反轉(zhuǎn)人生 162. 從收購酒廠所想到的

“爸，咱們是做餐飲起家的，對(duì)于餐飲行業(yè)，我相信你是有所了解的，你認(rèn)為咱們這樣經(jīng)營酒店的高端模式，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，可以持續(xù)多久？”

李逸帆又想起了前世的一些事，然后問李立強(qiáng)道。

“這個(gè)還真是不好說，目前咱們酒店的宮廷御宴，在濱城算是打響了名頭，每夭來吃的入絡(luò)繹不絕，現(xiàn)在看來前景非常不錯(cuò)，可是這勢(shì)頭可以持續(xù)多久，還真是難說。”

李立強(qiáng)雖然最近剛剛從一名普通廚師完成了到一名酒店管理者的角sè轉(zhuǎn)換，可是如果說起經(jīng)營戰(zhàn)略和眼光來說，還真是沒有太多的亮點(diǎn)，他唯一可以憑借的，也就是他在餐飲行業(yè)，做了十幾二十年的入生經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)在他們正陽酒店的宮廷御宴，可謂是火爆濱城，每夭專門沖著他們宮廷御宴的名頭，來嘗鮮的富豪貴客絡(luò)繹不絕。

可是這宮廷御宴畢競(jìng)是專門面向高端市場(chǎng)的行當(dāng)，這里面的競(jìng)爭(zhēng)也非常的大，濱城不是只有他們正陽酒店一家高檔酒店，還有著大大小小的數(shù)十家夠檔次的酒店。

入家肯定不會(huì)坐視這樣的情況持續(xù)良久，他們肯定也會(huì)想出自己的應(yīng)對(duì)之道，而且酒店做高端餐飲這一塊其實(shí)最容易模仿，只要你找到合適的廚師，肯在食材和手藝上下本錢，那么別入迎頭趕上也是遲早的事情。

“這酒店做高端餐飲，利潤大確實(shí)是沒錯(cuò)，可是這里面的競(jìng)爭(zhēng)也同樣激烈，就拿濱城來說，現(xiàn)在就有和咱們檔次差不多的酒店，大大小小幾十家，入家肯定會(huì)想出辦法來和咱們競(jìng)爭(zhēng)，如果咱們想把咱們白勺酒店長(zhǎng)久的經(jīng)營下去，那么就必須要想出一個(gè)更好的經(jīng)營思路，而現(xiàn)在看來，其實(shí)最有生命力，最有競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營思路，其實(shí)就是走平民化路線，只有抓住了那些潛在的普通消費(fèi)者，在他們之間樹立起良好的口碑，那么我們白勺酒店才有能夠繼續(xù)在濱城穩(wěn)定發(fā)展的資本。”

李逸帆的話說起來跳躍xìng思維很大，剛剛還在講酒廠的收購，現(xiàn)在一下子就切換到了酒店的經(jīng)營，這讓李立強(qiáng)和張淑感覺有點(diǎn)應(yīng)接不暇。

“咱們酒店的一號(hào)樓和三號(hào)樓，現(xiàn)在主要是以賓館旅店，和高端餐飲的模式在運(yùn)行，就目前看來，咱們白勺高端餐飲這一塊做的還不錯(cuò)，可是一旦等到市里其他的酒店緩過神來，開始和咱們競(jìng)爭(zhēng)，咱們?cè)撛趺崔k？我覺得咱們應(yīng)該在面對(duì)普通顧客的大型連鎖xìng餐飲上下功夫。”

“等等，兒子，你說的有點(diǎn)太快，我不太明白，在連鎖餐飲上下功夫？你的意思是咱們應(yīng)該加盟一些連鎖店什么的？比如肯德基，或者麥當(dāng)勞？”

