調(diào)香 第四十六章 報(bào)名（上）

“……我？”三妮兒一怔神，指著自己的鼻尖兒?jiǎn)柕溃S即頭搖得像波浪鼓，“我哪有資格？路師傅肯收我就不錯(cuò)了……”訕訕地笑了笑，“我還只是個(gè)記名徒弟，路師傅也不親自教，都是大師姐帶……”

路師傅叫路紅，二級(jí)調(diào)香師，是姚記的二號(hào)調(diào)香師。

“那……那也不錯(cuò)了……”穆婉秋尷尬地笑笑，“我還進(jìn)都進(jìn)不去呢，對(duì)了……”話題一轉(zhuǎn)，“沒(méi)說(shuō)一個(gè)月多少錢？”

“五百文……”三妮兒眼睛亮閃閃的，“先試用三個(gè)月，正式錄用了就給八百文！”又反問(wèn)道，“你一個(gè)月多少錢？”

“一百五十文……”穆婉秋聳聳肩，“比你差遠(yuǎn)了。”

“只要你肯努力學(xué)，以后也……”想起劉師傅什么都不肯教她，三妮兒聲音戛然而止，頓了片刻轉(zhuǎn)而說(shuō)道，“姚記的活也比你這累啊，不停地切段，炙炒，烘焙……”她搬著手指頭數(shù)，“聽(tīng)說(shuō)每天從早到晚一刻也不得閑……”她嘆息一聲，“怕是今年的三級(jí)我都沒(méi)工夫準(zhǔn)備了……”

可那也是學(xué)真正的手藝啊！

看了香料大全，穆婉秋可是知道，要炮制香料，可別小看了這切、煮、蒸、炒、炙、炮、焙、飛等，其中每一個(gè)字都蘊(yùn)涵著一套高深的手法、玄妙的技巧，不是隨便看兩頁(yè)書(shū)就能學(xué)會(huì)的，那是需要大量的反復(fù)的練習(xí)和積累的。

這樣的機(jī)會(huì)，她做夢(mèng)也想有啊！

“對(duì)了……”沉默了片刻，想起三妮兒剛說(shuō)的準(zhǔn)備三級(jí)調(diào)香師，穆婉秋問(wèn)道，“……什么時(shí)候考，現(xiàn)在報(bào)名還趕趟嗎？”

“……你要考三級(jí)？”三妮兒吃驚地睜大了眼，她雖然一直鼓勵(lì)穆婉秋不要放棄，可畢竟，穆婉秋現(xiàn)在連單香都辯不出，連香料都不認(rèn)識(shí)啊！

考三級(jí)可不是過(guò)家家，隨便想想就過(guò)去了。

“……我只是想去感受感受那種氣氛，左右我也有工夫。”明白三妮兒為何吃驚，穆婉秋淡然一笑，“……即便過(guò)不去，這輩子有過(guò)這樣的經(jīng)歷也好啊。”

這是她的心理話，初涉香行她懂的甚少，又身在小香坊，她沒(méi)機(jī)會(huì)接觸大師級(jí)的人物，對(duì)于三級(jí)調(diào)香師，考過(guò)考不過(guò)倒是其次，能借機(jī)聽(tīng)聽(tīng)大家之談，一定也受益匪淺。

“……也對(duì)……也對(duì)”呆愣了半晌，三妮兒才回過(guò)神來(lái)，連連點(diǎn)頭，“臘月二十一考……”想起什么，忽然問(wèn)道，“對(duì)了，今兒初幾？”

“九月二十八……”

“九月二十八？”三妮兒無(wú)意識(shí)地重復(fù)著，她忽然拽了穆婉秋就向外走，“快走，今兒是報(bào)名的最后一天！”

“這……我……”穆婉秋一滯，再急也不能說(shuō)走就走啊，“等我先和東家說(shuō)一聲……”說(shuō)著，穆婉秋一回頭，身子不覺(jué)一顫，“……林……嫂……”

林嫂不知什么立在門口。

“阿秋要去報(bào)名……”也吃了一驚，三妮兒索性解釋道，“今兒是最后一天，再晚就來(lái)不急了，還請(qǐng)林嫂開(kāi)恩……”

