隨身山河圖 第五百零一章 佛跳墻

楚家強(qiáng)的義妹顏如玉高考取得好成績(jī)，這消息很快不翼而飛，傳遍整個(gè)楚家寨。

老村長(zhǎng)親自封了一個(gè)大紅包過(guò)來(lái)，劉老師則是送了一本自己珍藏的書(shū)籍給她。根據(jù)周福榮的鑒定，那是清朝第一才子紀(jì)昀的真跡，雖然只是普通的手稿，但也有點(diǎn)珍貴，起碼價(jià)值十萬(wàn)。

紀(jì)昀可能大家比較陌生，但說(shuō)道紀(jì)曉嵐，大家肯定就知道。紀(jì)曉嵐被稱為銅牙鐵齒，早就是家喻戶饒了。

其實(shí)，說(shuō)到這清朝第一才子，也一直在爭(zhēng)論。納蘭性德和紀(jì)昀都曾被稱為大清第一才子。

納蘭性德，清代最著名詞人之一。其詩(shī)詞“納蘭詞”在清代以至整個(gè)中國(guó)詞壇上都享有很高的聲譽(yù)，在中國(guó)史上也占有光采奪目的一席。他生活于滿漢融合時(shí)期，其貴族家庭興衰具有關(guān)聯(lián)于王朝國(guó)事的典型性。雖侍從帝王，卻向往經(jīng)歷平淡。特殊的生活環(huán)境背景，加之個(gè)人的超逸才華，使其詩(shī)詞創(chuàng)作呈現(xiàn)出獨(dú)特的個(gè)性和鮮明的藝術(shù)風(fēng)格。

紀(jì)曉嵐幼時(shí)讀私塾，聰敏過(guò)人，過(guò)目成育，強(qiáng)記不忘，有小神童美譽(yù)。其對(duì)聯(lián)，在中國(guó)史上，是史無(wú)前例的，幾乎達(dá)到了一個(gè)無(wú)法觸及的高度。而劉老師送給顏如玉那本書(shū)，里面其實(shí)就是一些對(duì)聯(lián)，橫生妙趣，十分精妙。

二叔公則是準(zhǔn)備親自下廚，給大家做一頓好的。這下，大家有口福了。如今，想要請(qǐng)動(dòng)二叔公動(dòng)手，那可不容易呀！不是顏如玉高考取得好成績(jī)，大家還沒(méi)有機(jī)會(huì)呢！

“你丫頭也不要羨慕，等你明年高考。無(wú)論成績(jī)?nèi)绾危骞步o你親自做一頓。”二叔公見(jiàn)楚家婉那表情，頓時(shí)笑道。

“嘻嘻！那就先謝謝二叔公啦！”楚家婉馬上開(kāi)心道。

楚家強(qiáng)買了一個(gè)筆記本給顏如玉，讓她以后上大學(xué)帶去。其他人也多多少少送點(diǎn)禮，什么手機(jī)之類，反正都將顏如玉大學(xué)需要的東西都送了一遍。村里面的人比較實(shí)在。都是封一個(gè)紅包過(guò)來(lái)。在他們這種村子。考上大學(xué)可是大事情。

小松鼠等小家伙見(jiàn)大家都送禮物，也拿出自己的珍藏，送給顏如玉。最搞笑的還是小老虎，咬著一根骨頭過(guò)來(lái)，搞得大家哭笑不得。小熊貓則是拖著一根竹子回來(lái)，小松鼠挑了一些好的山貨。

“好啦！寒窗苦讀十幾年，就是為了一朝金榜題名。現(xiàn)在可以放松放松了，假期很長(zhǎng)，準(zhǔn)備到哪里玩？有計(jì)劃嗎？”葉彩萍問(wèn)道。

顏如玉搖搖頭：“不知道。班里面肯定有聚會(huì)，到時(shí)候大家商量一下！”

“那用那么麻煩，你們來(lái)楚家寨不就行了？這里不好嗎？山清水秀，什么都好。你們到其他旅游景點(diǎn)，恐怕都是看人？去了也是受罪。”陳武開(kāi)口道。

