手上戴個(gè)小魚塘 第二百四十四章 酒不醉人菜醉人

“那也沒有問題，”聽到嚴(yán)小凡的話，盧榮廷心中不禁一動(dòng)，這話聽上去，這個(gè)綠洲集團(tuán)的少東，不僅僅是想給自己弄些好吃的，倒是像要開發(fā)這一類產(chǎn)品似的。

活戧、醉制蝦蟹這樣的工藝，倒是沒有什么好保密的，不說這種方法也并非望鶴一地所獨(dú)有，就說在望鶴也有很多人知道，算是一種公開的民間工藝。

所以盧榮廷并不介意讓嚴(yán)小凡知道活戧蝦蟹的工藝，甚至也愿意像他說的那樣，將最好的工藝，整理出來交給嚴(yán)小凡，但是他也有自己的算盤。

這首先當(dāng)然是希望能夠同嚴(yán)小凡搞好關(guān)系，并且對綠洲可能在望鶴縣進(jìn)行的投資項(xiàng)目，起到正面的推動(dòng)作用；還有就是如果綠洲要搞這個(gè)活戧蝦蟹的工業(yè)化生產(chǎn)的話，最好就是能夠選擇縣里進(jìn)行投資。

因?yàn)橛羞@些盤算，盧榮廷就開始見縫插針介紹望鶴縣的好來：“凡少，這種活戧蝦蟹，還有醉螺什么的，市場上也有很多品種，不過比起我們望鶴的活戧條蝦、活戧梭子蟹，那還是有比較大區(qū)別的。”

“我聽說啊，這種東西，首先是蝦、蟹、螺這些主料的選擇要有講究，別的不說，我們望鶴有這么廣袤的灘涂，面對廣闊的海洋，還有地上遍布的河湖港汊，各種各樣的水產(chǎn)品，那是非常豐富，是別的地方都難以比擬的……”

“還有啊，同樣的蝦蟹，活戧醉制出來的口味也不一樣，這首先呢跟師傅的手藝、工藝有關(guān)，還有就是腌料的配方，用的這個(gè)酒、鹽鹵，還有存放的環(huán)境，都是有關(guān)系的。我們望鶴人世代靠海吃海，有很多手藝高超的師傅，而且這里的環(huán)境，也更能做出美味的活戧蝦蟹……”

“盧縣長的知識(shí)真是淵博，對望鶴的風(fēng)物也知道得很詳盡，”嚴(yán)小凡舉起酒杯，破天荒地敬了盧榮廷一杯。

嚴(yán)小凡當(dāng)然知道盧榮廷說這些話的意思，他本來只是想讓李永給弄點(diǎn)活戧的陶然蝦蟹嘗一嘗，因?yàn)樵茐艄竞芸赡芤谶@邊投資，李永作為老總，肯定不能像個(gè)廚子一樣，屁顛屁顛去跟盧榮廷找的人學(xué)習(xí)這個(gè)，那樣太影響形象了，至少現(xiàn)在還不合適。

所以他才說那個(gè)整理出來的話，沒想到卻被盧榮廷給誤會(huì)了。

不過嚴(yán)小凡也沒有解釋，反而將錯(cuò)就錯(cuò)，跟盧榮廷談起這方面的事情來。

“我們的情況，盧縣長可能也知道一點(diǎn)，綠洲這次入股陶然養(yǎng)殖，又成立了新的云夢生物科技，就是想發(fā)展綠色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)醉制產(chǎn)品，我覺得很有特色，可以作為我們未來發(fā)展的一個(gè)選擇……”

李永平常與嚴(yán)小凡交往的時(shí)候，很少有今天這樣的情況，他這才發(fā)現(xiàn)，一旦做起事情來，嚴(yán)小凡就表現(xiàn)出另外的一面，不再是那個(gè)有些懶散、隨意的富家公子。談笑之間，就挖下一個(gè)個(gè)坑，既讓盧榮廷看到希望，但是又不好把握。

