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全能閑人 第三百八十一章【奇果宴】
ps:二合一了,不然爽不起來(lái),呵呵:)
“不僅是好聞,還好看......”
幾兄弟嘖嘖感嘆,竟無(wú)一個(gè)忍心下筷子,這一盤‘饅頭’實(shí)在太好看了。
這十八個(gè)饅頭擺放在晶瑩剔透的玉盤上,就仿佛是一輪明月托出了嫦娥姐姐的胸前肉,雪搓酥滴,引人遐思;只看得男人動(dòng)容,女人羞澀,希望自己也能有這樣的一對(duì)‘饅頭’才好呢......
白、豐滿、晶瑩透亮......這就是眾人的第一印象。
十八個(gè)饅頭都是一樣大小,顫巍巍堆放在一起,亞賽那三冬雪、又似那瓦上霜,它怎么就能這么白呢?而且白得健康、自然,可不是那種一塊錢一個(gè),被硫磺熏過(guò)的爛大街貨色。
風(fēng)兒一吹,饅頭皮兒甚至顫巍巍地抖動(dòng)起來(lái)。透過(guò)那層白皙透明的外皮看去,只見(jiàn)里面層次分明,小小的一個(gè)饅頭,也不知道被分成了多少層;而且在那每一層之間,似乎都有淡淡的汁液流動(dòng),卻不會(huì)破皮而出,甚至無(wú)一絲滲露......眾人雖然都是外行,卻也看出了其中的奧妙,頓時(shí)更是期待。
“老三,你這不是灌湯包的做法吧?我怎么還看到有肉汁呢,可是又沒(méi)有餡......”
朱小花舔著嘴唇,他這個(gè)業(yè)余吃貨感覺(jué)壓力很大。
“灌湯包?這不過(guò)是古時(shí)‘饅首’的做法而已。‘饅首’本來(lái)就是有餡料的,不過(guò)我這些饅頭中可沒(méi)有肉菜餡料,只有獨(dú)家調(diào)配的湯汁......”
周易微笑道:“大家可以嘗嘗看。”
“三哥,要一層層剝開(kāi)了吃麼?”唐寶咽了口吐沫道。
“怎么吃都成。一口吞下去是種味道,一層層吃下去又是種味道,你喜歡什么味道,它就能給你什么味道......”
“真有這么神奇?我先嘗嘗!”
朱小花早就忍不住了,抓起一個(gè)來(lái),一口就咬去半邊,剛才嚼了一口,胖子的臉色就變了,嘴里含糊不清地道:“你這可不是饅頭啊......不是面粉的味道......哦哦,不過(guò)好彈,好香......這口感......湯汁......太好吃了!可我沒(méi)吃明白哇,再來(lái)一個(gè)!這次吃出來(lái)了,是豬肉的味道......而且還是兒時(shí)最天然、最健康的香豬肉啊,老三......我猜得對(duì)吧,唔唔......”
“我也要!”
‘花朵’看得直吞口水,也迅速拿起個(gè)饅頭,小口品嘗起來(lái):“哦,真的好有彈性哇......嗯......才不是豬肉的味道呢。似乎是有羊肉的膻味,還有魚(yú)肉的鮮味......”
“可我怎么吃出螃蟹味了呢?不對(duì)不對(duì),應(yīng)該是鮑魚(yú)才有的至鮮......”這是關(guān)威的媳婦兒。
“啊,好像最上品的奶酪,還是用人奶做的......”這是唐寶。
“不對(duì)不對(duì),我剛才說(shuō)錯(cuò)了,是麥面的香味!豬肉的味道不見(jiàn)了,好純正的麥香啊......果然是全世界最好吃的饅頭啊!”
“是啊,為什么會(huì)是這樣呢?我也感覺(jué)到味道變了,現(xiàn)在是麥香了!”
“我也是!”
“老三,這究竟是什么,你是怎樣做到的?”
“三哥,別藏著掖著了,快說(shuō)說(shuō)吧,我都要好奇死了!”
