戰(zhàn)國(guó)之鷹 第127章 軍糧

“殿下，我們可以用飯團(tuán)啊。飯團(tuán)便于攜帶，食用的時(shí)候也方便，拿著就能吃，而且還不容易餿掉。制作飯團(tuán)也很簡(jiǎn)單，就是將大米用手團(tuán)成團(tuán)，在手心里反復(fù)壓實(shí)了就可以了”在政良提出軍糧的問(wèn)題后，大西國(guó)治立即建議道。

飯團(tuán)？政良馬上想起了后世關(guān)于飯團(tuán)的記載。首先是飯團(tuán)的制作，制作飯團(tuán)的工作多數(shù)時(shí)候要在戰(zhàn)爭(zhēng)之前就進(jìn)行，作為隨身干糧的飯團(tuán)一般是由士兵或者武士家中的女人來(lái)制作。做好后用長(zhǎng)條的干糧布包裹起來(lái)，按照一個(gè)飯團(tuán)管一頓飯，兩個(gè)飯團(tuán)管一天的標(biāo)準(zhǔn)再用繩子在干糧包外面打上結(jié)，最后斜系在士兵或者武士肩上，這樣的攜帶干糧一般最多只帶不超過(guò)十天的量。需要食用時(shí)，只要拉開(kāi)繩結(jié)，就可取出夠一頓飯量的飯團(tuán)，這倒真是個(gè)方便的設(shè)計(jì)。這種攜帶兵糧的布袋名為“腰便”。除了個(gè)人攜帶的干糧，領(lǐng)主也要制作大量的飯團(tuán)作為公糧，這項(xiàng)工作經(jīng)常是領(lǐng)主夫人帶著城里的婢女還有武士家的女人們集體義務(wù)勞動(dòng)去做。實(shí)際上，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的領(lǐng)主夫人并不是件輕松的差事，她不但要照顧丈夫生活，還經(jīng)常要帶領(lǐng)婢女和武士家的女人們上山挖野菜、捆扎箭桿甚至給砍下來(lái)的敵人的人頭清洗化妝，不但辛苦和膽大，還要具有相當(dāng)?shù)慕M織能力。

這些作為公糧的飯團(tuán)在做好后，要用干凈的草席卷起來(lái)，用人力拉的大車運(yùn)送，隨時(shí)分發(fā)給士兵食用。除了制作好的食物，作為軍糧還要準(zhǔn)備許多的生米，以備在戰(zhàn)爭(zhēng)延長(zhǎng)時(shí)食用。在大將下令休息后，士兵們就會(huì)找塊干凈的草坪席地而坐，生起火堆，燒上一些熱水，取出一頓飯的份飯?jiān)诨鹕峡緹崾秤谩Ｓ行┤讼矚g將飯團(tuán)放在火里烤的焦香，這樣吃起來(lái)也是別有風(fēng)味。酸酸的梅子汁滲進(jìn)米飯中，使飯團(tuán)吃起來(lái)更有滋味，本身就帶有海鹽咸味的海苔也使吃飯團(tuán)的人可以把它當(dāng)小菜吃。另外，包在飯團(tuán)外的海苔也起到了包裝紙的作用，使食用者無(wú)需直接接觸到黏黏的米飯，把手弄臟。梅子具有一定的防腐作用，且能殺死逐漸變質(zhì)的飯團(tuán)里的大腸桿菌和葡萄鏈球菌。

這個(gè)時(shí)候的人飯量很小，平時(shí)吃飯也只吃到八成飽，一天又只吃兩頓飯，兩個(gè)飯團(tuán)足夠一名士兵保證一天的體力加上那時(shí)作戰(zhàn)的范圍也不大，多數(shù)時(shí)候只是在方圓幾公里內(nèi)，最遠(yuǎn)也不過(guò)百十公里，日后的關(guān)西霸主毛利元就和土豪武田家作戰(zhàn)時(shí)，兩家主城只有不到兩公里，實(shí)際會(huì)花在路程上的時(shí)間實(shí)在不是很長(zhǎng)，所以那些小規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)經(jīng)常會(huì)在士兵攜帶的飯團(tuán)吃完的時(shí)候也就結(jié)束了。后來(lái)的豐臣秀吉一生中的兩次大規(guī)模行軍作戰(zhàn)，第一次是剿滅明智光秀的西國(guó)大回轉(zhuǎn)，一次是消滅柴田勝家的賤岳大行軍，兩次作戰(zhàn)他為了輕裝前進(jìn)都沒(méi)攜帶多少軍糧。當(dāng)時(shí)秀吉拿出十倍米價(jià)的金銀作為代價(jià)，命令路邊的百姓商家各自開(kāi)倉(cāng)，將家里的大米全都拿出來(lái)煮飯，以在內(nèi)側(cè)淋了鹽水的草袋包裹，用牛馬馱著隨軍前進(jìn)。一路小跑的軍隊(duì)如果餓了，就伸手進(jìn)米袋里抄一把鹽水浸透的大米飯就著手吃掉。淋鹽水的目的是為了保證米飯不餿掉，滲透鹽水的熱騰騰的米飯?jiān)陴I極了的士兵吃起來(lái)居然格外好吃。只是在那個(gè)還沒(méi)有闌尾割除手術(shù)的時(shí)代，不知道有多少士兵在邊跑邊吃飯的過(guò)程中得了急性闌尾炎掛掉。當(dāng)然，飯團(tuán)只是為方便攜帶制作的權(quán)宜食物，畢竟沒(méi)有新煮出來(lái)的食物好吃。

