重生之超級食神 第171章 這一塊壽司就價(jià)值兩三百塊

“董悠悠，你們這里的廚師真的會(huì)做日本的壽司？他還想要用日本的壽司來挑戰(zhàn)日本料理店里的那個(gè)日本人？”

“對啊董悠悠，你們的廚師到底靠不靠譜？”

“擦的，這兩天那個(gè)日本人真是太猖狂了，前段時(shí)間張華斌那個(gè)吃里扒外的家伙到我的飯店，帶著那個(gè)什么和樂蟹蟹粉壽司讓我店里的廚師品嘗，后還非要讓我門承認(rèn)他們的壽司比我們店的招牌菜清蒸和樂蟹還要好吃?！?p/> “我也感覺很氣憤，海南四大名菜原本是我們的拿手好菜，現(xiàn)在卻在那個(gè)日本人的手中大受歡迎，這讓我感覺太沒面子了，海南雞飯這里的葉師傅，要是能夠用日本人自己的壽司回敬他們，那一定是十分有意思的事情！”

“就是不知道這位葉師傅行不行啊？”

董悠悠帶著一堆東西從外面回來，剛剛進(jìn)入飯店就聽到了一群人的議論聲和追問聲。

海南雞飯的飯店內(nèi)擠滿了人，大部分都是這條美食街上各個(gè)飯店的老板，還有一些熟客，他們都是聽說了晚上葉垂要用壽司招待那位日本人后，趕過來助威的。

這幾天張華斌用他們研制出來的品壽司，挨個(gè)的挑釁了美食街上那幾家以海南四大名菜為主要食材的飯店，這做法早已經(jīng)讓美食街怨聲載道，并且感覺自己簡直把祖宗的臉都要丟光了。

葉垂竟然同樣要用壽司來回敬那個(gè)日本人？

這讓他們每個(gè)人都激動(dòng)了起來，但同樣也擔(dān)心葉垂這行為是自不量力，畢竟怎么看葉垂都是一個(gè)十七八歲的少年而已。

“你們放心吧?！倍朴拼舐暫傲艘痪?，用力的揮舞了一下手臂，很是意氣風(fēng)發(fā)的說道，“我相信我們店的廚師，葉垂他絕對可以讓張華斌還有那個(gè)飯島嚴(yán)浩吃到苦頭的，大家等會(huì)就等著看好戲吧！”

這么喊了兩句。董悠悠自己都感覺有些熱血沸騰了起來，帶著鮮買來的嫩姜還有山葵，來到了廚房內(nèi)。

此時(shí)韓雨軒林薇安靜還有王詩雨也都正聚集在廚房之內(nèi)。

顆粒飽滿的米飯已經(jīng)蒸了出來，正盛放在一個(gè)木桶之中，安靜跟韓雨軒站在一旁，每個(gè)人手中一個(gè)蒲扇，正在不斷的扇動(dòng)著米飯中的熱氣——做壽司的米飯，是要達(dá)到人體體溫的，這個(gè)溫度一定要嚴(yán)格控制。

林薇在一旁洗刷著一套餐具。

葉垂則是站在案板前，正在料理那塊經(jīng)過了甘蔗皮熏烤的金槍魚肉塊。

金槍魚肉質(zhì)鮮嫩。適合生吃，剛才的熏烤也不過是讓它的味道稍微變得甘甜質(zhì)地堅(jiān)韌，適合切成魚片，葉垂刀工自然是不用說的，一條條的魚片切了下來，大小厚度竟然絲毫不差，這自然是難能可貴。

而切好的魚片被葉垂放在一個(gè)堆滿了碎冰的盤子中，這樣可以有效的保持魚片的鮮味。

“葉垂，這是你要的嫩姜還有山葵?！倍朴茖⒆约翰少弫淼臇|西帶了回來。“都絕對是極品的，這種山葵我原本還以為找不到呢，結(jié)果還是跟我姐打過電話后，她幫我聯(lián)系了一個(gè)調(diào)料商。對方手頭剛好就有幾顆山葵，是他自己拿來培養(yǎng)的，原本并不準(zhǔn)備出售，但因?yàn)槲医愕拿孀?。他還是答應(yīng)了給我一棵?！?p/> 山葵主要產(chǎn)自日本，又別稱叫做日本辣根，主要食用的部位就是根莖。董悠悠拿來的就是山葵根，已經(jīng)進(jìn)行了清洗，山葵根呈現(xiàn)牛角形狀，質(zhì)地翠綠，食用的時(shí)候現(xiàn)磨成末，味道佳。

“嗯，沒錯(cuò)，就是這東西?！比~垂掰下一小片送入嘴中，品嘗了一番后，就點(diǎn)了點(diǎn)頭，“就是這個(gè)味道?！?p/> “哥哥，我也要嘗嘗?！蓖踉娪晷∨笥颜驹谂赃吙幸还?jié)甘蔗，這時(shí)候?qū)θ~垂手中的山葵根卻是產(chǎn)生了極大的好奇，舉著雙手喊道。