整整十八個(gè)饅頭,被眾人如狼似虎般地一搶而空。每個(gè)人都在饅頭剛?cè)肟跁r(shí)做出了自以為準(zhǔn)確的判斷,卻又在最終回味的時(shí)候推翻了自己原先的結(jié)論......剛才的肉香魚(yú)香羊肉香鮑魚(yú)香,最后全部消失,就仿佛從沒(méi)出現(xiàn)過(guò)一樣,最后只剩下純正的麥香。這盤不是饅頭的饅頭,硬是搞暈了這一桌子的吃貨。
“果然......第一次動(dòng)用‘逍遙游’雖然耗去了我不少的精力,卻還是沒(méi)有達(dá)到‘三無(wú)境界’。現(xiàn)在也只是‘百味隨心,萬(wàn)流歸一’而已,所以小花他們才會(huì)吃出各種味道,最后還是回返原始,吃出了純粹的麥香。”
‘逍遙游’是廚師進(jìn)入廚道境界后才能擁有的技能,可‘無(wú)功’‘無(wú)名’‘無(wú)我’的三無(wú)境界,卻是廚道境界中的三大成就,并不是周易這個(gè)初哥就能施展的;這次周易花費(fèi)了很多精力,也不過(guò)是做出了勉強(qiáng)符合‘廚道’境界的‘饅頭’而已,雖然讓人人驚嘆、百思不解,自己心里卻還是有些遺憾的。
不過(guò)轉(zhuǎn)頭想想這樣也好,畢竟這‘不是饅頭的饅頭’是用來(lái)打那位京都貴女的臉蛋兒,讓她吃不明白就是成功了,憑啥讓她享受到‘三無(wú)境界’的美妙之處?對(duì)這種仗著家世顯赫、有幾分姿色,就真以為自己是當(dāng)今公主、一令可動(dòng)天下人的女傻子,周易是絕無(wú)好感的。
“呵呵,我蝸居在云水山,也沒(méi)有什么別的愛(ài)好,尤其這段時(shí)間在敬老院,不是跟老人們打打牌、下下棋什么的,就是研究廚道了......”
周易開(kāi)始忽悠:“這一份‘不是饅頭的饅頭’其實(shí)是我研究出的最新菜色,大家真的吃不出是用什么材料做的麼?”
“各種味道都有,誰(shuí)能吃得出來(lái)?”
小花同志頗為回味地道:“嗯,按說(shuō)這饅頭應(yīng)該是面粉做的,也有麥香;可偏偏口感又不一樣,你就別賣關(guān)子了老三,快說(shuō)吧。”
“主料中也有面粉,不過(guò)被我弄成接近面筋的東西,所以才能層次分明、兜住內(nèi)中的湯料......”
“面筋?”
唐寶和朱小花都算半個(gè)食家,聞言頓時(shí)有些疑惑。面筋是用面粉洗出來(lái)的沒(méi)錯(cuò),可誰(shuí)都知道,面筋雖然有彈性,卻最容易散開(kāi)、不易成形。所以再高明的廚師,也不可能用面筋來(lái)做包子餃子,一般只會(huì)用它來(lái)配湯或者配菜。不過(guò)周易的神奇大家見(jiàn)識(shí)的多了,早就見(jiàn)怪不怪,所以也就沒(méi)去追問(wèn)。
“另外還有這饅頭中的湯料,是我用豬雞精肉、魚(yú)唇羊尾、鮑皮翅尖等三十六種山珍海味,再加上七十二道蔬菜山菇等素菜,用心烹制了一天才成。成湯之后,用高湯活出面料,這樣才能入味最深,等饅頭初熟時(shí),還要趁熱用銀針挑開(kāi)饅頭皮,分層灌入高湯,然后再用特殊的手法封口,最后才得出這道‘不是饅頭的饅頭’。又管飽、又有菜的特色,所以既是饅頭、又不是饅頭!”
