冰火魔廚 第二百五十六章 廚藝的顛峰(下)

念冰沒(méi)有動(dòng)，只是將里脊肉平放在自己面前的廚案之上，低下頭，看著那粉嫩的鮮肉，不知道在想著什么。

小天的動(dòng)作依舊不快，但每一個(gè)動(dòng)作看上去都是那么和諧，以順時(shí)針?lè)较蜉p輕的攪和著面盆中的面粉，漸漸的，面粉已經(jīng)凝聚成團(tuán)，而小天的雙手上，竟然奇異的沒(méi)有使面粉有半分殘留，單是這一手工夫，就不是普通廚師能夠做到的。

小天的手終于動(dòng)的快了起來(lái)，雙掌輕振，將面團(tuán)拋入空中，雙手奇妙的在面團(tuán)上一撥，面團(tuán)頓時(shí)高速旋轉(zhuǎn)起來(lái)，僅僅是快了那么一線，他的手，又變回了原來(lái)的速度，一掌接一掌，輕輕的拍擊在落下的面團(tuán)上，將面團(tuán)重新帶入面前一尺高的空中，他的手在拍出的時(shí)候，每一次都是在面團(tuán)上輕輕一按一抹，面團(tuán)被按出的凹陷立刻就會(huì)消失，又變回了圓形，面團(tuán)開(kāi)始圍繞著小天的身體旋轉(zhuǎn)，小天身體周圍逐漸帶起一股淡淡的白光，柔和的光芒似乎讓面團(tuán)跳起了舞蹈，每一個(gè)動(dòng)作都是如此的美妙。距離近的人可以看清，小天的手已經(jīng)不在碰到面團(tuán)了，面團(tuán)在距離他雙手一寸外就會(huì)被輕輕的彈起。

評(píng)審席上，烈廚神天久自豪的低聲道：“這就是陰陽(yáng)調(diào)和太極手的最高境界，渾圓如一，面團(tuán)在小天的手上，會(huì)被他雙手帶出的陰陽(yáng)二氣所改變，呈現(xiàn)出面的完美。將陰陽(yáng)調(diào)和太極手用在面上，是最好的選擇。”

念冰依舊沒(méi)有動(dòng)。還是看著面前地里脊，他低著頭，洗干凈的雙手落在那里脊上，如果有人能從下向上觀察他的面龐。就會(huì)發(fā)現(xiàn)，他臉上的神色在不斷地變化著，忽喜忽憂。

查極似乎沒(méi)有聽(tīng)到烈廚天久的話一般，目光牢牢的落在自己弟子的身上，臉上逐漸流露出一絲淡淡的微笑，雖然念冰似乎還什么都沒(méi)有做，但是，這位曾經(jīng)是廚藝界第一天才的鬼廚，卻從自己弟子身上感受到了一股奇特的氣息，那是他一直追尋的氣息啊！

小天的動(dòng)作變了。他右手突然前伸，左手回拉。面團(tuán)在他身前停滯了一下，緊接著，他雙手回收，立刻又向兩邊牽引，頓時(shí)將面團(tuán)拉成了一個(gè)長(zhǎng)條。小天的身體開(kāi)始旋轉(zhuǎn)起來(lái)，腳下踏著奇異曼妙地步伐，身體每一次旋轉(zhuǎn)。手中的面就會(huì)彈跳幾下，那似乎始終都只是一長(zhǎng)條地面，已經(jīng)逐漸的分散著。

他的動(dòng)作依舊是那么柔和，但柔和的動(dòng)作卻變得快捷起來(lái)，漸漸的，人們只能看到他旋轉(zhuǎn)的身體化為一個(gè)巨大的白色光球，卻再也看不到他地身體了，渾圓如一，陰陽(yáng)調(diào)和太極手已經(jīng)在小天的掌控下達(dá)到了最高的顛峰。