“不妥，飯團(tuán)只能夠作為足輕以及武士短期內(nèi)的糧食，如果需要大量攜帶，那就需要用板車運(yùn)載了，為了防止飯團(tuán)餿掉，還要準(zhǔn)備一些梅子，無(wú)論板車還是梅子，本家似乎都沒(méi)有大量配備的；更何況其他豪強(qiáng)領(lǐng)地內(nèi)的道路普遍狹窄，不利于板車的行進(jìn)，這樣反而會(huì)拖累大軍的行進(jìn)速度；最后就是大米的問(wèn)題，本家那來(lái)那么多大米啊”還沒(méi)等政良發(fā)話，木造重忠就提出了異議，“臣下的建議是到博多采購(gòu)大量的馎饦面，可以的話自己制作一些咸菜。作戰(zhàn)休息時(shí)，戰(zhàn)士們只要抽出刀來(lái)，把面團(tuán)一塊塊削到鍋里煮熟了，拌著咸菜就能吃。”

馎饦面？咸菜？這不是武田家的獨(dú)家軍糧嗎？第四次川中島合戰(zhàn)是戰(zhàn)國(guó)雙雄武田家和上杉家的一次沒(méi)有結(jié)果的大決戰(zhàn)。雙方出動(dòng)兵力總數(shù)超過(guò)三萬(wàn)，在一場(chǎng)大戰(zhàn)動(dòng)輒幾百人的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，絕對(duì)是值得大書特書的戰(zhàn)略大決戰(zhàn)了。在此次作戰(zhàn)中，武田軍采用啄木鳥戰(zhàn)術(shù)，將軍隊(duì)分為兩隊(duì)，一大部偷襲妻女山的上杉軍本陣，八千軍隊(duì)在八幡原布陣準(zhǔn)備給上杉來(lái)個(gè)包餃子。結(jié)果，看穿武田信玄計(jì)謀的上杉謙信提前下山攻打只有八千人的武田本陣，幾乎要了武田信玄的腦袋。虧得這八千人拼了老命扛到援軍出現(xiàn)，這才轉(zhuǎn)敗為勝。

作戰(zhàn)的時(shí)間是早上七點(diǎn)半打到下午，中間雙方都沒(méi)有時(shí)間吃午飯。兵力占軍隊(duì)劣勢(shì)的八千武田軍一直沒(méi)有被占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的上杉軍擊潰。分析其原因，除了平時(shí)的訓(xùn)練和武田信玄的統(tǒng)帥有方，還有一點(diǎn)不大為人注意的就是，雖然都是百戰(zhàn)之師，武田軍在體力上沒(méi)準(zhǔn)要優(yōu)于上杉軍，所以即使沒(méi)吃午飯也還能堅(jiān)持。這秘密就在于，武田信玄平時(shí)在部隊(duì)里大力推廣食用易于消化的刀削面，常年吃面食。其實(shí)當(dāng)時(shí)的日本還沒(méi)有真正意義的面條，那東西要到明代大儒朱舜水在大明亡國(guó)東渡后帶到日本來(lái)。當(dāng)時(shí)所吃的，其實(shí)是據(jù)說(shuō)從唐代傳來(lái)日本的刀削面，時(shí)稱馎饦面，也有說(shuō)是烏冬面的。這東西也很方便，作戰(zhàn)休息時(shí)，戰(zhàn)士們只要抽出刀來(lái)，把面團(tuán)一塊塊削到鍋里煮熟了，拌著咸菜就能吃。

說(shuō)起咸菜，據(jù)說(shuō)也是武田信玄大力推廣的。當(dāng)時(shí)主要的咸菜品種有蘿卜和野菜腌制的。咸菜很咸，切一小塊就能下飯，且攜帶方便、不易變質(zhì)，還可以保證士兵能夠攝取到維生素，實(shí)在是行軍打仗殺人掠地必備。長(zhǎng)期吃刀削面加上咸菜，使武田軍的體力要大大優(yōu)于只吃米飯的上杉軍，這樣一天作戰(zhàn)下來(lái)，餓著肚子的上杉軍體力早就不支，估計(jì)還有因?yàn)榈脱菚灥箿p員的。人數(shù)上不占優(yōu)勢(shì)的武田軍卻可以憑著早上吃的那碗面堅(jiān)持下來(lái)。