周易侃侃而談,卻只是談及了一些皮毛外相,并沒(méi)有觸及真正的核心秘密。其實(shí)這道‘不是饅頭的饅頭’雖然制作手法有獨(dú)到之處,可光憑這些手法也無(wú)法達(dá)到‘百味隨心’的境界,因?yàn)檫@種境界是唯心的,是一種道境。
一旦展開(kāi)‘逍遙游’,進(jìn)入廚道境界后,周易無(wú)論是手法、分味合味,都會(huì)進(jìn)入一種仿佛禪定的神奇狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,各種味道被他巧妙地組合在一起,成為隱藏在饅頭中的引子!食客在吃下饅頭時(shí),潛意識(shí)中最期待的味道一旦出現(xiàn),立即就會(huì)誘發(fā)這些引子,品嘗到自己‘最為期待’的美味,這就是‘百味隨心’。
說(shuō)起來(lái)似乎有些玄幻,其實(shí)在生活中并不是沒(méi)有現(xiàn)實(shí)的例子。比如臭豆腐,不愛(ài)吃的人避之不及,怎么聞都是臭的;可愛(ài)吃的人卻會(huì)感覺(jué)香美無(wú)比。再比如乾隆皇帝找到的那個(gè)香妃,說(shuō)是什么體有奇香,讓這位十全老人為之沉迷,其實(shí)那就是一種特殊的狐臭,偏偏遇到乾隆這個(gè)愛(ài)吃‘臭豆腐’的,他就百聞不厭。還有古時(shí)文人愛(ài)蓮,非要纏了裹腳布的女人幾個(gè)月不洗腳,等到用腳汗浸透了鞋子,他們才用鞋子盛酒來(lái)喝,還美得不行,要為其作歌起賦......這其實(shí)都屬于‘百味隨心’的初級(jí)階段,叫做‘香臭隨心’。
周易的百味隨心則已經(jīng)達(dá)到了調(diào)味用味的最高境界,所以朱小花他們才會(huì)吃出諸般味道,等到各人潛意識(shí)中對(duì)味道的追求得到了滿足,這才發(fā)現(xiàn)了最主要的麥面香,形成一個(gè)完美的收官!
這樣復(fù)雜的味道調(diào)和、下引、利用人類的潛意識(shí)追求、甚至是引導(dǎo)人腦對(duì)味道做出最為期待的判斷,完全都是靠著周易一雙妙手和入道的境界,可謂偷天之功。可想而知,等到古蕓和她請(qǐng)來(lái)的那一票美食家吃到這‘不是饅頭的饅頭’,又該是何等熱鬧的場(chǎng)面了。
“聽(tīng)不太懂......”
一眾吃貨聽(tīng)得面面相覷,最后卻一齊點(diǎn)頭:“不過(guò)好吃就行,再來(lái)一盤吧?”
“沒(méi)有了。”
周易苦笑道:“你們當(dāng)這饅頭很容易做啊?就這一盤饅頭差點(diǎn)沒(méi)把我累吐血!這樣吧,好酒好肉管夠,饅頭實(shí)在是只剩下一個(gè)了......”
“我就知道老三最講究,這剩下的一個(gè),應(yīng)該就是為我這個(gè)老大準(zhǔn)備的吧?”
朱小花很是恬不知恥地道:“我肯定沒(méi)猜錯(cuò),對(duì)吧老三。”
“朱大哥,我真為你的智商捉急......”
唐寶連連搖頭嘆息:“你也不想想,今天是什么日子?是我唐寶混入各位兄弟堆兒里的大日子!三哥這分明就是為我這個(gè)六弟留的,對(duì)吧三哥?我想好了,我要把這最后一個(gè)神奇無(wú)比的饅頭帶回京都,慢慢品嘗,一天就吃一小塊兒......”
“想什么呢?”
周易笑道:“是讓你帶回京都不錯(cuò),不過(guò)是給古蕓帶去,讓她心服口服,可不是給你開(kāi)小灶的。”
“啊?不是吧三哥,等我回去的時(shí)候,這饅頭還不得餿了?”
“放冰箱里呢,壞不了。就讓你那位古姐姐湊合著吃吧,難道她還想吃熱乎的不成?”
“是,三哥說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),這就算她上輩子積德了......”唐寶哈哈大笑。
“好了哥幾個(gè)、嫂子、弟妹,大家就不用想著這饅頭了......”
