大明武夫 第一百五十五章 出酒了(...

何偉遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭,沉吟了下說(shuō)道：“還是按照老規(guī)矩,等下去騾馬市打個(gè)招呼,就說(shuō)后曰我租用大牲口,讓他們留著?！?p/> 那周學(xué)智連忙答應(yīng),四下看看,放低聲音說(shuō)道：“老爺,山東那邊派人傳信過(guò)來(lái),說(shuō)讓咱們徐州從九月就開(kāi)始恢復(fù)貢奉,還要咱們囤積煤鐵”

何偉遠(yuǎn)的神色頓時(shí)陰了下來(lái),冷聲說(shuō)道：“他木吾生在的時(shí)候就可以不交,老夫憑什么交,就說(shuō)教務(wù)混亂,又有強(qiáng)豪逼迫,一時(shí)間交不上去。”

“老爺,下面各傳頭已經(jīng)給咱們這里交了快四個(gè)月了,要是他們誰(shuí)多嘴說(shuō)一句？”周學(xué)智開(kāi)口提醒說(shuō)道。

何偉遠(yuǎn)倒?jié)M一杯黃酒,仰頭喝于,然后冷笑說(shuō)道：“看他們誰(shuí)敢,木老二刀快,咱們何家也不是好惹的,讓人給我盯緊了”

周學(xué)智又是答應(yīng)下來(lái),何偉遠(yuǎn)臉上的笑容變成了譏刺,調(diào)侃說(shuō)道：“拜的是無(wú)生老母,彌勒佛爺,說(shuō)什么極樂(lè)往生,還不是在錢財(cái)上做文章,老夫入教是為了方便,可不是為了破財(cái)”

身為聞香教徐州會(huì)主,言語(yǔ)上卻對(duì)聞香教沒(méi)有一點(diǎn)的尊敬,聽(tīng)他這番話的周學(xué)智好像也是習(xí)以為常,沒(méi)有絲毫的詫異,等何偉遠(yuǎn)說(shuō)完,周學(xué)智只是問(wèn)道：“老爺,那城內(nèi)就任由趙家那小子胡作非為？那些傳頭們對(duì)老爺還是有用處的”

“理會(huì)他作甚,云山寺那幫和尚不是咬牙切齒的恨著嗎？咱們不管,有人去管,城內(nèi)那三瓜倆棗的進(jìn)項(xiàng),也就是那些個(gè)土棍傳頭放在心上,咱們做咱們的?！焙蝹ミh(yuǎn)說(shuō)得于脆利索。

周學(xué)智笑著點(diǎn)頭,何偉遠(yuǎn)從椅子上站起,輕松說(shuō)道：“陪老夫去酒坊那邊看看,馬上就要出貨了。”

時(shí)間臨近八月,馬上就要到徐州最熱的時(shí)候,徐州地面上倒是很平靜,城外的黃河也很安穩(wěn),唯一讓人感覺(jué)不安的就是山東饑荒,徐州和淮安府內(nèi)都已經(jīng)出現(xiàn)了少量的流民,但這也沒(méi)什么大事,生饑荒的魯北和魯東距離這邊太遠(yuǎn),大部分饑民到不了這邊。

徐州城內(nèi)都在關(guān)注一件事,那就是趙進(jìn)的酒坊要出酒了,大家都在小心翼翼的等著看趙進(jìn)的笑話。

釀酒是一門手藝活,只知道橫行霸道的少年武夫居然想進(jìn)入這一行,實(shí)在是異想天開(kāi),按說(shuō)拿著銀子在城外置辦些好地,或者去邳州隅頭鎮(zhèn)那邊買個(gè)鋪面吃租,甚至在城內(nèi)入于股,都是坐地生錢的勾當(dāng),卻來(lái)做這個(gè)酒坊,實(shí)在看不出賺錢的可能,只能被認(rèn)為是胡鬧。

自從趙進(jìn)的名頭在徐州響亮起來(lái)之后,大家只是聽(tīng)說(shuō)這個(gè)年輕人的威風(fēng)事跡,今天殺了某人,明天打了某人,晚上可能燒死了某人,橫掃了某些人,等等等等,好像趙進(jìn)一直是順風(fēng)順?biāo)?從來(lái)沒(méi)吃過(guò)什么虧,但酒坊這個(gè),委實(shí)讓人對(duì)他沒(méi)有信心。

