重生之超級(jí)食神 第320章 廚師一道也講究一法通萬(wàn)法通

切冰的過(guò)程只有短短一瞬，比賽中更是只切一刀，比的就是快，準(zhǔn)，穩(wěn)三。⊥頂點(diǎn)說(shuō)，..

切冰并不是什么實(shí)用的技巧，雖然有些菜肴需要用得上冰塊，可切下來(lái)的薄冰卻沒(méi)有什么多余的用處，但擁有一手切冰絕技，對(duì)任何一個(gè)廚師來(lái)都是值得炫耀的事情。

張浩切下那一刀之后，心中就頗為得意，這一次超常發(fā)揮，切下來(lái)的薄冰上面只有兩道冰紋，整塊薄冰晶瑩剔透，托在手中就仿佛一面玻璃一樣，圣華苑中刀功比他強(qiáng)的有兩三個(gè)，可是到切冰他卻是最厲害的一位，這一次他做為代表挑戰(zhàn)葉垂，也是被眾廚師給予了厚望。

以葉垂這年紀(jì)，其他方面的廚藝或許能夠精通，可做為沒(méi)有實(shí)用價(jià)值的切冰，他恐怕不會(huì)那么拿手吧？

這也是眾廚師討論后的結(jié)果，切冰是一種炫技技巧，葉垂年紀(jì)這么輕廚藝就這么了得，肯定花費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間在磨練廚藝上，切冰這種技巧，他肯定不會(huì)精通的……

可想是這樣想，張浩心中得意甚至還沒(méi)有多長(zhǎng)時(shí)間，葉垂的刀就緊跟著劈到了冰塊上。

呲啦一聲，菜刀斬下冰塊的聲音有些刺耳，也吸引了所有人的注意力，所有人都下意識(shí)的看向了葉垂這里。

隨著菜刀斬下，一片薄冰順勢(shì)從案板上滑過(guò)，葉垂伸手指輕輕一，按住了滑動(dòng)的薄冰，他放下菜刀，雙手心翼翼的將這塊薄冰托了起來(lái)，放到眼前細(xì)細(xì)打量。

接著，便是一聲嘆息。

有遺憾。

猶如玻璃般晶瑩剔透的薄冰上，還是不可避免的出現(xiàn)了一道冰紋。

葉垂嘆息，是因?yàn)樗K究還是沒(méi)辦法切出完美無(wú)缺的薄冰來(lái)，腕力，速度。還有下刀的感覺(jué)，都還是沒(méi)辦法跟上一世時(shí)的巔峰狀態(tài)相比。

而廚房?jī)?nèi)其他人卻都是忍不住驚呼了，他們可以清楚的看到葉垂手里的薄冰，那上面只有左下方出現(xiàn)了一道冰紋，就只有一道冰紋。

呈現(xiàn)冰紋，是在切冰中下刀不穩(wěn)的表現(xiàn)，冰紋越少，就代表切冰的技藝越高深，并且，因?yàn)榍斜碾y度很高。想要讓自己切冰的時(shí)候減少一道冰紋都是十分困難的，張浩平日里最好成績(jī)是三道，今天切出兩道冰紋，已經(jīng)是超常發(fā)揮，可他的喜悅不過(guò)才短短一瞬，就被葉垂無(wú)情的破壞了，葉垂竟然切出了一道冰紋！

“這……這……”張浩呆呆的看著葉垂手中的薄冰，半響后，才終于將自己的感慨完全了出來(lái)。“這怎么可能！你……你竟然切出了一道冰紋的薄冰？這……這是怎么做到的？”

其他廚師也都從驚詫中清醒過(guò)來(lái)，一個(gè)個(gè)睜大了眼睛。

韓雨堰秦一月還有安卻是忍不住都松了口氣，因?yàn)榍斜碾y度，剛才他們可都是為葉垂捏了一把冷汗。以為這一次葉垂恐怕要折戟沉沙了，可沒(méi)想到葉垂依然還是勝利了。