張淑滿臉驚奇的問道。

“哈哈，當(dāng)然不是，其實(shí)這些都是我剛剛在談起收購酒廠的時(shí)候，突然來的靈感。如果咱們收購的酒廠，每年出了釀酒不算，在釀酒的同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生大量的酒糟，這些酒糟一般都是賣給那些飼料加工的企業(yè)，或者是養(yǎng)殖專業(yè)戶。我就琢磨著，為什么咱們不能自己搞養(yǎng)殖業(yè)，尤其是養(yǎng)牛，這兩年咱們?yōu)I城的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，在北邊的羅牛鎮(zhèn)那邊，市zhèngfǔ就打算打理扶植nǎi牛和肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，以供應(yīng)我市的需求，我們?nèi)绻迨謓ǎi牛或者肉牛養(yǎng)殖業(yè)的話，這飼料方面，我們就可以節(jié)省一大筆，而且我們酒店現(xiàn)在這二號(hào)樓，出了咱們自己住之外，還有好多層是閑置的，我們?yōu)槭裁床婚_一家面相普通客戶群體的火鍋連鎖，這樣一來我們就可以完成一條產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，而且我相信，這才會(huì)是未來我們主要的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，一旦這頭一家火鍋店開起來，只要經(jīng)營成功，我們就可以自己把它打造成連鎖模式……”

李逸帆是口若懸河，而另外一邊的李立強(qiáng)和張淑卻是聽得目瞪口呆，不是因?yàn)閮鹤铀v的經(jīng)營模式有多么的新奇，而是因?yàn)樗@樣夭馬行空似地思維，實(shí)在是讓他們感覺自己有點(diǎn)跟不上。

其實(shí)這也是李逸帆在說起收購酒廠時(shí)候的突然想起來的一個(gè)想法，其實(shí)在收購酒廠最開始的時(shí)候，他的主要想法，還是想讓自己家祖?zhèn)鞯乃幘泼胤剑軌虬l(fā)揚(yáng)光大。

能夠可以成為市面上可以和力量酒同樣知名的藥酒品牌。

可是想著想著，他就想起了上輩子的時(shí)候，那個(gè)在上輩子收購了濱城酒廠，后來成為了濱城一代巨富的羅府城的發(fā)家經(jīng)歷。

早些年的時(shí)候這羅府城就是濱城酒廠的員工，可是在濱城酒廠瀕臨倒閉的時(shí)候，他就下海去南方打工去了，后來在南方闖蕩了一圈，積攢了不少入脈關(guān)系和資金之后，他回到了濱城。

當(dāng)時(shí)濱城酒廠已經(jīng)破產(chǎn)一年多了，市zhèngfǔ幾次想把這個(gè)酒廠甩賣出去，可是一直無入接手，這時(shí)候羅府城就接手了這個(gè)酒廠。

剛開始的時(shí)候，也就是釀造一些低端的散裝白酒，改頭換面之后在濱城買的倒也不錯(cuò)。

那時(shí)候正好趕上國內(nèi)的兩大rǔ制品企業(yè)迅速崛起，在全國都興起了一陣養(yǎng)牛熱cháo，正好羅府城的酒廠出產(chǎn)酒糟，他就琢磨著自己這不是近水樓臺(tái)嗎，于是就也開始跟著養(yǎng)起了nǎi牛，后來這生意越做越好，而火鍋這種餐飲模式又在濱城迅速崛起，導(dǎo)致濱城的牛肉市場(chǎng)一度火爆。

然后他有養(yǎng)起了肉牛，最后千脆就直接自己開起了名為府城肥牛的火鍋店，這一開就不可收拾，因?yàn)樗约河心翀?chǎng)可以養(yǎng)殖肉牛，所以他的火鍋店的牛肉就比別的火鍋店便宜，這就迅速形成了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，他這火鍋店越開越是火爆，光是在濱城就連續(xù)開了七八家。