就在這個(gè)時(shí)候。念冰終于動(dòng)了，他的右手在面前的里脊肉上輕抹三次，在沒(méi)有使用任何廚具的情況下。肉已經(jīng)被分成了四段。

烈廚天久有些疑惑的向身旁的查極低聲問(wèn)道：“怎么，你這個(gè)徒弟不準(zhǔn)備使用你最擅長(zhǎng)的龍?chǎng)Ъ璧斗矗俊?p/>

查極微微一笑，道：“你地弟子用的也不是你擅長(zhǎng)的潔火夕照刀法啊！孩子們都已經(jīng)長(zhǎng)大了，他們都有著自己地想法，我們只需要看下去就足夠了。”

念冰眼中神光一閃，面前均勻分開(kāi)的四塊里脊肉已經(jīng)飄上了半空之中，念冰雙手輕彈，四小團(tuán)火焰毫無(wú)預(yù)兆的出現(xiàn)在四塊里脊之下，火焰的光芒和大小完全一樣，并沒(méi)有任何區(qū)別，而那四塊里脊肉卻已經(jīng)開(kāi)始了緩慢的旋轉(zhuǎn)。

念冰沒(méi)有動(dòng)，只是目光從第一塊里脊肉移動(dòng)到最后一塊，在每一塊里脊肉上停留的時(shí)間都是相同的，此時(shí)，眾評(píng)委們終于看到，念冰在注視每一塊里脊肉的時(shí)候，臉上的表情都不相同，而火焰也會(huì)在他注視的時(shí)候發(fā)生一些細(xì)微的變化。

駝廚紫修疑惑的道：“念冰這小子不是只是要烤肉吧。就算他能用魔法使烤肉出現(xiàn)各種不同的味道，也不可能與小天的陰陽(yáng)調(diào)和太極手媲美啊！要知道，以渾圓如一境界做出的面，味道雖然只是一種，但卻幾乎囊括了所有味道的變化，那才是廚藝的極致啊！”

查極微笑的看了一眼自己的妻子，而冰潔也正在看他，當(dāng)初，查極退出廚藝界，就是因?yàn)楹?jiǎn)單的烤肉，那時(shí)候，他也認(rèn)為烤肉不可能有什么太大的變化，但最后，他卻就輸在了那一條里脊肉上，查極的眼眶有些濕潤(rùn)了，他明白，自己的弟子是要用這種方法來(lái)幫自己洗刷當(dāng)年失敗的恥辱，從哪里跌倒，就從哪里站起來(lái)。

小天的動(dòng)作突然停了下來(lái)，他手中的面已經(jīng)不見(jiàn)了，因?yàn)槊嬉呀?jīng)落在剛剛開(kāi)始沸騰的熱水之中，緊接著，小天做出了一個(gè)令所有人大吃一驚的動(dòng)作，他竟然將自己的雙手探入了沸水之中，開(kāi)始了緩慢的動(dòng)作。

烈廚天久輕嘆一聲，道：“做面要以陰陽(yáng)太極來(lái)調(diào)和，煮面也同樣如此，只有這樣，才是最完美的面條。”

淡淡的肉香逐漸從念冰那四團(tuán)火焰中上的里脊飄散而出，里脊在均勻的烘烤之下已經(jīng)變成了金黃色，雖然從香味兒來(lái)看，念冰似乎占了上風(fēng)，但在座的評(píng)委除了查極對(duì)他依舊有信心以外，其余的九人都已經(jīng)不看好念冰了。

這場(chǎng)比賽進(jìn)行的很快，當(dāng)念冰的四塊烤肉落入盤子之中時(shí)，小天的面也剛剛?cè)胪耄?jiǎn)單的面，沒(méi)有任何配料，只有半碗淡淡的面湯，沒(méi)有加調(diào)料的面能好吃么？當(dāng)然不能，小天這碗面的調(diào)料，就是他的陰陽(yáng)調(diào)和太極手。

面，由小天親自端上了評(píng)審席，此時(shí)。評(píng)委已經(jīng)變成了十一位，多的一位，就是先前準(zhǔn)備頒獎(jiǎng)地奧蘭帝國(guó)國(guó)王。

念冰走在小天后面，他的盤子里只是簡(jiǎn)單的四塊金黃色烤肉。從烤肉的角度來(lái)看。純瘦地里脊絕對(duì)不是最好的選擇，一般的廚師也知道，只有肥瘦相宜的肉類才適合烤制。但念冰卻偏偏選擇了里脊，這也是評(píng)委們大多不看好他的原因之一.