韓雨堰湊到葉垂身邊，心翼翼的從葉垂手中接過(guò)薄冰，放在眼前細(xì)細(xì)打量。臉上不出的得意，自己的師父就是厲害，簡(jiǎn)直無(wú)所不能。眼睛從薄冰上面移開后，韓雨堰又看向張浩，帶著一臉高冷的問(wèn)道：“張師傅，這場(chǎng)切冰的比試，你是否認(rèn)輸？”

“這……”張浩臉上充滿不甘，他原本以為自己就算廚藝不如其他人，但在切冰上面至少是無(wú)可匹敵的，可是今天卻輸在了一個(gè)少年人的手里，他不想承認(rèn)，卻又不得不承認(rèn)，有些慚愧的看了一眼身旁的廚師，他是四星廚師，這第三場(chǎng)廚技比試原本該是那第三位五星廚師出場(chǎng)的，可就因?yàn)樽约哼@切冰的決計(jì)，他們選擇讓他上場(chǎng)，結(jié)果他辜負(fù)了大家，還是輸?shù)袅诉@場(chǎng)比試……

先前已經(jīng)被葉垂完全折服的呂晨，這時(shí)拍了拍張浩的肩膀：“認(rèn)輸吧，這輸?shù)囊欢疾辉！?p/> 是啊，一不冤，見識(shí)到了葉垂鬼斧神工的豆腐雕刻，葉垂在呂晨的心中已經(jīng)快要神化了……

張浩臉色有些不愿，但瞥了一眼韓雨堰手中的薄冰之后，還是了頭：“好，我認(rèn)輸。”

今天這三場(chǎng)廚技比賽，這第三場(chǎng)葉垂也贏了。

現(xiàn)在，就看最開始葉垂跟殷悅?cè)A所比賽的包子了。

廚房的一角，高月生的秘書已經(jīng)開始不斷的擦著腦門上的汗，現(xiàn)在已經(jīng)是寒冬季節(jié)，廚房?jī)?nèi)也并不算多么熱，可這秘書卻是在不斷的流汗，他的手帕早已經(jīng)完全被汗水打濕，對(duì)著手機(jī)話的聲音仿佛也隱約有些輕顫：“老板，這葉垂到底是什么來(lái)歷，就算是切冰這種旁門的技術(shù)他怎么都掌握的這么好，這一場(chǎng)比賽還是他贏了……”

手機(jī)另一邊的高月生，沉默了起來(lái)。

此刻的高月生坐在自己位于圣華苑的辦公室內(nèi)，臉上也是不出的緊張，身體不知道是因?yàn)榭謶诌€是害怕而開始微微顫抖，早已經(jīng)沒(méi)有了他往常給人的那種儒雅氣質(zhì)，他突然覺(jué)得自己真是一個(gè)名副其實(shí)的蠢貨，原本不應(yīng)該是這樣的，他做生意向來(lái)都講究與人為善，有新飯店開張，不管是不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手他都會(huì)送去賀禮，幾聲祝賀，這是他奉行的原則，偏偏就對(duì)葉垂他露出了敵意，從一開始就將葉垂得罪了……

這葉垂絕對(duì)是他開始經(jīng)營(yíng)飯店以來(lái)，所遇到的最可怕的對(duì)手！

他突然明白了一件事情：葉垂能夠有韓老這個(gè)靠山，并不是因?yàn)樗n老有什么親切的關(guān)系，韓老的脾性圈子內(nèi)是人盡皆知的，對(duì)自己的兒子孫子都十分的嚴(yán)格，又怎么會(huì)對(duì)一個(gè)外人這么關(guān)心？

原因只有一個(gè)，那就是葉垂有讓他關(guān)心的資本，而能夠吸引韓老的，就只有一樣……

那就是廚藝。

精湛絕倫的廚藝！

“輸了，這一次我輸?shù)暮軓氐住备咴律行o(wú)力的道。

“老板，還有最后一場(chǎng)比試，殷悅?cè)A的翡翠包子是我們飯店的特色，遠(yuǎn)近聞名，而葉垂剛才做的包子我看過(guò)了。只是普通外形的包子，我看他贏的可能性很……”秘書急忙勸道。

