九項(xiàng)全能 410 只選貴的，不選對(duì)的

見布魯姆慨然應(yīng)下自己全部條件，張勁像是怕這老頭兒反悔似的，趕忙毫不耽擱的接下話頭，敲死了這個(gè)協(xié)議，。

“那好，既然您都這么說了，我就不客氣了。”

張勁這迫不及待的架勢(shì)，那一副恨不得流口水的饞像，特別的孩子氣，落在布魯姆老頭兒的眼中，徹底的攪散了布魯姆這老頭兒心中所有的窩火，臉上重新掛上了自然的紳士笑容。

布魯姆的再次笑著點(diǎn)頭，讓張勁樂開了懷，緊接著就毫不打夲兒的報(bào)出了自己接下來的‘打劫’內(nèi)容：“我呢準(zhǔn)備這次作一席最傳統(tǒng)、最正規(guī)，分為前后十三道菜的法國(guó)正餐。

就是那種分為，凍開胃頭盤、湯、熱開胃頭盤、魚、主菜、熱盤、冷盤、雪葩、燒烤或沙拉、蔬菜、甜點(diǎn)、咸點(diǎn)、甜品這么十三道菜的正餐。

這十三道菜，我打算用‘魚子醬沙拉’做第一道凍開胃頭盤、‘馬賽龍王鮮湯’做第二道湯、‘酒煎鵝肝醬’當(dāng)?shù)谌罒衢_胃頭盤……‘煎龍蝦肉’是第五道主菜……‘板燒松露’是第九道的燒烤……用‘櫻桃蛋奶布丁’做最后一道甜品。”

聽著張勁似乎毫不猶豫的報(bào)出來的這一連串兒的菜名，布魯姆的眼珠子越瞪越大，到張勁意猶未盡的說完后，這老頭兒的眼睛已經(jīng)跟燈泡兒大小差不多了。

這張勁也太會(huì)吃、太能吃、太敢吃、太舍得吃了。這么一席，不但是最傳統(tǒng)，道次最多的一席法國(guó)菜?？峙乱菜愕纳鲜窃谡麄€(gè)法國(guó)菜派中，最頂級(jí)、最昂貴的的一席了。

好家伙，一席菜，把法國(guó)菜派的‘黑白松露’、‘里海鱘魚子醬’、‘肥鵝干’三大美味，一網(wǎng)打盡，。而且其它道次的菜色也無不是法國(guó)菜中最出彩，價(jià)格最貴的那一類。

這么一席法國(guó)餐，且不論張勁廚藝如何。僅僅是食材，其價(jià)格就不下于中午御膳房的打折前價(jià)格！

就算在一向以昂貴著稱的法國(guó)菜中，這也絕對(duì)是之中堪稱奢侈至極的一席。

雖然心里并不是很在意這個(gè)價(jià)格昂貴的食材消耗，甚至心里還巴不得張勁失敗。好讓自己贏得這一賭局的東道，贏得那在他眼中堪稱無價(jià)的‘軟玉’美酒的份額。

但布魯姆是一個(gè)相當(dāng)注重人品操守的老頭兒，以一個(gè)頂級(jí)職業(yè)廚師的眼光，見到張勁竟然這么外行的‘亂來”還是忍不住提醒道：“張，你考慮好了？雖然你選擇的每一道菜，都是本道次最出色的法國(guó)菜。但是他們的味道可是搭配不起來的。就算是我這個(gè)操持了幾十年法國(guó)菜的專門高盧廚師，也絕對(duì)不會(huì)這么配菜的。

這么搭配的話，就算你每一道都烹飪出本身最好的味道，結(jié)果也不會(huì)太好。味道沖突和味道重疊的太嚴(yán)重了！”

顯然，布魯姆認(rèn)為，張勁確實(shí)如自己所想的那樣，是個(gè)地道的外行漢！這年輕人抱有的思想仍然是那些暴發(fā)戶的典型想法，就是——‘只選貴的。不選對(duì)的’。