“別鬧，這東西不是給小孩子吃的。”葉垂沒好氣的說道。

但王詩雨小朋友卻沒有那么好騙：“哥哥還說甘蔗不是給小孩子吃的呢，這個(gè)東西一定很好吃！”

葉垂語了，想了想，就把山葵湊到王詩雨小朋友的嘴巴邊：“那你小心的嘗一口試一試?！?p/> 王詩雨見狀，小嘴一張，一大塊山葵就直接咬了下來，她以為這是什么甜甜的東西，緊跟著就用力的咀嚼了起來，然后她整張小臉都直接變了，鼻涕眼淚刷刷的流了出來，綠芥末很辣，重要的是還有一股直充大腦的刺激，這一口下去，別說小孩子了，就算是葉垂自己都受不了的好吧。

葉垂本來只是想要跟王詩雨開個(gè)玩笑，讓她稍微咬下一點(diǎn)來試試的，結(jié)果誰知道這孩子這么實(shí)誠啊……

“葉垂你干嘛開這種玩笑！”林薇抱著痛苦比的王詩雨，狠狠的瞪了葉垂一眼。

葉垂也滿臉內(nèi)疚：“這個(gè)是我的錯(cuò)……小雨，你還好吧?！?p/> “好辣啊……”小東西鼻涕眼淚不停的說道，一幅可憐兮兮的樣子。

后葉垂只好讓安靜先帶她會(huì)房間，讓她好好緩緩勁兒，這時(shí)候葉垂心里就又莫名的想到了在游輪嘉年華上，霍麗要教訓(xùn)自己的隊(duì)員方楊時(shí)，可是直接讓對方灌下了一整瓶的芥末汁……

那種滋味現(xiàn)在想想肯定是比酸爽的啊。

葉垂這里將一整片的金槍魚肉都切成了魚片之后，就開始料理董悠悠帶來的嫩姜，嫩姜貼片，放入碗中，加入食鹽和白糖，進(jìn)行一定程度的腌制，韓雨堰在一旁好奇的問道：“師父，腌嫩姜是要做什么，這是壽司中的食材嗎？”

“不是，但卻也是吃壽司至關(guān)重要的。”葉垂笑著解釋，“吃完一塊壽司后，在吃一片腌嫩姜，可以讓口舌的感覺變得清爽起來，不影響繼續(xù)享受壽司的味道，算是一種小佐料吧。”

“哦?！表n雨堰了解的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“這壽司的門道可真多?！?p/> 腌制好了生姜之后，葉垂又磨了一疊的綠芥。這是等會(huì)要用的，接著葉垂又拿來今天下午韓雨堰跟林薇買來的一堆醋，每一種醋葉垂都親自品嘗了一下。

做壽司需要用到專用的醋，這種醋就叫做壽司醋，市面上顯然是沒有賣的。

壽司沒有過多的調(diào)料，醋的重要性顯而易見，要調(diào)和出合適的味道，葉垂還要用到各種各樣的醋進(jìn)行調(diào)味，同樣的，調(diào)和好了之后其中還要加入白糖。鹽，酒等東西，以便讓醋的味道可以跟壽司完美切合。

當(dāng)葉垂終于調(diào)和好了適用的壽司醋之后，董悠悠也從外面回到廚房：“張華斌還有那個(gè)飯島嚴(yán)浩回來了?！?p/> “那好，正好我這里的食材也都準(zhǔn)備好了?！比~垂點(diǎn)了點(diǎn)頭，讓林薇韓雨堰還有董悠悠端著一堆東西，跟在他的后面，離開了廚房。

飯店內(nèi)現(xiàn)在擠滿了人，但中間卻空出了一大片地方。張華斌跟飯島嚴(yán)浩還有李喬，正一臉得意的站在其中，飯島嚴(yán)浩依然穿著一身和服，這幾天他研制的海南四大名菜壽司大受歡迎。甚至直接將美食街中其他的飯店比了下去，讓他有種難以言喻的成就感，感覺到華夏料理也不過如此，根本不可能跟他們的大和料理相提并論。就算是產(chǎn)自華夏的絕頂食材，也要靠日本的料理方法才能體現(xiàn)出佳美味來。

此時(shí)此刻，飯島嚴(yán)浩輕輕仰著頭。臉上帶著一股不可一世的驕傲，看到葉垂跟韓雨堰董悠悠林薇端著一堆東西出來的時(shí)候，口中是冷冷的哼了一聲——這個(gè)葉垂竟然想要請他吃壽司？竟然要用他們?nèi)毡咀⒚鞯捻敿壝朗硥鬯緛硖魬?zhàn)他，真是不自量力！

“葉先生，飯島師傅對你要做的壽司可是很期待的，希望你不要讓他失望?！睆埲A斌搶先說道，臉上帶著一股嘲弄——此時(shí)四周的一眾飯店同僚都正在用鄙視的目光看著張華斌，可張華斌毫不在意，反而有些洋洋得意，他的日本料理店在美食街大受歡迎，這是誰也否定不了的事實(shí)，其他人的目光在他眼中那就是羨慕嫉妒恨。

