重生之超級食神 第442章 把這些面食都挨個(gè)的做一遍好了

面條極細(xì)，微黃，經(jīng)過了油炸，這自然就是華夏經(jīng)典面食龍須面。給力文學(xué)網(wǎng)

另外一道包含了腐、肉丁、雞蛋、黃菜花所熬制的鹵汁的面食，正是在葉垂的上一世幾乎隨處可見的哨子面。

這兩種面條并不需要對美食多么了解都可以猜得出來——當(dāng)然，前提是生活在葉垂原本那個(gè)沒有受過肉類有毒侵害的年代。

不過龍須面跟臊子面這兩種面條，在現(xiàn)在的華夏倒是很少見了，龍須面倒是有，畢竟這種面食并沒有用到肉類，但制作這種面條的工藝要求十分高，想要用到抻面這種獨(dú)門絕技，否則拉出來的面條就不叫龍須面了，而是拉面。

要將面條抻的細(xì)如發(fā)絲可絕不是簡單容易的事情。

可以說華夏內(nèi)這種工藝已經(jīng)完全失傳了，但唐人街這里卻存在著這種面條制作技術(shù)。

另外一道臊子面，則屬于在肉類有毒年代內(nèi)因?yàn)槿鄙偃忸惗踩髁说囊环N面食，卻沒想到也在唐人街這里開花結(jié)果。

而且旺福面館的這兩種面，雖然改了名字，但是傳承的卻十分完整——旺福面館的兩道面食位列原本的唐人街十大代表菜前兩位，這似乎正可以說明一個(gè)問題：完整傳承自華夏的菜譜，才可以名氣大震。

原原本本的華夏菜譜，才是最完美的。

“呼嚕嚕……”

“呼嚕?！?p/> 陳家旅店的大廳內(nèi)，吃面的聲音不絕于耳。

面條吃起來就該帶著呼嚕嚕的聲音才夠味，而現(xiàn)在旅店內(nèi)眾人吃面就吃的十分夠味十分盡興。

“連味道都跟旺福面館的油面和肉面很相似，不過……好像更加好吃一點(diǎn)啊，師父你在比賽的時(shí)候干脆就做這兩道面好了，一定可以贏了他們的?！标愄煲贿吅魢Ｖ鏃l一邊笑著說道。

“不行，優(yōu)勢并不明顯?！苯旅吠瑯映缘臅晨炝芾欤榭照f道?！叭~垂的面條的確十分美味，比平常在旺福面館吃到的面條還要好吃一點(diǎn)，但要知道旺福面館平日里掌廚的可不是他們的那位九星大廚，而是他那個(gè)七星廚師的徒弟，等廚藝比拼的時(shí)候，掌廚的肯定是那個(gè)九星大廚，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一點(diǎn)可沒辦法超過對方?！?p/> 葉垂笑了笑，沒有說話——他能說其實(shí)剛才做著兩碗面其實(shí)他完全沒用心嗎？

別的不說，龍須面抻面最標(biāo)準(zhǔn)的方式要14扣。抻出來的面條細(xì)若發(fā)絲，足足有16384根，葉垂當(dāng)然可以抻出來，但需要耗費(fèi)極大的精力，所以剛才做面的時(shí)候他就討巧的只進(jìn)行了10扣，面條的水平自然要稍遜一籌了。

當(dāng)然，廚藝比拼的時(shí)候葉垂到并沒有想要做這兩道面食。

龍須面和臊子面雖然美味，但是名氣和口味超過了這兩道面食的卻并不在少數(shù)，比方來說。在上一世有一個(gè)華夏十大面條的評選，而十大面條中就沒有龍須面和臊子面……

“那師父，你準(zhǔn)備在廚藝比拼中做什么面條啊。”韓雨堰一邊夾著面條往嘴巴里送，一邊好奇的問道?！澳阋呀?jīng)決定了嗎？”

“這個(gè)么……”葉垂正要說自己已經(jīng)決定了，想到上一世的那個(gè)十大面條的評選，既然是廚藝比拼，那葉垂自然要用這個(gè)十大評選中的面條來比賽了。

