從島主到國(guó)王 第四十四節(jié) 開水白菜

“謝謝，有機(jī)會(huì)一起去吃飯嗎？”陳銳開口說道。

“行，改天我請(qǐng)你。麥恩.雷德笑著說道。

陳銳帶著希爾伯爵來到海景樓四樓。

分賓主在靠近窗戶的位置坐下。

“酒樓的建筑格局非常不錯(cuò)，坐在這里，視野開闊，能夠欣賞到不遠(yuǎn)處海上的景色，吹著海風(fēng)，享受美食，真是非常不錯(cuò)的享受。”希爾伯爵笑著對(duì)陳銳說道。

陳銳點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是的。”

“小銳，今天想吃什么。”郭東明親自上來招呼道。

陳銳考慮到希爾伯爵是西方人，第一次吃中餐可能吃得不習(xí)慣。

于是陳銳轉(zhuǎn)頭對(duì)希爾伯爵說道，“希爾伯爵，這里的海景樓小牛排、水果沙拉、檸香蜜汁三文魚味道不錯(cuò)，就點(diǎn)這幾個(gè)菜怎么樣。”

希爾伯爵笑了笑，開口說道，“一直聽說中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，囊括了技藝、營(yíng)養(yǎng)、禮儀等多方面文化，僅僅在菜肴上便形成了”觀色、品香、嘗味、賞形”的藝術(shù)。

中國(guó)的烹調(diào)技術(shù)的高超，也令人驚嘆，我聽說，在你們中國(guó)古代有一名廚師，利用一個(gè)瓜能變出十幾種式樣，一個(gè)菜能做出幾十種味道，今天，有這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我好好嘗一嘗你們中國(guó)的美食。

陳銳笑了笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道，“中國(guó)飲食文化有八大菜系，川菜、粵菜和蘇菜，閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜排第二，川菜口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。

而郭師傅是一位川菜師傅，能烹調(diào)出最為正宗的川菜，今天就由他來主廚，讓你能夠品嘗一下中國(guó)正宗川菜的味道。”

“OK，謝謝.”

“郭師傅，麻煩你了，上幾樣有代表性的川菜。”陳銳對(duì)郭東明說道。

......

很快，一頓豐盛的中國(guó)菜擺上桌。

“香辣水煮魚片。”“燈影牛肉。”“開水白菜。”“魚頭豆腐湯。”

四道菜，色、香、味俱全，都是非常正宗的川菜，深具清鮮醇濃并重，麻辣的川菜精髓。

其中‘開水白菜’作為一道著名的川菜曾出現(xiàn)在人民大會(huì)堂國(guó)宴上。

“請(qǐng)。”陳銳拿起筷子，對(duì)希爾伯爵說道。

希爾伯爵用筷子夾起一塊燈影牛肉，牛肉片薄如紙，顏色紅亮，香氣撲鼻。

從燈影牛肉的色、香上，頓時(shí)就讓希爾伯爵味口大開。

放入嘴里，希爾伯爵頓時(shí)感覺酥香可口，細(xì)細(xì)嚼之，回味無窮。

希爾伯爵豎起拇指，贊不絕口地說道，“牛肉味道很棒，非常好吃，麻辣鮮脆，酥香可口，細(xì)細(xì)嚼之，又讓人回味無窮，最讓人感到特別的是，牛肉有一種讓人飄飄欲仙的口感，讓人欲罷不能，非常難忘的味道，難怪這多人吃了都贊不絕口。”

能讓希爾伯爵對(duì)牛肉的味道豎起大拇指，贊不絕口，除了廚師的烹調(diào)技術(shù)高超外，還與來自島上牧場(chǎng)的牛肉蘊(yùn)含靈氣有很大關(guān)系。

靈氣讓牛肉增味幾分，而且有一種讓人吃了特別的口感，飄飄欲仙，讓人欲罷不能，非常難忘的味道。

陳銳笑了笑，說道，“你再品嘗一下這道開水白菜。”

希爾伯爵看這道菜非常簡(jiǎn)單，只有一道清水，里面浮著幾棵白菜，這樣簡(jiǎn)單的一道菜應(yīng)該寡淡無味才是，為什么陳銳會(huì)重點(diǎn)對(duì)他介紹這首菜。

希爾伯爵面帶疑惑地對(duì)陳銳說道，“銳，這道菜有什么講究嗎？”

陳銳沒有回答這個(gè)問題，只是對(duì)希爾伯爵說道，“你先品嘗一下這道清水白菜，我們?cè)賮碚勔幌逻@道菜的講究。”

希爾伯爵帶著疑惑用小勺舀了些湯，嘗了一口。

誰知一嘗之下立即目瞪口呆，只覺湯味香味濃醇，湯味濃厚，味道清鮮，簡(jiǎn)直太美味了。

。

希爾伯爵不顧所謂的貴族禮儀，再次舀了一碗清湯，大口地喝了起來，狼吞虎咽之余詢問陳銳，“為何白水煮白菜竟然可以這般美味。”

陳銳這才笑著向希爾伯爵介紹了這道‘開水白菜。”

開水白菜名說開水，實(shí)則是巧用清湯。

在這道菜中，白菜雖然選用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)珔s求之易得，然而這湯卻是來之不易。

‘開水白菜’的清湯用母雞、母鴨、火腿、干貝、肘子等上料吊制，鮮美無比。

聽完陳銳一翻對(duì)‘清水白菜’的介紹，希爾伯爵感慨地說道，“中國(guó)的飲食文化果然博大精深，一道湯就有這么多講究。”

......

一桌富有代表性的中國(guó)川菜，吃得希爾伯爵味口大開，贊不絕口。

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第二天。

陳銳起得很早。

天剛蒙蒙亮，簡(jiǎn)單洗瀨一番。

手里端著一個(gè)小鐵盆出了門。

小鐵盆里放著幾十顆魚肉丸。

用空間的魚肉，用富含靈氣的孕海泉的泉水調(diào)和做成的魚肉丸，這是陳銳每天早上喂食矛尾魚的食物。

敲開希爾伯爵的門。

“早，希爾伯爵。”

“早，銳。”

希爾伯爵也起得很早。

希爾伯爵看到陳銳手里端著一個(gè)小鐵盆，小鐵盆里放著幾十顆肉丸，于是好奇地對(duì)陳銳問道，“你這里面裝的是什么。”

“魚肉丸，特制的，普通的魚肉添加了一些特殊的物質(zhì)，矛尾魚非常喜歡的食物。”

希爾伯爵也沒再問什么。

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