李永當(dāng)然知道嚴(yán)小凡這么做的目的，無非就是要從地方上得到一些優(yōu)惠的條件，因?yàn)閬睃S海搞養(yǎng)殖場，其實(shí)是早就已經(jīng)確定好的。

不過盧榮廷可不知道這種情況，只聽出綠洲和云夢生物科技會(huì)有一個(gè)大計(jì)劃，但是這個(gè)計(jì)劃會(huì)不會(huì)將望鶴縣，甚至黃海包括在內(nèi)，可就難說了。

從嚴(yán)小凡的話里，盧榮廷聽到了嚴(yán)小凡對黃海、對望鶴的很多不滿，特別是先前發(fā)生的那件事，讓他對望鶴的印象，已經(jīng)跌落到一個(gè)很差的境地。

盧榮廷在心里將情況分析了一下，發(fā)現(xiàn)望鶴的優(yōu)勢并不大，像望鶴這邊的灘涂，黃海市南邊幾個(gè)縣市，還有通州市那邊都有，而且那里距離申城更近，交通更發(fā)達(dá)，甚至產(chǎn)業(yè)配套會(huì)更好。

想來想去，他覺得望鶴的唯一優(yōu)勢，可能就是李永這個(gè)望鶴人了。

盧榮廷下午讓人查了資料，陶然居公司內(nèi)部的事情，他并不清楚，但是李永現(xiàn)在是陶然養(yǎng)殖，以及云夢生物科技的總經(jīng)理，這個(gè)身份顯然也很重要，因?yàn)槁爣?yán)小凡話里的意思，綠洲在水產(chǎn)品開發(fā)方面的業(yè)務(wù)，就是通過這兩個(gè)公司來進(jìn)行的。

想通了這一點(diǎn)，盧榮廷就開始刻意打起鄉(xiāng)情這張牌，只不過李永很有自知之明，這上面的事情他并不打算插手，決策有嚴(yán)小凡，具體的事情有專家，具體怎么辦交給他們就是了。

反正，這個(gè)項(xiàng)目是肯定會(huì)落在望鶴縣的，只是盧榮廷不知道罷了。

盧榮廷也知道欲速則不達(dá)的道理，所以正事歸正事，能有這個(gè)機(jī)會(huì)同綠洲的少東搭上關(guān)系，又知道李永這個(gè)很重要的人物，不管怎么說，都是一個(gè)很大的收獲。

看到嚴(yán)小凡并不松口，盧榮廷也開始說些其它的話題，一個(gè)勁地介紹望鶴的特產(chǎn)，特別是一道道陸續(xù)端上桌子的美食。

既然是船菜，當(dāng)然是以水產(chǎn)品為主的，望鶴這邊就像盧榮廷說的那樣，面對廣闊的大海，有廣袤的灘涂，而且遍布河湖港汊，不過是淡水的，還是海水的，抑或者是濕地沼澤的水產(chǎn)品，都是應(yīng)有盡有，十分豐富。

其中一道密醬黃魚，嚴(yán)格來說應(yīng)該是兩道，一道密醬大黃魚，一道密醬小黃魚。

大小黃魚，自然不是說個(gè)頭大小，雖然大黃魚的個(gè)頭確實(shí)要比小黃魚更大，但這是兩種不同的魚。

這是兩種很常見的近海魚類，四大海產(chǎn)品中，大小黃魚分別占了兩席，剩下來的兩席是帶魚和烏賊，同樣是今天桌子上見到的菜式。

大小黃魚的做法很多，船主用同一種方法，烹制兩種不同的魚，顯然有些重復(fù)，不過他這么做，也顯示出對這種做法的強(qiáng)烈信心，其實(shí)李永也注意到了，船主做的菜，主要是紅燒，顯然在這方面更有心得。