“木造大人，本家錢幣似乎不多啊，如何能夠采購(gòu)大量的馎饦面？至于咸菜，能夠在短短數(shù)天內(nèi)腌制出來(lái)嗎？”一說(shuō)到錢，東鄉(xiāng)平次就不干了，立即反駁起來(lái)。羅氏家中最吝嗇的兩個(gè)家臣，排行第一的是幸助，外號(hào)“鐵公雞”，排行第二的就要數(shù)東鄉(xiāng)平次了，每次大手大腳地花費(fèi)錢糧，他都會(huì)肉疼不已。

“好了，都安靜一下”看到眾家臣的議題越來(lái)越跑題，政良不得不出面制止了。

實(shí)際上，政良的心中更傾向于另一種軍糧，那就是味噌。就政良所知，武田軍也是以味噌作為另一種軍糧。武田軍食用的是以大豆、曲、鹽、大豆煮湯發(fā)酵做成的“野戰(zhàn)味噌”，又稱“白味噌”。“野戰(zhàn)味噌”據(jù)說(shuō)不但配飯好吃，而且還能解除疲勞和治療胃病。武田的軍的“野戰(zhàn)味噌”吃了尤其生力氣，這大約也是武田軍在體力上勝過(guò)上杉軍的原因之一。另外一位將味噌作為軍糧使用的人是伊達(dá)政宗，他所使用的是“仙臺(tái)味噌”，這種味噌最厲害的地方在于保鮮期長(zhǎng)。后來(lái)侵略朝鮮時(shí)，幾乎所有武將所帶的味噌都?jí)牡袅耍挥幸吝_(dá)軍的“仙臺(tái)味噌”味道還很新鮮。“仙臺(tái)味噌”在江戶時(shí)代成為了伊達(dá)家的傳統(tǒng)軍用味噌，每年要從仙臺(tái)藩用船運(yùn)到江戶。但是，駐在江戶的仙臺(tái)藩藩士有三千人之多，運(yùn)輸實(shí)在是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)大家一商量，干脆江戶就地取材，于大井的別府里自己做“仙臺(tái)味噌”。伊達(dá)的府邸里成天泛出味噌的味道，于是江戶人便稱在江戶的伊達(dá)府邸為“味噌宅邸”。此外，一生好吃的的伊達(dá)政宗還大力開(kāi)發(fā)了多種兵糧，像凍豆腐、納豆之類也都納入軍糧之列，給伊達(dá)家當(dāng)兵真是不錯(cuò)，吃軍糧都能換著口味的吃。

味噌想法雖好，但是羅氏家目前為止還沒(méi)有足夠的財(cái)力進(jìn)行制作，更為重要的是時(shí)間已經(jīng)趕不及了。而眾家臣提出的建議都缺少這樣那樣的條件，一時(shí)間政良陷入了沉思。

“哎呀呀，不就是吃飯嗎？在山里打只兔子就能夠解決了”下面的津田廣宗小聲嘀咕道。

政良聞言狠狠地瞪了他一眼，這貨就知道打打殺殺的，也不動(dòng)動(dòng)腦子，野兔是那么好捉的嗎？而且打起仗來(lái)，那來(lái)的時(shí)間打獵？他還真以為是去秋游田獵啊？

看到政良的眼色，津田廣宗立即縮了縮脖子，要是又被家主懲罰學(xué)習(xí)禮儀什么的，他就真的生不如死了。

“將領(lǐng)地所有的大米都拿出來(lái)，夾雜少量其它雜糧，全部制作成飯團(tuán)”政良最后決定道，“這些飯團(tuán)估計(jì)足夠我們支撐八日左右。各位，這就意味著我們必須在八日內(nèi)擊敗甚至滅亡赤坂家、東山家、河內(nèi)家以及管牟家這些豪強(qiáng)，將他們的領(lǐng)地與湯野尾城連成一片，這樣就能夠持續(xù)提供糧食了。”

“嘶”眾家臣倒吸一口氣，家主這回真的是砸鍋賣鐵了，連堪比魚翅熊掌的大米都全部用掉了，更要在八日內(nèi)完成西面豪強(qiáng)攻略的戰(zhàn)略目標(biāo)，所有人頓時(shí)感到壓力大增，尤其是直接參與攻略的幾個(gè)家臣，面色尤為凝重。

“各位，有信心完成這次的攻略目標(biāo)嗎？這將是羅氏家武運(yùn)昌隆的第一步，大家的功勛是不會(huì)被忘記的”政良鄭重地說(shuō)道。

“請(qǐng)殿下放心，臣下等必定鞠躬盡瘁死而后已”眾家臣紛紛表態(tài)。