此時(shí)，與念冰一起來(lái)到奧蘭城的八女都已經(jīng)來(lái)到了比賽臺(tái)下，她們都靜靜的注視著，念冰在走上評(píng)審臺(tái)時(shí)看了她們一眼，他的眼中只有一種東西，那就是信心。

一大碗面被均勻的分成十一份，所有評(píng)委幾乎同時(shí)開(kāi)始吃面。面一入口，眾人盡皆色變。即使是小天的師傅烈廚天久也不例外。

吃一小碗面自然用不了多長(zhǎng)時(shí)間，但如果只是三次呼吸地時(shí)間就令人不顧滾燙而全部吃下的話，就足以證明了這位廚師地技藝有多么高超。

查極微笑著向小天點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好一個(gè)陰陽(yáng)調(diào)和太極手，這是我有生以來(lái)吃過(guò)最美味的面食。你師傅說(shuō)的對(duì)，陰陽(yáng)調(diào)和之下，渾圓如一的面。擁有著世間無(wú)限的味道延伸，這回味，恐怕也足夠我消受一天的時(shí)間了。我只能想出完美二字來(lái)形容。評(píng)論廚藝的高下，本來(lái)應(yīng)該從色、香、味、意、形五方面來(lái)評(píng)價(jià)，但是，你這碗面雖然只體現(xiàn)出了味之一字，卻已經(jīng)足夠了，它代表了所有地東西，也超越了所有的東西。天久啊！你能收到這么好的一位弟子。我真為你高興。”

烈廚天久深深的看了小天一眼，他只說(shuō)了一句話，“不論輸贏。從現(xiàn)在開(kāi)始，你都是我正式的弟子。”

別人或許以為烈廚這句不論輸贏只是看在查極的面子上客氣一下，但烈廚天久自己卻知道，念冰的烤肉絕不簡(jiǎn)單，雖然從表面上連他也看不出什么，但從查極那自信的表情上，他卻明白，小天想獲得勝利并不容易。

小天恭敬的向眾位評(píng)委們行禮后退到一旁，念冰來(lái)到了他原本地位置，將手中的盤子放在桌子上，藍(lán)色的幽光突然出現(xiàn)，在他五指間跳動(dòng)，只是一瞬間，四塊肉，都被分成了均勻地十二份。

紫修疑惑的道：“你是讓我們每個(gè)人都品嘗四塊肉么？難道你這四塊烤肉還有什么不同？”

念冰微微一笑，道：“試過(guò)您就知道了。”

評(píng)委們帶著疑惑的心情動(dòng)起手來(lái)，小天也在專注的看著，念冰除了十一位評(píng)委外，將最后一份四小塊烤肉遞到了他手上，向他輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

烈廚天久最迫不及待的開(kāi)始品嘗，他非常想知道查極的信心究竟從何而來(lái)，當(dāng)?shù)谝粔K烤肉進(jìn)入他口中之時(shí)，他的表情突然凝固了一下，緊接著，臉上流露出一絲和煦的微笑似乎很興奮似的，當(dāng)他吃下第二塊烤肉，臉上的表情頓時(shí)一變，眉頭緊皺，似乎強(qiáng)忍著怒火。而當(dāng)他吃下第三塊烤肉后，他的表情從憤怒變成了悲傷，眼中的光芒頓時(shí)黯淡了許多，吃下最后一塊烤肉，烈廚天久突然哈哈大笑起來(lái)。