何翠花也在家里吃飯的時(shí)候提過(guò),說(shuō)這銀子放給你外公和舅舅那邊,一年怎么也有三分利,何必去做勞什子酒坊敗家,何翠花順帶著還要埋怨趙振堂幾句,說(shuō)自家男人每晚喝酒,所以⊥趙進(jìn)琢磨做酒這一行。

趙振堂每次都不耐煩,最后只是說(shuō),這銀錢本來(lái)就是浮財(cái),小進(jìn)想要折騰就隨他去,沒(méi)了也就沒(méi)了,家里又不是缺這點(diǎn)東西吃飯。

不光趙進(jìn)父母這么想,王兆靖都私下里和陳晃以及孫大雷商量過(guò),說(shuō)如果酒坊失敗,銀子周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問(wèn)題,大家各自湊一點(diǎn)先維持住這個(gè)局面,畢竟場(chǎng)面已經(jīng)建立起來(lái),而且是很正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。

這些事都是瞞著趙進(jìn)做的,其他時(shí)間正常訓(xùn)練,正常習(xí)武學(xué)文,期間劉勇倒是找了五個(gè)放心的年輕人,也沒(méi)有領(lǐng)給大家看,只是趙進(jìn)在半路上見(jiàn)了面,然后放在外面作為哨探打聽(tīng)消息。

盡管大家都不看好趙進(jìn)的酒坊生意,但出酒這一天,伙伴們還是都來(lái)到這邊捧場(chǎng)。

天氣炎熱,酒坊里的酒糧都已經(jīng)老熟,空氣中散著淡淡的酒香,盧向久和蘇大的氣色都比剛見(jiàn)趙進(jìn)的時(shí)候好了很多,笑容滿面的跟在趙進(jìn)身后,詳細(xì)介紹酒坊內(nèi)的各種情況。

盧向久和蘇大對(duì)酒坊的生意很熟悉,他們不覺(jué)得這飄香酒坊能做多久,但趙進(jìn)的事跡也天天聽(tīng)到,他們覺(jué)得憑著趙進(jìn)的威風(fēng),莫說(shuō)是酒,就算是水也能在徐州城內(nèi)賣出價(jià)錢,所以又覺(jué)得飄香酒坊可以做幾年。

“東家,曲子好,酒窖好,高粱也好,所以這酒糧的好,現(xiàn)在這樣子直接壓出來(lái)都可以當(dāng)酒賣了。”盧向久笑著說(shuō)道。

邊上蘇大笑著接口說(shuō)道：“聽(tīng)那評(píng)話什么的,說(shuō)那些好漢一次喝一壇喝十幾碗,喝的就是老盧那樣的酒,如果是現(xiàn)在的燒酒,能喝一斤都算好漢了。”

王兆靖和陳晃他們都聽(tīng)得很仔細(xì),這些典故對(duì)他們來(lái)說(shuō)很新鮮。

酒坊的學(xué)徒工們拿著木锨把酒糧鏟進(jìn)木桶,然后向酒坊內(nèi)運(yùn)過(guò)去,盧向久躬身說(shuō)道：“東家,前面就是蒸酒的作坊了,天氣熱,里面更熱,進(jìn)去沒(méi)多久渾身上下都被水浸濕了,幾位爺在外面等下？”

趙進(jìn)擺擺手說(shuō)道：“都是男人,熱了就光著,我就是要看你們?cè)趺闯鼍频?p/> 聽(tīng)到趙進(jìn)這么說(shuō),大家也都無(wú)話,跟進(jìn)去就是了,才走到門口,趙進(jìn)額頭就見(jiàn)汗了,里面熱氣蒸汽撲面而來(lái)。

“跟你說(shuō)了多少字,拉風(fēng)箱不是拉鋸,壓住慢慢來(lái)。”剛進(jìn)門,蘇大就吆喝起來(lái),蒸酒大灶邊上,正在拉風(fēng)箱的學(xué)徒工連忙放慢度。

趙進(jìn)來(lái)的時(shí)候曾經(jīng)囑咐過(guò),說(shuō)酒坊里的很多東西自己不懂,要詳細(xì)解說(shuō),看到這一幕,邊上的盧向久說(shuō)道：“東家,蒸酒要慢火細(xì)蒸,才能把酒氣全蒸出來(lái),火一大,的太快,反而沒(méi)有酒出來(lái)?！?p/> 一口直徑七尺的大鍋放在灶上,但在外面僅僅能看到鍋沿,因?yàn)殄伾线€套著一個(gè)五尺出頭的大木桶,完全將鍋套在里面,這木桶嚴(yán)絲合縫的,木板拼接的地方還用材料抹平,外面又圍著幾層厚布。

