唐朝好媳婦 第二十一節(jié) 滿漢全席

“鄭老板，我姓夏，這是我婆家。”小婉這回要解釋一下了，按照古時(shí)候的規(guī)矩，女子自稱是不應(yīng)該用第一人稱的，但她實(shí)在有些不慣，好在唐初風(fēng)氣開放，女子穿男裝的都比比皆是，社會(huì)地位也相當(dāng)高，張楊氏對(duì)此不在意，別人更沒什么好說的。

鄭天福倒是沒在意，小婉姓夏還是姓張和他所期望的沒有半個(gè)銅子的關(guān)系，他指著旁邊的那位中年人介紹道：“這是我們聚福樓的掌灶師傅沙守成，沙師付廚藝精湛，聽說小娘子也精擅廚藝，特來見識(shí)一番。”

“好啊。”

小婉大大方方的點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)于那位沙師傅眼中的挑釁和輕視完全視若無睹，“鄭老板，你們先在這里坐一會(huì)兒，我現(xiàn)在就動(dòng)手準(zhǔn)備。”

“好，好，如果小娘子需要幫忙，我這兩位伙計(jì)隨時(shí)聽候吩咐。”鄭天福笑得很憨厚的樣子，他那兩個(gè)所謂的伙計(jì)，實(shí)際上是沙守成的兩個(gè)徒弟。

“好，如果我真的忙不過來，一定請(qǐng)兩位小師傅幫忙。”小婉笑吟吟地向那兩個(gè)‘伙計(jì)’的手上看了一眼，轉(zhuǎn)身出去。

“老板，她是不是看出來了？”在小婉走后，一個(gè)學(xué)徒有些不安地問道。

“沒事。”鄭天福搖搖頭，這兩個(gè)學(xué)徒在沙守成的手下一直沒有出師，這輩子也就這樣了。

小婉沒有立即去廚房，她先安排虎頭帶著虎腦和囡囡學(xué)練三字經(jīng)，張陵已經(jīng)在讀論語，教材是小婉默寫出來的。說起來小婉前世對(duì)古文也是頗有造詣的，但她不喜歡宋朝朱熹的注解，反倒喜歡臺(tái)灣學(xué)者南懷謹(jǐn)注釋的版本。

在忙完這些之后，她才去廚房準(zhǔn)備材料。鄭懷福送來的材料很全，尤其是是調(diào)味品，她全是現(xiàn)調(diào)的，在做菜的過程中，調(diào)味品的調(diào)制和火候的掌握是最重要的。

她選擇的菜式是魚香肉絲，金魚鴨掌，金堂白玉，前一種是川菜，而后面兩種是滿漢全席中的菜式；點(diǎn)心她也選擇了三樣，一個(gè)是泡泡油糕，另外兩種是荷花芙蓉、鴛鴦酥盒，也是滿漢全席中的。

備料時(shí)也就罷了，在她做菜時(shí)，一陣陣香氣順著廚房的窗戶和門縫傳出去，在院中焦急等待的鄭天福很有些抓耳撓腮的意思，連沙守成在聞著香味之后，也是一付若有所思的模樣。