顯然，布魯姆認(rèn)為，張勁這家伙根本就不是想贏下這一局。而是來‘吃大戶’來了！

然而，布魯姆老頭兒的善意注定要付之東流，張勁絕不會(huì)放棄這次免費(fèi)晚餐的機(jī)會(huì)，也絕不會(huì)放棄把最昂貴、最好美食齊集一桌兒的機(jī)會(huì)！

所以，布魯姆的勸告剛剛出口，張勁原本臉上‘奸計(jì)得售’的奸笑，就立刻改換成了一種故作神秘：“布魯姆老爺子，您就請(qǐng)好兒吧！看我怎么把這些牛頭不對(duì)馬嘴的菜捏成一席完整的筵席的吧，！”

說著，張勁就拎起一只帶有多層隔的食材收納盒，開始揀選自己的接下來要用到的食材。

白松露。據(jù)說這可是曾經(jīng)一公斤拍出三點(diǎn)五萬(wàn)美金的昂貴東西。既然是免費(fèi)，那就多揀點(diǎn)；

魚子醬，雖然只是中級(jí)的oscietra魚子醬，而不是頂級(jí)的beluga魚子醬。但其價(jià)格，也絕不會(huì)比同重量的黃金更便宜。的多弄點(diǎn)；

龍蝦……

有著宗師級(jí)廚師附帶的十級(jí)‘食材辨識(shí)術(shù)”張勁挑選起食材來。絕對(duì)是這個(gè)世界眼光最毒的人，沒有之一！

所以，雖然張勁拎著食材收納盒沿著架子、籠子、魚缸一路走去，甚至連腳步都不曾停頓，就把自己一會(huì)兒所需的食材一樣一樣的揀選進(jìn)了收納盒，似乎隨意、似乎好不挑剔。

但跟張勁走在一起的布魯姆老頭兒卻心中驚濤駭浪，眼珠子差點(diǎn)再次的凸出來。

布魯姆作為這家布根地餐廳的老板，作為一名頂級(jí)的法國(guó)菜派的大廚，這些食材，尤其是昂貴的食材，無一不是經(jīng)手精心挑選的。對(duì)著滿庫(kù)的食材，布魯姆老頭雖然不敢說是了如指掌，但是幾樣最名貴的食材絕對(duì)也是知之甚詳。

雖然食材都是精益求精的頂級(jí)食材，但是世界上沒有兩個(gè)完全一樣的雞蛋，也不可能有兩份完全相同質(zhì)量的食材。相互對(duì)比起來總會(huì)有微弱的差距，也有好壞之分。

但即使是布魯姆這個(gè)在灶邊工作幾十年的頂級(jí)大廚、食材辨識(shí)專家，想要區(qū)別出這些食材的微小差別，從中挑選最好、最優(yōu)的那一份，也絕不是一件簡(jiǎn)單的事兒。

至少要經(jīng)過看、嗅、摸、嘗，幾個(gè)環(huán)節(jié)才有可能，。

可是張勁卻不然，張勁只是如推著購(gòu)物車，在超市揀選包裝小吃一樣，隨手一拿，卻總能拿到每一種食材，品質(zhì)最好的那一部分。

那松露可是包裹在厚厚的錫箔紙之中，那魚子醬可是被承裝在真空玻璃罐子里，那干貝可是真空罐頭盛放著……這個(gè)張到底是怎么挑出來的？

僅從挑選食材這一項(xiàng)看來，布魯姆就突然覺著張勁簡(jiǎn)直堪稱神奇，對(duì)他‘不通法國(guó)菜’的想法，也有些動(dòng)搖了。

雖然因?yàn)閺垊诺墓费劾嵌尽⒒鹧劢鹁?，布魯姆老頭兒開始在心里認(rèn)為張勁似乎有點(diǎn)本事，但是在張勁不停的揀選食材的時(shí)候，老頭兒還是忍不住以一個(gè)前輩對(duì)后輩的口氣，做出了最后的勸誡：“張，你真的太固執(zhí)了，你難道不再考慮一下。要知道，魚子醬沙拉、馬賽龍王海鮮湯、煎龍蝦肉，這三道菜味道即重疊、又沖突。

