超級脂肪兌換系統(tǒng) 第二百三十四章 海底三寶

現(xiàn)在陳致遠(yuǎn)一行人的所在的位置靠近通宵鎮(zhèn)，這段海灘淺水中分布的海鮮跟華夏的相差不多，現(xiàn)在是八月中旬，這個(gè)季節(jié)能撈到的海鮮也就是海虹、螃蟹、泥螺、海星等東西，還有一些個(gè)頭不是很大的海魚。

其中最美味的是海虹、螃蟹與泥螺，海虹北方稱海虹，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就采集貽貝（也就是海虹）作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句！

隨著海虹養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，海虹這種海鮮已經(jīng)成為了人們餐桌上比較常見的一種菜肴，人工養(yǎng)殖的分為兩類，分為翡翠貽貝與紫貽貝！現(xiàn)在這一段海灘分布的主要就是翡翠貽貝，不過這里的翡翠貽貝由于是野生的個(gè)頭遠(yuǎn)沒有人工養(yǎng)殖的大，人工養(yǎng)殖的翡翠貽貝最大可到20多厘米，生長在這里的野生翡翠貽貝最大的也就10多里面，而且還十分少見，到是57厘米的翡翠貽貝比較多見。

翡翠貽貝殼表呈翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑并具光澤；生長紋細(xì)密，繞殼頂環(huán)生。貝殼內(nèi)面具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細(xì)軟，這說的是人工養(yǎng)殖的，野生的可沒那么好看，顏色也有絲絲翠綠色，但主體顏色還是以黑為主，攀附在海底的礁石上！

翡翠貽貝肉味鮮美。營養(yǎng)豐富。干品含蛋白質(zhì)53.5、脂肪6.9、糖類17.6、無機(jī)鹽8.6。以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。

華夏人打唐朝就吃這東西了，所以烹飪方法多種多樣，比較常見的就是買來還活著的翡翠貽貝先放到鹽水里泡兩個(gè)小時(shí)，讓翡翠貽貝把體內(nèi)的泥沙吐凈，然后直接放到蒸鍋里蒸，幾分鐘就好，吃的時(shí)候可以粘點(diǎn)蒜泥、辣椒油、醬油、醋等調(diào)味品，當(dāng)然也有人直接就吃不蘸任何調(diào)料。這就是個(gè)人口味的問題了。

螃蟹這東西大家都熟悉，很多人都認(rèn)為母螃蟹好吃，因?yàn)槔锩娴摹包S”實(shí)在是鮮香無比，但這個(gè)季節(jié)的螃蟹還沒產(chǎn)子，要想吃螃蟹反而是公螃蟹最好吃，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)是公螃蟹最肥的時(shí)候，經(jīng)過幾個(gè)月的修養(yǎng)，每一只公螃蟹都把自己養(yǎng)得膘肥體壯，準(zhǔn)備馬上就要到來的爭奪配偶活動(dòng)。

公螃蟹身體中最好吃的部位就是它的螯與身體連接位置的肉，眾所周知螃蟹的螯是用來尋食、與同類搏斗的。所以這個(gè)地方活動(dòng)最為頻繁，肉質(zhì)也更為有口感。講究吃的人一般都會(huì)在這個(gè)季節(jié)買來大量的螃蟹，專門吃螯與螃蟹身體連接處的位置。

如果財(cái)力允許，用這個(gè)地方的肉當(dāng)作餡包餃子吃那絕對人人間第一美味，能把人吃得恨不得把舌頭都給吞下去。

當(dāng)然這個(gè)季節(jié)的公螃蟹也有很多的做法，每一種都是美味無比，實(shí)在是螃蟹這東西太好吃了，無論怎么吃都是上好的美味！

不過在陳致遠(yuǎn)所在的這片海域里螃蟹個(gè)頭不是很大，原因就是這幾年來人類的過度捕撈，要想吃的個(gè)頭大的螃蟹還得到更深一些的海里找，或者去荒蕪人際的沙灘找。

泥螺這東西或許很多生活在北方的人都不是很了解，泥螺屬軟體動(dòng)物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬的一種（泥螺屬僅有泥螺一種），為太平洋西岸海水及咸淡水特產(chǎn)的種類。在華夏沿海均有分布。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發(fā)達(dá)。側(cè)足發(fā)達(dá)，遮蓋貝殼兩側(cè)之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅(jiān)硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環(huán)紋，內(nèi)面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。

泥螺，古稱吐鐵。據(jù)明.萬歷“溫州府志”記載：“吐鐵一名泥螺，俗名泥螄，歲時(shí)銜以沙，沙黑似鐵至桃花時(shí)鐵始吐盡”當(dāng)今在溫州稱泥糍，系其生長在泥涂中。閩南稱“麥螺蛤”因其盛產(chǎn)于麥?zhǔn)旒竟?jié)。在江、浙、滬一帶稱黃泥螺因其貝殼為黃色和黃褐色。加工腌漬的鹵液亦呈黃色或淡黃色而得名。潮汕地區(qū)的“錢螺鮭”是用泥螺腌制的。“錢螺鮭”是一種潮汕生腌海鮮。潮語中的“鮭”是指用鹽、魚露、醬油等腌制的小海鮮。錢螺是潮汕近海灘涂里的一種小小貝類，橢圓螺狀，長一厘米左右，殼薄而脆。

