼著眾人又開始擺弄起小羊羔。

就在這時(shí)候，李更新別在腰間的手機(jī)突然震動(dòng)了兩下。

李更新擦擦手隨手把電話給拽了出來。瞅著屏幕上來電顯示楞了一下，但還是趕緊接通了電話。

“大小姐，手續(xù)這么快就辦下來了？”李更新好奇的沖著楊紅鯉問了一句，畢竟剛剛楊紅鯉跟自己說辦好了手續(xù)聯(lián)系自己。這羊還沒弄好電話就來了，速度快的有點(diǎn)詭異所思了。

電話里，楊紅鯉輕聲咳嗽了一聲說道：“哪兒有這么快。一會(huì)有個(gè)比較重要的宴席，你親自準(zhǔn)備一下。”

“哦！”李更新也沒多問，最近德聚全的生意好到有些“不正常”了。各種重要的宴席也是不是出現(xiàn)。剛開始自己還好奇的問問，現(xiàn)在李更新估計(jì)也就金三胖想來吃烤鴨，自己情緒能波動(dòng)一下了。

“大概多少位。多少錢的標(biāo)準(zhǔn)？有什么明顯的要求嗎？”李更新例行公事的沖著楊紅鯉詢問了一下。

“十二個(gè)人左右，至于宴席食材不要太奢華，最好做的有些品位。菜量一定要大，對(duì)了……能弄出點(diǎn)特色來比較好！”楊紅鯉并沒有做出什么實(shí)質(zhì)的要求，模棱兩可的話說完之后就掛斷了電話。

一旁的趙大海看了眼李更新，好奇的問道：“更新怎么了？是不是又來活兒了？”

李更新嘿嘿笑了笑點(diǎn)頭說道：“嗯，又來了個(gè)比較重要的宴會(huì)。按照十多個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。大小姐說要弄點(diǎn)有特色的……”

“特色？特色？哈哈……更你你這是能掐會(huì)算嗎？剛說試著弄個(gè)烤全羊，就有人想吃特色美食了。這羊一會(huì)要是考好了就給招呼上去吧！”趙大海朝著嚴(yán)遼彤里撇了眼，放眼望去其間充滿了黃醬粉、面粉、香菜等等各種輔料。微微有些粘稠的調(diào)料已經(jīng)把羊羔通體浸泡透了。桶里散發(fā)出來的孜然以及玫瑰酒的芳香讓人有種掙坐在路邊擼串喝酒的感覺。

李更新呵呵笑了笑。說了句：“這腌制的差不多了，在過五分鐘就拽出來風(fēng)干。”說話間。李更新轉(zhuǎn)身朝著自己辦公室邊走邊說道：“趙師傅，你過來我跟我安排一下晚上的菜單。”

“芥末鴨掌、榨菜鴨胗、鹽水鴨肝……”趙大海低著頭一邊看著李更新安排出來的菜單，一邊微微點(diǎn)頭。

李更新則持續(xù)在紙上刷刷點(diǎn)點(diǎn)持續(xù)書寫著自己想要的菜品。

“嗯，牛柳趴芥藍(lán)……”趙大海在旁邊看著李更新安排的菜單越來越專業(yè)越來越合理。

作為一個(gè)行政總廚。李更新其實(shí)還缺乏很多細(xì)節(jié)上的完善。但是這種缺乏，李更新用自己的努力在最快的速度在趕超。隨著時(shí)間的推移，李更新也在讓努力讓自己成為一個(gè)稱職的主廚。

“李師傅，李師傅……菜怎么樣了？今天楊總吩咐的客人已經(jīng)入席了！菜品準(zhǔn)備的怎么樣了？”何經(jīng)理突然一推廚房的大門，邁步走了進(jìn)來。

李更新愕然的一回頭，看著何經(jīng)理詫異的問了句：“這么快就來了？不是……不是剛吩咐的嗎？”

何經(jīng)理臉上有點(diǎn)著急的說道：“都是重要客人，你得加快速度了。我哪兒知道他們?cè)趺磥淼倪@么快啊！”

聽著何經(jīng)理說話的時(shí)候，李更新手把自己安排好的涼菜單子塞到趙大海手里說道：“先把涼菜都端上去。熱菜馬上就弄。對(duì)了，跟燒烤房說一聲。羊羔入爐趕緊先烘焙上……”

一邊吩咐著，李更新一邊隨著趙大海走出了廚房里的小辦公室。

“李師傅，羊羔已經(jīng)按照你的吩咐架好下烤爐了。”有人在廚房門口探頭探腦的沖著廚房中的李更新喊了一嗓子。

扭頭看了眼身后。李更新朗聲回應(yīng)道：“每隔十分鐘拉出來刷一遍油！刷到第四次的時(shí)候喊我！”說完話，李更新走到灶臺(tái)前朗聲說道：“按照我的菜單準(zhǔn)備食材！”

一道道精美的菜肴被李更新烹飪了出來。隨著一盤盤菜肴被端出去的時(shí)候。后面有人朗聲沖著李更新喊道：“李師傅，已經(jīng)刷第三遍油了。烤鴨已經(jīng)端上去了。馬上就要刷第四遍了……”

李更新手里拽著炒鍋回頭看了一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭朗聲回應(yīng)道：“好的！我馬上就過來……”呼呼的火焰繚繞，李更新把自己鍋里的醬紅色燒汁包裹的肉柳又招呼了起來。

做完手中的菜，轉(zhuǎn)身看著有助手在給自己的菜肴擺弄著。李更新吩咐了兩句之后快步走到了燒烤房……

“李師傅。您看看怎么樣？還成吧？”

李更新順著徐徐燃燒的黃色火焰朝著烤爐里瞅了兩眼，之間一頭碩大的全羊此時(shí)呈現(xiàn)出極為唯美的油黃色……

“嗯。不錯(cuò)……沒鴨子了吧？”李更新一邊問一邊朝著烤爐里上下打量了幾眼。

“沒了。都弄出來了，就剩下這頭全羊了！”有人沖著李更新趕忙回應(yīng)著。

李更新點(diǎn)頭說道：“那加大火！”

哐當(dāng)……哐當(dāng)幾聲木頭與火焰碰觸的聲音傳來以后，李更新眼看著爐火的火焰又暴漲了許多。一旁有廚師打開風(fēng)機(jī)開始用風(fēng)在火焰下面吹了起來。

烈烈火焰燃燒，李更新看著烤爐里的羊羔顏色快速變換，不到兩分鐘原本姜黃色的表皮就變成了有點(diǎn)淡的棗紅色。

“那桿子把羊挑出來！”李更新吩咐完，在一旁早就準(zhǔn)備好的廚師挑這全羊的鉤子兩肩一動(dòng)。羊羔出爐……

一旁早早準(zhǔn)備好的廚師，已經(jīng)用碩大的銀盤裝飾好了一切就等著全羊出爐的這一刻了。

打馬揚(yáng)鞭的造型擺在碩大的銀盤里，棗紅色的羊皮泛著幽幽肉香。孜然的味道此時(shí)變得更加誘人……

李更新隨手那了把分刀放在托盤里，跟著推車的服務(wù)員身后朝包間走去。(