一吃之下，果然是如此。

魚都是挑的新鮮的，大小黃魚的肉質(zhì)都很細(xì)嫩，沒有什么刺，魚肉吃起來很香，而最妙的地方還在于那層醬。

醬紅燒出來，所以入得很透，入嘴的鮮味香味混在一起，變成一種異香，微微有點(diǎn)甜味，劃拉在嘴里，越咂越有味。

而沾了醬的魚肉，吃起來就更加美妙，細(xì)嫩的口感，滑溜的醬汁，鮮香美好的滋味，讓人怎么也吃不夠。

還好船主連做了兩道，一道密醬大黃魚，一道密醬小黃魚，既相似，又有些不同，讓李永他們吃得大呼過癮。

帶魚也是很常見的一種海產(chǎn)，只不過李永一直不太喜歡吃，因?yàn)槭袌錾腺I到的帶魚大多數(shù)是冷凍的，不是那么新鮮。

有了水空間以后，李永已經(jīng)養(yǎng)成了一種惡習(xí)，那就是喜歡吃鮮活的魚蝦，而且基本上就只吃鮮活的魚蝦。

不過這一次在漁港，吃上的自然是鮮活的帶魚，還是紅燒，醬有些不同，不過同樣美味。

帶魚的肉質(zhì)也很細(xì)嫩，而且很香，除了一根大骨，就沒有什么魚刺了，魚肉吃在嘴里，香噴噴的，和著紅燒的醬汁，那滋味，簡直是美極了。

饒是李永他們吃慣了陶然魚、空間魚，吃這種魚的時(shí)候，也覺得很過癮。

李永自己，就破天荒吃了兩段，至于嚴(yán)小凡，雖然要注意身份，吃得很風(fēng)雅，但還是吃了不少，讓旁邊的盧榮廷看在眼里，喜在心中。

“凡少，歡迎來望鶴做客，我們這里別的沒有，好吃的還有不少，凡少可一定要吃個(gè)遍才好走，”盧榮廷大笑著說道。

嚴(yán)小凡嘴吃得歡，但是說話卻不含糊，還是跟盧榮廷打太極：“那倒也是，是得吃個(gè)遍，以后可就吃不著了?！?p/>

“呃！”盧榮廷噎了一下，心想自己這說的是什么話啊。

“凡少以后可以常來嘛！”盧榮廷趕緊說道。

船主適時(shí)端上來一盆熱氣騰騰的熱湯，算是解了圍，盧榮廷拿起調(diào)羹，熱情地招呼道：“凡少，嘗嘗這個(gè)湯?！?p/>

這是一道烏子湯，烏子應(yīng)該就是烏賊的一種，個(gè)頭比較小的烏賊，也就跟手指差不多大小，大的跟大拇指差不多，小的就跟小手指差不多。

一大盆烏子湯，湯色像羊乳一樣，不過上面漂了一層淺淺的油膜，用的油是正宗的農(nóng)家鮮榨豆油，這種油用來燒湯，就算是青菜湯，也能燒刷白刷白的，當(dāng)然其中別有竅門，也不是想白就白的。

濃濃的湯汁里，堆滿白色的是烏子，吃嘴里筋筋的，嚼一嚼香噴噴的，很有吃頭；青色的是蘿卜絲，吃嘴里甜甜的，爛而不碎，嚼一嚼，滿嘴都是鮮美微甜的湯汁。

最美的還是那一鍋湯，舀一勺子喝在嘴里，只感覺東岸一種味道，那就是“鮮”，非常的鮮，鮮美無比。

不過這種鮮，跟味精或者雞精調(diào)出來的那種又不同，顯得很柔和，柔柔的好像連人都要融化似的。

咂咂嘴，這種濃濃的鮮味里面，還會(huì)有點(diǎn)香味，有點(diǎn)微微的蘿卜甜，滋味又很豐富，讓人越喝越想喝。

更妙的還是用湯勺伸進(jìn)湯碗里，不管不顧舀一下，里面既有烏子，也有蘿卜絲，和著湯水一起吃嘴里，那滋味，才叫一個(gè)美。