錦衣當(dāng)國 第十六章 生意開業(yè)

“各位父老鄉(xiāng)親，小弟想要開家飯館貼補(bǔ)家用，今后還請各位街坊多多關(guān)照。”

第二天中午，在振興樓的雅間中，王通站起來舉杯說道。

他臉上稚氣未退，說話做派卻老氣橫秋，這些三四十歲的各店掌柜們都感覺有趣，笑是不敢，還要客氣的站起答道：

“都是街坊，王大人這么客氣作甚。”

王通說出這句話的時(shí)候，看到振興樓的夏掌柜臉色猛地變了下，自己要開飯館，那不是和這個(gè)振興樓搶生意嗎？

果然，那夏掌柜猶豫了下，盡可能客氣的說道：

“王大人，我們振興樓的東主是順天府知府大人的表親，平素里雖說不常來這邊……”

話說的謙卑猶豫，可意思卻不是如此，我們振興樓背后可不簡單，王大人你要搶生意的話可要掂量掂量。

“夏掌柜一定擔(dān)心我這邊搶生意吧！”

王通卻直截了當(dāng)?shù)恼f了出來，幾個(gè)坐在邊上的忍不住，“噗哧”一聲笑了出來，這位爺還真是個(gè)小孩子，有什么說什么，王通不理會(huì)夏掌柜臉上尷尬的神色，笑著說道：

“這桌酒席多少銀子？”

“都是自家人，只算了工本，算上酒差不多六兩銀子。”

“夏掌柜，王某開那個(gè)飯館不賣酒，沒有四人以上的桌子，菜價(jià)沒有高過一百文的，不接紅白事，不包場。”

話說一句，那夏掌柜臉上的神色就放松一分，但臉上始終有遲疑的神色，王通笑了笑，又開口說道：

“王某年紀(jì)小，但行事各位也看在眼中，在這立個(gè)誓，那飯館若和我今日說的不同，那王某就辭了錦衣衛(wèi)的差事，搬出南街。”

話說的很重，雅間的眾人都收了笑容，但夏掌柜卻明顯放松下來，臉上尷尬，剛才用后臺(tái)壓人，現(xiàn)下有點(diǎn)羞刀難入鞘，不知道說什么是好。

不賣酒，不承接席面，不賣一百文以上的菜，這和振興樓完全沒有沖突，不過，有錢人自己有廚子，沒錢的也不會(huì)講究，這等小飯館會(huì)有什么生意，夏掌柜腦中這么想，可說出來卻是：

“既然王大人也要進(jìn)這行，有事可以多問問在下，總有個(gè)參謀。”

王通淡淡的說了句“多謝”，看對方搓著手的干笑模樣，怎么看也不是真心。

很多人抱著看笑話的心情等王通的飯館開業(yè)，想要把店面搭建好怎么也要臘月，臘月眾人都是忙年，誰會(huì)去一個(gè)賣百姓尋常飯食的地方吃飯。

沒想到在王通設(shè)宴的第五天，也就是十一月初五開業(yè)了。

京師南城，南街算是個(gè)小小的中心，每天都是人來人往，能來閑逛買賣的人，家境都頗為殷實(shí)。

可南街這處，正經(jīng)吃飯的地方只有振興樓這一處，家境殷實(shí)不等于能隨便進(jìn)酒樓來消費(fèi)，但街道上那些小販提著竹籃包裹販賣的吃食，稍微講究點(diǎn)的人不是覺得味道粗劣，就覺得不太衛(wèi)生。

南街這邊又靠近皇城，許多房舍宅院都是這幾十年才蓋起來，逛街的這些人住的地方離這邊都很遠(yuǎn)，饑腸轆轆的走回去吃，也實(shí)在難為腿腳。

臨近中午時(shí)分，在南街的兩端各站了幾名漢子，每個(gè)人手中拿著一疊紙，看到穿著還算體面，二十歲到五十歲之間的男丁，就把手中的紙片塞過去，同時(shí)笑容可掬的大聲介紹說道：

“美味館今日開業(yè)，十文吃飽，二十文吃好，干凈放心，請各位客官賞光。”

那紙片只是尋常的黃紙，上面用簡筆勾著飯菜的圖畫，沒什么文字，差不多就在幾個(gè)路口的漢子開始吆喝分發(fā)紙片的時(shí)候，整個(gè)街道上開始彌漫著飯菜的香氣。

這時(shí)候眾人肚子都有點(diǎn)餓，聞著這飯菜香氣，再加上這紙片和吆喝的確新鮮，左右是來逛街，閑著無事，去看看也不損失什么。

振興樓不接散客，吃這整桌酒席迎來送往的各色客人，都講究個(gè)體面，要是廚房的飯菜味道彌漫，那肯定會(huì)招人反感，他的廚房做過專門的處理，讓味道不至于過分彌漫。而住戶的烹飪規(guī)模又太小。

所以南街上從未有這么濃烈的飯菜香氣，很多拿了紙片，開始只是因?yàn)楹闷嫦肴タ纯吹娜耍咧咧宛嚹c轆轆，腳步跟著加快。

路口發(fā)傳單的漢子只是指了個(gè)大概的方向，有人還擔(dān)心找不到地方，走了幾步，就啞然失笑。

在南街街邊一處，高高豎起個(gè)木桿，木桿上有旗幟飄揚(yáng)，上面用簡筆勾出飯菜的圖案，和那黃紙上一摸一樣，說多顯眼就多顯眼。

走過去之后，前些日子圍著的竹竿篷布已經(jīng)消失不見，只剩下一嶄新寬敞的門臉，和其他處不一樣，這“美味館”的廚房居然就設(shè)在臨街的所在，窗子用的是欄桿，盡管冷天透風(fēng)，可外面的人也看的清清楚楚。

都說“君子遠(yuǎn)庖廚”，實(shí)際上也有如果看見烹飪的過程就吃不下飯的緣故，廚房的臟亂差是大家的共識(shí)。

可這美味館的廚房收拾的比很多人家的客廳還要干凈，幾個(gè)婦人系著素白的圍裙在那里忙碌擦拭。

灶臺(tái)上的鍋灶都冒著騰騰熱氣，在這個(gè)位置，那飯菜的香味更加濃烈，門口一名伶俐小廝在那里不住的招呼客人里面請。

外面看過去，就在進(jìn)門處右手邊居然也有灶臺(tái)，灶臺(tái)上兩個(gè)敞著蓋的碩大籠屜，一個(gè)籠屜上擺滿了幾大盆菜，另一個(gè)則是米飯。

下面的水汽不斷的冒出，顯然是用來保持飯菜的溫度，有兩個(gè)壯健婆子不停的在店中打掃擦拭，這吃飯的地方更加干凈利索。

顧客花錢買幾個(gè)木牌子，然后把木牌子給兩個(gè)籠屜前面的人，自有伙計(jì)按照那木牌子的顏色和數(shù)目，把飯菜放進(jìn)碗碟之中，拿著一個(gè)方木盤給你端到桌子上去。

這大冬天的，菜無非是蘿卜、白菜幾樣，可一看就知道做的用心，不是那胡亂的清水大鍋燉菜。

更精彩的是那兩個(gè)肉菜，一個(gè)是熘的丸子，那甜酸的味道聞著就讓人開胃，另一個(gè)更是誘人，醬紅油亮的紅燒肉。

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求推薦，另外，這是個(gè)不同的故事，支持