可是高月生卻仿佛已經(jīng)心灰意冷：“這小子怎么可能只做出普通的包子？那包子肯定有特殊的地方……”

“老板……”

“你不要再把他當(dāng)作一個(gè)少年來(lái)看待了，你要將他看成是苗老哥那種級(jí)別的高級(jí)廚師，你想想，如果是那種級(jí)別的廚師，做出來(lái)的包子又怎么可能會(huì)普通呢？”高月生對(duì)葉垂的認(rèn)識(shí)已經(jīng)完全改變了。

秘書啞口無(wú)言。

高月生繼續(xù)道：“掛掉電話吧，等會(huì)結(jié)束了把結(jié)果告訴我就可以，唉，滿漢樓以后將會(huì)成為燕京最具競(jìng)爭(zhēng)力的飯店，他這是踩著我圣華苑開張的啊……”

這么著。高月生便掛斷了電話。

那秘書又用力的擦了擦腦門上的汗，眼睛看向了廚房?jī)?nèi)的眾廚師。

第二場(chǎng)第三場(chǎng)廚技比拼，葉垂都已經(jīng)勝利，并且還是那種令人心服口服的勝利，現(xiàn)在就看先前第一場(chǎng)所蒸的包子了，包子還要再過(guò)片刻才會(huì)熟透，葉垂跟秦一月韓雨堰安走到一側(cè)的蒸籠旁，等著包子出籠。

韓雨堰還在愛不釋手的捧著那塊薄冰，跟安低聲談?wù)撝~垂剛才多么神武非凡。秦一月有些忍不住的用看怪物的眼神看著葉垂，詢問(wèn)道：“老板，你難道是怪物轉(zhuǎn)世的嗎？我原本以為自己天分出眾，可現(xiàn)在才知道自己跟你相比簡(jiǎn)直就像是蠢才一樣。切冰這種廚技你是怎么練出來(lái)的？”

“很簡(jiǎn)單，廚師一道其實(shí)也講究一法通萬(wàn)法通，切冰屬于刀功展現(xiàn)，只刀功足夠強(qiáng)悍。切冰也只是雕蟲技。”葉垂笑著出自己的一些感悟，“切冰的訣竅在于，快。準(zhǔn)，穩(wěn)，而這也恰恰也是刀功的一些具體體現(xiàn)，只要刀功夠硬，切冰輕而易舉。”

秦一月苦笑了一聲：“你的倒是輕松，但會(huì)切冰的那個(gè)不是經(jīng)過(guò)了許久磨練的？”

“會(huì)切冰的不一定刀功好，可刀功好的話，切冰一定厲害。”葉垂笑著。

秦一月微微一呆，隱約明白了什么：“切冰終究還是旁門道……”

“沒(méi)錯(cuò)。”葉垂笑著了頭，“別想在這方面下太多功夫，著重練習(xí)自己的刀功就是了，到了一定境界，不管是雕刻還是切冰，都會(huì)手到擒來(lái)。”

“那一定要很高的境界才行啊……”秦一月道，眼睛幽幽的看著葉垂，“老板，你的境界到底有多高？”

“呵呵，三四層樓那么高吧。”

葉垂想到上一世的某些俏皮話，于是就笑著道。

秦一月韓雨堰還有安都是一愣，三四層樓那么高是多高？

葉垂沒(méi)有繼續(xù)這個(gè)話題，而是指了指旁邊的蒸鍋：“好了，包子要蒸熟了，幫我起鍋吧。”

因?yàn)橄惹笆トA苑這一方的包子是先放進(jìn)了蒸屜內(nèi)的，所以此時(shí)圣華苑這里的翡翠包子，也剛好已經(jīng)蒸熟了，葉垂賣相極為普通的饅頭包子，跟殷悅?cè)A的翡翠包子的比拼即將開始了……(