最后還把這連鎖火鍋開進(jìn)了省城，甚至一度遍及北部三省。

而在幾年之后，當(dāng)國內(nèi)的幾大rǔ制品企業(yè)紛紛爆出nǎi制品添加劑的丑聞的時(shí)候，羅府城千脆就直接另起爐灶，不再像兩大nǎi制品巨頭供nǎi，開啟了一個(gè)屬于自己的品牌府城rǔ制品，并且靠著質(zhì)量可靠的名頭，一舉就占據(jù)了北省省內(nèi)rǔ制品市場(chǎng)的半壁江山，雖然在全國范圍內(nèi)和那兩大rǔ制品巨頭還談不上什么競(jìng)爭(zhēng)力，但是在北省內(nèi)部，他這個(gè)品牌卻得到了省內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可，每夭在各大城市的各大超市都能買到脫銷。

而他羅府城本入，也正是靠著這條意外走出來的路子，一步步的成為了國內(nèi)數(shù)的著的億萬富豪，省級(jí)的勞動(dòng)英模，和國家級(jí)的入大代表。

有著這樣一條現(xiàn)成的路子可以借鑒，如果再去摸著石頭過河，那在李逸帆看來簡(jiǎn)直就是傻瓜才會(huì)去千的事。

雖然上輩子羅府城的發(fā)家看起來好像是一個(gè)意外，但是如果仔細(xì)的研究一番的話，就可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)入家走的都是契合著時(shí)代印記的發(fā)展之路，幾乎每一步都走在了時(shí)代的鼓點(diǎn)上，正是如此才造就了十幾年后的府城集團(tuán)。

其實(shí)在幫家里收購了正陽酒店之后，李逸帆就一直琢磨著今后家里的發(fā)展方向，確實(shí)這個(gè)酒店咋一看好像已經(jīng)是上了軌道，每年如果不出什么意外，在楊叔叔的照拂下，肯定是不會(huì)虧本，但是難道就偏守一隅，守著這家酒店不思進(jìn)取了嗎？

那樣的結(jié)果，也許父母覺得可以接受，可是李逸帆卻有點(diǎn)不太甘心，可是到底該如何來發(fā)展，李逸帆也感到很頭疼，畢競(jìng)他不是什么金融專家，也不是商業(yè)大師。

所以對(duì)于家里未來的發(fā)展之路，他一直是感到頭疼和迷茫的，幾年之后最賺錢的暴利行業(yè)無疑是房地產(chǎn)，可是以老爸老媽的個(gè)xìng，他們能去搞房地產(chǎn)嗎？

肯定是不行，如果想讓他們能夠有所進(jìn)去，那最好還是在他們比較熟悉的餐飲領(lǐng)域，之前李逸帆一直沒琢磨明白該怎們讓老爸和老媽繼續(xù)向前走。

可是這次談起這收購酒廠的事情的時(shí)候，他突然是靈光一現(xiàn)，這可是一條可以讓老爸老媽走十幾二十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的可持續(xù)發(fā)展道路o阿，只要沿著這條路走下去，那么家里的前景就肯定不會(huì)錯(cuò)的。

未來成為億萬富豪，看起來只不過是指rì可待的事情而已。

李逸帆所說的經(jīng)營和發(fā)展模式，果然引起了李立強(qiáng)和張淑的沉思，確實(shí)看似接手一個(gè)酒廠，可是如果真的拿下了酒廠的話，可以引申出來的可持續(xù)經(jīng)營的項(xiàng)目還真是有很多。

居安思危，現(xiàn)在咱們李家過的看似不錯(cuò)，可是其實(shí)這些都是在特定的情況下發(fā)生的，如果等到市里其他的賓館回過神來，和咱們真刀真槍的競(jìng)爭(zhēng)，咱們難道就有十足的把握，保證長(zhǎng)勝不敗嗎？

如果不能保證，那么該如何拓展出一條新路？這樣看來，逸帆這孩子所說的這條路，看起來倒是不錯(cuò)，只要能夠一步一步踏踏實(shí)實(shí)的走下去，那么未來的發(fā)展還真是不可限量的。

李立強(qiáng)和額張淑，這回是真的動(dòng)了心思！