值得說明的是。跟旺福面館的比賽，因?yàn)槭侨齻€(gè)人參賽的，所以要比拼兩場。第一場比拼淘汰掉一個(gè)人，然后剩下的兩人再進(jìn)行比拼。

所以嚴(yán)格來說葉垂需要做兩道菜。

旺福面館毫無意外會做龍須面跟臊子面，針對這兩道面條，葉垂已經(jīng)想好了應(yīng)對的菜是那兩道……

只是他還沒有將自己要做的兩道菜說出來，唐珊珊就咋咋呼呼的說道：“老板，我覺得你應(yīng)該綜合一下我們大家的意見。”

“什么意見？”葉垂好奇的看向唐珊珊。

“我的意思是，你把你之前說的那些面挨個(gè)的都做一遍，讓我們來評選那一種最好吃?！碧粕荷阂荒樒诖恼f。

其他人聽到唐珊珊這么說紛紛贊同。

“我覺得珊珊說的有理。”江大嬸笑呵呵的說道。

陳天也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

克里斯在知道唐珊珊說的是什么后，立刻就豎了豎大拇指：“good！”

葉垂：“……”

十幾種面條讓他挨個(gè)的做一遍，我看這些人就是想要品嘗這些美食吧？

唐人街勝德福飯店。

就在葉垂這邊正因?yàn)榭蛇x擇的菜式太多而不知道要做那一種的時(shí)候，勝德福飯店內(nèi)黃毅遠(yuǎn)跟吉姆也都正在發(fā)愁著——不過他們發(fā)愁的當(dāng)然不是因?yàn)檫x擇太多，而是因?yàn)椤緵]有選擇。

“吉姆，你當(dāng)時(shí)站出來挑戰(zhàn)高夫人，這事情我可以理解，可是……我們飯店根本沒有面點(diǎn)菜肴啊?！秉S毅遠(yuǎn)揉著額頭有些頭疼的說道。

勝德福的菜單中，當(dāng)然也有面點(diǎn)食品，但那是用來下飯的清湯面條，根本沒有什么出奇的地方，更不可能跟旺福面館的兩道招牌面點(diǎn)對比了，所以黃毅遠(yuǎn)感覺很頭疼。

吉姆也感覺到自己當(dāng)時(shí)似乎是有些冒失了，但他不會后悔自己的決定：“那我就用這幾天鉆研出一種面條的做法來，我不相信我不可以創(chuàng)造出出色的面食菜譜?！?p/> “這……唉。”黃毅遠(yuǎn)嘆了口氣，看出吉姆也只是在強(qiáng)撐而已，他擅長的菜肴是炒菜，而不是面點(diǎn)白案，這一點(diǎn)他自然是知道的，“你努力看看吧，總之……這一次我們的對手是高夫人，如果你不行，還有葉垂?！闭f到這里，黃毅遠(yuǎn)突然想到了什么，“也許，我們可以從葉垂那里得到什么菜譜……”

“我不會去向他求助的！”吉姆卻倔強(qiáng)的說道，他雖然承認(rèn)了葉垂比自己厲害，但他的驕傲卻沒辦法讓他低下頭去向葉垂求助，他用力的攥緊了拳頭。“我會自己的搞定的?！?p/> “那……好吧?！秉S毅遠(yuǎn)只好作罷，“葉垂也不一定有什么可以拿的出來的菜譜啊……”