周易嘿嘿一笑道:“我這次沒(méi)多做饅頭,也是不想讓大家吃得太飽。因?yàn)檫€有比這饅頭更美味、更天然、能讓男人更‘男人’、女人更美麗的好東西等著大家呢。”
“哇,老三,還有什么好東西!我說(shuō)咱能一次性拿出來(lái)不?別總這樣吊著大家啊......”
大家一聽(tīng)怎么?還有比這‘不是饅頭的饅頭’更加美味的好東西?老三、三哥......俺們愛(ài)死你了。
一群吃貨的眼睛全綠了。
吃完泡個(gè)澡,神仙換不了;妹紙推個(gè)背,回頭咱就睡。
有道是飽暖思啥欲,見(jiàn)水起壞心,成功人士三溫暖,醉翁之意不在洗......反正無(wú)論怎么說(shuō),吃完飯去泡澡兒,是人見(jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開(kāi)的好事兒,正人君子和色中魔王都好這口兒。
周易這里有溫泉、也有幫閑的妹紙,比如剛才那個(gè)‘非純種英國(guó)饅頭妹’就是個(gè)活生生的例子。可有‘花朵’和關(guān)二嫂在,妹紙推背恐怕就得變成媳婦兒推背了,而且媳婦這會(huì)兒還自己樂(lè)呵著,似乎并沒(méi)有過(guò)來(lái)給老公推背的想法。
幾個(gè)苦逼坐在‘望氣平臺(tái)’下方的‘九陽(yáng)潭’中,聽(tīng)著石梁后面媳婦們的笑鬧之聲,感覺(jué)老三這事情干得太不漂亮了。什么‘奇果宴’啊?吃果子就吃果子唄,還非得要泡著溫泉吃?泡就泡唄,您倒是找人先把家里的母老虎先支開(kāi),也弄幾個(gè)女幫閑下來(lái)為人民群眾服務(wù)一回啊?老三這就是飽漢子不知餓漢子饑!他是沒(méi)媳婦看著,就一個(gè)柳絮曖昧不清楚,如今還不在身邊兒,那幾個(gè)漂亮的女幫閑......哼哼......
越想哥幾個(gè)越失落,最后還是唐寶拍了胸脯:“各位哥哥,下回去我的捉古園。我也引道溫泉過(guò)來(lái),哥幾個(gè)好好享受,我那里要啥都有,尤其不缺......”
說(shuō)到這里,做了個(gè)男人都明白的詭異表情:“總之是全套服務(wù),幾位哥哥明白的。”
“還得說(shuō)是老六厚道啊......”
朱小花慨然長(zhǎng)嘆,重重拍了下唐寶的肩膀:“不愧是世家子弟,見(jiàn)識(shí)就是高遠(yuǎn)。哥哥我支持你這個(gè)造福兄弟的想法,要不定個(gè)日子吧,你看什么時(shí)間合適?老五,你就別感春悲秋的了,找個(gè)妹紙推推背,一切煩惱皆ok,明白這個(gè)道理不?”
剛認(rèn)識(shí)唐寶那會(huì)兒,哥幾個(gè)還有些拘謹(jǐn)。可人一熟就開(kāi)始不講理了,現(xiàn)在哥幾個(gè)跟唐寶早就打成了一片,都是老六、小六子的叫個(gè)不停。
“行,我也去,就當(dāng)是換換心情吧。”左柱點(diǎn)點(diǎn)頭,又嘆了口氣。他都快成林黛玉了,朱小花他們只當(dāng)他是失戀了,周易則以為他是為了老四的事情,也沒(méi)問(wèn)他。
“你們幾個(gè)啊......老六和老五也就算了,人家還沒(méi)有成家立業(yè),荒唐些沒(méi)啥。小花你可不應(yīng)該啊。”
關(guān)威連連搖頭,正色道:“你這種想法很危險(xiǎn)。往輕了說(shuō),是過(guò)于輕浮,往重了說(shuō),是對(duì)婚姻不忠,往遠(yuǎn)了說(shuō),是資產(chǎn)階級(jí)自由化,往近了說(shuō),我就三個(gè)字形容!”