葉垂讓韓雨堰林薇董悠悠將米飯、金槍魚肉片、綠芥末、醋等東西放到了飯店內(nèi)的一張桌子上，接著才笑著對張華斌說道：“我當(dāng)然不會(huì)讓這位飯島師傅失望的，實(shí)際上，壽司雖然美味，但我們?nèi)A夏也有類似的美食，壽司的做法，再我看來還是沒什么難度的?！?p/> “八嘎！”

飯島嚴(yán)浩聽到葉垂的話，臉上頓時(shí)浮現(xiàn)出一絲怒色，睜圓了眼睛看著葉垂，用生硬的華夏語說道：“我們?nèi)毡镜拿朗澄幕┐缶?，你根本就不可能懂得一星半點(diǎn)，壽司雖然小，但絕對不是你簡單就可以做出來的，竟然說壽司沒什么難度，我要讓你為你的輕視付出代價(jià)！”

看到被激怒的飯島嚴(yán)浩，葉垂聳聳肩膀：“隨你怎么說吧，反正我很自信，這么簡單的東西都做不出來還開什么飯店？”

“八嘎壓路！”飯島嚴(yán)浩憤怒了，一張臉龐都漲的紫紅，“你這是對我們整個(gè)日本料理的挑釁，如果你能夠做出完美的壽司，那我明天就直接打包回去日本！”

聽到飯島嚴(yán)浩的話，站在旁邊的張華斌卻是嚇了一跳，急忙小聲跟飯島嚴(yán)浩說道：“飯島師傅，你犯不著這么動(dòng)氣……”

“哼，你難道以為他真的可以做出完美的壽司嗎？”飯島嚴(yán)浩冷冷的打斷張華斌，“我們?nèi)毡镜膲鬯玖侠砼e世雙，當(dāng)初我跟從師父學(xué)習(xí)握壽司，只是各種基礎(chǔ)就做了三年時(shí)間，這小子才十幾歲就說自己能做出完美壽司，哼，我絕對不能容忍他的這種態(tài)度！”

葉垂這里嘿嘿的笑了笑，剛才說了那些話，實(shí)際上就是為了激怒飯島嚴(yán)浩，葉垂笑著繼續(xù)說道：“那好吧，飯島師傅，如果我做出了完美的壽司，希望你可以履行自己剛才所說的話?！?p/> “我言而有信，說到做到！”飯島嚴(yán)浩直接雙手抱胸，冷傲的看著葉垂。

四周的其他人此刻大多都已經(jīng)明白了葉垂的打算，他這是打算用自己的壽司來逼走飯島嚴(yán)浩，只不過……葉垂這是不是太托大了，飯島嚴(yán)浩現(xiàn)在正站在一個(gè)隊(duì)里的立場上，葉垂卻要用壽司來打動(dòng)他，令他承認(rèn)葉垂的壽司是完美的，這怎么看怎么有些不可能。

所以下意識(shí)的許多人都露出了一幅擔(dān)憂的表情，有人已經(jīng)覺得葉垂這是年輕氣盛，等會(huì)肯定要丟人的。

對于這些質(zhì)疑或者擔(dān)憂的目光，葉垂并沒有如何在意，他深吸了一口氣，然后開始制作壽司了。

從旁邊的木盆中拿起一塊米飯來，米飯的溫度此時(shí)剛好是人體的溫度，葉垂所拿起的米飯剛好就是“一口塊”的大小，也就是可以令人可以一口吃下的分量，米粒也顆顆飽滿，不粘不軟，硬度合適，葉垂放在手中手指揉捏，形狀不規(guī)則的一塊米飯就變成了一種圓潤的長條狀，接著葉垂用手指捏起一下塊綠芥放到壽司之上，又拿起一塊金槍魚片，覆蓋在其上，雙手捏緊，后用小刷子在上面刷上了一層壽司醋。

一個(gè)壽司，到此就完成了。

葉垂將壽司送到飯島嚴(yán)浩面前的盤子上，笑著做出了一個(gè)請的動(dòng)作。

飯店內(nèi)其他人紛紛動(dòng)容，董悠悠是忍不住問道：“師父，壽司的做法也簡單了吧？”

葉垂點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊，就是這么簡單?！?p/> 做法的確很簡單，上一世中壽司之神小野二郎，制作壽司也不過就是如此，可普通人這么做出來的壽司味道卻根本沒辦法跟小野二郎相提并論。

當(dāng)然，葉垂算是例外了，當(dāng)初他在見識(shí)到小野二郎的壽司之后，便學(xué)著做了這個(gè)金槍魚壽司，而結(jié)果卻是讓小野二郎大加贊揚(yáng)，覺得葉垂食神的名號實(shí)至名歸。

葉垂手中的壽司至少也有小野二郎所做壽司的九成味道。

這種鮪魚壽司的做法看起來簡單到了極點(diǎn)，但價(jià)格卻貴的要命——到小野二郎的壽司店內(nèi)需要提前一個(gè)月預(yù)定，并且人均至少三千人民幣起的，算下來的話，就剛剛?cè)~垂捏出來的這一個(gè)壽司，售價(jià)至少就是兩三百塊人民幣的……