在這大木桶上半部分的開(kāi)著幾個(gè)小口,有幾根銅管伸出來(lái),而這大木桶的正上方則放著一口淺底大鍋,邊上還豎著個(gè)木架梯子。

“下面這個(gè)大鍋叫做地鍋,中間這個(gè)叫做蒸桶,上面那個(gè)就是天鍋,等下在地鍋上鋪滿酒糧酒母,然后慢火細(xì)蒸,酒氣上升,那天鍋里放著冷水,酒氣在天鍋上凝成酒水,掉在天鍋下面的露臺(tái)上,然后順著銅管流出來(lái),這就做出酒了?！北R向久解釋的很詳細(xì)。

趙進(jìn)聽(tīng)得十分專注,身后的伙伴們一副大開(kāi)眼界的表情,盧向久臉上雖然恭敬,心里卻很別扭,心想這不是一幫孩子來(lái)玩嗎？高粱做酒能賣出什么價(jià)錢,真是胡鬧,不過(guò)盧向久早就想明白了,誰(shuí)給錢誰(shuí)是大爺,老實(shí)伺候著就行了

那邊蘇大手在蒸桶上一摸,低頭看看灶里的火,抬頭說(shuō)道：“東家,可以蒸酒了?！?p/> 盧向久看著趙進(jìn)點(diǎn)頭,連忙吆喝說(shuō)道：“起蒸桶,下酒糧,盯著外面香頭,等那香燃盡,去外面井里打水去。”

那蒸桶上有木杠,幾名學(xué)徒過(guò)去,吆喝了聲,齊齊力,把那蒸桶抬起,地鍋邊上早就有人準(zhǔn)備好了,把一桶一桶的酒母酒糧倒入地鍋的大蒸屜中,等倒的差不多,又用木耙將酒糧鋪平。

也有人看到放在于燥避風(fēng)處的一個(gè)香爐,那里面并不是常見(jiàn)的一炷香,差不多比自家香爐的線香長(zhǎng)度短三分之一。

有人喊著號(hào)子,將蒸桶放下,把早就預(yù)備好的濕布仔細(xì)的圍在蒸桶和地鍋的結(jié)合部,防止蒸汽露出,那炷香很快燃盡,學(xué)徒們急忙挑著扁擔(dān)去擔(dān)水。

“東家,如今天氣熱,水來(lái)的太早就熱了,也就出不了酒,只能等火候差不多的時(shí)候朝著天鍋加水,這樣才有效果?！北R向久解釋說(shuō)道。

說(shuō)完這句,現(xiàn)趙進(jìn)正在入神的盯著天鍋那邊,盧向久心想不知道什么時(shí)候這新鮮勁就過(guò)去了。

有人一直看著蒸桶,第五個(gè)人挑水進(jìn)來(lái)之后,蒸桶上半部分開(kāi)始有蒸汽冒出,蘇大喊道：“加水”

立刻有學(xué)徒工踩著木架梯子上去,人手傳遞,把一桶桶冰涼的井水倒入天鍋。

“水滿了”吆喝一聲之后,下面不再傳遞酒桶,但又有人給木架梯子上那人遞了一根木棍。

“下面熱氣烘著,涼水很快就熱了,要不斷的攪和才用的長(zhǎng)久些?！北R向久又解釋說(shuō)道,外面還有人將柴禾搬進(jìn)來(lái),蘇大站在灶邊上盯著火,不時(shí)的安排添柴或者讓風(fēng)箱度變化些。

蒸桶上半部分共有四根探出的銅管,每個(gè)銅管下面都已經(jīng)放上了酒壇子。

酒坊盡管通風(fēng)不錯(cuò),但熱氣依舊逼人,酒坊里的人都精赤著上身在忙活,趙進(jìn)這一于人除了王兆靖之外,也都光著膀子。

“出酒了”有人一聲喊,酒坊上下人等都是露出興奮神情,酒坊能做多久不好說(shuō),釀酒出來(lái)之后好喝不好喝難說(shuō),但畢竟從廢墟上重建,從無(wú)到有于了這么久,看到酒液從銅管流出,大家都有一種成就感。