泥螺以桃花盛開時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，此時(shí)泥螺剛剛長發(fā)，體內(nèi)無泥，且無菌，味道也特別鮮美。中秋時(shí)節(jié)所產(chǎn)的“桂花泥螺”，雖然比不上農(nóng)歷三月時(shí)的“桃花泥螺”，但也粒大脂豐，極其鮮美。

此時(shí)雖然剛是八月中旬，這個(gè)季節(jié)產(chǎn)的泥螺還沒到最佳的食用時(shí)間，但也可以吃了，而且營養(yǎng)價(jià)值非常之高。

泥螺含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。泥螺營養(yǎng)豐富，又具一定醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》載：泥螺有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。

陳致遠(yuǎn)穿著褲子直接潛入到水中，很驚喜的發(fā)現(xiàn)了這些上好的海貨，不過淺水里的螃蟹、海虹、泥螺實(shí)在是太小了，如此小的個(gè)頭根本就不適合食用，要想吃這三樣?xùn)|西，他必須要去更深的海水里去找，這樣一來也就限制了捕撈這些海貨的產(chǎn)量，就憑他一個(gè)人到天黑也撈不到夠?qū)⒔畟€(gè)人吃的。

陳致遠(yuǎn)想了一下決定還是發(fā)動(dòng)大家一塊撈這些海鮮吧，不過他也不知道水性好的人到底有多少，只能上去問了在說，于是陳大官人濕漉漉的從海里爬上來，一上岸，王倩就跑了過去，又當(dāng)起了他的小尾巴，也不管他褲子濕不濕，伸手就抓起一角!

對于王倩的舉動(dòng)陳大官人也是無可奈何，這丫頭現(xiàn)在是越來越黏人了，一想到跟王倩的關(guān)系他就一陣頭疼，可看到碧藍(lán)的天空與蔚藍(lán)的大海，陳大官人一下又把這些煩心事給忘在了腦后。

走到營地把所有人都聚集到一起，宣布了捕撈海鮮的計(jì)劃，陳大官人本以為沒多少人有好水性，但沒想到劇組的人竟然有9個(gè)人表示自己從小就在海邊長大，水性不錯(cuò)，撈這些東西一點(diǎn)問題都沒有。

這也難怪劇組里大部分人都是島國人，島國又是個(gè)四面環(huán)海的國家，很多人都是在海邊長大的，估計(jì)打小也沒少跑海里去禍害里面的東西。

看到這個(gè)結(jié)果陳大官人表示很欣慰，于是當(dāng)場宣布捕撈計(jì)劃開始，并且做了一下簡單的分配，他帶著九個(gè)人去海里撈取海鮮，水性不行的人留幾個(gè)在沙灘上生火，準(zhǔn)備其他的食材，剩下的人則去海邊接應(yīng)！

陳致遠(yuǎn)一行人來這里是環(huán)行寶島的，可不是來野營的，所以他們也沒什么趁手的家伙式，只能找?guī)讉€(gè)塑料袋裝海鮮，一個(gè)小小的塑料袋能裝多少海鮮？所以他們必須撈點(diǎn)就返回到岸邊交給接應(yīng)的人，讓他們把這些海貨除了螃蟹外放到鹽水里去浸泡。

翡翠貽貝與泥螺尤其是野生的，里面還有大量的泥沙，如果不把泥沙吐干勁，這東西可一點(diǎn)都不可口，不過要想翡翠貽貝與泥螺在短時(shí)間內(nèi)把泥沙吐干凈也不可能，但陳大官人自然有辦法讓它們都把身體內(nèi)的泥沙都吐出去！

炎熱的夏天還有什么比潛入涼爽的海水里更舒坦的事嗎？顯然沒有了！此時(shí)雖然已經(jīng)下午三點(diǎn)多了，但日頭依舊炎熱，陳大官人一潛到?jīng)鏊暮Ｋ锸嫣沟脺喩砣Я偃f個(gè)毛孔都在呻吟，實(shí)在是太舒服了。

睜開眼看到清涼的海水中一群群小魚在他眼前游過，不遠(yuǎn)處幾塊礁石上附著幾顆海草，它們正隨著海水的波動(dòng)飄飄起舞，放眼愿望，一抹濃得快滴出水來的藍(lán)色躍然于眼底，霎時(shí)間便給人一種心曠神怡之感。

由于這里是淺海，所以大型的魚類根本就看到不到，但小魚小蝦卻非常多，海底的礁石旁邊成了它們的游樂場，一只很小的海馬在礁石的縫隙中探出頭，好奇的看了看左右，突然看到了游過來的龐然大物——陳致遠(yuǎn)，嚇得小家伙搜的一聲又竄回了礁石的縫隙中。

陳致遠(yuǎn)一路下潛，來到礁石旁邊，伸手輕輕扒開海底的銀色沙粒，幾只翡翠貽貝出現(xiàn)在他的視野中，這幾只翡翠貽貝個(gè)頭不算太大，也就5公分大小，不過卻可以吃了。

飛快的把這幾只翡翠貽貝放到袋子里，陳大官人又開始了新一輪的搜索，這幾塊礁石聚集在一起，個(gè)頭不小，陳致遠(yuǎn)相信在這里肯定能找到很多的翡翠貽貝與泥螺！

劇組里其他人沒敢來到陳致遠(yuǎn)這里，因?yàn)檫@里海水的深度實(shí)在有點(diǎn)深，他們的身體還沒那個(gè)強(qiáng)度適應(yīng)潛入海底受到的壓力！(……)