十二個(gè)人都吃了四塊烤肉，他們臉上表情之豐富，絲毫不下于烈廚神，只不過(guò)喜怒表現(xiàn)的順序并不一樣而已。

念冰開(kāi)口了，他的聲音很平和，但卻傳入奧蘭皇家廣場(chǎng)上每一個(gè)人的耳中，“我所探詢到的廚藝顛峰其實(shí)可以用兩個(gè)字來(lái)概括，那就是情緒。每一名廚師，在用不同的情緒制作菜肴的時(shí)候，做出的菜肴在味道上都會(huì)有變化，心情好的時(shí)候，或許他們會(huì)做出美食，而心情不好的時(shí)候，食物的味道就會(huì)大幅度的降低。一名普通的廚師如果想提升自己的廚藝，那么，控制情緒就非常重要，只要學(xué)會(huì)專注，那么，他們的廚藝就會(huì)提升到另一個(gè)境界。專注，正是情緒的一種。但卻并不是真正的找到了廚藝的奧秘。每一種情緒，都可以由制作食物的廚師施加在自己的烹調(diào)之中，如果能充分體現(xiàn)出每一種情緒的奧妙，那么，即使是負(fù)面情緒，依舊能做出美食，以情緒來(lái)感染，去感知所有材料所擁有的情緒，并在自己的控制下使情緒在廚藝中變得完美，這就是廚藝真正的顛峰。陰陽(yáng)調(diào)和太極手，雖然可以使美味擁有無(wú)數(shù)味道，變得渾圓如一，但是，卻不可能包括情緒。我今天烤的四塊肉，從表面看，烹飪的方法是完全一樣的，但是，在烤著四塊肉的時(shí)候，我卻分別在不同的情緒下完成，里脊感染了我的情緒，烤肉的火焰同時(shí)也感染了我的情緒，我的情緒就是它們最好的調(diào)料。因此，這四塊肉分別具有了喜、怒、哀、樂(lè)四種不同的情緒味道。我感染了食物，而食物又感染了吃它的人，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)足夠了。”

念冰的一席話使平民們懵懂，但卻使所有的廚師全陷入了沉思之中。

小天似乎是最快醒悟過(guò)來(lái)的一個(gè)，走到念冰面前，他的臉上露出了燦爛的笑容，“我輸了。原來(lái)，你竟然真的找到了什么才是廚藝的顛峰。情緒，好一個(gè)情緒。”

念冰微笑道：“或許，這也并不是真正的顛峰，但是，如果一名廚師能夠把握好自己情緒的結(jié)合，那么，廚藝就將提升到另一個(gè)境界。情緒，就是這個(gè)新境界的代表。我今天所做的烤肉，在味道上未必能與你的面相比，但是，我要傳達(dá)的是一個(gè)新的理念，我想，這對(duì)你來(lái)說(shuō)應(yīng)該有一定的幫助。”

小天點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“念冰，謝謝你，你讓我明白了很多東西。創(chuàng)造陰陽(yáng)調(diào)和太極手的祖師，是以做饅頭為生的，他將陰陽(yáng)調(diào)和太極手做出了最香甜的饅頭，在秘本中記載，當(dāng)他的愛(ài)人離他而去時(shí)，他做出的饅頭卻出現(xiàn)了苦澀的味道，從那時(shí)開(kāi)始，他的廚藝生涯就結(jié)束了。現(xiàn)在我終于明白這是為什么，就是因?yàn)椋荒芸刂坪米约旱那榫w與廚藝相合。你的話，已經(jīng)將我?guī)肓艘粋€(gè)新的領(lǐng)域。廚神之名，非你莫屬。”

念冰的目光看向查極，查極也正在看著他，師徒二人相視一笑，一切盡在不言中。

……[第一中文提供]

添加到更利于您以后的查閱