小花同志在幾兄弟中年齡最大卻最沒(méi)有威嚴(yán),尤其最怕關(guān)威。見(jiàn)他如此憤慨,不由就是一縮腦袋:“大二,我......我這不是接著寶哥兒的話麼,你也不能都怪我啊?”
“哼!我這三個(gè)字就是——我也去......”
“啊?”
朱小花三人先是一愣,跟著全都哈哈大笑,就連左柱也歡快多了。
“還是老實(shí)人最壞啊!!”
三個(gè)人同時(shí)撲向關(guān)威。可關(guān)二哥是什么人?那是當(dāng)年學(xué)校武術(shù)社的一把好手,一手抄一個(gè),就跟扔小雞子一樣,把三個(gè)家伙全順到深水區(qū)去了,好一陣的撲騰。
“呵呵,哥幾個(gè)鬧得挺歡實(shí)啊?這也好,就當(dāng)消化消化,免得再被這些果子撐著了。”
周易笑嘻嘻地出現(xiàn)在溫泉旁,手里托著幾個(gè)青玉盤子和一網(wǎng)兜的水果,里面有紅有白的,在熱霧中若隱若現(xiàn),一時(shí)卻看不出是什么種類。
“老三,你可算回來(lái)了,沒(méi)從我媳婦兒那邊兒過(guò)吧?”
朱小花這會(huì)兒也泡開(kāi)了,身上一松,嘴上也就沒(méi)了把門兒的,聽(tīng)得周易直翻白眼:“廢話,我是繞過(guò)來(lái)的!再說(shuō)了,這么大的水霧,我就是從‘花朵’那邊過(guò)來(lái),也什么都看不清楚啊,想什么呢你?”
“行了小花,你就別胡扯了。老三,怎么這么久才把果子摘來(lái)啊?究竟是什么好東西?”
關(guān)威一向沉穩(wěn),此刻卻也好奇起來(lái)。周易為摘個(gè)果子還特別親自過(guò)去,難道還能是王母娘娘的蟠桃麼?
“哈哈,大家自己看吧。這可是好東西,有錢都難買!”
周易哈哈一笑,也脫了衣服跳進(jìn)水中,把玉盤一個(gè)個(gè)攤開(kāi)在水面上,每個(gè)盤子上放了兩枚‘交頭火棗’和一只‘三陰雪梨’,推到了眾人面前。
“噫?三哥,這是梨還是蘋果,這是李子麼?太好看了,還是透明的......”
唐寶盯著玉盤嘖嘖稱奇,以他的閱歷,硬是沒(méi)看出個(gè)究竟來(lái)。
“吃了就知道,好東西啊......”
周易拿起一枚火棗,輕輕放入口中,往池壁上一躺,感受著口中的芳香和溫泉水按摩肌膚的美妙感覺(jué),真是絕配啊。
“我嘗嘗,唔......這味道,哎呦,可我了!”
唐寶首先吃的卻是雪梨,這梨拿在手中仿若透明的玉石一般,可那梨皮卻極具韌性,硬是兜住了果肉不使掉出。用牙齒輕輕一咬,先是感覺(jué)口中微彈,跟著一股冷香便順喉而下,頓時(shí)機(jī)伶伶打了個(gè)寒顫,感覺(jué)頭腦都為之一清,再被身外的溫泉水這么一蒸,頓時(shí)仿若冰火兩重天,熏熏然陶醉其中。
天下享受,竟然無(wú)出其右者!
再拿起一枚火棗吃下,又是別樣天地,就連他這個(gè)自小就錦衣玉食,吃過(guò)無(wú)數(shù)人間美味的世家公子,也舒服地發(fā)出陣陣輕吟,三哥沒(méi)吹牛,這真是太爽了!
Ps:感謝‘龍神之巔’‘帥十三’‘星云思達(dá)’‘混沌1988云龍’‘ぁ痕ぁ’等書(shū)友的
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