僅僅這三道菜，就會(huì)把這席菜的美味毀掉大半。我看你至少要把湯換成蔬菜湯，才能勉強(qiáng)解決問題……

……而且，你選的這前十二道菜都偏油偏膩，最后用同樣甜膩的‘櫻桃蛋奶布丁’作為甜品首尾，絕對(duì)不是一個(gè)好想法！這簡(jiǎn)直是在挑戰(zhàn)人類胃部的接受極限……”

然而，布魯姆老頭兒的苦口婆心最終還是沒有得到應(yīng)當(dāng)?shù)幕貓?bào)，張勁依然是那副神秘兮兮的樣子，依然是那種吊人胃口的腔調(diào)：“您老就瞧好兒吧？等會(huì)兒你看我的！”

利落的揀選了一大箱食材后，輕飄飄的端著巨大食材收納箱的張勁，就在布魯姆老頭兒的引領(lǐng)下，來到了那片屬于布魯姆老頭的地盤。從現(xiàn)在起，到這席法國(guó)菜準(zhǔn)備完畢，這地盤上的刀鏟、砧板、鍋灶，都將暫時(shí)屬于張勁！

看到張勁來開架勢(shì)開始在布魯姆的地盤上折騰，其他幾位同廚房的高盧廚師不由的瞪圓了眼睛，心里同時(shí)升起一個(gè)形狀完全相同的問號(hào)：“這小青年兒是誰(shuí)??？竟然敢在布魯姆老頭兒的眼皮子底下，在布魯姆老頭兒的地界兒上撒野，！”

從這幫人的心理活動(dòng)，從這幫人看張勁的怪異中帶著點(diǎn)‘憐憫’的眼神里就能看出，布魯姆老頭兒似乎在法國(guó)菜的廚界地位確實(shí)相當(dāng)不簡(jiǎn)單。

張勁對(duì)這些不時(shí)挑起眼皮子窺視自己的家伙置若罔聞，對(duì)站在旁邊監(jiān)工似的布魯姆老頭兒也視若未見，剛剛一站到‘灶前鍋后’這個(gè)屬于廚師的‘神圣祭壇”張勁就已經(jīng)把身心徹底的投入進(jìn)去了。

入神！

也不知道是因?yàn)閺垊诺酿拕艃荷蟻砹?，還是張勁因?yàn)橥蝗挥羞@么多優(yōu)秀，而且不易得到的珍罕食材任自己擺布，所以情緒亢奮了。

總之，張勁剛剛在這屬于廚師的戰(zhàn)場(chǎng)站定，剛剛把身心沉浸入廚師的狀態(tài)，就直接晉入了那種仿若‘頓悟’、‘靈光閃現(xiàn)’、‘禪定’、‘天人合一’的那種常人‘可遇而不可求’的境界中去。

于是，在旁觀者眼中看來，當(dāng)張勁動(dòng)起來后，他的每一個(gè)動(dòng)作，都變得如行云流水般自然，每一絲神情都與動(dòng)作搭配的渾然天成。

在這些大廚的眼中，張勁烹飪時(shí)的動(dòng)作，就如飛天袖舞一般美輪美奐。那是一種能讓人忘卻自身存在的震撼，那是一種能讓人把靈魂陷進(jìn)去的美麗。

想當(dāng)初，張勁在海窩子村小樓的廚房中，能用這美麗的廚之舞，帶著包括肖非這憨貨、北宮朔月這精明家伙在內(nèi)的十幾個(gè)男男女女一起，魂游天外。

如今，這美輪美奐，近乎于道的廚之舞，落在這廚房的一眾內(nèi)行人的眼中，自然更加的迷人，更加的魅惑。幾乎能凝滯他們的思維，凍結(jié)他們的呼吸。?。?/br