說(shuō)是請(qǐng)，三妮兒的語(yǔ)氣可是一點(diǎn)都不謙卑，在她看來(lái)，在林記什么也學(xué)不到，穆婉秋既然想學(xué)調(diào)香，就不該耗在這里做雜工。

“這是好事……”臉上看不出喜怒，林嫂聲音淡淡的。

“可是……”穆婉秋瞅了眼院子里的香，想讓林嫂照看，可畢竟人家是東家，這話又不好說(shuō)。

“……你去吧。”也回頭看了眼曬香架，林嫂擺擺手，“記得早點(diǎn)回來(lái)。”

“哎……”穆婉秋歡快地應(yīng)了聲。

朔陽(yáng)有個(gè)不成文規(guī)矩，無(wú)論你的作坊有多大，香工想考調(diào)香師，東家一律不許阻止而且也不許扣工錢，當(dāng)著三妮兒這個(gè)未來(lái)姚記的調(diào)香師，林嫂卻是不想落下話柄的，望著穆婉秋的背影，她撇撇嘴，唇邊閃過(guò)一抹輕嘲：

連香料不認(rèn)識(shí)，還想考三級(jí)調(diào)香師，真是癡人說(shuō)夢(mèng)！

……

“姚記的刀工越來(lái)越粗糙了……”和林嫂坐在院當(dāng)中，劉師傅翻弄著面前簸箕里的香料，隨手撿起一只半寸長(zhǎng)的檀香片，“這哪是檀香片兒，都成檀香段了！”用手撫著切口給林嫂看，“您看這切口，參差不齊的，像用鋸鋸的，哪是用刀切的！”

“……姚記又開(kāi)始調(diào)教新手了。”接過(guò)去看了看，林嫂順手扔到簸箕里，“切料時(shí)手一哆嗦就成這樣了……”嘆了口氣，“她們每次來(lái)新手，殘品都賣給我們，好的都留給大業(yè)黎家了……”

“……朔陽(yáng)滿大街都是香料行，還缺香料？”劉師傅一哂，“東家不如換一家香料行進(jìn)貨，何苦非在一家門前吊死，受人拿捏！”語(yǔ)氣頗為不忿，這幾天就有好幾家香料行暗地里給她送禮，鼓動(dòng)她說(shuō)服林嫂改進(jìn)自家的香料，這是個(gè)絕好的機(jī)會(huì)。

“雖說(shuō)刀工不好，可姚記炮制手法卻是上好的……”林嫂隨手撿了片檀香遞到劉師傅跟前，“你看看這顏色，再聞聞這味道，刀工雖然粗糙兒，可這顏色味道就是正宗，制出的香也好賣……”頓了頓，“姚記也說(shuō)過(guò)，這些切壞了的料都是專門找了大師傅親自炮制的，就是難看些，質(zhì)量絕沒(méi)問(wèn)題，用起來(lái)一樣的，而且……”略一猶豫，林嫂坦然道，“她們也是打了折的……”

“……打折？！”

顯然氣的不輕，劉師傅杏眼一立，呆看了林嫂半天，見(jiàn)她兀自不緊不慢地挑揀著香料，又強(qiáng)壓下胸口翻騰著的怒火，低頭撿了枚寸長(zhǎng)的檀香遞給林嫂，“……檀香屬火，聞久了容易氣浮心燥，要不怎么道觀里不燒檀香……”語(yǔ)氣異常激動(dòng)，劉師傅手不停地翻弄著那枚近一寸長(zhǎng)的檀香片給林嫂看，“……同一種香料，因要制的香不同，炮制手法也不同，我們的觀音香是供寺廟的，里面加的檀香就要先用茶喂養(yǎng)，去燥去火……這料切均勻了，喂茶湯時(shí)才會(huì)浸泡的均勻透徹，徹底去了燥氣，香氣寧?kù)o祥和……”一把掰開(kāi)，“您看看，切的這么大，入茶湯時(shí)表層透了里心還是硬的……”她呼出一口氣，“再說(shuō)，這么大的段，研磨也費(fèi)時(shí)費(fèi)力啊！”