后來他知道自己這話說的簡直就是大錯(cuò)特錯(cuò)……

廚房內(nèi)吉姆很開就繼續(xù)開始了實(shí)驗(yàn)。

黃毅遠(yuǎn)也一直都守在飯店這里沒有離開，出謀劃策，他的水平雖然比不上吉姆，但怎么說也是一名星級的廚師。

時(shí)間很快到了傍晚時(shí)分。

吉姆有些喪氣的將新做出來的一種肉絲面倒進(jìn)了垃圾桶，這種苗條的滋味絕對不差，但卻沒有辦法讓他滿意，這樣的面條絕對不可能是高夫人的對手。

黃毅遠(yuǎn)站在廚房門口，忍不住就又嘆了口氣。

這個(gè)時(shí)候一個(gè)服務(wù)員走到他的身邊：“黃師傅，王老板來了?！?p/> “嗯？”黃毅遠(yuǎn)一愣。轉(zhuǎn)頭看去，只見一個(gè)三十多歲的西裝男人正向他走過來，臉上帶著微笑，這是一個(gè)中美混血，頭發(fā)是黃色的，皮膚雪白，但面容卻可以看到亞洲血統(tǒng)的影子。

勝德福在舊金山唐人街這里就只是一個(gè)分店，本店卻位于費(fèi)城的唐人街地區(qū)，舊金山分店的老板是黃毅遠(yuǎn)。而眼前這個(gè)王姓年輕男人，則是勝德福本店的老板，他的名字叫做王彼得，父親正是勝德福的創(chuàng)始人。不過現(xiàn)在他已經(jīng)過世了。

王彼得雖然是勝德福的大老板，實(shí)際上他只負(fù)責(zé)管理本店，舊金山分店這里倒是完全由黃毅遠(yuǎn)來掌控的，甚至于舊金山分店已經(jīng)隱約成為了勝德福的代表。名氣上要超過本店的。

黃毅遠(yuǎn)很少跟王彼得碰面，所以不清楚王彼得此刻過來到底是為了什么，臉上有些疑惑。

“黃叔叔。你好?！蓖醣说谜f了一口地道的華夏語，他笑著打招呼道。

“王老板你來這里……是因?yàn)榍皟商斓谋绕疵?？”黃毅遠(yuǎn)臉色有些難看的說道，以為王彼得是為了來指責(zé)他的。

但王彼得卻笑著說：“黃叔叔你誤會了，我的確是因?yàn)榍皟商斓谋荣惗鴣淼?，但這次來卻不是為了責(zé)怪黃叔叔，而是有樣?xùn)|西要交給黃叔叔你。”

“東西？”黃毅遠(yuǎn)一愣。

王彼得沖身后的一個(gè)西裝男人招了招手，那人立刻將一個(gè)看起來十分古樸的箱子拎了過來，交到了黃毅遠(yuǎn)的手中。

黃毅遠(yuǎn)好奇的將箱子放到了旁邊的桌子上，然后打開。

吉姆這個(gè)時(shí)候也臉帶疑惑的走了出來，一起往箱子中看去。

然后黃毅遠(yuǎn)跟吉姆就同時(shí)咦的一聲。

箱子中是一把黑色的菜刀。

菜刀上面還放著一冊枯黃色的小冊子。

“這是……”黃毅遠(yuǎn)詢問的看向王彼得。

“這把刀的名字叫做化味，是當(dāng)年父親在華夏時(shí)請一位姓張的菜刀師父打造的，據(jù)說當(dāng)時(shí)那位張姓師傅鍛造菜刀的廚藝已經(jīng)登峰造極，他一共有三把最得意的作品，這把化味在三把作品中排名第二，僅次于第一名的斬香?！?p/> 頓了頓，王彼得繼續(xù)說道：“那個(gè)小冊子，則是父親保存下來的一些菜譜，我知道你們要跟旺福面館比拼面食，這小冊子上剛好就有一道著名的面食菜譜。”

黃毅遠(yuǎn)跟吉姆交換了一下眼神，眼中有些驚喜，但更多的還是不解。

吉姆開口詢問道：“王老板，既然你手中有這些東西，為什么不早些拿出來？”

“這是父親交代的?！蓖醣说眯α诵?，打量了一眼勝德福，這才接著說道，“父親在過世前交代我，這把刀和這些菜譜，要在合適的時(shí)機(jī)交給黃師傅?！?p/> “什么合適的時(shí)機(jī)？”

“落葉歸根的時(shí)候?！?