周福榮跟杰克頓等人就圍在二叔公周圍，這些人都是等吃的吃貨。

“讓雪雕再捉幾個(gè)野雞回來(lái)。”二叔公跟楚家強(qiáng)說(shuō)道。

“二叔公。你這是準(zhǔn)備做什么菜？”周福榮見(jiàn)二叔公將鴨肉、豬肚、魚(yú)唇等食材一一準(zhǔn)備妥當(dāng)，忍不住問(wèn)道。

“佛跳墻，聽(tīng)說(shuō)過(guò)！”二叔公笑道。

聽(tīng)到這話，大家都面露喜悅之色，對(duì)于這一道鼎鼎大名的菜，能不熟悉嗎？沒(méi)有吃過(guò)，但也應(yīng)該聽(tīng)過(guò)。

“何止聽(tīng)說(shuō)過(guò)。還嘗過(guò)幾遍，味道的確超群。”周福榮馬上笑道。這道菜本來(lái)就好吃，加上由二叔公這樣的絕世廚師出手，這次真的有口福了。

“鮑魚(yú)、魚(yú)翅之類有嗎？沒(méi)有的話。我們馬上準(zhǔn)備。”周福榮接著問(wèn)道。

二叔公搖搖頭：“不用那些，外面的要用鮑魚(yú)我不知道，但我要做的，是最為正宗的一脈之一。以前，哪里來(lái)的鮑魚(yú)之類？而且這道菜原本起源于民間，材料都是一些野生食材。”

佛跳墻原名福壽全，福.州官錢局一官員宴請(qǐng)福.建布政使周蓮，他為巴結(jié)周蓮，令內(nèi)眷親自主廚，用紹興酒壇裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產(chǎn)品等10多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。周蓮嘗后，贊不絕口。

一百多年過(guò)去了，經(jīng)過(guò)幾代名廚的改進(jìn)，如今的蔡田福佛跳墻主料精選“魚(yú)翅、鮑魚(yú)、刺參、大干貝、鱉裙、魚(yú)肚、魚(yú)唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等，把天上跑的、水里游的、山上長(zhǎng)的山珍海味都包括在內(nèi)，配以多種調(diào)料及家養(yǎng)老母雞、家養(yǎng)黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料精心煨制而成，多次做為國(guó)宴的主菜，接待國(guó)內(nèi)外貴賓。

這回，周福榮等人更加高興了。那么原始的佛跳墻倒沒(méi)有嘗過(guò)，之前在外面嘗的，都是食材大變的，用的幾乎都是山珍海味。

“好呀！正正宗宗一百多年前的佛跳墻，那才有意思，原汁原味。”陳武笑道。

誰(shuí)知道二叔公還是搖頭：“我做的不是起源清朝的佛跳墻，而是更早的唐朝。”

他跟大家解說(shuō)了一下自己這一脈佛跳墻的來(lái)歷，話說(shuō)唐朝的高僧玄荃，在往少林寺途中，傳經(jīng)路過(guò)閩都，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入一享“滿壇香”。“佛跳墻”即因此而得名。

二叔公沒(méi)有再跟大家廢話，開(kāi)始精心炮制自己的佛跳墻起來(lái)。邊上，有幾個(gè)小學(xué)徒正在充當(dāng)打手，認(rèn)真地學(xué)習(xí)二叔公的手藝。老師親自動(dòng)手，這樣的機(jī)會(huì)可不多。

有些精明的學(xué)徒，甚至拍下來(lái)，或者做筆記，將要注意的事項(xiàng)記錄下來(lái)。二叔公在烹制的過(guò)程中，也會(huì)做一定的講解。

此外，二叔公還做了好幾個(gè)經(jīng)典菜式，讓大家吃得大喊爽快，十分盡興。尤其是那一道佛跳墻，真是讓人回味無(wú)窮。

嘗過(guò)之后，大家心里只剩下一個(gè)遺憾：太少了！但也沒(méi)辦法，這道菜只能二叔公動(dòng)手，其他人不會(huì)，頂多只能在傍邊當(dāng)打手。一個(gè)老人，做那么多菜，已經(jīng)是相當(dāng)不容易了，他們還有很么好埋怨的？