“請(qǐng)兩位小師傅幫幫忙。”廚房的門終于打開，小婉探出半截身子招呼那兩個(gè)小學(xué)徒幫忙。

“快去！”鄭天福急不可待地催促。

“鄭老板，沙師傅，請(qǐng)多多指教！”小婉很客氣地道，只是二人目前都專注于菜式，對(duì)她的話充耳不聞，雖然有些失禮，但小婉卻是很理解。

“好，好，色香俱全，刀功和搭配也好。”鄭天福感慨著舉起筷子，夾起一個(gè)鴛鴦酥盒輕輕放在嘴中。

“嗯！這才是色香味俱全，好菜啊！”鄭天福一臉陶醉的模樣讓人發(fā)噱，而沙守成則細(xì)品那三道熱菜，眼中流露出一絲驚異，慢嚼細(xì)品起來。

“幾位先吃著。”小婉很禮貌地給他們留出空間，再回廚房——她還留下一些給婆婆和未來的丈夫、小叔和小姑子。

“守成啊，你覺得這幾道菜怎么樣？”鄭天福自己也是個(gè)老廚子，不過他還想聽聽沙守成的意見。

“確實(shí)別具一格，尤其是這幾種，頗具貴氣，就算是將酒樓開到長安，給那些達(dá)官貴人享用，也盡過得去！”沙守成人雖然驕傲，卻不會(huì)說謊，為人也很有原則，所以鄭天福對(duì)他是很信任的，他所說的‘有貴氣’，指的就是滿漢全席那幾道。

“那你看這件事怎么處理更合適？”鄭天福心中已經(jīng)有了一些想法，但他還想?yún)⒖家幌律呈爻傻囊庖姟?p/> “依照她昨天所說的，一次性買下來這幾道菜的制做方法顯然是不可行。如果您確實(shí)想要這幾道菜，就只能按照她所說的。”

“嗯。”

鄭天福連連點(diǎn)頭，而且他還有更進(jìn)一步的想法。

半個(gè)小時(shí)之后，小婉返回屋里，驚訝地發(fā)現(xiàn)桌上的那些菜肴和點(diǎn)心都被吃得干干凈凈，看來確實(shí)勾起了他們的食欲。

“鄭老板，不知道你考慮的怎么樣？”小婉問道。

“小娘子，有沒有興趣來聚福樓當(dāng)二掌廚？”鄭天福卻問起了另外一個(gè)問題。

小婉淡淡一笑，搖了搖頭，鄭天福也沒有失望，原本就是試探著問一下，他沉吟了一下，道：“我考慮過小娘子的提議了，只是有一點(diǎn)我想問清楚，小娘子可還會(huì)其它菜式？”

小婉看了他一眼，“還知道幾種，不過，如果鄭老板有足夠的誠意，我可以再考慮開發(fā)一些新菜式。”

鄭天福點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“小娘子，你看這樣怎么樣，這六道菜式，你負(fù)責(zé)將做法傳下來，我們就按你昨天所說簽訂契約，如果你開發(fā)出一道菜式，聚福樓就負(fù)責(zé)給你十兩銀子的開發(fā)費(fèi)，其余的也是照契約辦理。”

說完，他取出兩份契約，然后又取出六十兩銀子放在桌上：“這是剛才那六道菜式的開發(fā)費(fèi)用，我只有一個(gè)要求，凡是給我們聚福樓的菜式，你不能傳授給其它人。”

小婉對(duì)于鄭天福的大氣倒是有幾分佩服，她點(diǎn)點(diǎn)頭道：“菜式流傳時(shí)間長了，總會(huì)有人仿照的，可不一定是我傳授的。”

“我相信小娘子的為人，這只是例行公事罷了。”鄭天福又用一臉憨厚的笑容，掩住了滿臉的精明。

小婉仔細(xì)看了看兩份契約，內(nèi)容與雙方商議的并沒有什么出入，她簽字畫押后，問道：“鄭老板，你就這么肯定我會(huì)簽下這份契約？”

鄭天福笑了笑，又拿出幾份空白的契約，“沒關(guān)系，我將各種可能都考慮到了，并且寫了內(nèi)容不同的契約，總有一份是能夠打動(dòng)你的，最多是一份不簽，我拿回去就是了。”

合作意向已經(jīng)達(dá)成，小婉也就不再藏著掖著，沙守成很是敬業(yè)，竟然放下身段親自請(qǐng)教這些菜式的做法。小婉也沒藏私，除了介紹材料的處理和制做外，她還親手制作那些點(diǎn)心，給沙守成做示范，直到沙守成完全掌握要領(lǐng)為止……送走鄭天福一行，小婉樂孜孜地捧著六十白銀向張楊氏報(bào)喜。